Meyvə üzümləri. Mədəni üzüm: toksinlərin bədəndən effektiv şəkildə çıxarılması Şərq ekzotik - Schisandra chinensis

Vitis, Üzüm. Sadə, dərin palmatlı yarpaqları olan dırmaşan üzümlər. Çiçəkləri biseksual və ya ikievli (sonra bitkilər ikievlidir), kiçik, ətirli, salxımlarda toplanmışdır. Meyvə mürəkkəb salxımda olan şirəli giləmeyvədir.

Üzümün növləri və sortları

Cins, əsasən Şimal yarımkürəsinin mülayim və subtropik zonalarında yayılmış 70-ə yaxın növdən ibarətdir.

Kultivasiyada bir neçə növ və mədəni şərab üzümləri yetişdirilir.

Amur üzüm (Vitis amurensis)

Vətən - Primorye, Çin və Koreya meşələri.

Liana uzunluğu 5-10 m-ə qədər (təbiətdə 20-25 m-ə qədər). Qabıq tünd qəhvəyi rəngdədir, uzununa zolaqlarda soyulur. Gənc tumurcuqlar yaşıl və ya qırmızıdır. Yarpaqları yuvarlaq, diametri 20-30 sm-ə qədər, 3-5 loblu, qırışmış, tünd yaşıl, payızda - qırmızı, bənövşəyi-karmin, qəhvəyi-şabalıdı. İyul ayında 3 ildən çiçək açır. Sentyabr ayında meyvələr. Giləmeyvə qara rəngdədir, diametri 1,2 sm-ə qədər olan mavi örtüklü, yeməli (dadı turşdan şirinə qədər dəyişir). Becərilən sortlar üçün anaç kimi istifadə olunur.

Mədəniyyətdə şaquli bağçılıq üçün geniş istifadə olunur. 19-cu əsrin ortalarında Sankt-Peterburq Nəbatat bağı tərəfindən mədəniyyətə daxil edilmişdir.

USDA Zona 3. Bütün növlər arasında ən qışa davamlıdır.

Coignet üzümləri və ya Yapon üzümləri (Vitis coignetiae)

Cənubi Saxalin və Yaponiyadan gələn güclü liana. İyun ayında çiçək açır. Giləmeyvə şirəli, turş, yeməli olur.

Meşə üzümü (Vitis sylvestris)

Liana, dəstək olmadıqda, sürünən bir kol şəklini alır. Giləmeyvə qara (bəzən ağ), kiçik, yeməli, lakin turş olur. Becərilən sortlarla hibridləşmə üçün istifadə olunur.

Tülkü üzüm (Vitis vulpine)

Şimali Amerika lianasının uzunluğu 5 m-ə qədər (təbiətdə 20 m-ə qədər). Çiçəklər kiçik, çox ətirli, 15-20 sm uzunluğa qədər panikulyar inflorescences toplanmışdır. Gənc yarpaqlar gec yaz şaxtaları ilə zədələnə bilər.

Sahil üzümləri və ya ətirli üzümlər, çaykənarı üzümlər (Vitis riparia)

Şimali Amerika növləri. Cənub bölgələrində sortlar üçün anaçların yetişdirilməsi üçün heyvandarlıqda istifadə olunur

Yarpaqlı liana. Antenalardan istifadə edərək dəstəyə bağlanır. Yarpaqları parlaq yaşıl, geniş yumurtavari, əsasən 3 loblu, parlaqdır. Çiçəklər kiçik, gözə dəyməz, lakin ətirli, salçalarda toplanmışdır. İyun-iyul aylarında çiçək açır. Giləmeyvə 0,8 sm diametrə qədər qalın mavi çiçəkli kiçik bənövşəyi-qaradır. Sentyabrda yetişir. Yemək olmaz - yumşaq dadı ilə.

Sahil üzümləri, bahar

Labruska üzümləri (Vitis labruska)

Şimali Amerikadan gələn bir növ. Dəstəyi boyunca yüksəklərə qalxan və sıx çalılar əmələ gətirməyə qadir olan üzüm. İyul ayında çiçək açır. Şirin pulpa ilə meyvələr sentyabr ayında yetişir. Onlar həm təzə, həm də qurudulmuş halda yeyilir, onlardan şərab, mürəbbə və şərbət hazırlanır.

Qışa davamlılıq yüksəkdir.

Hal-hazırda, 10.000-dən çox növ məlumdur və seleksiyaçıların əməyi sayəsində üzüm film örtüklərindən istifadə etmədən açıq yerdə Rusiyanın mərkəzində yetişdirilə bilər.

Mədəni üzüm və ya şərab üzüm, üzüm (Vitis vinifera)

Hibrid mənşəli böyük bir liana (təbiətdə naməlum, ehtimal ki, əcdadlar indi nəsli kəsilmiş formalar idi). Mədəniyyətdə geniş yayılmış, hazırda növlərin sayı bir neçə minə çatmışdır. Cənub bölgələrində uzunluğu 30 m-ə çatır, yarpaqları yuvarlaqdır, diametri 20 sm-ə qədərdir. Çiçəklər kiçik, sarımtıl-yaşıldır, panikulalarda toplanır. Meyvələr forma, ölçü və dad baxımından müxtəlifdir. İllik qısa budama lazımdır, onsuz vəhşi qaçır.

USDA Zona 5-6. Hər il örtüldükdə qışa davamlıdır.

Qışa davamlılığı artan üzüm sortları: ' Codrianca’, ‘Muromets’, ‘Agat Donskoy' və başqaları. Maraqlı qışa davamlı çeşid ' Brant', çox gözəl payız rənginə malikdir - yaşıl və sarı damarlı qırmızı və bənövşəyi yarpaqlar.

Meyvə üzümləri, yaşı 15, sığınacaqsız qışa davamlıdır

Şərab üzümünün məşhur növləri:

"Vavilovski" güclü üzümdür, orta yetişmə dövrü ilə yüksək məhsuldardır. Şaxta müqaviməti aşağıdır, yalnız cənub bölgələrində yetişdirilir;

"Rus Korinka" erkən yetişən güclü üzümdür. Dəstə kiçikdir, giləmeyvə kifayət qədər kiçikdir. Şaxta müqaviməti yüksəkdir;

"Şimal gözəlliyi (Olga)" - güclü, yüksək məhsuldar çeşid, çox erkən yetişmə. Şaxta müqaviməti olduqca yüksəkdir;

"astronavt"-çeşid "Şimal gözəli" çeşidinə bənzəyir;

"Muromets" - yüksək məhsuldarlığı olan güclü, erkən yetişən çeşid;

"Tambov ağ" şaxtaya davamlılığı yüksək olan yüksək məhsuldar çeşiddir.

Qara meyvəli növlər yüngül meyvəli növlərə nisbətən daha çox istilik tələb edir.

Kultivasiyada üzüm yetişdirilir və müxtəlif formalı kollara çevrilir. Üzüm kolunun hissələrinin öz adları var.

kol başı- çoxillik budaqların ayrıldığı budama nəticəsində əmələ gələn bitkinin aşağı hissəsində qalınlaşma - kol qolları. Qollarda yerləşir nəticələr, bitir buynuzlar- qısaldılmış iki yaşlı gövdələr. Meyvə tumurcuqları- buynuzlarda yerləşən illik tumurcuqlar (meyvələr yalnız illik böyümələrdə müşahidə olunur). Meyvə tumurcuqları qısaldılmışsa - 1-3 qönçə ilə - kolun elementlərini bərpa etmək üçün istifadə olunan bir budaq alacaqsınız. Daha uzun budama - 5 və ya daha çox göz - üzüm kolunun meyvə hissəsinin əsas elementi olan meyvə tumurcuqlarını yaratmağa imkan verir.

Orta zonada bütün meyvə növləri qış üçün örtülüdür və növlər dayaqlarından çıxarılmır və qış üçün örtülmür. Yazda kolların açılması aprelin ortalarında torpağın əriməsindən sonra başlayır.

Üzümə qulluq

Üzüm yüngül və istisevər bir məhsuldur, payız və yaz şaxtaları ilə zədələnməyə həssasdır. Yazda əkmək daha yaxşıdır. Üzümlər binaların cənub tərəfində əkilir. Tercih edilən torpaqlar orta gilli, nəfəs ala biləndir. Qrunt suları torpaq səthindən 1,5 m-dən yaxın məsafədə yerləşdirilməlidir. Üzüm yetişdirərkən, dayaqların (hər bir kol üçün ayrı-ayrılıqda) və ya çarxların (bir neçə bitki üçün) quraşdırılması üçün əvvəlcədən təmin etmək lazımdır.

İyun-avqust aylarında üzümlər aktiv şəkildə böyüyür, dayaqlara bağlanır və formalaşdırılır. Yan budaqlar 2-3 qönçəyə, güclü kirpiklərə uzunluğun 1/3 hissəsinə qədər kəsilir. Mütəmadi olaraq üzvi və mineral gübrələrlə qidalandırın.

Üzümün yayılması

Varietal bitkilər qış şlamları ilə yayılır və növlər də toxumla yayılır;

Üzüm fidanı alın

Bağları və parkları bəzəmək üçün istifadə edilən çoxillik üzüm çeşidləri arasında meyvə üzümləri xüsusi yer tutur. Onların nisbətən az hissəsi var. Onların yalnız möhtəşəm yarpaqları var və bəzək üzümləri kimi istifadə olunur, həm də gözəl, dadlı və sağlam meyvələrin məhsulu verirlər. Buna görə də meyvə üzümləri hər bağda öz layiqli yerini tuta bilər.

Biz mədəni üzüm yetişdiririk

Mədəni üzümlərin insanlar tərəfindən istifadə edilən ən qədim bitkilərdən biri olduğuna inanılır, onlar 9000 ildən çox əvvəl becəriliblər. Bu mədəniyyətə böyük əhəmiyyət verilirdi. Buna günəşli giləmeyvə deyilir və üzümün meyvələri təzə və qurudulmuş istifadə olunur, onlardan şirə və şərab hazırlanır.

Becərilən üzümün sırf cənub məhsulu hesab edildiyi günlər çoxdan keçmişdir. Nisbətən uzun müddət orta zonada şəxsi torpaqlarda becərilir. Hal-hazırda iqlim qurşağımıza kifayət qədər uyğun olan ağ və tünd üzümün bir çox sortları hazırlanmışdır. Əlbəttə ki, bizim zonamızda cənub bölgələri ilə müqayisədə xeyli az növ yetişdirilir və onlar dad baxımından aşağıdırlar - üzüm çox günəşli günlər tələb edir. Ancaq buna baxmayaraq, bağda uğurla yetişdirilə bilən bir sıra tamamilə etibarlı növlərimiz var. Ən çox yayılmışlar: Isabella, Gounod, Purple Early, Muromets, Beauty of the North, Moscow Dacha, Gorodetsky, Russian Early, Skungub 6. İndi daha çox cənub sortları da becərilir: Laura, Arcadia, Kesha-1, Timur, Kishmish Zaporojye və bəzi başqaları.

Üzümün əkinçilik texnologiyası məhsul üçün yetişdirilirsə, olduqca mürəkkəbdir. Bu, güclü, tercihen metal dəstəyi tələb edən güclü bir üzümdür. Yetişdirilmiş üzüm bir gazebo, çardaq və ya tunel bəzəmək üçün istifadə edilə bilər. Şaxtaya kifayət qədər davamlı olmadığı üçün qış üçün dayağından çıxarılmalı və örtülməlidir. Buna görə, təxminən 2-2,5 m hündürlükdə və 3-4 m genişlikdə olan xüsusi bir şaquli çarx, mədəni üzüm yetişdirmək üçün ən uyğundur. Belə bir çardaqda üzümlərə qulluq etmək asandır və şaquli bir divar meydana gətirir. Mədəni üzüm yetişdirmək üçün başqa bir seçim, damdan yağış suyunu boşaltmaq üçün bir drenaj olması şərti ilə həmişə evin cənub tərəfində olan bir divar məhsuludur.

Üzümlər torpaqda xüsusilə tələbkar deyil, lakin zəngin, nəmli, qumlu və yüngül gilli torpaqlarda daha yaxşı inkişaf edir. Drenaj çox vacibdir, çünki üzüm durğun suyu sevmir. Buna görə, qırıq kərpic və ya çınqıl əkin çuxuruna 20-30 sm təbəqədə, sonra münbit torpaqda qoyulur. Erkən yazda (mayın əvvəlində) və ya yarpaqlar artıq formalaşıbsa, mayın sonunda üzümləri qönçələrlə əkmək daha yaxşıdır. Quru havalarda müntəzəm suvarma lazımdır və yazda uğurlu meyvələr üçün mineral və üzvi gübrələr arzu edilir. Yaşlı illərdə becərilən üzümlər tez-tez xəstəliklərdən - phylloxera, küf, xlorozdan təsirlənir. Bordo qarışığı ilə vaxtında çiləmə onların öhdəsindən gəlməyə kömək edəcəkdir.

Üzüm yetişdirilməsində və xüsusən də böyük məhsul əldə etməkdə ən vacib məqam onların düzgün budamasıdır. Üzümlər çox tez böyüyür və yayda böyük kütlə əmələ gətirir. Məqsəd maksimum məhsul əldə etməkdirsə, becərmənin ikinci ilindən formalaşma budaması aparılır. Payızda, əsas tumurcuqdan gələn üç ən güclü istisna olmaqla, bütün kirpiklər kəsilir. Onlar bir halqaya yuvarlanır, lövhələrə qoyulur, qalın bir ladin budaqları ilə örtülür və ya dam örtüyü ilə örtülmüş qutulardan istifadə edərək havada quru bir sığınacaq hazırlanır. Yazda iki üzüm dayağın dibi boyunca üfüqi olaraq yönəldilir, üçüncüsü isə üç qönçəyə kəsilir. İlk iki üzümdən meydana gələn bütün şaquli tumurcuqlar yönəldilir və yuxarı dəstəyə bağlanır. Əsas məhsul onların üzərində formalaşır. Yaz aylarında meydana gələn bütün artıq tumurcuqlar və tumurcuqlar müntəzəm olaraq çıxarılır. Qısaldılmış üçüncü tumurcuqdan kolun mərkəzində bir-birinə bağlanan üç şaquli tumurcuq böyüyür. Payızda meyvə verən üzümləri olan ilk iki tumurcuq tamamilə kəsilir, qalan üçü isə bir halqaya bükülür və qışa qoyulur. Bu budama hər il təkrarlanır.

Bağdakı subtropiklər - aktinidiya kolomikta

Actinidia kolomikta subtropik üzümlərə aiddir və Cənub-Şərqi Asiya ölkələrində və Uzaq Şərqimizdə yaşayır. Buna Amur qarğıdalı, kişmiş və kiçik sultanlar da deyilir. Hündürlüyü 8-15 m olan bu güclü, çox dekorativ üzüm 1909-cu ildə Rusiyada becərilməyə başladı. Bağlarımızda tapılır.

Actinidia kolomikta - aktinidiyaların ən şaxtaya davamlıı

Aktiniya yetişdirmək üçün bir az kölgəli (qərb və ya şərq istiqaməti) yer, boş, döllənmiş, qurudulmuş torpaq lazımdır. Aktinidiyanın kök sistemi digər bitkilər tərəfindən kölgələnsə daha yaxşıdır, çünki bu, meşə üzümdür. Actinidia kolomikta yetişdirmək üçün güclü dayaqlar tələb olunur - nadir üfüqi bələdçilərlə şaquli, çünki dəstəyin ətrafına sarılır. Düzgün budama da məhsuldarlığı artırmağa kömək edir. Avqustun sonunda bu üzüm, ölçüsü və forması yetişməmiş yığılmış iri qarğıdalıya bənzəyən kiçik yaşıl meyvələr verir. Yetişəndə ​​çox yumşaq olurlar və ananas və çiyələk kimi dad verirlər. Onlardan əla mürəbbə, kompot hazırlanır və təzə istehlak olunur.

Actinidia kolomikta giləmeyvə bir çox vitamin C ehtiva edir

Actinidia kolomikta iki evli bitkidir, buna görə hər 3-4 dişi bitki üçün 1 erkək bitki əkmək lazımdır. Bu möhtəşəm üzüm çardaqları, şaquli divarları və binaları bəzəmək üçün uygundur. Gözəl bir yarpaq mozaikasını inkişaf etdirir, bəzən çiçəkləmə dövründə yarpaqlar qeyri-adi olur: yaşıldan südlü ağa, sonra çəhrayı və hətta qırmızı-qırmızıya çevrilir, nəticədə ağ-çəhrayı şəlalə yaranır, bu da liananı çox bəzəyir.

Aktinidiyanın kişi nümunəsi qeyri-adi yarpaq rənginə malikdir

Yazda aktinidiya çoxlu arıları cəlb edən kifayət qədər böyük ağ çiçəklərlə çiçək açır. Çiçəkləri təkdir, yarpaqların qoltuqlarında yerləşir.

Actinidia kolomikta çiçəkləri

Bu, zərərvericilərdən və xəstəliklərdən az təsirlənən çox iddiasız bir üzümdür. Yazda bəzən şaxtalardan əziyyət çəkir, bu da məhsula təsir göstərir. Dəstək üzərində qışlar.

Şərq ekzotik - Schisandra chinensis

Bu liana da bizim bağlarımızda yetişdirilməyə layiqdir, Saxalin və Uzaq Şərqdə böyüyür və 1860-cı ildən becərilir.

Schisandra chinensis'in ağ, mumlu çiçəkləri güclü limon qoxusu yayır.

Böyüdükdə, aktinidiya, münbit, yaxşı qurudulmuş torpaq kimi yüngül kölgə tələb edir. Quru havalarda kök sistemini malçlamaq və vaxtında suvarmaq məsləhətdir. Üzüm zərərvericilərdən təsirlənmir. Uğurlu meyvələr üçün bir və iki evli bitkilər var, yaxınlıqda 3-4 bitki əkmək lazımdır; Bu üzüm dəstəyin ətrafına sarılır, ona görə də şaquli bələdçilərə ehtiyac var. Sığınacaqsız qışlayır.

Schisandra chinensis son dərəcə dekorativ üzümdür. Payızda açıq sarıya çevrilən oval, dişli yarpaqları var.

Möhtəşəm ətirli limon otu bağ bəzəyi üçün yaxşıdır

Lakin onun əsas bəzəyi mövsümün sonuna doğru yetişən kiçik salxımlarda toplanan parlaq qırmızı meyvələrdir. Meyvələr yalnız gözəl deyil, həm də çox faydalıdır - insan orqanizminə tonik təsir göstərir. Onlardan içkilər və mürəbbə hazırlanır, şəkərlə örtülür, qurudulur, toxumları da tonu saxlamaq üçün istifadə olunur.

Vitaminlərlə zəngin olan Schisandra giləmeyvələri şaxtaya qədər düşmür

Schisandra bina divarlarının, verandaların, bəzək eyvanlarının, gazebosların, perqolların, tağların, çardaqların, açıq iş çarxlarının, eləcə də ağacların şaquli bağçasında istifadə olunur.

Mətn və şəkil: Natalya Yurtaeva, landşaft dizayneri

OV-6-PK (Ağ Möcüzə, Mahnı) (Orijinal x Delight) (Çox erkən çeşid)
Çox erkən yetişmə cədvəl forması (105-110 gün). Orta güclü kollar. Salxımlar çox iri, 600-900 q, 1,5 kq-a qədər, silindrik-konusvari, orta sıxlıqdadır. Giləmeyvə iri, 24 x 20 mm, 6-8 q, oval, ağdır. Dadı harmonikdir. Pulpa ətli və şirəli olur. Sürgünlər yaxşı yetişir. Kök bitkiləri ilə uyğunluq yaxşıdır. Kolun yükü 45-60 qönçə, budama 8-10 qönçədir. Təzə üzümün dequstasiya balı 7,9 baldır. Daşıma qabiliyyəti yaxşıdır. Küf, oidium və boz çürüməyə davamlıdır. Şaxta müqaviməti -25 ° C.

Augustine (Pleven tövləsi)

Avqustin (Pleven tövləsi, V 25/20, Fenomen) (Pleven x Save Vilar 12-375) (erkən çeşid)
Bolqar kolleksiyasından süfrə çeşidi. 18-23 avqustda yetişir. Kollar güclüdür, üzüm yaxşı yetişir və tağ mədəniyyətində istifadə olunur. Salxımlar böyük, çəkisi 750 q, konusvari, orta sıxlıqdadır. Giləmeyvə iri, çəkisi 4-5 q, oval, açıq sarı rəngdədir, əti sıx, dadı muskat qoxusu ilə şirindir. Şəkər miqdarı 19-21%, turşuluq 6-7 q/l. Məhsuldar tumurcuqların sayı 75-85% təşkil edir. Bir məhsuldar tumurcuqda dəstələrin sayı 1,2-1,6-dır. Budama zamanı kolun yükü 40-50 qönçədir. Meyvə üzümlərini 8-12 qönçəyə qədər budamaq. 2-3 həftə kollarda saxlanılan yüksək məhsuldarlıq. Satış qabiliyyəti və daşınma qabiliyyəti yüksəkdir. Qış üçün sığınacaq tələb edir. Küf və göbələk xəstəliklərinə davamlıdır 2,0-2,5 bal. Şaxta müqaviməti -24 ° C.

(Çox erkən çeşid)

Çeşid adına Ümumrusiya Üzümçülük və Şərabçılıq Elmi-Tədqiqat İnstitutunda yetişdirilmişdir. Ya. I. Potapenko hibrid (Zarya Severa x Dolores) və rus erkən sortunu keçməkdən. Bölgədə film və şüşə istixanalarda böyümək üçün tövsiyə olunur.
Güclü kol. Üzümlərin yetişməsi qənaətbəxşdir.
Salxımlar böyük, çəkisi 400-500 q, konik formada, orta sıx və ya boşdur. Giləmeyvələri iri (4-5 q), yumru, ətli, tünd göy, tam yetişdikdə qara olur. Dadı sadədir, ətirsizdir.
Yüksək turşuluq (6-7 q/l) olan şəkərin az olması (3-14%) giləmeyvə dadını azaldır. Giləmeyvələrin daşınması yaxşıdır.
Mantar xəstəliklərinə qarşı artan müqavimət ilə xarakterizə olunur. Olduqca şaxtaya davamlıdır, -26 °C-ə qədər olan temperaturlara davam edə bilər.
Artan şərtlərə iddiasız. Budama, yükləmə və formalaşdırmada səhvlər məhsula mənfi təsir göstərmir.
Dadı yaxşılaşdırmaq üçün kəsilmiş dəstələri bir həftə asmaq məsləhətdir.

Alexa

Alexa (Orta erkən çeşid)
Yetişmə müddəti 120-125 gündür. Böyük böyümə gücünə malik kollar. Salxımlar çox böyük, 700-1000 q, fərdi 1,8 kq-a qədər, orta sıxlıqdadır. Giləmeyvə ağ, çox böyük, 10-14 q, ovaldır. Pulpa ətli, sıx, yaxşı şəkər yığılması ilə. Dadı harmonikdir. -25 °C-ə qədər şaxta müqaviməti.

Aleshenkin (Alyosha) (Erkən çeşid)

Uzaq Şərq Təcrübə Stansiyasında VNIIR-də Madeleine Angevin sortunu və şərq sortlarından tozcuq qarışığını keçməklə əldə edilmişdir. Şimal-Qərb bölgəsinin bütün zonalarında istixana şəraitində becərilməsi tövsiyə olunur. Çox erkən yetişmə, süfrə istifadəsi, P. E. Tsexmistrenko tərəfindən seçim. Çeşid şimal üzümçülüyünün veteranıdır.
Kol güclüdür. Üzümlərin yetişməsi qənaətbəxşdir.
Salxımlar böyükdür, klonlardan asılı olaraq, sıx konusvaridən boş budaqlıya qədər müxtəlif sıxlıq və formalara malikdirlər. Bir dəstənin orta çəkisi 200-400 q, ən böyüyü 2 kq və ya daha çox çəkir.
Giləmeyvə orta və iri, çəkisi 2,5 q, dairəvi və oval, xoş dadlıdır. Bəzi illərdə “noxud torflanması” müşahidə olunur. Giləmeyvələrin rəngi yaşılımtıl-ağ, yetişdikdə, qəhvəyi tan və güclü ağ mum örtüklü kəhrəba-sarıdır. Dəri qalındır. Pulpa şirəli, yayılmış, ətlidir. Dadı çox ahəngdardır, aromasızdır. Şəkər tərkibi 20%-ə qədər, turşuluq 3,5 q/l.
Yeraltı hissəsinin şaxtaya davamlılığı azdır, ona görə də bu çeşidi şaxtaya davamlı köklərə peyvənd etmək tövsiyə olunur. Yerüstü hissəsinin şaxtaya davamlılığı yüksəkdir.
Xəstəliklərdən zəif təsirlənir. 5-6 qönçə ilə qısa budama tövsiyə olunur.

Altay

Altay (Orta-erkən çeşid)

Altay, Frumosa albe və Vostorg sortlarının kəsişməsindən əldə edilmişdir
Yüksək məhsuldar süfrə çeşidi. Yetişmə müddəti 125-135 gündür. Çiçək növü funksional olaraq dişidir. Böyümə qüvvəsi çox güclüdür. Sürgünlər 90% yetişir.
Dəstə böyük, 800-1200 q, bəzən 2,5 kq və ya daha çox, konusvari, orta sıx və ya boşdur. Giləmeyvə çox böyük, 14-16 q, fərdi - 25 q-a qədər, yuvarlaq və ya bir qədər oval, ağdır. Bəzi illərdə noxud müşahidə olunur.
Dadı ahəngdardır, tam yetişdikdə muskat qoxusu hiss olunur. Pulpa ətli və şirəli olur və arılar tərəfindən zədələnmir. Bir və ya iki toxum. Şəkər miqdarı 17-23%, turşuluq 6-8 q/l. Dadı yaxşılaşdırarkən məhsul şaxtaya qədər asa bilər. Bir məhsuldar tumurcuqda dəstələrin sayı 1,4-1,8-dir. Kolun üzərindəki yük 35-45 gözdür. Meyvə üzümlərini 2-4 gözə qədər budamaq.
Şaxtaya davamlılıq -25°C, küfə qarşı müqavimət 2,5-3,0 bal. Təzə üzüm üçün dequstasiya balı: 8,5 bal. Konservləşdirilmiş formada yaxşı çıxış etdi: pomidorla marinadlanmış və isladılmış.

Aliyə-2

Aliyə-2 (Orta-erkən çeşid)

Alii-2, Euroamurskaya G.F sortlarının kəsişməsindən əldə edilmişdir. və kardinal.
Yetişmə müddəti 120-130 gündür. Kolların böyümə gücü böyükdür. Tumurcuqların yetişməsi yaxşıdır. Dəstə konusvari, orta sıxlıq, çəkisi 600-800 qr.
Giləmeyvə oval, çəhrayı, ahəngdar dadlıdır, çəkisi 6-7 q şəkərin miqdarı 15-16%, turşuluğu 5-7 q/l. Meyvəli tumurcuqlar 70-80%. Bir məhsuldar tumurcuqda dəstələrin sayı 1,3-1,6-dır. Budama zamanı kolun yükü 35-50 qönçədir. Meyvə üzümlərini 8-14 qönçəyə qədər budamaq.

Şaxta müqaviməti -24 ° C. Mantar xəstəliklərinə qarşı müqavimət 3,0-3,5 bal. Arılar zəif zədələnir.

(erkən çeşid)

Amerika çeşidi. Bölgənin bütün zonalarında becərilməsi tövsiyə olunur.
Kol orta ölçülüdür. Üzümlərin yetişməsi çox yaxşıdır.
Salxımlar orta ölçülü, silindrik formada, kifayət qədər sıxdır. Bir dəstənin orta çəkisi 120 q, maksimumu 220 q giləmeyvə orta ölçülü, dəyirmi, qara rəngli qırmızı-qəhvəyi və ya bənövşəyi rəngli, mumlu bir örtüklə örtülmüş, onlara mavi bir rəng verir. Dərisi sıx, davamlıdır, pulpadan asanlıqla ayrılır, pulpa seliklidir və toxumdan çətin ayrılır. Dadı orta, şirin və çiyələk ilə turşdur
aroma. Giləmeyvələrin şəkəri 15-16%, turşuluğu 10-11 q/l-dir.
Çeşid məhsuldar, şaxtaya davamlıdır, qış üçün sığınacaq olmadan becərilir və torpaqlara iddiasızdır.
Çeşid mantar xəstəliklərinə davamlıdır - küf, antraknoza nisbətən davamlıdır və ləkələr və zərərvericilərdən təsirlənir.
Daha tələbkar və istiliksevər növlər üçün anaç kimi istifadə edilə bilər. Şimal üzümçülük ərazilərində ən çox yayılmış növlərdən biridir.

(erkən çeşid)

Belçikada yetişdirilən məşhur Isabella sortunun fidanı. Bölgənin bütün zonalarında istixana şəraitində becərilməsi tövsiyə olunur.
Orta ölçülü kol. Üzümlər yaxşı yetişir. Salxımlar orta ölçülü, çəkisi 300 q-a qədər, silindrik-konusvari, orta sıxlıqdadır. Giləmeyvə orta və kiçik, 2-2,5 q-a qədər, oval, yaşılımtıl-ağdır. Dərisi sıx, əti şirəli olur. Yetişmiş giləmeyvə təzə ananasın xoş dadına malikdir.
Bu çeşid “İzabel” sortlarından ən dadlıdır. Şəkər miqdarı 17-19%, turşuluq 5-7 q/l. Giləmeyvə arı zərərinə davamlıdır. Məhsuldarlıq yüksəkdir. Filoksera və hörümçək gənələrinə qarşı müqavimətini artırmışdır. Giləmeyvə və oidiumun boz çürüməsinə qarşı müqavimət orta və ya hətta azalır. Çeşid artan şaxta müqaviməti ilə xarakterizə olunur.

(Pearl Sabo x Ananas) (erkən çeşid)
Varyet A. Kondratsky. 20 avqustda yetişir. Kol güclü, yarpaqları böyük, aşağıda güclü ağımtıl kənarı var. Salxımları boş, çəkisi 130-250 q olan giləmeyvə oval formalı, çəkisi 5 q, rəngi açıq yaşıl, şirin, ananas aroması və dadı var. Tövsvari formada formalaşdıqda, kol başına 50 kq-a qədər və ya daha çox məhsul verir. -30°C-yə qədər şaxtaya davamlıdır, sığınacaqsız yetişdirilir. 5-6 gözü kəsmək tövsiyə olunur. Daşıma qabiliyyəti yaxşıdır. Təzə istifadə və desert şərabı hazırlamaq üçün. Ağac mədəniyyəti üçün tövsiyə olunur. Küf yüngül şəkildə təsirlənir.

Andryuşa

Andryuşa (Çox erkən çeşid)

Yeni hibrid forma Starobeşevo kəndindən olan həvəskar üzümçü Andrey Fedoroviç Balabanov tərəfindən Scarlet ilə Laura keçərək yetişdirildi.
İlk məhsul 2005-ci ildə alınıb. Hazırda sınaq mərhələsindədir. Əkin materialı paylanmayıb. Üç illik müşahidə dövründə o, aşağıdakı xüsusiyyətləri göstərdi: çiçək növü biseksualdır.
Artım gücü böyükdür, tumurcuqlar yaxşı yetişir. Çox erkən yetişir - Laura ilə birlikdə. Salxımlar böyükdür (şəkildə dəstənin kütləsi 1230 qr), çox zərif, konusvari, orta sıxlıqda, bəziləri qanadlıdır. Noxud əlamətləri olmadan tam məhsul verən dörd yaşlı kolda altı dəstə qaldı.
Giləmeyvə tünd çəhrayı, iri, uzunsov oval, 7-8 q, ahəngdar dadlıdır.
O, əvvəlcə bazarı başa düşür. Məhsuldar tumurcuqların sayı 50-70% -dir. 6-8 göz və qısa ilə kəsmə.
İki ənənəvi profilaktik müalicə aparıldı. Müşahidə zamanı xəstəlik və zərərvericilərə rast gəlinməyib.
Qış üçün yüngül quru sığınacaq hazırlanır, onun altında hətta 2005-ci ilin şaxtalı ilində də zərər görmədən qışlayır.
Yeni hər şey kimi, bu forma da müxtəlif torpaq və iqlim zonalarında uzunmüddətli sınaqlara ehtiyac duyur.

Anjelika (Kseniya)

Anjelika (Kseniya) (erkən çeşid)
Erkən yetişən üzümün masa forması (Kiyevdə - avqustun ilk ongünlüyü). Kollar güclüdür. Salxımlar iri, silindrik-konusvari, uzunsov, boş, orta çəkisi 500 q olan giləmeyvə iri və çox iri, orta çəkisi 10-15 q, uzunsov-oval, bir az sivri uclu, ağ-dır. çəhrayı. Forma giləmeyvə guruldamağa meyllidir. Əti sıx, xırtıldayan, dadı harmonik, dərisi orta qalınlıqdadır. Bütün növlər səviyyəsində mantar xəstəliklərinə və şaxtaya qarşı müqavimət - funqisidlərlə 2 müalicə və qış üçün sığınacaq tələb olunur. Daşıma qabiliyyəti yaxşıdır.

Arkadiya (Nastya)

Arcadia (Nastya) (erkən çeşid)
Çeşid çarpaz sortlardan əldə edilir Moldova Və kardinal.
Yetişmə dövrü erkəndir (115-120 gün). Böyümə gücü böyükdür. Sürgünlər yaxşı yetişir. Məhsuldar çeşid. Dəstə böyük və çox böyük, çəkisi 600-800 q, fərdi 2,5 kq-a qədərdir. Giləmeyvə ağ rəngdədir, ahəngdar dadı, nizamlı forması, çəkisi 6-8 q və daha böyükdür. Şəkər miqdarı 15-16%, turşuluq 5-6 q/l. Meyvəli tumurcuqlar 60-75%. Bir məhsuldar tumurcuqda dəstələrin sayı 1,2-1,6-dır. Budama zamanı kolun yükü 35-45 gözdür. Meyvə üzümlərini 8-12 qönçəyə qədər budamaq.
Şaxta müqaviməti -21 ° C. Mantar xəstəliklərinə qarşı müqavimət 3,0-3,5 bal. Erkən yetişməsi və salxımlarının və giləmeyvələrinin cəlbedici görünüşünə görə bazarda yüksək tələbat var. Arılar tərəfindən zədələnmir. Daşınan.

Arkadia qırmızı

Arcadia qırmızı (erkən çeşid)

Arcadia qırmızı - Khadzhebey növü Moldova və Cardinal sortlarının kəsişməsindən əldə edilmişdir.
Yetişmə dövrü (120-130 gün). Böyümə gücü böyükdür. Tumurcuqların yetişməsi yaxşıdır. Dəstə iri, konusvari, orta sıx, çəkisi 600-900 qr.
Giləmeyvə yuvarlaq və oval, qırmızı, çəkisi 9 qr. Meyvə üzümlərini 4-6 qönçəyə qədər budamaq.
Şaxta müqaviməti -24 ° C. Mantar xəstəliklərinə qarşı müqavimət 2,5 bal. Məhsul uzun müddət kollarda asılır, onun əmtəəlik keyfiyyətlərini yaxşılaşdırır.

(erkən çeşid)
Erkən yetişmənin masa hibrid forması (115-120 gün). Kollar güclüdür. Salxımlar iri, 400-600 q, silindrik-konusvari, orta sıxlıqda, yumruqsuzdur. Giləmeyvə gözəl, iri, çəkisi 7-9 q, oval-papilyar, çəhrayı, günəşdə qırmızı, ahəngdar dadlı, sıx ətli pulpa ilə, qabığı yeməli olur. Sürgünlər çox yaxşı yetişir və əkildikdən sonra 2-ci ildə meyvə verir. Üzümləri 6-8 qönçəyə, qısa budama 3-4 qönçəyə qədər. Şaxta müqaviməti - -25 ° C-ə qədər. Küfə (3,5 bal) və boz çürüməyə yüksək davamlı, oidiuma orta dərəcədə davamlıdır.

(Gecikmiş çeşid)

Çeşid düsturu ((Talisman x (Katta-Kurqan x Parkentsky)).
Yetişmə müddəti 140-155 gündür. Tumurcuqların yetişməsi yaxşıdır. Salxımlar iri, silindrik, uzunluğu 30 sm-ə qədər, orta sıxlıqda, çəkisi 600-800 q və ya daha çox olur.
Giləmeyvə uzadılmış-oval, qırmızı-bənövşəyi, gavalı örtüklü, çox böyük - 12-16 q. Dadı ahəngdar və xoşdur. Şəkər miqdarı 16-20%, turşuluq 6-8 q/l. Meyvəli tumurcuqlar 40-60%. Bir məhsuldar tumurcuqda dəstələrin sayı 1,1-dir. Budama zamanı kolun yükü 50-60 qönçədir. Meyvə üzümlərini 8-10 qönçəyə qədər budamaq. Məhsullarla həddindən artıq yüklənməyə meyllidir və rasiona ehtiyac duyur. Bəzi illərdə zümzümə müşahidə olunur. Daşıma qabiliyyəti yaxşıdır. Arılar tərəfindən zədələnmir.

Şaxta müqaviməti azalır - -18 ° C-ə qədər. Mantar xəstəliklərinə və zərərvericilərə qarşı müqavimət azdır. Kimyəvi maddələrlə vaxtında müalicəyə ehtiyacı var.

Ağ möcüzə

Ağ möcüzə (erkən çeşid)
Orta ölçülü, yüksək məhsuldar. Dəstələr 600-800 q və ya daha çox. Giləmeyvə kəhrəba-ağ, yuvarlaq, böyük və çox böyükdür - 9 q-a qədər, günəşdə qəhvəyi tan ilə. Şəkər tərkibi 24%-ə qədər, turşuluq 5-7 q/l. Şaxtaya davamlılıq -24 °C. Xəstəliyə qarşı müstəsna davamlıdır.

(Talisman x Kishmish parlaq) (Orta-erkən çeşid) (Kiyevdə - sentyabrın ortalarında), məhsul həddindən artıq yükləndikdə, yetişmə gecikir.
V. Krainov tərəfindən həvəskar seçimin hibrid forması. Kolların orta artım gücü var. Salxımlar iri, çəkisi 600-1100 q, uzunsov konusvari formada, orta sıxlıqdadır. Giləmeyvə çox böyük, oval, çəkisi 9-12 q, ağdır. Əti ətli, qabığı sıx, dadı azacıq muskat qoxusu ətirlidir. Şəkər tərkibi 20%. Şaxta müqaviməti -23 °C. Yüksək məhsuldarlığa malikdir. Tumurcuqların yetişməsi yaxşıdır. Küfə qarşı müqavimət - 3,5-4,0 bal, qış üçün kolların məcburi örtülməsini tələb edir.

(erkən çeşid)
Bu Amerika çeşidi Ukraynada nisbətən yaxınlarda ortaya çıxdı. Kol güclü, yarpaqları böyük, aşağıda çox tüklüdür. Salxımlar boş, çəkisi 500-800 q olan giləmeyvə oval formalı, 7-9 q ağırlığında, mavi rəngdə, sadə xoş dadlıdır, İzabelle sortlarının dadı yoxdur. Avqustun sonunda yetişir. Küfə qarşı yüksək müqavimətə malikdir. Şlamlar yaxşı kök salmır.

Boqatoyanovski

Boqatoyanovski (Talisman x Kishmish parlaq) (Orta-erkən çeşid) (Kiyevdə - avqustun sonu)
V. Krainov tərəfindən seleksiyanın masa hibrid forması. Böyük böyümə gücünə malik kollar. Salxımlar böyük, çəkisi 1 kq-a qədər, konusvari, orta sıxlıqdadır. Giləmeyvələri çox iri, çəkisi 9-12 q, yumurtaşəkilli, qızılı rəngdə, ahəngdar dadlıdır. Pulpa ətli və şirəli, qabığı orta qalınlıqda, yemək üçün asandır. Sürgünlər yaxşı yetişir. Şaxtaya davamlılıq -23°C. Qış üçün sığınacaq lazımdır. Daşıma qabiliyyəti və satış qabiliyyəti yüksəkdir. Küfə qarşı müqavimət - 3 bal, oidium üçün - 3,5 bal, boz çürüməyə davamlıdır.
Qeyd: Hibrid forma nisbətən yaxınlarda (üç-beş il əvvəl) hazırlanmışdır və buna görə də müxtəlif torpaq və iqlim zonalarında uzunmüddətli sınaq tələb olunur.

(erkən çeşid)
Odessa seçiminin müxtəlifliyi. Məhsul avqustun sonunda yetişir. Kol güclü, nəhəng yarpaqlıdır. Yaxşı və sabit məhsuldarlığı olan çeşid, çox böyükdür, çəkisi 3,4 kq-a qədərdir. Giləmeyvə orta, çəkisi 5-7 q, yumurtavari, albalı rəngdədir, yağışlı havada çatlamır. Giləmeyvə pulpası sıxdır, ahəngdar bir dadlıdır, muskat qoxusu yoxdur. Şlamların köklənməsi yaxşıdır. 8-10 gözlə budamaq məsləhətdir. Küf və oidiuma qarşı müqavimət 3 bal səviyyəsindədir.

V. Kapelyushny tərəfindən seçimin ən yeni hibrid forması. Fidan çox güclüdür, 11-12-8-8 nömrəlidir, çəkisi 20-25 q olan böyük bir ağ giləmeyvə ilə yük 11 dəstə idi, hər birinin çəkisi 1,8 ilə 3 kq və ya daha çox idi. Giləmeyvə çox xoş bir varietal dadı var, yüngül muskat qozu ilə, xırtıldayan, noxudsuz. Qrupun təqdimatı heyrətamizdir. Forma 2,5-3 bal səviyyəsində küf və oidiuma yaxşı müqavimət göstərir. 8-10 gözə qədər budamağı məsləhət görürük. Uzunmüddətli ağac tədarükü ilə əla iqtisadi performans.

(erkən çeşid)

SV20-473 və Bolqarıstan sortlarını kəsməklə əldə edilir.
Yetişmə müddəti 115 gündür. Böyümə gücü orta səviyyədədir. Tumurcuqların yetişməsi yaxşıdır. Dəstə böyükdür, çəkisi 400-600 q, fərdi olanlar 1 kq-a qədərdir.
Giləmeyvə kəhrəba-ağ, yuvarlaq, muskat dadlıdır, çəkisi 4-6 q şəkərin miqdarı 17-20%, turşuluğu 5-6 q/l. Məhsuldar tumurcuqların sayı 70-80% -dir. Bir məhsuldar tumurcuqda dəstələrin sayı 1,2-1,7-dir. Budama zamanı kolun yükü 40-50 qönçədir. Meyvə üzümlərinin budaması 6-8 qönçə və qısa.
Şaxta müqaviməti -21 ° C. Mantar xəstəliklərinə qarşı müqavimət 3,0-3,5 bal.

(Brandt)
Süfrə və şərab çeşidi. Giləmeyvə tünd, kiçik, şirin, kiçik qruplarda toplanmışdır. Təcrübəsiz və dekorativ, xüsusilə payızda, yarpaqlar qırmızıya çevrildikdə. Pergola və ya çardaqda gözəl görünür. Yaxşı qurudulmuş neytral və ya qələvi torpağı olan günəşli və ya yarı kölgəli yerlərə üstünlük verir. Soyuq iqlimlərdə, qış üçün sərin bir otağa gətirilən bir konteynerdə böyümək və ya istixanada saxlamaq daha yaxşıdır. Hündürlüyü 9 m-ə qədər, eni 2 m-ə qədər olan bu üzüm parlaq yaşıl dərin loblu yarpaqların mənzərəli xalçası ilə günəşli bir divarı örtəcəkdir. Və payızda bu örtük parlaq qırmızı və narıncıya çevriləcək. Payızda yetişmiş üzümlər göy-qara rəng alacaq. Onlar yeməli, lakin çoxlu toxumları var.

(Herbert x Botkin) (Orta erkən çeşid)
Universal çeşid 1938, ABŞ-da yetişdirilir. Avqustun sonunda yetişir. Kollar güclüdür. Yarpaqları iri, tomentoz tüklü, orta ölçülü salxımlar, boş, konusvari, çəkisi 500 q-a qədər, dairəvi konusvari, qanadlıdır. Giləmeyvə tünd mavi, demək olar ki, qara, çəkisi 5 q-a qədər, çox dadlıdır. Şəkərin miqdarı 18-21%, turşuluq 5,4-dən 9,9 q/l-ə qədərdir. Son dərəcə məhsuldar çeşid. Kemerli formasiyalarda hər kolda 100 kq-a qədər giləmeyvə verir. 7-9 gözə qədər budamağı məsləhət görürük. Şlamlar çox zəif kök alır. Giləmeyvə aromatik şirə və şərab hazırlamaq üçün təzə istehlak olunur. Sığınacaq tələb etmir. Küfdən zəif təsirlənir. Nisbətən yüksək qış müqaviməti, küf və giləmeyvə boz çürüməsinə davamlıdır.

(Kesha 1 x Ulduz 4- Rizamat) (Əlavə erkən çeşid)
N. Vişnevetski tərəfindən seçimin cədvəl forması. Yetişmə vaxtı - 105 gün (Kiyevdə - bir həftə əvvəl Arkadiya). Salxımlar çox böyükdür, çəkisi 1500 qr, gözəl iri giləmeyvə ilə. Giləmeyvə ətli, xoş muskat qozu və armud ətri ilə. Öz kökləri ilə əkmək daha yaxşıdır. Valek biseksual sortdur, hətta leysan yağışlı dövrlərdə də tozlanır, çiçəkləmə 10 günə qədər davam edir və özü də digər sortlar üçün yaxşı tozlandırıcıdır. Tövsiyə olunan budama 5-7 gözdür. Daşınan və məhsuldar forma. Əsas göbələk xəstəliklərinə çox davamlıdır, boz çürükdən təsirlənmir.

(Orta yetişmə dövrü)
Süfrə çeşidi, orta yetişmə dövrü (132 gün). Kolların böyüməsi çox güclüdür. Çiçək biseksualdır. Salxımlar orta ölçülü, çəkisi 400 qr, konusvaridən silindrik-konusvari, boşdur. Giləmeyvə zərif və gözəl, çox böyük, orta çəkisi 13-14 q, 40 mm-ə qədər uzanmış, bir qədər yuxarıya doğru yönəldilmiş, tünd bənövşəyi rəngdədir. Dərisi qalın, davamlı, yeməli, əti xırtıldayan, dadı harmonikdir. Yüksək daşınma qabiliyyəti, yaxşı saxlanılır. 5-7 gözlü meyvə üzümünün budaması. Şimalda göbələk xəstəliklərinə, ilk növbədə küfə həssasdır. Avropa sortları üçün şaxta müqaviməti orta səviyyədədir.

(Çox erkən çeşid)
Cədvəl hibrid forması, çox erkən yetişmə (100-110 gün). Güclü. Yarpaq iri, çiçək biseksualdır. Salxımlar iri, konusvari, orta boşluqdadır. Giləmeyvə iri (22 x 34 mm), məmə şəklində, tünd göy rəngdədir. Giləmeyvə pulpası ahəngdar bir dad ilə sıxdır. Yemək zamanı giləmeyvə qabığı hiss olunmur. Zaporojye bölgəsinin şəraitində sortdan 3-4 gün tez yetişir Codrianca. Sentyabrın sonuna qədər kollarda saxlanıla bilər. Sürgünlərin yetişməsi tam və erkəndir. Küfə qarşı müqavimət - 3,5-4 bal, oidium üçün - 3 bal. Şaxta müqaviməti - -21 ° C-ə qədər.

(erkən çeşid)

Yetişmə müddəti 115-125 gündür. Böyümə gücü böyükdür. Tumurcuqların yetişməsi yaxşıdır. Dəstənin kütləsi 500-700 qr.
Giləmeyvə qırmızı-moruqlu, muskat qozulu, çəkisi 6-8 q şəkərin miqdarı 17-19%, turşuluğu 5-6 q/l. Meyvə tumurcuqları 80-90%. Bir tumurcuqda dəstələrin sayı 1,5-1,8-dir. Budama zamanı kolun yükü 25-35 gözdür. Meyvə üzümlərinin budaması 6-8 qönçə və qısa.

Şaxta müqaviməti -26 ° C. Xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı müqavimət 2,5-3,0 bal. Çiçək növü funksional olaraq dişidir. Əlavə tozlanmaya ehtiyacı var. Onu kollara həddən artıq məruz qoymayın - arılar tərəfindən zədələnir.

(Çox erkən çeşid)
Yemək otağı hibrid bir formadır. Qönçələrin qırılmasından çıxarıla bilən yetkinliyə qədər olan müddət 110-120 gündür. Kollar orta ölçülüdür. Çiçək funksional olaraq qadına xasdır. Salxımları orta iri, orta sıxlıqlı, bəzən sıx, çəkisi 300-400 q olan giləmeyvə iri, yuvarlaq və ya oval, çəkisi 4-5 q (25 x 23 mm), tünd qırmızıdır. Pulpa ətli və şirəli, dadı harmonik, bir az muskat qozu ilə. Dəri davamlı və yeməli olur. Daşıma qabiliyyəti yaxşıdır. Nəm havada giləmeyvə çatlaya və çürüyə bilər. Küf və oidiuma qarşı müqavimət - 2,5 bal, şaxtaya davamlılıq -24 ° C.

(Arcadia x Kishmish parlaq) (erkən-orta sinif)
Yetiştirici V. Zagorulko. Yemək otağı hibrid formasıdır. Qönçələrin qırılmasından çıxarıla bilən yetkinliyə qədər olan müddət 120 gündür. Dəstə böyük, orta boş, çəkisi 500-700 q (fərdi dəstələr 1,2 kq-a çatır). Çiçək biseksualdır. Giləmeyvə məmə şəklində, çəhrayı rəngdədir. Pulpa ətli, desert dadı, muskat qoxusudur. Meyvə verən üzümləri 4-8 qönçəyə qədər budamaq. İllik tumurcuqlar yaxşı yetişir. Küf və oidiuma qarşı müqavimət - 3,5-4 bal. Funqisidlərlə 2 dəfə müalicə tələb edir. Şaxta müqaviməti - -21 ° C-ə qədər.

Zövq

Zövq (Çox erkən çeşid)

Çeşid müəlliflər Ya.I. Potapenko, I.A. Kostrikin və A.S. Skripnikova hibrid formaları (Zarya Severa x Dolores) və Erkən Rus kəsişməsindən. Delight bir sıra mürəkkəb davamlı sortların və hibrid formaların əcdadıdır.
Kollar orta gücdədir, kök köklərində güclüdür.
Gazebos və tağlarda özünü yaxşı sübut etdi.
Kök bitkilərində salxımların və giləmeyvələrin çəkisi 30%-ə qədər artır, şəkərin miqdarı isə 20%-ə qədər azalır. Kök məhsulunda şəkərin yığılması 26%-ə çatır, turşuluğu 5-9 q/l-dir.
Yetişmə dövrü çox erkəndir (110-120 gün). Sürgünlərin yetişməsi yaxşıdır - 70-75%.
Salxımlar böyükdür - 600-800 q, bəziləri 1,5 kq-a qədər, orta sıxlıq və boş, konusvari, bəziləri qanadlıdır. Giləmeyvə böyükdür - 6-7 q, yuvarlaq və bir qədər oval, ağdır. Dadı harmonikdir. Arılar tərəfindən zədələnmir, giləmeyvə keyfiyyətini yaxşılaşdıraraq, şaxtaya qədər koldan asılır. Daşıma qabiliyyəti yaxşıdır. Yanvar ayına qədər anbarda saxlanıla bilər. Qurutma üçün uyğundur. Meyvəli tumurcuqlar 70-85%. Bir məhsuldar tumurcuqda dəstələrin sayı 1,4-1,7-dir.
6 m2 qidalanma sahəsi olan bir kolun yükü 35-45 qönçədir. Meyvə üzümlərinin budaması 6-10 qönçə və qısa.
Şaxta müqaviməti -25 ° C. Küfə qarşı müqavimət 3,0-3,5 bal, boz çürüməyə qarşı - 2,0 bal.
Kök bitkilərində, bir tağ halına salındıqda, artan qidalanma sahəsi ilə məhsuldarlıq 3-5 dəfə artır.
Çiçək növü biseksualdır.

(erkən çeşid)

Mükəmməl Ləzzət (İdeal) SV12-374 X Delight sortlarının kəsişməsi ilə əldə edilmişdir.
Yetişmə dövrü erkən-ortadır (120-125 gün). Böyümə gücü böyükdür. Tumurcuqların yetişməsi yaxşıdır. Dəstə böyükdür, çəkisi 800-1200 qr.
Giləmeyvə oval, iri, qara rəngli ağ, dadı ahəngdardır. Giləmeyvə çəkisi 5-7 q Şəkər tərkibi 1820%, turşuluq 5-7 q/l. Meyvəli tumurcuqlar 70-80%. Bir məhsuldar tumurcuqda dəstələrin sayı 1,5-2,2-dir. Budama zamanı kolun yükü 35-45 gözdür. Meyvə üzümlərinin budaması 6-8 qönçə və qısa.

Şaxta müqaviməti -25 ° C. Mantar xəstəliklərinə qarşı müqavimət 2,5-3,5 bal.

Zövq qırmızı

Zövq qırmızı (Orta-erkən çeşid)

Red Delight (ZOS-1, Zosya) Original və Delight sortlarının kəsişməsindən əldə edilmişdir.
Yetişmə müddəti 120-125 gündür. Böyümə gücü böyükdür. Tumurcuqların yetişməsi yaxşıdır.
Dəstənin kütləsi 600-800 q və daha böyükdür. Giləmeyvə çəhrayı-qırmızıdır. ahəngdar dadı ilə, 8-10 q və daha böyük.
Şəkər miqdarı 18-23%, turşuluq 6-8 q/l. Meyvəli tumurcuqlar 75-85%. Bir məhsuldar tumurcuqda dəstələrin sayı 0,9-1,5-dir. Kolun yükü 6 m2 qidalanma sahəsi olan 45-55 qönçədir. 8-16 göz üçün kəsmə, siz də qısa edə bilərsiniz.
Şaxta müqaviməti -25 ° C. Mantar xəstəliklərinə qarşı müqavimət 2,5-3,0 bal.
Çiçək funksional olaraq qadına xasdır. Bəzi illərdə noxud və salxımlar nazikləşir.

Galbena Nou (Zolotinka) (Çox erkən çeşid)
Çox erkən yetişən süfrə çeşidi (105-120 gün). Kollar güclüdür. Salxımlar iri və çox iri, 450-700 qr, enli konusvari, budaqlanmış, orta dərəcədə boşdur. Giləmeyvələri iri, 24 x 23 mm, 7,5-8 q, yuvarlaq və ya bir qədər oval, yaşıl-ağ, tam yetişdikdə kəhrəba-ağ, ətli-şirəli, xoş muskat qoxusu ətirlidir. Şəkər tərkibi 23%. Sürgünlər çox yaxşı yetişir, demək olar ki, böyümənin bütün uzunluğu. Şlamlar yaxşı kök salır. 640 qönçə ilə meyvəli üzümləri budadıqda yük 35-45 qönçədir. Şaxta müqaviməti -27 ° C. Küf və boz çürüməyə davamlıdır.

(Talisman x Kishmish parlaq) (erkən çeşid)
V. Krainova tərəfindən seçilmiş çeşid. Qönçələrin qırılmasından çıxarıla bilən yetkinliyə qədər olan müddət 116-125 gündür. Məhsul sentyabrın əvvəlində yetişir. Hibrid formalarının kütləsindən güclü böyüməsi və xəstəliklərə (küf və oidium) davamlılığı ilə fərqlənir. Dəstə çox zərif və böyükdür (2 kq-a qədər), orta sıxlıqdır. Giləmeyvələrin çəkisi 8-10 q, yumurtaşəkilli, çəhrayı-alça rəngli, xoş dadı var. Yağışlı havalarda çatlamayın. Tövsiyə olunan budama 6-8 göz üçündür. Şaxta müqaviməti - -23 ° C-ə qədər. Küf və boz çürüməyə qarşı müqavimət yüksəkdir. Oidiuma - orta.

Herakl

Herakl (Orta gec çeşid)
Cədvəl çeşidi. Giləmeyvə yuvarlaqdır, orta çəkisi 6-7 q, bir qədər çirkli çəhrayı rəngdədir. Salxımlar 1000-2000 q. Əti xırtıldayan və dadı çox gözəldir. Bu, göbələk xəstəliklərinə davamlı deyil, xüsusilə də oidiumlara davamlıdır, üzüm çürüyə bilər;

Vuruş (Buffalo x Delight) (erkən çeşid)
ABŞ seleksiyası, avqustun 20-də yetişir. Kollar güclü, yarpaqları bütövdür. Dəstə konusvari, orta sıxlıqda, kiçik ölçülü - 150-300 qr, giləmeyvə yuvarlaq, 3-4 q, mavi, şirin, özünəməxsus ətirlidir. Dəstə və giləmeyvə deqradasiya olunmuş versiyaya bənzəyir . Təcrübəsizliyi və bir sıra əlverişsiz şəraitə yaxşı müqaviməti ilə seçilir. Buffalo ilə müqayisədə orta məhsuldarlıq verir. Üzüm tamamilə yetişir, şlamlar yaxşı kök alır. Şaxta müqaviməti - -25 ° C-ə qədər.

(erkən çeşid)
Erkən yetişmənin hibrid forması (avqust ayının ikinci ongünlüyü). V. Krainovun seçimi. Kolların orta artım gücü var. Çiçək funksional olaraq qadına xasdır. Dəstə silindrik-konusvari, orta sıxlıqlı, böyük, çəkisi 500-800 q, giləmeyvə çəhrayı, oval, böyük, 7-9 q dadı muskat, ətli və şirəli. Qabıq yeməli olur. "Qurmanlar" 5 müxtəlif hibrid formada təqdim olunur: əslində Gourmet, Gourmand erkən, Gourmet flashlight, Gourmet gourmand, Gourmet Rainbow,

Keçid sortları üçün formula ((Pleven x Palieri-5) + (Arcadia x Fairy)) Erkən-orta yetişmə dövrü (120-125 gün). Böyümə gücü böyükdür. Sürgünlərin yetişməsi yaxşıdır. Şlamların köklənməsi çox yaxşıdır. Salxımları orta sıxlıqda, silindrik-konusvari, orta çəkisi 800-1200 qr giləmeyvələr çox böyükdür...

(Orta yetişmə dövrü)

Çeşid Podarok Zaporojye və İonel sortlarını keçməklə əldə edilmişdir.
Yetişmə müddəti 120-130 gündür. Böyümə gücü böyükdür. Tumurcuqların yetişməsi yaxşıdır. Dəstə böyükdür - 500-700 q, fərdi 1 kq-a qədər, konusvari.
Giləmeyvə solğun çəhrayı, 7-9 q, ahəngdar dadlıdır. Şəkər miqdarı 17-19%, turşuluq 6-7 q/l. Meyvəli tumurcuqlar 70-80%. Bir məhsuldar tumurcuqda dəstələrin sayı 1,4-1,6-dır. Kolun yükü 6 m2 qidalanma sahəsi olan 35-40 qönçədir. Orta budama - 6-8 göz. Şaxta müqaviməti -24 ° C. Xəstəliklərə və zərərvericilərə qarşı müqavimət 3,0-3,5 bal.

Çoxdan gözlənilən (Talisman x Kishmish parlaq) (erkən çeşid)
Erkən yetişmənin hibrid forması (Kiyevdə - avqustun ikinci ongünlüyü). V. Krainovun seçimi. Kolun orta artım gücü var. Salxımlar iri, 500-800 q, konusvari formada, orta sıxlıqdadır. Giləmeyvə ağ, iri, uzunsov-papilyar, orta çəkisi 8-9 q, qabığı nazik, dadı ahəngdardır. Bu, dəstənin eyni vaxtda rudimentli (yumşaq toxumlu) və toxumlu giləmeyvə ehtiva etməsi ilə fərqlənir. Üzüm tamamilə yetişir. Küf və oidium müqaviməti - 3,5-4,0 bal, qış üçün kolların məcburi örtülməsini tələb edir.

Üzüm insanların istifadə etdiyi ən qədim bitkilərdən biridir.

Bu, dayaqlara yapışdığı tumurcuqlarda üç və beş loblu yarpaqları və tumurcuqları olan üzüm ailəsinə aid çoxillik odunlu dırmaşan üzümdür.

Meyvələr yaşıl və ya tünd qırmızı giləmeyvədir, çox şirəli, böyük qruplarda toplanır.

Misir, Fələstin və Kiçik Asiyanın tarixi üzümlə qırılmaz şəkildə bağlıdır. Mesopotamiya və Babildə bizim eradan 3500 il əvvəl, Ermənistanda isə 2000 il əvvəl məlum idi. Viyaogradarstia ölkəsi Qədim Misir idi. Üzümçülük Qədim Yunanıstanda, sonra isə Roma dövlətində yüksək inkişaf etmişdir.

Julius Sezarın kampaniyalarından sonra üzüm mədəniyyəti Cənubi Fransada meydana çıxdı, bundan əvvəl Qaullar yabanı üzüm yeyirdilər. 16-cı əsrdən üzüm Reyn və hətta daha sonra Dunay ölkələrində becərilməyə başladı.

Ərazimizdə ilkin olaraq Orta Asiya və Ermənistanda, sonra isə Gürcüstanda üzümçülüyün ilkin qədim mərkəzləri yaranmışdır. Yunan kolonistləri tərəfindən Krımın cənub sahillərinə gətirildi. Moldovaya üzüm, görünür, Balkanlardan gəlib.

Rusların məskunlaşdığı ərazilərdə üzüm nisbətən gec becərilməyə başladı. İlk üzüm bağı 1613-cü ildə Həştərxanda yaranıb. Sonra çar Aleksey Moskva yaxınlığında "üzüm bağı" yaratdı. 17-ci əsrdə üzüm Kiyev yaxınlığında və 18-ci əsrin əvvəllərindən becərildi. I Pyotrun fərmanı ilə onlar bunu Donda tətbiq etməyə başladılar.

Hazırda Orta Asiya, Qafqaz, Krımda, Ukrayna və Moldovada müxtəlif becərilən üzüm sortları becərilir.

Ölkəmizdə yabanı üzüm Krımda, Qafqazda, Orta Asiyada, Uzaq Şərq regionunda, həmçinin Dunay, Dnestr, Prut və Dnepr sahillərində yayılmışdır.

Üzümün növləri və sortları botanika xüsusiyyətlərinə və meyvənin kimyəvi tərkibinə görə fərqlənir.

Giləmeyvələrin tərkibində 18-20% şəkər, üzvi turşular, kalium duzları (225 mq%), kalsium, maqnezium, dəmir (0,5-0,6 mq%), manqan, kobalt, pektin və taninlər, provitamin A, B1, B2, B6 vitaminləri var. , B12, C, P, PP və əhəmiyyətli miqdarda fol turşusu.

Üzüm yarpaqlarında meyvələrdən bir qədər çox C vitamini var.

Üzüm sevimli desert giləmeyvədir. Böyük miqdarda təzə istehlak olunur.

Onun dadı və qidalandırıcı xüsusiyyətləri quruduqda yaxşı saxlanılır. Qurudulmuş üzümlərə kişmiş deyilir.

Konserv sənayesi duzlu üzüm istehsal edir, qızardılmış ov və ət yeməkləri üçün ədviyyat və ya qarnir kimi istifadə olunur.

Üzümdən Provans kələminin hazırlanmasında istifadə olunur.

Ondan şərbət, kompot, mürəbbə hazırlanır.

Giləmeyvələrin faydalı maddələrini saxlayan üzüm suyu pəhriz qidası üçün istifadə olunur. Qafqazda çox qidalı şirin “kolbasa” - çerçuxela qoz dənələrinin əlavə edilməsi ilə buxarlanaraq qatılaşdırılmış üzüm şirəsindən hazırlanır.

Üzüm şərab hazırlamaq üçün xüsusi olaraq yetişdirilir. Üzüm şərabı saf üzüm şirəsinin və ya şirəsinin marc (pulpa) ilə birlikdə spirtli fermentasiyası nəticəsində alınır. Müxtəlif üzüm şərablarından yeməklər, souslar və şirin yeməklər hazırlamaq üçün istifadə olunur.

Yemək zamanı və ya yeməkdən sonra orta dozada istehlak edildikdə, üzüm şərabı tonik və sidikqovucu xüsusiyyətlərə malik olan və demək olar ki, bütün üzüm vitaminlərini ehtiva edən pəhriz içkisi əhəmiyyətini qazanır.

Bundan əlavə, üzüm şərabı qanda xolesterinin səviyyəsini azaltmağa kömək edir, bağırsaqlarda toksinləri neytrallaşdırır və bakterisid təsir göstərir (E.coli, Vibrio cholerae və s. öldürür).

Ancaq faydaları haqqında yalnız az miqdarda şərab içdikdə danışa bilərik.

Böyük dozalarda şərab içərkən alkoqoldan sui-istifadənin bütün zərərli nəticələri ön plana çıxır.

Üzüm giləmeyvələri orqanizmdə maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır, sidikqovucu, yüngül laksatif və diaforetik təsir göstərir.

Bundan əlavə, üzüm tənəffüs yollarında selik ifrazını artırır və bəlğəmin çıxarılmasını asanlaşdırır.

Buna görə də üzüm yemək bir çox xəstəliklər üçün çox faydalıdır.

Bədənin tükənməsi və güc itkisi, anemiya, ağciyər vərəmi, quru və efüzyon plevriti, bronxial astma, mədə-bağırsaq traktının iltihabi xəstəlikləri (xüsusilə mədə şirəsinin turşuluğunun artması və qəbizlik), hemoroid, qaraciyər və böyrək xəstəlikləri üçün tövsiyə olunur. , podaqra və digər xəstəliklər.

Giləmeyvə və ya üzüm şirəsinin uzun müddət istehlakının effektivliyi ürək-damar sisteminin funksional pozğunluqları üçün və qan təzyiqini normallaşdıran bir vasitə kimi elmi şəkildə sübut edilmişdir.

Üzümlə müalicə kursu adətən 1-1,5 ay davam edir. və mümkünsə, davam etdirilə bilər.

Üzüm təbii formada və ya şirəsi hazırlandıqdan sonra səhər, günorta və axşam yeməkdən bir saat əvvəl bərabər hissələrdə istehlak edilir.

Müalicənin əvvəlində gündəlik doza 1 kq-dan çox deyil və müalicənin sonuna doğru tədricən 2 kq-a qədər artır.

Müalicə üçün konservləşdirilmiş üzüm suyundan da istifadə edə bilərsiniz.

Üzümlə müalicə edərkən (ampeloterapiya) yüngül qidalar (ağ çörək, yağ, pendir, yumurta, qaynadılmış balıq və ət) yemək, çiy süddən, çiy meyvələrdən, spirtli içkilərdən, mineral sulardan imtina etmək lazımdır.

Şəkərli diabet, piylənmə, mədə və onikibarmaq bağırsağın peptik xoraları, ağciyərlərdə xroniki yiringli proseslər, ishal ilə mədə-bağırsaq traktının funksional xəstəlikləri və mayalanmanın artması zamanı üzümlə müalicə, həmçinin böyük miqdarda istehlak kontrendikedir. bağırsaqlar.

Üzüm yarpaqlarından tibbdə də istifadə olunur.

Xalq təbabətində qurudulmuş yarpaqların tozu daxili (əsasən uşaqlıq yolu) qanaxmalarında (2-4 q) şifahi olaraq qəbul edilir.

Yarpaqların dəmləmələri və həlimləri boğaz ağrısı zamanı qarqara, dəri xəstəliklərində isə kompres və yuyulma üçün istifadə olunur.

Üzüm yarpaqları bakterisid təsirə malikdir və irinli yaraların və xoraların sağalmasına kömək edir.

Üzüm yarpaqlarının dəmləmələri oksalik turşunun bədəndən çıxarılmasına kömək edir.

Naturoza dərmanı üzümdən əldə edilir, kəskin qan itkisi, çökmə və s.

- üzüm ailəsindən çoxillik üzüm, ən məşhur dırmaşan giləmeyvə kollarından biridir. Buna bəzən şərab üzüm və kəhrəba deyilir.

Təsvir

Uzun üzüm üzümlərinin uzunluğu bir neçə on metrə çatır. Bitkinin şirəli salxımları min illər boyu məşhurdur. Subtropik və mülayim iqlimlərdə böyüyürlər. Ən məşhur torpaqlar Fransa və İtaliyada yerləşir, üzüm Yunanıstan, Krım, Moldova, İspaniya və Ukraynada yetişdirilir. Rusiyada cənub-qərb bölgələrində becərilir. Təbiətdə tapılmır. Yeməkdə, kosmetologiyada və əlbəttə ki, tibbdə istifadə olunur.

Bu kol 30-40 m hündürlüyə çatır. Geniş yarpaqlarda üç (bəzən dörd) lob var. Gənc üzüm salxımları mayın sonu və ya iyunun əvvəlində görünür və sentyabrın əvvəlində yetişir. Yetkin bir bitkinin gövdəsi güclüdür, bəzi yerlərdə dərin yivləri olan qabıq ondan bir qədər ayrılır.

Hazırda 8 minə yaxın üzüm növü var. Külək və ya həşərat tərəfindən daşınan toxumlarla çoxalır. Kol süni şəkildə də yayılır (şlamlar, laylar və s. istifadə etməklə).

Üzüm haqqında ən məşhur əfsanə şərabın kəşfi ilə bağlıdır. Bir kənddə həmişə kədərli olan evsiz bir keçi yaşayırdı. Ancaq hər payız heyvan həddindən artıq şən olur və yoldan keçənlərin ətrafında atlanırdı. Kəndlilərə bu qəribə gəldi. Onlar keçinin arxasınca getməyə qərar verdilər. Məlum olub ki, biçindən sonra qalan əzilmiş, azca qıcqırdılmış üzüm salxımlarını yedikdən sonra əhvalı yüksəlir. Bu şirə keçini sərxoş etdi. İnsanlar da içkinin özlərinə təsirini hiss edərək bunu sınadılar. O vaxtdan bəri insan üzümdən şərab hazırlamağa başladı.

Kimyəvi tərkibi

Üzüm meyvələrində çoxlu faydalı maddələr aşkar edilmişdir. Giləmeyvə sudan (85%-ə qədər), şəkərdən (20-30%) və müxtəlif fermentlərdən ibarətdir. Üzümdə çoxlu miqdarda üzvi turşular var, onların tərkibində pektinlər, qlikozidlər, makro və mikroelementlər (K, Mg, Fe, Mn) var. Vitamin tərkibi A, P, C və K vitaminləri, həmçinin B vitaminləri ilə təmsil olunur.

Meyvənin qabığında efir yağı var. Toxumlarda vanilin və yağlı yağlar var. Yarpaqlarda alma və tartar turşuları, şəkərlər və bəzi mikroelementlər var.

Dərman xassələri

Üzüm ən təsirli dərman bitkilərindən biridir. Üzümlə müalicə prosesi ayrıca bir ad aldı - ampeloterapiya. Kolun əsas terapevtik təsiri artıq duzların çıxarılması və idrarın normallaşdırılmasıdır. Bundan əlavə, bitki metabolik prosesi əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır və ümumi tonik kimi çıxış edir. Şərabın tərkibində orqanizmin müdafiə qüvvələrini səfərbər edən, bir çox xəstəliklərin öhdəsindən gəlməyə kömək edən maddə var. Antioksidanların olması saç və dırnaqları gücləndirməyə kömək edir, həmçinin damar xəstəliklərinin inkişafının qarşısını alır.

Zəngin vitamin tərkibi sayəsində üzüm hematopoez prosesi ilə birbaşa əlaqəlidir. Bundan əlavə, qan laxtalanmasını yaxşılaşdırır, qan damarlarının divarlarını gücləndirir, qan təzyiqini sabitləşdirir, həmçinin şişlərin inkişaf riskini azaldır. Təzə sıxılmış üzüm suyu uşaqlarda sümük toxumasının böyüməsinə və möhkəmlənməsinə kömək edir.

Dərman istifadəsi

Üzüm meyvələri ürəyin işinə faydalı təsir göstərir, qan damarlarını tonlayır və maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır. Onlar qastrit, böyrək və qaraciyər xəstəliklərinin müalicəsində istifadə olunur. Giləmeyvə yuxu pozğunluqları üçün də istifadə olunur. Onlar həmçinin arsenik, natrium nitrat və s. kimi zəhərli maddələrlə zəhərlənmə zamanı istifadə olunur. Ağız və boğazı yaxalamaq üçün yarpaq dəmləməsi istifadə olunur. Kişmiş ürək üçün faydalıdır, xüsusən də orqanizmdə kalium çatışmazlığı varsa və meyvənin tərkibində olan fol turşusu anemiyanın müalicəsinə kömək edir.

Reseptlər

Giləmeyvə həlimi:

100 q kişmişə ehtiyacınız olacaq. Onları 200 ml qaynadılmış su ilə doldurun və on dəqiqə aşağı istilikdə qaynatın. Bəlğəm çıxarma prosesini yaxşılaşdırmaq üçün istifadə olunur. Bu məqsədlər üçün gündə 4 dəfəyə qədər həlimdən 1/2 və ya 3/4 stəkan içilir.

Gəncliyi uzatmaq üçün toxumların infuziyası:

20 osh qaşığı Qırmızı üzüm toxumları qurudulur və sonra üyüdülür. Şüşə qabda saxlayın. Qəbul kursu 21 gündür. 2 çay qaşığı termosa dəmləyin. xammal, 1,5 litr qaynar su ilə doldurun. Gün ərzində içmək.

Toxumların diüretik infuziyası:

1 xörək qaşığı. quru torpaq xammalı bir stəkan qaynar su ilə tökülür və 15-20 dəqiqə su banyosunda saxlanılır. 1 osh qaşığı götürün. gündə üç dəfə.

Əks göstərişlər

Kolun meyvələri diabetes mellitus, qaraciyər sirozu və ya mədə xorası və yüksək təzyiq üçün kontrendikedir. Hamiləliyin 7-9 ayında üzüm yemək məsləhət görülmür.