Вкусна сладка наденица. Шоколадовата наденица е деликатес от детството. Продукти за приготвяне на шоколадови лакомства

Бисквитките са вкусно и бързо ястие, което е достъпно за повечето от нас. Чрез прости манипулации с продукти, които всяка домакиня има в дома си, можете да приготвите този прекрасен деликатес. Има огромен брой рецепти. Днес ще говорим за това как да направите наденица от бисквитки по няколко начина.

Основен компонент

Бисквитената наденица е, както вече споменахме, прост и вкусен деликатес. Можете да го приготвите по няколко начина. Всъщност всеки от тези методи включва различни съставки. Но се приготвя основно от същите продукти. Кои точно?

Какъв бисквитен колбас може да има без най-важния компонент? Най-добре е да използвате „Юбилеен“, „Чай“ или „За кафе“ за тези рецепти. Всички други бисквитки, които могат лесно да се счупят, също са подходящи за сладкиши. Освен това не трябва да избирате продукт с добавки. Също така се препоръчва да отделите твърде сладки варианти, в противен случай сладкият колбас, направен от бисквитки, ще бъде приятен.

Една от основните съставки

Ако нямате масло под ръка, можете да използвате маргарин. В този случай, разбира се, ястието няма да бъде толкова вкусно, колкото би трябвало да бъде. Намазките изобщо не могат да се използват за приготвяне на тази наденица. Всичко зависи не само от състава, но и от консистенцията на продукта.

Почти шоколад...

Важен компонент в рецептата е какаото. Без него не може да се направи бисквитена наденица. Трябва да изберете качествен продукт, така че деликатесът да се окаже вкусен и не горчив. Наденица от бисквитки и какао е вкусен десерт за чай. Но тук има един проблем – кое какао да избера?

Сега магазините предлагат голямо разнообразие от какао: както със захар, така и без захар, както горчиво, така и не. Има и повече от достатъчно производствени предприятия. Много хора смятат, че вместо какао могат да се използват горещ шоколад или детски какаови напитки, съдържащи захар. Честно казано, това е лоша идея.

Най-подходящо би било горчивото натурално какао на прах. Можете да го купите във всеки магазин. Този продукт е евтин и една опаковка ще стигне за дълго време.

За любителите на храната

Добра новина за всички любители на сладкото е, че сладкарската наденица, приготвена от бисквити, включва и захар. Последният обикновено се използва в малки количества, така че ястието да не се разваля, в края на краищата се нарича „шоколадова наденица, направена от бисквитки“. Снимката ни показва, че масата донякъде напомня на шоколад, но захарта или пудрата захар не се виждат с просто око. Разбира се, само гранулираната захар е подходяща за сладкарски колбаси. Можете да забравите за рафинираната захар.

Какво друго се използва

В бисквитките могат да се използват и други съставки. Кои точно? Всичко е ограничено само от вашето въображение (и, разбира се, от предложената рецепта). При приготвянето на тази наденица често се използват ядки и стафиди. Чудесно допълнение са към пълнежа на бисквитките. Фъстъците са чудесни за това ястие.

Може да се направи и от бисквити с кондензирано мляко. В този случай е по-добре да не използвате захар - ястието вече ще бъде доста сладко. Кондензираното мляко ще придаде на деликатеса специален, изискан вкус.

наденица "Съсед"

Разбира се, сладкият сладкарски колбас може да съдържа истински шоколад. Най-подходящият вариант е черен черен шоколад. Трябва или да се настърже на ситно ренде, или да се натроши на малки парченца. Не е необходимо да добавяте много от тази съставка - не забравяйте, че съставът вече ще съдържа какао на прах.

Сега можете да започнете да приготвяте ястие, наречено „бисквитена наденица“. Рецептата, която ще разгледаме е доста проста, макар и малко необичайна. Ще разберете защо точно, като прочетете още няколко начина за приготвяне на сладкарска наденица.

Какво ви трябва:

Какао на прах, 3 супени лъжици;

Яйце, 1 бр.;

Мляко, 3 супени лъжици;

Захар, 1 стъкло;

Бисквити, 400 гр.;

Масло (маргарин), 200 г;

Ядки (всякакви смлени), 100 гр.

Рецепта стъпка по стъпка:

1. Смелете бисквитките. Можете да го начупите с ръце или да го начукате с чук за месо. Най-подходящият вариант е да използвате месомелачка. Добавете предварително нарязани ядки към бисквитките.

2. Счупете едно яйце в купа. Разбийте го с бъркалка.

3. Добавете яйцето към бисквитките. Разбъркайте добре получената маса с лъжица.

4. Добавете захарта, млякото, маслото и какаото в тенджера. Разтопява се на слаб огън при непрекъснато бъркане. Оставете течността да заври и отстранете от котлона.

5. Оставете получената маса да се охлади. След това се изсипва при сладките с ядки и яйце, като се разбърква добре. Сега трябва да имате шоколадова маса.

6. Поставете продукта върху домакинско фолио. В същото време го разточете във формата на наденица. Може отгоре внимателно да завиете рулото във фолио. Поставете във фризера за около три часа.

7. След определеното време извадете лакомството от фризера. Ястието е готово!

наденица "Салами"

Сега, след като знаете една рецепта, можете да започнете да изучавате други. Вторият вариант за деликатес е така нареченият салам. Процесът на готвене е малко по-различен от предишния (както и от следващите варианти), но ястието се оказва също толкова вкусно.

Какво ще ви трябва:

Масло (или маргарин), 1 пакет;

Какао на прах, 3 супени лъжици;

Бисквити, 400 гр.;

Ядки, 100 гр.;

Горчив черен шоколад, 100 гр.;

Кондензирано мляко, 1 кутия;

Малко пудра захар.

Как се готви:

1. За да направите сладкарска наденица от бисквитки, трябва да разчупите основната съставка. Направете това с помощта на месомелачка или блендер. Можете да направите това ръчно, но процесът ще отнеме повече време и крайният резултат пак ще бъде по-лош.

2. Добавете всякакви ядки към бисквитките. Не е необходимо да се смилат на брашно.

3. Поставете маслото в тенджера или дълбок тиган. Добавете какао на прах там. Разтопете маслото с какаото и разбъркайте до гладкост. След това изсипете кондензираното мляко в купата, разбъркайте и оставете течността да заври.

5. Настържете шоколада в приготвената маса. Разбъркайте отново.

6. Поставете тестото върху стреч фолио. Оформете наденица и я завийте. Закрепете отгоре с фолио.

7. Поставете лакомството във фризера за няколко часа. След това ястието се овалва в пудра захар. Готови! Добър апетит.

Рецепта "Класически"

Бисквитената наденица може да се направи по много начини. Рецептата по-долу се счита за класическа, тъй като в този състав първоначално е произведена сладката наденица.

Какво ще ви трябва:

Какао, 3 супени лъжици;

Бисквити, 0,5 кг;

Захар, една чаша.

Как се готви:

1. Вземете бисквитките, сложете ги в дълбока купа и ги натрошете. Можете да направите това с ръцете си, да използвате хаванче или да използвате чук, за да разбиете месото. Ако имате месомелачка или блендер, препоръчително е да смилате бисквитките с помощта на тези устройства.

2. Поставете маслото в малка купа. Разтопете го в микровълновата. Добавете какао на прах там и разбъркайте. Не е нужно да разтопявате маслото. Ще бъде достатъчно да го загреете малко, докато омекне, след това го нарежете на малки парчета, добавете към бисквитките, разбъркайте и след това добавете и смесете захарта и какаото на прах. Това няма да промени вкуса - тук въпросът е ограничен от вашето желание.

3. Добавете захарта и разбъркайте отново.

4. Изсипете маслото в бисквитките и разбъркайте отново до гладкост.

5. Оформете тестото на наденица и го увийте в стреч фолио. Поставете наденицата във фризера за два часа.

6. Извадете и развийте колбаса. Ястието е готово.

"удоволствие"

От името изглежда ясно, че рецептата по-долу е малко по-различна от останалите. Факт е, че тази наденица се счита за една от най-добрите и за да я подготви, домакинята трябва да подготви малко.

Какво ще ви трябва:

Лешници, 100 гр.;

Масло, 1 опаковка;

Яйце, 2 бр.;

Бисквити, 0,2 кг;

млечен шоколад 100гр.

Как се готви:

1. Смелете лешниците. Кафемелачката е най-подходяща за това. Ако нямате под ръка, купете вече смлени ядки.

2. Натрошете бисквитките в купа. Най-добре е да направите това на ръка.

3. Добавете в тигана шоколада, маслото, какаото и яйцата.

4. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато.

5. Отстранете течността от огъня. Добавете бисквитки и ядки. Разбъркайте.

6. Поставете полученото тесто във фолио или стреч фолио, като го увиете в наденица.

7. Сега всичко, което остава, е да поставите ястието във фризера за няколко часа. След това деликатесът ще бъде напълно готов за консумация.

Вместо заключение

Днес ви разказахме какво е сладкарски колбас, направен от бисквитки, и научихме няколко рецепти за приготвянето му. Разбира се, това са само някои вариации. Мога да пиша и изброявам всички рецепти завинаги. Независимо от това, различните методи за приготвяне на сладкарска наденица са обединени от факта, че всичко е направено от бисквити, масло и какао на прах. С помощта на леки манипулации с добавяне на, да речем, ядки, можете значително да промените вкуса на деликатеса. Поради факта, че сладкарските колбаси се приготвят лесно, можете да измислите нови рецепти.

Каква точно ще бъде вашата лична рецепта е въпрос на въображение. Можете да добавите различни съставки към колбаса и да видите как се променя вкусът му. Опитайте, гответе, фантазирайте!

Сега знаете как да приготвите сладки колбаси от бисквитки. Успех в кулинарните начинания!

Маслото трябва да е меко, да не е от хладилника. Затова го изваждаме предварително или го разтопяваме леко в микровълновата.
Поставете бисквитките в блендер и натрошете за кратко. Не трябва да се образува хомогенна маса, напротив, трябва да има малки парченца бисквитки.

Ето как изглеждат бисквитките след начупване. Някои са почти брашно, други са трохи.
Ако се притеснявате, че блендера ви ще смели всичко на брашно прекалено бързо - 350гр. Смелете бисквитките до това състояние и начупете на ситно 150 бисквитки с ръце.

Добавете какаото и разбъркайте.

Добавете маслото и кондензираното мляко. Разбъркайте всичко старателно с ръцете си.

Резултатът е много плътна консистенция.

Поставяме предварително приготвения целофан на масата, слагаме половината от нашата маса върху него, сгъваме филма отстрани и след това оформяме наденицата с необходимата дебелина.
Друг вариант е да поставите сместа в малък найлонов плик и директно в плика да оформите наденица.

От готовата маса получих 2 такива наденички. Поставете нашата наденица във фризера за поне 1 час.

Изваждаме готовата наденица, премахваме филма, нарязваме на парчета и сервираме с любимите ви напитки или ядем просто така.
Съхранявайте остатъците във фризера в найлонов плик.
Насладете се на удоволствието от сладкишите!

В моето семейство дори съпругът ми, който по принцип е безразличен към сладкишите, обича колбаси, направени от бисквити. Имам няколко рецепти за бисквитени колбаси без печене. Можете да гледате един от тях.

Днес ще ви предложа рецепта за торта с колбаси, приготвена от бисквити без печене с необичаен вкусен пълнеж отвътре. Пълнежът има вкус на баунти бар. Обикновено правя тази торта за неочаквани гости и за моята любима внучка. Можете да украсите тортата по ваш вкус.

Да подготвим всички продукти.

Натрошете добре сладките с точилка. Орехите се счукват в хаванче. Поставете бисквитките и ядките в купа.

Добавете масло и кондензирано мляко в купа.

Добавете какао на прах. Разбъркайте добре нашата смес за колбаси с ръце.

Разстиламе хранително фолио на масата. От получената маса оформяме правоъгълник, както е на снимката.

В отделна купа смесете кокосовите трохи и пудрата захар.

Добавете маслото и отново разбъркайте всичко добре.

От получената маса оформяме малка наденица. Поставете наденицата върху нашето бисквитено тесто.

Внимателно навийте рулото и го завийте добре със стреч фолио. Закрепваме краищата на филма. Поставете тортата с колбаси, направена от бисквитки без печене, в хладилника за поне 2 часа.

Преди сервиране оваляйте сладкиша с колбаси в кокосови стърготини и направете декорации със сирене Маскарпоне с помощта на шприц за сладкиши. Нека добавим малко листа мента за красота.

Тортата с бисквитени колбаси е готова. Можете да нарежете тортата на тънки филийки.

Или можете да направите порционни парчета торта. Просто, бързо, вкусно и красиво!

Приятен чай!

Трудно е да си представим добра домакиня, която няма в арсенала си вкусни рецепти за печене. Често се случва да искате да поглезите себе си и семейството си с вкусен деликатес, но нямате желание да отидете до печката и да отделите време за приготвяне на десерт. В такива случаи на помощ идват експресните рецепти, които не изискват печене. Шоколадовата наденица от бисквитки е точно такъв десерт, приготвен бързо, без термична обработка, от импровизирани съставки, които могат да бъдат намерени във всяка кухня. Вариантите за приготвяне на деликатеса са много, можете да добавите ядки, парченца шоколад, дори плодове. Основното е да изучите основните рецепти за шоколадови колбаси, да използвате въображението си и да създадете истински кулинарен шедьовър.

Сладка шоколадова наденица - класическа рецепта

Има много начини за приготвяне на сладки колбаси от бисквити и какао, които се основават на класическата стара рецепта. Препоръчително е да започнете запознанството си с този прекрасен десерт с него. След като разберете основните процеси и характеристики на готвене, можете да продължите към по-сложни варианти на колбаси.

Рецептата за шоколадова наденица е позната на нашите майки и дори на баби; в някои семейства дори се предава от поколение на поколение като традиционен семеен десерт. Класическата наденица има най-простия състав на съставките и отнема само няколко минути за приготвяне. Основното нещо е да го направите много вкусно, използвайте само висококачествени продукти. Вземете масло без растителни пълнители, какаото е истински ароматен прах. Много зависи от бисквитките: по-добре е да вземете сладки бисквити, сухите бисквити няма да добавят вкус към десерта, класическата наденица ще бъде твърде суха.

Състав на продукта

Намирането на съставките за приготвяне на шоколадова наденица няма да отнеме много време - те могат да бъдат намерени във всеки хладилник или кухненски шкаф. Препоръчително е първо да проверите сроковете на годност, за сладките трябва да използвате само висококачествени пресни продукти.

Списък на съставките за шоколадов колбас:

• 55-58 мл мляко (в зависимост от сухотата на бисквитките);
• 200-210 грама масло;
• 40-45 г какао на прах (в зависимост от вкуса, децата не харесват много наситения вкус на десерта);
• 350-400 г сладки бисквити;
• 220-270 g гранулирана захар (ако бисквитките не са много сладки, по-добре е да увеличите количеството захар или да добавите по-малко от една супена лъжица какао на прах);
• кокоше яйце.

Също така трябва да се запасите с хранителен филм, пергамент и фолио, което ще ви позволи да придадете и поддържате формата на колбаса на готовия десерт.

Готвене стъпка по стъпка

Приготвяме шоколадов колбас на етапи, като предварително сме подготвили всички съставки. Ако е възможно, купете готови бисквитени трохи или натрошени мъфини - те са по-удобни за приготвяне и струват много по-малко. Малка тайна - в зависимост от вида на бисквитките (печени, ванилови, млечни) вкусът на готовия сладък продукт се променя, така че всеки път можете да поглезите семейството си с нов десерт.

Приготвяне на шоколадовото лакомство:

1. Смелете бисквитките (използвайте блендер, точилка, месомелачка или просто пасирайте с ръце). Оставете малки частици, по-добре е да не ги смилате на фин прах, в противен случай няма да можете да направите шоколадова наденица - масата ще прилича на торта „Картоф“.
2. Смесете какао на прах и захар.
3. Разтопете малко маслото в тенджера (уверете се, че сместа не завира, съставката трябва да се разтопи само малко).
4. Добавете сухата смес (какао, захар) към разтопеното масло, оставете да къкри още пет минути и извадете.
5. Смелете яйцето и добавете към топлата кремообразна смес.
6. Разбъркайте добре сместа и добавете бисквитените трохи.
7. Разстелете пергамента и върху него поставете готовата топла смес.
8. Оформете в дълга дебела наденица, увийте плътно и охладете за една нощ.

Според класическата рецепта захарта не се заменя с прах, но домакините често добавят сладък прах, за да ускорят процеса. Това не влияе на вкуса, но се препоръчва да се увеличи масата на съставката - добавете 300 g от продукта.

Рецепта за домашен шоколадов колбас с орехи

Добавянето на ядки към десерта ви позволява да промените вкуса на деликатеса, така че не трябва да отказвате такива експерименти. Въпреки огромния асортимент в магазините, обикновено се използват орехи. Когато купувате, трябва внимателно да проверите черупката - ако има следи от разваляне по нея, по-добре е да откажете покупката, най-вероятно ядрото вече няма да е подходящо за приготвяне на колбаси.

Преди готвене се препоръчва леко изсушаване на ядките във фурната. Не трябва да го пържите в тиган - вкусната съставка може да придобие леко горчив вкус. Сладката наденица, направена от бисквитки, ще бъде по-сочна, ако добавите допълнително парченца захаросани плодове.

Рецептата за наденица от бисквити обикновено е класическа, променя се само количеството на основните съставки, добавят се ядки, захаросани плодове, дори стафиди. Всичко зависи от въображението на домакинята и наличието на храна в хладилника и кухненския шкаф.

Основни съставки

За да приготвите апетитна сладка наденица, по-добре е да подготвите съставките предварително и едва след това да започнете процеса на приготвяне на десерта. Също така трябва предварително да смесите лешниците с ядките, ако ще използвате ядки асорти.

За да приготвите деликатес на базата на бисквити с какао, ще ви трябва:

• 200-220 g добро масло (по-добре е да не замествате маргарина; единственият приемлив вариант е смесването на растителния продукт с масло в равни части);
• 120-130 мл мляко (в зависимост от количеството сухи съставки - различните видове бисквитки абсорбират течността по различен начин, което се отразява на консистенцията на масата);
• 260 g захар;
• 450-600 г бисквити;
• 50 г какао на прах;
• смлени орехи на вкус (не прекалявайте със съставката, по-добре е да не добавяте повече от 100 g).

Ако се използват захаросани плодове за приготвяне на десерт, ще ви трябват около 100-120 g продукт на порция деликатес.

Подготовка стъпка по стъпка

Няма да има особени трудности при приготвянето на шоколадов колбас, дори неопитна домакиня може да се справи с основните процеси. Основното е да следвате стриктно рецептата и е по-добре да започнете да експериментирате по-късно.

Стъпка по стъпка рецепта за приготвяне на деликатеса:

1. С ръце начупете бисквитките на парчета (с големина до 1 см).
2. Нарежете сушените ядки с остър нож (не използвайте месомелачка или блендер - ядките ще се превърнат в паста).
3. Добавете ядките към бисквитените трохи и разбъркайте.
4. Комбинирайте какаото на прах, захарта и постепенно добавете затоплено мляко към сухата смес.
5. Маслото се нарязва на ситно и се добавя към основната смес.
6. Сложете тенджерата със сместа на слаб огън, като разбърквате енергично, докато зърната захар се разтворят.
7. Изсипете сместа при бишкотите и ядките, разбъркайте.

Изпратете приготвената маса върху пергамент, разстилан върху равна повърхност. Използвайте ръцете си, за да оформите дълги колбаси. Увийте плътно пергамента и го изравнете леко. Сладкишът, направен от бисквитки, трябва да престои на хладно място поне половин ден. Отстранете пергамента, поръсете обилно с пудра захар и нарежете на парчета.

Как да си направим шоколадова наденица от бисквити с кондензирано мляко

За любителите на сладкото има приятна изненада - сладкарски колбас, в който основната роля е на кондензираното мляко. При приготвянето се препоръчва да се използва варено кондензирано мляко. Използването на суров продукт при готвене ще повлияе на съхранението - ще трябва бързо да изядете десерта, въпреки че обикновено чаената наденица напуска масата за чай след няколко минути.

От всички рецепти за сладки колбаси, направени от бисквити, този десерт е най-популярен сред деца и възрастни. Не е необходимо да се придържате стриктно към рецептата - можете да комбинирате, да добавите ядки, мармалад, захаросани плодове, парченца шоколад. Тъй като няма печене, не е нужно да се притеснявате, че вкусните добавки ще се разтопят и ще развалят десерта.

Необходими съставки

За да приготвите шоколадови деликатеси, ще ви трябва минимум съставки, така че няма да се налага да харчите пари или да ходите до магазина - всичко ще бъде под ръка.

Необходими съставки за направата на колбаси:

• 45-48 г какао;
• най-малко 500 г бисквити (количеството на съставката зависи от консистенцията на кондензираното мляко);
• 200 г масло;
• кутия кондензирано мляко (не е нужно да приемате по-малко - липсата на кондензирано мляко ще повлияе на вкуса на десерта).

Ако е възможно, по-добре е да замените обикновеното кондензирано мляко с кондензирано мляко, покрито с шоколад. Вкусът ще се промени значително, деликатесът ще заприлича на изискан десерт, който ще задоволи и най-капризния гурме със сладко.

Подготовка стъпка по стъпка:

1. Превърнете бисквитките на трохи (парчетата трябва да са доста големи).
2. Разбийте кондензирано мляко, масло (предварително съхранявайте продукта на стайна температура), какао.
3. Смесете частиците бисквитка (добавете парченца блат, ако желаете) и смес от кондензирано мляко. Разбъркайте старателно.

Последният етап от приготвянето на десерта е да оформите малки, но дебели колбаси, да ги увиете в пергамент и да ги охладите. Използвайте на следващия ден. След като извадите лакомството от хартията, оваляйте в кокосови стърготини, поръсете с пудра, залейте с глазура или разтопен шоколад.

Приготвяне на домашен шоколадов колбас от бисквити

Има толкова много рецепти за шоколадови колбаси, приготвени от какао и бисквити, че е лесно да приготвите нов деликатес за всяко семейно чаено парти. Отлична възможност за десерт за неочаквани гости е домашна наденица с добавка на шоколадови частици. Препоръчително е да добавите необичайно докосване - вземете шоколад с ядки и стафиди. Трябва да се има предвид, че наденицата се прави в навечерието на чая. Едва на следващия ден след като махнете фолиото, залейте лакомството с разтопен шоколад. Успехът на сладкото е гарантиран - гостите със сигурност ще попитат как да направят шоколадова наденица.

Пригответе сладка наденица у дома по тази рецепта:

1. Смелете сладки крекери, печени бисквити (300 г).
2. Загрейте маслото (120 г), захарта (300 г), какаото (35 г), прясното мляко (140 мл) до гладкост.
3. Начупете шоколада на парчета и го смесете с бисквитените парчета.
4. Изсипете топлата смес върху сухата.
5. Увийте сместа във фолио или филм, придайте желаната форма и я поставете в хладилника за 10 часа.

На следващата сутрин извадете и отстранете обвивката. Пригответе гореща глазура (сложете да заври 20 г масло, 20 г захар, 15 г какао). Залейте колбаса, оставете за още час и половина - глазурата трябва да стегне и да покрие деликатеса с лъскава коричка. По желание украсете с кокосови стърготини и настърган шоколад.

Стъпка по стъпка рецепта за шоколадов колбас с мармалад

Вкусна сладка с парченца ароматен мармалад - любим десерт на възрастни и деца. Както при приготвянето на класическа наденица от бисквитки, не се изисква термична обработка, което означава, че не е нужно да отделяте много време за подготовка за пиене на чай. Простият процес ще отнеме само четвърт час, резултатите със сигурност ще ви зарадват - неуспехите са напълно елиминирани дори за начинаещи домакини. Тази вкусна наденица със сигурност ще удиви домашните дегустатори с апетитния си вид и деликатен вкус.

За да приготвите сладка наденица, която със сигурност ще стане лидер сред любимите ви семейни десерти, трябва да следвате стъпка по стъпка подробна рецепта за сладкарска наденица:

1. Сладките (220 г) се начупват с ръце.
2. Нарежете мармалада (100 г) на малки кубчета.
3. Смесете кубчетата мармалад с бисквитките.
4. Пригответе течната маса - загрейте на слаб огън масло (100 г), какао (20 г), пудра захар (200 г).
5. Изчакайте малко да изстине течната смес - горещата може да разтопи мармалада.
6. Изсипете мармалада и парчетата за печене и разбъркайте добре.
7. Оформете топла маса, придайте й вид на истинска наденица и я увийте във филм. Разточете го върху масата няколко пъти, натискайки с ръце - това ще направи масата по-плътна, няма да се рони при рязане.
8. Охладете на ниска температура.

След 6-8 часа се изважда от хладилника, залива се с бяла или шоколадова глазура, или се поръсва с пудра. Препоръчително е да се нарязва непосредствено преди сервиране с чай.

Видео за приготвяне на шоколадов колбас

Как да си направим сладка наденица от обикновени бананови бисквити

Сладката наденица, направена от бисквитки с добавка на плодове, е отлична опция за десерт, ако трябва бързо да приготвите деликатес. Процесът ще отнеме около половин час, но трябва да имате предвид, че ще трябва да държите сладостта в хладилника за около половин ден, в противен случай готовият продукт ще се разпадне и няма да можете да го нарежете с нож.

Приготвяне:

1. Натрошете 300 г бисквити на едри трохи.
2. Загрейте на водна баня масло (110 г), пудра захар (320 г), мляко (35 г).
3. Добавете какаото (20 г), следете сместа да не завира.
4. Нарежете бананите (ще ви трябват 2 парчета) на едри парчета непосредствено преди смесването - тропическите плодове бързо потъмняват, което ще се отрази на вкуса и външния вид на сладостта.
5. Комбинирайте парчета бисквити, банани и сладка течност.
6. Разбъркайте, увийте, след като придадете желаната форма с фолио или пергамент.

Поставете десерта в хладилника да стегне. Само след 10-12 часа извадете, сладкарският колбас е напълно готов за употреба. По желание украсете с любимата си глазура и разтопен шоколад.

Бисквитена наденица - рецепта като в детството

Всяка домакиня има рецепта от детството, която е запазила от нейната майка или баба. По-старото поколение си спомня много добре как трябваше да експериментират с най-простите съставки, когато се опитваха да приготвят деликатес за деца, защото не всеки имаше възможност да купи скъпи торти. Вкусът на шоколадовата наденица от детството няма да остави никого безразличен, защото дори малко парче ви позволява да се върнете много години назад и да се потопите в щастлив, безгрижен свят.

Класическа рецепта, позната на много възрастни:

1. Превърнете бисквитите (320 гр.) на фини трохи, като част от частите не забравяйте да оставите по-големи.
2. Пригответе течна маса от масло (80 g), вода (40 ml), захар (260-265 g), след смесване на съставките загрейте сместа на водна баня. Захарните кристали трябва да са напълно разтворени. Последно се добавя какаото (20 гр.), малко преди да се свали от огъня.
3. Изсипете горещата шоколадова течност върху бисквитените парчета.
4. Изчакайте да изстине, оформете дълги цилиндри от топлата маса, леко ги счукайте с ръка - ще получите десерт, като в детството.

Опитайте сладостта на следващия ден, тъй като наденицата трябва първо да се охлади и втвърди. Ако всичко е направено правилно, рязането на деликатеса ще бъде лесно и просто.

Как да приготвим сладък салам

Тази сладка наденица от бисквити, почти напомняща на салам, се смята за истинска класика в жанра. Не всеки ще може да различи десерт от месен продукт с поглед, така че сладостта със сигурност ще предизвика объркване сред гостите, когато домакинята тържествено постави шедьовъра на масата за чай.

Препоръчително е да започнете да приготвяте сладката наденица от бисквити и какао предишния ден - сладостта трябва да пренощува в хладилника, в противен случай няма да можете да я нарежете. Само след пълно втвърдяване деликатесът запазва формата си и няма да се разпадне или да се счупи.

Приготвяне:

1. Начупете бисквитките („Юбилейни” ще са необходими около 400 г) директно в купа.
2. Добавете ядки (лешници, орехи, лешници); ако в семейството няма любители на такива продукти, правете без тях.
3. Смесете шоколад (110 г), масло (115 г), какао (55 г).
4. Поставете шоколадовата смес на слаб огън и разтопете.
5. Изсипете кондензирано мляко (300 мл) в сместа, изчакайте да заври на силен огън и веднага отстранете.
6. Охладете леко сместа, изсипете върху готовите ядки и сладки.
7. След смесване направете колбаси и увийте в хранителен полиетилен.

По-добре е да се охлади във фризера. След 3 часа извадете и отстранете обвивката. Задължително се овалват в пудра захар - трябва да се получи плътна сладка коричка.

Как да си направим шоколадови колбаси от бисквити без какао

Въпреки факта, че домашната шоколадова наденица се счита за един от най-простите десерти, често се случва домакините да отказват да приготвят деликатеси. Причината е проста – в семейството има човек, на когото какаото по някаква причина е противопоказано. Не грешете – приготвянето на наденица става лесно и без какао. В рецептата няма какао на прах или захар - карамелът добавя сладост. Единствената разлика във вкуса и цвета е, че шоколадовият послевкус няма да бъде толкова богат, а нюансът ще бъде малко по-светъл от оригиналния класически деликатес.

Сладка наденица от бисквити без добавяне на какао, рецепта:

1. Смесете карамел (350 г), натрошен на парчета, масло (210 г) и поставете на водна баня.
2. Загрейте сладката маса, бонбоните трябва да се разтворят напълно, добавете кондензирано мляко (200 ml).
3. Пригответе парчета „мазнина“, като начупите бисквитки (270 г) и с точилка превърнете ядките (120 г) на фини трохи.
4. Смесете двете маси, изчакайте, докато сместа се охлади малко, тъй като е трудно да се оформи гореща смес.
5. Превърнете топлата маса в колбаси, увийте с филм.
6. Охладете както обикновено в хладилника.

Не е необходимо готовият деликатес да се излива с глазура - колбасът ще бъде твърде сладък, дори приятен.

Рецепта със стафиди и ядки

На празниците се препоръчва да поглезите семейството си със сладко, което освен бисквити и шоколадова маса съчетава стафиди и разнообразни ядки. Шоколадовата наденица, направена от бисквитки, успешно ще замени десерта и дори тортата за рожден ден. Основното предимство на деликатеса, освен вкуса, е спестяването на време.

Домакините често променят рецептата за шоколадова наденица, приготвена от бисквитки до неузнаваемост, но класическото приготвяне на деликатеса се извършва в следния ред:

1. Смелете ядките на едри трохи (ще ви трябва около чаша трохи).
2. Превърнете бисквитките на големи парчета; най-лесният начин да ги нарежете е да използвате точилка и да ги разточите върху тестото няколко пъти.
3. Запарете стафидите (100 г) с вряща вода, оставете за половин час, изцедете течността, поставете сушените плодове върху салфетка, която ще премахне излишната влага.
4. Разтопете на слаб огън масло (85 г), какао (45 г), 240 г захар (ако използвате пудра захар, ще ви трябват 280 г), 55 мл мляко.
5. Смесете задушени стафиди, шоколадова меласа, бисквитени частици в голям съд, изсипете ядките от чашата.
6. Последният етап от приготвянето на сладкото е оформянето на колбаса и охлаждането му за половин ден.

Сладкишите, направени от бисквитки, са един от най-леките и достъпни десерти, както можете да се уверите, като приготвите деликатеса според подробната рецепта.

Шоколадов колбас "Баунти" с кокосови стърготини

Трудно е да срещнете хора, които не харесват кокосови стърготини, така че десертът с добавянето на тази вкусна съставка със сигурност ще бъде украса дори на празничната трапеза. Приготвянето на сладкарски колбаси от бисквитки е процес толкова прост, че се препоръчва дори децата да участват в него. Децата със сигурност ще участват с удоволствие в това вълнуващо занимание.

Рецепта за шоколадови колбаси:

1. Първата стъпка е да приготвите бисквитени трохи (320 г), използвайте точилка, блендер, просто месете с ръце.
2. Вторият етап от подготовката е подготовката на шоколадовата маса. Съставки за течни сладки – масло (150 г), какао (50 г), мляко (45 мл). Захар вземете 290 g.
3. Поставете сместа на огъня и загрейте, докато сместа стане хомогенна.
4. Залейте с гореща течност кокосовите стърготини (120 г), изчакайте, докато съставката набъбне.
5. Когато сместа леко се охлади, изсипете парчетата бисквитки и разбъркайте.

Превърнете топлата шоколадова маса в колбас - увийте го в найлоново фолио и оформете дълги цилиндри с ръце. Кокосовият прах ще придаде на десерта по-богат вкус - след охлаждане щедро навийте деликатеса.

Как да си направим необичаен сладък колбас без мляко

Често се случва да имате под ръка всички съставки освен млякото. Това не е причина да се откажете от готвенето. Шоколадовата наденица от бисквитки се прави лесно и лесно без този основен компонент. Вкусът на десерта няма да се различава от класическата торта. Както в основните рецепти, не можете без бисквити и какао.

Много възрастни помнят много добре, че шоколадите и тортите в детството са били само празнично лакомство, защото родителите не винаги са имали възможност да поглезят детето си със скъп десерт. Решението беше просто - бяха приготвени сладки колбаси за ежедневно пиене на чай, които бяха доста популярни сред децата. Родителите експериментираха, опитаха се да направят рецептата по-евтина, така че често се случваше дори без мляко. Рецептите са запазени и до днес, много домакини, които са наследили семейни тефтери с любимите си ястия и печива, успешно използват опита на майките и бабите, за да приготвят невероятни десерти на базата на бисквити.

Рецепта за бисквитка и какаов колбас:

1. Нарежете с остър нож печени млечни сладки (430 г).
2. Смесете масло (115 г), фина захар (320 г), какао (60 г).
3. Налейте вода (75 мл) в шоколадовата смес и поставете на огън.
4. Загрейте сместа и изчакайте, докато сладките кристали се разтворят напълно.
5. Свалете от огъня, разбъркайте, оставете да изстине.
6. Разбийте яйцето, добавете по малко към основната смес, не забравяйте да разбъркате.
7. Изсипете шоколадовата течност върху бисквитените трохи и разбъркайте, докато парченцата се разпределят равномерно в сместа.

Оформете наденицата върху равна повърхност, като не забравяйте да изчакате да изстине. По-удобно е да използвате пергамент или пластмасов филм за приготвяне на сладкиши (използвайте само хранителен филм, домакинският полиетилен лесно освобождава вредни съединения в сладката маса).

Оформете десерта, придайте му леко сплескана форма. Охладете в хладилник. Някои домакини използват фризер, но ще трябва да се уверите, че масата не замръзва - това ще повлияе на вкуса на деликатеса и ще започне да се разпада при размразяване. Ако използвате фризер, проверявайте колбасите на всеки половин час – ако започнат да замръзват, веднага ги извадете.

Така направеният колбас се украсява с кокосови стърготини, пудра захар и разтопен шоколад. Ако използвате гореща глазура, препоръчително е да поставите десерта в хладилника за час и половина - сладкото шоколадово покритие трябва да стегне напълно, в противен случай няма да можете да режете деликатеса с нож.

За да се окаже сладкарската наденица най-вкусната и богата, по време на процеса на приготвяне трябва да използвате прости съвети и препоръки от готвачи, които знаят много добре как да извършат процеса правилно. Първото правило, което трябва да запомните, е да използвате само пресни съставки за сладкиши.Не забравяйте да проверите срока на годност на съставката, преди да закупите. Обърнете специално внимание на млечните продукти. Също така се препоръчва внимателно да се проучат характеристиките на бисквитките. За приготвяне на десерт използвайте само сладки сладкиши. Ако трябваше да купите бисквити или крекери в магазина с малък процент захар, вземете това предвид при приготвянето - добавете повече сладки съставки.

Преди да направите шоколадова наденица у дома, препоръчително е да се запознаете с основните правила за всеки процес. Първото нещо, което трябва да направите, преди да направите десерта, е да нарежете бисквитките. Няма смисъл да се стараете и да превръщате печеното във фин прах - деликатесът по никакъв начин няма да прилича на наденица, по-скоро ще получите тъмни колбаси. Препоръчителните размери на частиците са около 1 см отстрани.

Малка тайна, която много домакини използват, когато приготвят сладко ястие - препоръчва се половината от бисквитките да се смелят с месомелачка, а другата половина да се натроши с ръце. Така, когато се нареже, деликатесът ще прилича на истински месен продукт - с големи и малки парчета "мазнина". Това също ще се отрази на вкуса - тортата ще бъде по-нежна. След предварително изсушаване е препоръчително да направите същото и с ядките, само че използвайте блендер вместо месомелачка. Част от ядките смелете с точилка или натрошете с нож на едри трохи, а останалите натрошете на дребни трохи. Вкусът на десерта веднага ще се промени.

Следващият етап от приготвянето на лакомството е приготвянето на течната смес. Не забравяйте да смесите насипните продукти, едва след това добавете течност (гореща смес на какаова основа) и добавете на малки порции. Това трябва да се направи по една причина - често се случва бисквитените трохи да абсорбират шоколадовата маса твърде активно, така че наденицата се оказва суха. Можете да увеличите сочността, като добавите повече течност. Ако бисквитките са леко влажни, ще ви трябва по-малко течна смес. Добавянето на голямо количество шоколадова маса ще затрудни оформянето на колбаси.

Канела - добавка към шоколадов колбас

За да направите много вкусна и ароматна наденица, се препоръчва да експериментирате с подправки. Добавянето на ванилин и канела ще позволи на простия десерт да придобие ориенталски нотки, което със сигурност ще бъде оценено от гостите, които харесват азиатската кухня. Разбира се, такава импровизация няма много да прилича на класически деликатес, така че не трябва да се увличате с добавянето на подправки - всичко трябва да е умерено.

Друг полезен съвет, който със сигурност ще бъде полезен за начинаещите домакини, които започват да приготвят сладкиши за първи път, е да следите внимателно консистенцията на масата. Ако е твърде тънък или дебел, ще бъде много трудно да се оформят колбаси.

Ето защо се препоръчва да добавите малко количество бисквити или ядки към течния състав, което ще направи сместа по-вискозна. Ако масата е твърде твърда, изсипете кондензирано мляко или варено мляко, което също бързо ще коригира ситуацията.

Сладката наденица е десерт, който датира от десетилетия и такава значителна възраст не влияе на популярността му. Почти всяко семейство, независимо от богатството, приготвя вкусен деликатес, който се обожава не само от деца, но и от възрастни. Малките дегустатори ще научат колко вкусна може да бъде една проста комбинация от прости продукти. Възрастните с удоволствие и известна доза тъга се потапят в незабравимия свят на детството.

Сладката наденица е невероятно вкусен и достъпен десерт от миналото, обичан от повечето любители на сладкото, особено ако са деца. Ястието изглежда сложно, тъй като не е лесно да се определят неговите компоненти за първи път, но всъщност няма нищо нито в рецептата, нито в технологията на готвене, с което дори начинаеща домакиня да може да се справи.

Освен това сладката наденица не изисква печене и се основава само на бисквити и кондензирано мляко или какаов крем или масло.

Класическа сладка наденица според GOST

За повечето хора, запознати със старите производствени технологии, които определят един стандарт за качество, и до днес тази рецепта остава единствената вярна и правилна. И не става въпрос за принцип, а за промени във вкуса, които се наблюдават между стари версии и нови, значително модифицирани. Ето защо, когато говорим за рецепти за сладки колбаси, направени от бисквити и какао, не можем да пренебрегнем първия си вид, особено след като се приготвя за няколко часа.

• Основната съставка са бисквитките. Трябва да е като бисквита, но не прекалено мазна (като Kurabye) и в същото време да не е суха, като пресни или солени бисквити. Експертите наричат ​​оптималните „Юбилейное“, „Минусинск“ и подобни опции, които се чупят добре, но не се разпадат при най-малък натиск.
• Следващата точка е маслото, вместо което в съветските рецепти се появява маргарин. Днес не се препоръчва да купувате маргарин, тъй като той е много различен от това, което се произвеждаше преди 20-30 години по състав, вкус и „поведение“ при готвене. Купете добро масло със съдържание на мазнини 82% или по-високо: всичко по-малко от това е смес от сметана и „празни“, вредни съставки, които изобщо няма да подобрят печените ви изделия.
• Млякото е компонент, който почти винаги отсъства в съвременните рецепти за колбаси, но се изискваше в съветските: разбира се, най-добрият вариант би бил домашно мляко от крава, но в градски условия можете да използвате и мляко, закупено от магазина, но направете сигурни, че не е с ниско съдържание на мазнини. И също така обърнете внимание на неговата свежест, тъй като ще бъде подложен на термична обработка и може да развали всичко.
• Ядките се добавят към десерта по желание, те често отсъстват от съставките поради високата им цена, но все пак е трудно да си представим традиционния вкус на колбаса без тях. Можете да изберете абсолютно всякакви ядки, но експертите съветват да се обърнете към орех или бор или да вземете лешници.

Що се отнася до другите компоненти - например кондензираното мляко, то в старата технология го нямаше, тъй като се използваше прясно мляко. Можете обаче да прибягвате до него, но в този случай трябва да се откажете от захарта, в противен случай десертът ще бъде твърде сладък.

Съветски сладък колбас от бисквити: рецепта без кондензирано мляко

И така, същата версия на проста и вкусна сладка според GOST, която не изисква наличието на кондензирано мляко и голям брой съставки. Включете в процеса и най-малките любители на сладкото - определено ще им хареса. Не забравяйте, че съветските технологии изискват стриктно спазване на обемите на всички компоненти и, разбира се, тяхното качество.

Съединение:

• Бисквитени бисквити – 450гр
• Прясно мляко - 5 с.л.
• Масло - 180гр
• Гранулирана захар - 150 g
• Ядки - 1 с.л.
• Какао на прах - 5 супени лъжици.

Приготвяне:

1. Маслото трябва да се държи на стайна температура, докато омекне, тъй като не трябва да се разтопи напълно дори след разбъркване. Трябва да измиете и обелите ядките, да изсушите ядките в горещ тиган, като ги обръщате непрекъснато: препоръчително е да правите това на много слаб огън, в противен случай ядките ще изгорят.
2. Охладете ядките, изсипете ги в плик, увийте го в дебела кърпа, след което го потупайте отгоре с чук за месо или разточете със сила точилка. Не е нужно да правите това за кедровите ядки - просто ги нарежете наполовина с нож.
3. Разделете целия обем бисквитки на 3 части, след което счупете 2 от тях с ръце: парчетата трябва да се окажат малки, но не и да се превърнат в трохи - това е сгъстител за бъдещото „тесто“, което не абсорбира напълно течността .
4. Изсипете млякото в малка купа, добавете гранулирана захар, загрейте, като бъркате непрекъснато, докато захарните гранули се разтворят. След това добавете какаото на прах и като продължавате да бъркате, изчакайте да се получи хомогенна смес. Не довеждайте течността до кипене - дръжте я на ниска мощност и веднага отстранете от огъня, щом постигнете желания резултат.
5. Добавете омекналото масло към сместа, разбийте с бъркалка или с миксер. След това добавете ядки и натрошени бисквитки (същите 2/3 от обема), омесете добре с шпатула: трябва да получите много гъста маса. Накрая добавете останалите бишкоти, които трябва да натрошите грубо с ръце.
6. Правилното „тесто“ ще залепне за ръцете ви, но ще запази формата си добре. Ако нещо се обърка - твърде течно или твърде гъсто - добавете малко мляко (с лъжици) или бисквитки. Разточете „тестото“ на дебел колбас, увийте го в стреч фолио и го поставете в хладилника.

Приблизителното време за охлаждане на десерта е 3-4 часа, но може да се намали, ако използвате фризер. Между другото, също така се препоръчва да съхранявате колбаси в него, ако сте готвили твърде много: нищо няма да се направи на продукта, независимо колко дълго седи там.

Печене с кондензирано мляко

За съжаление, днес качеството на обикновеното краве мляко в торби или бутилки оставя много да се желае, така че домакините се опитват, ако е възможно, да го заменят в ястия с продукти, подобни по състав, или да го изоставят напълно. В случай на наденица, експертите препоръчват да вземете кондензирано мляко, но трябва да го изберете разумно: проверете за наличието на буквата „М“ в маркировката на капака на консервната кутия, както и числата 76 на самия край, които показват липсата на „допълнителни“ добавки в продукта. Освен това не забравяйте, че естественото кондензирано мляко не може да се съхранява повече от една година, тъй като няма толкова силни естествени консерванти, а съдържанието на мазнини трябва да бъде 19%, 8,5% или 1% в зависимост от вида.

Съединение:

• Бисквити – 400 гр
• Кондензирано мляко - 1 б.
• Какао - 3 с.л.
• Черни стафиди - 2 супени лъжици.
• Ванилин - 1/2 ч.ч.
• Масло – 150 гр

Приготвяне:

1. Натрошете сладките с нож или точилка, докато станат на фини трохи. Изплакнете стафидите няколко пъти и ги запарете с вряща вода за 10-15 минути: те не трябва да станат много меки.
2. Поставете кондензираното мляко в купа и добавете маслото там. Загрейте тези съставки на водна баня, докато станат по-течни и разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса. Добавете какаото и ванилията за 1-2 минути. разбъркайте, докато сухите съставки се разтворят. След това свалете съда от котлона и леко охладете.
3. Добавете стафиди, предварително изсушени с хартиена кърпа, и натрошени бисквитки в контейнера. Замесете пластично тесто, оформете наденица и навийте в стреч фолио. Поставете в хладилника за 3-4 часа.

Преди да сервирате, десертът трябва да се нарязва на филийки, без да се оставя да се затопли: колкото по-студено е, толкова по-добре ще запази формата си. По желание можете да оваляте готовата охладена наденица в пудра захар, настърган шоколад или дори цветни „конфети“, като направите поръска.

Десерт с домашно приготвени сладки и амарето

Акцентът на тази рецепта се крие не само в бадемовия ликьор, който може да бъде пропуснат, ако приготвяте десерт за деца, но и в приготвянето на основата сами, както и сушените плодове, които добавят киселинност. В същото време в списъка на съставките няма масло (с изключение на присъствието му в бисквитките), което прави доста тежко и висококалорично ястие много по-лесно за храносмилателната система.

Съединение:

• Пилешко яйце - 1 бр.
• Масло – 120 гр
• Заквасена сметана – 100 гр
• Захар - 4 с.л.
• Канела - 1 ч.ч.
• Бакпулвер - 1 ч.ч.
• Сол - щипка
• Брашно - 320гр
• Какао на прах - 3 супени лъжици.
• Сини сливи – 50 гр
• Череша – 50 гр
• Амарето - 1 с.л.
• Мляко – 110 мл

Приготвяне:

1. Разбийте едно пилешко яйце с щипка сол. Загрейте маслото и захарта в малка купа, изчакайте да се разтворят гранулите, след което изсипете сместа в купата с яйцето. Добавете заквасена сметана и канела, постепенно добавете пресятото брашно. С последната част трябва да добавите бакпулвера.
2. Омесете пластично тесто, оформете го на дебел колбас, нарежете го на кръгчета с ширина 1 см, след което го поставете в предварително загрята на 200 градуса фурна. След 10 мин. намалете температурата до 180 градуса, печете още 15 минути. Готовите бисквитки трябва да имат златист оттенък и да останат меки отвътре.
3. Докато бисквитките се охлаждат, накиснете сините сливи и черешите във вряща вода за 10 минути, затоплете млякото и смесете с какаото на прах. Поставете сушените плодове в гевгир, отстранете излишната влага, след това прехвърлете в малка купа и изсипете върху амарето. Оставете още 5-7 минути.
4. Комбинирайте начупени бисквитки, какао и мляко и сушени плодове в голяма купа. Омесете с ръце на стегната бучка, навийте на наденица и увийте в найлон. Приберете в хладилник за 2-3 часа.

По желание към този десерт можете да добавите черен шоколад, нарязан с нож, или готови шоколадови дропсове.