Palačinke sa pavlakom - najbolji recepti za odličnu poslasticu za svaki ukus! Recepti za tanke palačinke sa rupama od pavlake: krema, kvasac i sa mlekom

Palačinke napravljene od pavlake nisu toliko uobičajene kao palačinke na kefiru ili mlečnom testu. Palačinke od kisele pavlake su mekane, prijatnog kremastog ukusa i razlikuju se od palačinki sa mlekom.

Ovo je jednostavan korak po korak recept za palačinke sa dodatkom vode i jaja.

Sastojci:

• dvije hrpe brašno;
• 2,5 hrpe voda;
• dva jaja;
• tri supene kašike. kašike kisele pavlake;
• Art. kašika šećera;
• Art. kašika biljnog ulja;
• sol.

Priprema:

1. Umutiti jaja, dodati so, šećer i pavlaku.
2. Ulijte vodu i umutite tijesto.
3. Prosejano brašno sipajte u testo, mešajući. Dodajte ulje.
4. Ostavite testo da odstoji.
5. Ispecite palačinke sa kiselom pavlakom i vodom sa obe strane.

Tanke palačinke napravljene sa pavlakom se ne isušuju i ostaju mekane i drugog dana pečenja.

Palačinke sa pavlakom i kefirom

Ako palačinke kuvate samo sa pavlakom, testo će biti pregusto, pa ga razblažite vodom, mlekom ili kefirom. Po receptu za palačinke sa pavlakom i, palačinke nisu samo ukusne, već i sa rupama.

Potrebni sastojci:

• čaša kisele pavlake;
• dvije čaše kefira;
• dva jaja;
• soda - jedna kašičica;
• tri kašike rast. ulja
• šećer i sol po ukusu;
• dve čaše brašna.

Koraci kuhanja:

1. U činiji pomiješajte kiselu pavlaku i kefir i promiješajte.
2. U smesu sipajte sodu sa šećerom i solju, deo brašna i puter. Dobro umutiti.
3. Testo je spremno, možete pržiti palačinke.

U zavisnosti od sadržaja masti u kiseloj pavlaci, količina brašna može varirati. Palačinke od pavlake ispadaju tanke sa rupicama, ali je važno da ih dobro ispržite sa prve strane, inače će se teško prevrnuti.

Palačinke sa pavlakom i mlekom

Palačinke i pavlaka ispadaju mekane i veoma ukusne.

Sastojci:

• paketić vanilina;
• dva jaja;
• čaša brašna;
• pola žlice. mlijeko;
• čaša kisele pavlake;
• kašika žlica. Sahara;
• Po 1 prstohvat soli i sode.

Priprema korak po korak:

1. Umutiti vaniliju, šećer i jaja.
2. Posebno pomiješajte sol, brašno i sodu. Dodajte mleko i pavlaku i promešajte.
3. U tijesto dodajte smjesu šećera i jaja, uz stalno miješanje.
4. Pecite palačinke.

Ako želite palačinke, a nemate mlijeka kod kuće, možete skuhati palačinke sa pavlakom i vodom. A palačinke će biti mnogo zdravije ako im osim pšeničnog dodate još malo brašna. Danas ću u tijesto dodati graškovo brašno.

Graškovo brašno je nevjerovatno zdravo, što znači da će naše palačinke učiniti zdravijima. U količini u kojoj sam dodala graškovo brašno se to posebno ne primjećuje. Tako da čak i oni koji ne vole posebno grašak mogu da jedu takve palačinke. Možete jesti takva peciva poput najobičnijih palačinki - uz čaj, kafu, ali i uz supu, boršč, a takođe i uz glavna jela.

Ako pravite tanke palačinke, možete ih puniti bilo čime. Danas kuvam umereno guste palačinke sa pavlakom i vodom.

Ja ću pripremiti hranu.

U brašno dodati prašak za pecivo i promešati. Pomiješajte pšenično brašno i graškovo brašno. Graškovo brašno ima blagu žutu nijansu.

Promešajte, rastvorite šećer i so u tečnosti.

U brašno dodajte jaje.

Zatim dodajte pola kisele pavlake pomešane sa vodom. Promiješajte i izgnječite grudvice.

Zatim dodajte ostatak kisele pavlake i ponovo izmiksajte. Pogledajmo konzistenciju našeg tijesta. Sada je vrijeme da odlučite da li ćete kuhati debele ili tanke palačinke. Ako su gusti, onda je tijesto za njih već spremno. Ako su rijetki, onda morate dodati još vode da dobijete konzistenciju tekuće kisele pavlake. Praviću palačinke koje nisu baš mekane, ali nisu ni tanke, pa ću u testo dodati još 2 kašike vode i 2 kašike suncokretovog ulja. Promešaću ga.

Možete ga pržiti. Zagrejte tiganj i stavite 3 kašike testa u sredinu. Mazat ću ga, povećavajući prečnik palačinke. Pržite nekoliko minuta sa jedne strane.

Okrenem ga i isprzim sa druge strane. Po potrebi tepsiju namazati uljem.

Palačinke od pavlake i vode sa dodatkom graška brašna su gotove. Ukusno i zdravo!

Jedite ih sa pavlakom, čajem ili onako kako jesu.

Kalorije: Nije navedeno
vrijeme kuhanja: Nije navedeno

Palačinke sa kiselom pavlakom i kipućom vodom - jednostavan, zgodan i praktičan recept, podjednako je uspešan kao i palačinke sa mlekom ili. Za tijesto je dovoljna tegla kisele pavlake, pa ako morate povremeno čistiti frižider, uzmite u obzir ovu opciju za pripremu palačinki. Pavlaka se pomiješa sa žumancem i šećerom i razrijedi kipućom vodom. Smjesa odmah počinje da se aktivno pjeni, ovaj efekat se postiže spajanjem žumanjaka i kipuće vode. Zatim se dodaju brašno i puter i na kraju se u testo dodaju belanca, umućena u gustu penu. Tijesto će biti prozračno i pahuljasto, a palačinke od kisele pavlake i kipuće vode po ovom receptu će ispasti tanke, sa malim rupicama.
Da biste napravili još više rupa, možete dodati gašenu sodu. Ali imajte na umu da soda isušuje tijesto, palačinke će biti mekane, ali malo suhe. Ako volite nježne palačinke, kuhajte bez dodavanja sode ako želite da vam palačinke budu čipkaste, dodajte sodu.

Sastojci:

- pavlaka 10-15% masti – 100 ml;
- kipuća voda - 1 čaša;
- jaje – 1 kom;
- šećer – 2 kašike. l;
- sitna so - prstohvat;
- soda - 0,5 kašičice. (+ 0,5 kašike sirćeta) – po želji;
- biljno ulje - 2 kašike. l.;
- brašno - nepotpuna čaša;
- džem, med ili kondenzovano mleko - za serviranje.

Recept sa fotografijama korak po korak:

Pažljivo razbijte jaje, odvojite bjelanjke i za sada stavite u hladnjak. Žumance sameljite sa dve kašike šećera ako volite slatke palačinke, dodajte još jednu kašiku. Dodajte kiselu pavlaku, bolje je uzeti ne baš gustu, sa niskim procentom masti. Onaj kakav obično kupujete za kolače od sira, tepsije, palačinke. Promiješajte i prelijte čašom kipuće vode. Prilikom dodavanja kipuće vode sve umutiti. Sipajte vrelu vodu u tankom mlazu da se ne opečete i da ne skuvate žumanca.

Brašno odmah prosijte u posudu sa dobijenom pahuljastom masom. Zatim, ako se pokaže da je tijesto malo gusto, možete ga razrijediti kipućom vodom.

Umutiti tijesto mikserom, postepeno povećavajući brzinu do maksimuma. Morate dobro umutiti da razbijete sve grudvice brašna i zasitite tijesto mjehurićima zraka.

Dodajte biljno ulje, bilo koje rafinisano. Promiješajte kašikom ili pjenjačom.

U posebnoj posudi, najbolje dubokoj i uskoj, umutite bjelanjak sa prstohvatom soli. Morate tući dok ne dobijete pahuljastu, gustu, snježnobijelu pjenu. Da bi se belanca dobro umutila, posuđe mora biti čisto i suvo, a metlice za mikser takođe moraju biti čiste i suve. U tijesto dodajte bjelanjak u porcijama, lagano miješajući odozdo prema gore.

Rezultat će biti tanko, pahuljasto tijesto, homogenog sastava, nešto gušće konzistencije od običnog tijesta za palačinke. Ako dodajete sodu bikarbonu, ugasite sirće i dodajte nakon što dodate sve ostale sastojke.

Ostavite testo da odstoji 10-12 minuta. Promešajte i sipajte u dobro zagrejan tiganj podmazan biljnim uljem. Protresajući tepsiju, tanko rasporedite tijesto, ispunjavajući cijelu površinu. Pecite malo duže od jedne minute dok ne nestanu sva vlažna mjesta.

Izlupajte ga lopaticom, okrenite i dovršite pečenje sa druge strane. Za manje od minutu palačinka će zapeći. Izvadite iz tepsije, poklopite i sipajte u novu porciju.

Da bi palačinke bile mekane i mekane, svaku drugu namažite maslacem i obavezno pokrijte zdjelom. Kada su sve palačinke gotove, poslužite. Možete dodati šta god želite: prelijte palačinke kondenzovanim mlekom, džemom, uzmite med, pavlaku ili skuvajte kakao. Bon appetit!








Imajte na umu

Pozdrav svima! I opet govorimo o palačinkama, i to onima od pavlake. Da li ste ovo uradili bar jednom u životu? Koji su bili vaši uspjesi?

Zapravo, tehnologija za pravljenje ovakvih delicija se gotovo ne razlikuje od tradicionalnih klasičnih verzija na ili Samo glavna komponenta će sada biti kiselo vrhnje, možda ste ga već dugo ležali u frižideru i možete ga koristiti sa veliki uspeh u ovom jelu.

Štoviše, na samom kraju želim vam ponuditi malo kreativan kulinarski recept, koji ćete sigurno uzeti u obzir nakon čitanja ovog članka. Znate li zašto? Zato što će ova vrsta biti veoma zadovoljavajuća i jedinstvena po svom ukusu.

Budući da postoji mnogo sorti, nudim vam prvo opciju tako da palačinke ispadnu tanke, a zatim će biti druge - pahuljaste. Na kraju krajeva, stvar je ukusa ko god preferira koje će ih napraviti.

trebat će nam:

• brašno - 200 g
• pavlaka 10% - 1 kašika.
• jaje - 2 kašike.
• šećer - 1 kašika
• soda - 1 kašičica
• vanilin - 1 prstohvat
• sol - 1 prstohvat
• puter
• javorov sirup - po ukusu

Način kuhanja:

1. U brašno dodati granulirani šećer, sodu i pavlaku.

Važno! Prije pravljenja tijesta, prosijte brašno kroz sito da bude zasićeno kiseonikom i onda dobijete one baš željene rupe sa šarama.

Smjesu pažljivo izmiješajte običnom ručnom pjenjačom; Samo dodajte prstohvat soli i promiješajte.

3. Masu od jaja pomešati sa testom.

4. Testo će ispasti tekuće i treba da bude bez ijedne grudvice.

5. Sada uzmite komad putera i njime namažite tepsiju za prvu palačinku da se ne zalijepi.

6. Sada ostaje samo da se prži, da biste to uradili, zagrejte tiganj na srednjoj vatri i sipajte smesu za testo u kutlaču i ravnomerno rasporedite po površini. Sačekajte da prva strana porumeni, a zatim okrenite na drugu stranu.

Svaku palačinku premažite puterom, ukrasite kuglicama sladoleda i prelijte javorovim sirupom.

Palačinke sa pavlakom i mlekom (ispadaju delikatne)

Čak i ako nikada niste pripremali ove delicije sa kiselom pavlakom, uvjeravam vas da nećete požaliti ako ih danas pripremite za popodnevnu užinu ili lagani desert. Na kraju krajeva, upravo oni slatki delikatesi koji se prave s ljubavlju i brigom za vaše najmilije će vas uvijek podsjećati na baš taj ukus iz djetinjstva.

Sjećam se da sam u mladosti toliko volio da ih gutam da baka nije stigla ni da sipa u tiganj, a ja sam već tražila još. Bilo je vremena...

trebat će nam:

• pavlaka 10-15% - 1 kašika.
• mleko - 100 ml
• šećer - 3 kašike
• brašno - 200 g
• jaja - 2 kom.
• sol - 0,5 tsp
• soda - 0,5 kašičice

Način kuhanja:

1. U činiju razbijte par pilećih jaja i brzo dodajte šećer i so.

2. Pažljivo, polako umutiti lagano u pjenastu masu.

3. Zatim dodajte mleko koje ste prethodno zagrejali na šporetu. Promešati, pa uliti pavlaku, treba da je topla, ali ne vruća, biće dovoljno da malo odstoji na stolu i ohladi se, postane sobne temperature.

4. Za prozračno testo sa mehurićima potrebno je nekoliko puta prosijati brašno kroz cediljku, to će ga takođe zasiti kiseonikom, što će uticati na prijatan ukus. Morate se potruditi i probušiti smjesu kako se ne bi stvorile grudvice.

5. Zatim dodajte sodu bikarbonu, lagano je ugasite limunovim sokom ili limunskom kiselinom. Iako se ovaj korak može preskočiti, jer je kiselo vrhnje kiseli proizvod i soda u njemu će se lako ugasiti i početi šištati i kipiti.

6. Evo reakcije, svo tijesto za palačinke je u mjehurićima, kao u rupicama. Nevjerovatna nekretnina, jednom ili dvaput i gotovi ste).

7. Sada ostavite testo da odstoji najmanje 15 minuta, a zatim ispecite poslastice u plehu. Najbolje je ove sunce pržiti ili na specijalnom aparatu za palačinke, ili uzeti liveni ili neprijanjajući tiganj sa debelim dnom kako bi se tijesto dobro ispeklo i palačinka se ne lijepila za jelo.

Tiganj prije pečenja lagano podmazati biljnim uljem pomoću silikonske četke, zagrijati i kutlačom razmazati tekućinu. Čim vidite zlatno smeđu ivicu, okrenite palačinku na drugu stranu.

8. Druga strana se prži mnogo brže od prve, imajte to na umu. Dođite do ukusnih otkrića, poslužite se!

Domaće palačinke sa pavlakom: recept bez jaja

Još jedna prilično jednostavna opcija, pogodna za posni stol kada prođe Maslenica. Stoga, predlažem da i vi probate, nevjerovatno je, ali ispadne i zaista ukusno, iako je po mom mišljenju, naravno, ukusnije s jajima))).

Recept je prilično interesantan, jer koristi škrob, koji daje malo poleta, čineći palačinke pahuljastim i vrlo elegantnim. Bez škroba, ništa neće raditi, tijesto se neće lijepiti za posuđe.

trebat će nam:

• brašno - 300 g
• pavlaka 20% - 200 g
• biljno ulje - 2-3 kašike
• kukuruzni skrob - 2 kašike
• granulirani šećer - 2 žlice
• sol - 0,5 tsp
• soda - 0,5 kašičice

Način kuhanja:

1. Započnite kao i obično pripremanjem testa. Prosejte sve suhe sastojke kroz sito, ovo je brašno, soda i skrob u jednu šolju, stavite dublje. Zatim ulijte male porcije vode sobne temperature i promiješajte.

2. U drugoj posudi treba da pomešate so, šećer i pavlaku, a zatim to dodate u dobijeno testo bez grudvica. Promiješajte i ulijte biljno ulje. Ostavite poklopljeno da odstoji 30 minuta, a zatim počnite da pečete palačinke.

3. Treba imati na umu da se takve okrugle torte prže u dobro zagrijanoj tavi s obje strane, za prvu palačinku, tavu treba podmazati biljnim uljem, a sve sljedeće palačinke pržiti na suho.

Pecite sa obe strane dok vas ne sačeka uspeh u vidu lepih i rumenih sunca. Prelijte sirupom ili džemom i jedite na zdravlje! Bon appetit!

Veoma ukusan recept za palačinke sa vodom i pavlakom

Želio bih da vam pokažem recept koji se odlikuje neobičnom pripremom, napravite ove ukusne poslastice sa pečenjem, ne znate šta je to, pa brzo pogledajte ovaj video, teško da ćete odoljeti ovom veličanstvenom jelu.

Palačinke sa pavlakom sa sirom - korak po korak recept

Upravo sam htela da završim članak, a onda sam naišla na ovu opciju, koja me je zaista oduševila i nisam je ranije mogla da smislim. Pošto jednostavno obožavam sir, jednostavno sam se zaljubila u ovu vrstu. Štaviše, jelo je postalo samo zadovoljavajuće i ukusnije.

Ako ste i vi ljubitelj sira, onda predlažem da danas ispečete ove delicije za doručak za svoje najmilije, oduševit će sve svojom mekoćom i ukusnošću. Najvažnije je da takav doručak ili, recimo, užinu možete lako napraviti u bilo koje vrijeme. Djeca su oduševljena ovim desertom! Dakle, idemo, preduzmimo akciju.

trebat će nam:

• jaje - 2 kom.
• brašno - 2 kašike
• pavlaka - 4 kašike
• tvrdi sir - 100 g

Način kuhanja:

1. Umutiti dva jajeta i dodati malo soli i brašna, umutiti da nema grudvica.

2. Dodajte kiselu pavlaku i nastavite sa mućenjem.

3. Testo je ispalo homogeno i, napominjemo, bez šećera, jer ovde nije prikladno.

4. Zagrejte tiganj i namažite ga puterom.

5. Potom preliti i rasporediti smesu po tiganju i pržiti u tiganju dok ne bude gotovo, pa okrenuti i odmah posuti sitno rendanim sirom. Pokrijte i ostavite da se sir otopi 10 sekundi.

6. Nakon što je palačinka ispržena, prebacite je na tanjir i uvijte u rolat.

7. Palačinke nisu pretanke, a fil je jako ukusan i ukusan, poslužite ih vruće, od ove količine ćete dobiti 4 palačinke. Bon appetit!

Eto, to je sve, poruka je ispala kratka, ali mislim da vas je nečim obradovala. A ako želite da pravite po tradicionalnoj ili klasičnoj recepturi, izaberite ili. Općenito, za vrijeme Maslenice probajte napraviti različite vrste ovih delicija.

Vidimo se na blogu, kažem da se vidimo opet! Bye bye! Dolazite češće).

Danas ću pripremiti tanke palačinke sa rupicama u pavlaci sa dodatkom lekovitog brašna čička. Ovo brašno je neverovatno korisno. Mliječni čičak je ljekovita biljka koja se efikasno koristi kod oboljenja jetre, žučne kese, čira na želucu, bolesti slezine, kolitisa i drugih bolesti. Mliječni čičak se također koristi u liječenju alkoholizma i ovisnosti o drogama.

I van bilo kakvih bolesti, mlečni čičak u raznim oblicima je veoma koristan za prevenciju, kao i za obogaćivanje organizma vitaminima i mineralima. U tu svrhu sam sebi kupio brašno od čička. Kako ga koristiti? Dodajte malo peciva, jogurta, žitarica itd.

U pekarske proizvode potrebno je malo po malo dodavati brašno čička, tako da njegova količina ne bude veća od 20 posto ukupne količine brašna. Prvo, brašno čička ima pomalo gorak ukus, što može uticati na naše palačinke. I drugo, brašno čička je sitna zrna koja se mogu osjetiti u gotovim pekarskim proizvodima, a u velikim količinama vam se možda neće dopasti.

Ali u omjeru kao što je moj, ne osjećate nikakav aftertaste, a lako možete podnijeti i žitarice: nemojte odustati od prilike da svoje palačinke učinite zdravijim zbog sitnica!

Pripremimo sastojke za izradu tankih palačinki sa rupicama u pavlaci.

Kombinirajmo dvije vrste brašna. Brašno čička ima smećkasti izgled, što je boja u kojoj će testo ispasti.

Dodajmo jaje.

U kiselu pavlaku dodajte 5-6 kašika vode, promešajte, pa dodajte ostatak vode.

U kiseloj pavlaci otopiti šećer i sol.

U brašno dodati malo kisele pavlake razblažene sa vodom.

Promiješajte i razbijte sve grudvice.

Dodati ostatak kisele pavlake i sode, gašene sirćetom, promešati. Testo je spremno.

Zagrejte tiganj i namažite ga suncokretovim uljem bez mirisa. Sipati tanak sloj tijesta, rasporediti po cijeloj površini. Sipam 3 supene kašike u sredinu, a zatim pomeram testo po celoj tepsiji. Ako je tava dovoljno vruća, rupe će se pojaviti gotovo odmah. Sačekamo da se palačinka ispeče sa jedne strane i okrenemo je.

Pržimo sa druge strane.

Svaku palačinku namažem puterom. Gotove palačinke možete namazati džemom, umotati u meso, gljive, svježi sir ili bilo koji drugi fil.

Palačinke možete jesti jednostavno bez ičega - podmazane puterom.

Tanke palačinke sa rupama u pavlaci su spremne, možete staviti kotlić!