अमरंथ - बीज से उगाना, कब बोना है। रोपाई के लिए और खुले मैदान में बीजों से उगाए जाने वाले अमरंथ पौधे की तस्वीर, खुले मैदान में अमरंथ

अमरनाथ का तिरंगाएक चमकीला और असामान्य पौधा है जिसे कई बागवान पसंद करते हैं। इसकी पीली-लाल "आतिशबाजी" कल्पना को आश्चर्यचकित करती है और आंख को आकर्षित करती है। और इस शानदार पौधे की देखभाल आश्चर्यजनक रूप से सरल है और बोझिल नहीं है।

जादुई फूल - ऐमारैंथ तिरंगा

अमरनाथ का तिरंगा, ऐमारैंथस तिरंगा, एशिया के उष्णकटिबंधीय क्षेत्र से हमारे पास आया। ऐमारैंथ परिवार का यह मूल निवासी एक पिरामिडनुमा वार्षिक पौधा है, जिसके हरे, पीले और लाल पत्ते 40 से 150 सेमी तक ऊंचे होते हैं।

तने के शीर्ष पर चमकीली बहुरंगी पत्तियाँ धधकती लौ का प्रभाव पैदा करती हैं। यह जून से पहली ठंढ तक छोटे पुष्पगुच्छों में खिलता है। बिक्री पर किस्में हैं:

• अरोरा (अरोड़ा) पीले और फिर लाल पत्तों वाला।
• लाल ऊपरी पत्तियों और कांस्य निचली पत्तियों के साथ अद्भुत, प्रारंभिक वैभव रोशनी।
• पीला-लाल, परफेक्टा (बेदाग)।

अधिकांश बागवान जिन्होंने कम से कम एक बार पौधारोपण किया है ऐमारैंथ तिरंगा, उसके साथ हमेशा के लिए प्यार में पड़ जाओ। यह समूह में या अकेले बहुत अच्छा लगता है। निचली किस्मों का उपयोग खिड़की पर बॉर्डर या फूलों के गमलों में किया जाता है, और लंबी किस्मों का उपयोग हेजेज के रूप में किया जाता है।

ऐमारैंथ पुष्पक्रमवे ताजा या सूखे हुए अद्भुत दिखते हैं और गुलदस्ते सजाते हैं। और पौधे के स्वास्थ्य लाभों को घंटों तक सूचीबद्ध किया जा सकता है - यह एक आहार और प्रोटीन युक्त उत्पाद है जो भारी धातुओं को हटाता है, कई बीमारियों से बचाता है और प्रतिरक्षा में सुधार करता है।

बीज से उगाना

अमरनाथ का तिरंगायह खुले मैदान में अच्छी तरह से बढ़ता है, लेकिन यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि वसंत के ठंढ अंकुरों को नष्ट कर सकते हैं। इसलिए, बीज प्रायः तभी बोये जाते हैं जब पाले का खतरा न हो। बीज 4 से 25 डिग्री सेल्सियस तापमान पर अंकुरित होते हैं। बुआई के लिए स्थान धूपदार चुना जाता है।

अगर चौलाई तिरंगे की खेती होती हैएक खाद्य पौधे के रूप में, इसके लिए मिट्टी बहुत उपजाऊ होनी चाहिए। हालाँकि, रेतीली, अम्लीय या पथरीली मिट्टी भी ताजी हरियाली प्रदान करेगी।

बड़ी फसल के लिएआप पहली बुआई के बाद हर दो सप्ताह में नए चौलाई के बीज बो सकते हैं।

बुआई स्थल परसभी खरपतवारों को हटा देना चाहिए। बेहतर बीज वितरण के लिए, आप उन्हें 1:15 के अनुपात में नदी की रेत या राख के साथ मिला सकते हैं। रोपण की गहराई 1-2 सेमी है। बीज को मिट्टी की एक समान परत के साथ छिड़कना और फिर इसे हल्के से समतल करना सबसे अच्छा है।

अंकुरण विधि सेबुआई उसी तरह से की जाती है, केवल बक्सों में जिन्हें कांच या फिल्म से ढकने की आवश्यकता होती है। गर्म परिस्थितियों में स्थित फसलें 10-12 दिनों के भीतर अपनी पहली अंकुर पैदा कर देंगी। जब प्रत्येक अंकुर एक असली पत्ती प्राप्त कर लेता है, तो अंकुरों को एक बड़े कंटेनर में लगाया जाता है।

मई के अंत या जून की शुरुआत में उगाए गए पौधेखुले मैदान में चले जाओ. वे पंक्तियों में 10-12 सेमी और पंक्तियों के बीच 45-50 सेमी की दूरी पर स्थित होते हैं। इसके बाद, पंक्तियों को पौधे के माध्यम से पतला किया जा सकता है। युवा हरियाली के लिए बढ़ते समय, आप 15 गुणा 15 सेमी पैटर्न के अनुसार झाड़ियाँ लगा सकते हैं। आपको पंक्तियों के बीच की दूरी को भी ढीला करना होगा।

प्रथम चरण में यह महत्वपूर्ण है खरपतवार हटाओ. इसके बाद, ऐमारैंथ बहुत तेजी से बढ़ने लगता है (प्रति दिन 7 सेमी तक)। यदि बहुत अधिक झाड़ियाँ हों तो अतिरिक्त झाड़ियाँ खा ली जाती हैं।

अमरनाथ का तिरंगाबगीचे में भीड़भाड़ की स्थिति से डरता नहीं है - केवल इसके तने पतले और अधिक कोमल हो जाते हैं।

स्थान का चयन करना

अमरनाथ का तिरंगासूरज और गर्मी से प्यार करता हूँ।

यहां तक ​​कि एक गर्म, शुष्क गर्मी भी इसे उज्ज्वल हरियाली के साथ "खिलने" से नहीं रोक सकती - जब तक कि इसे अधिक बार पानी दिया जाता है और हवा से संरक्षित किया जाता है।

अमरनाथ का प्रकाश के प्रति प्रेमइतना महान कि यह सूरजमुखी की तरह अपनी चमकीली पत्तियाँ सूर्य की दिशा में फैलाता है और पूरे दिन उसका अनुसरण करता है।

पानी

प्राणी सूखा प्रतिरोधी, ऐमारैंथ बहुत शुष्क गर्मियों का सामना कर सकता है। हालाँकि, पौधा प्रचुर मात्रा में पानी देने पर अच्छी प्रतिक्रिया देता है। एकमात्र चीज जो इसे बर्दाश्त नहीं होती वह है जलभराव, जिससे जड़ें सड़ जाती हैं।

शीर्ष पेहनावा

अमरनाथ का तिरंगा आवश्यकताओंमुलीन समाधान या संपूर्ण खनिज परिसर के साथ नियमित निषेचन में।

जैसा कि हम देखते हैं, ऐमारैंथ तिरंगा- यह सचमुच अद्भुत पौधा है। एक असामान्य रूप से प्रभावशाली बगीचे की सजावट, सबसे अच्छा प्रतिरक्षा उत्प्रेरक और देखभाल में आसान पौधा - यह सब इसके बारे में है। चौलाई उगाने का प्रयास करें और देखें कि यह एक माली का सपना सच हो गया है।

और जो लोग अधिक जानना चाहते हैं, उनके लिए हमारा सुझाव है कि आप तिरंगे ऐमारैंथ के बारे में वीडियो देखें

सजावटी पौधे ऐमारैंथ में न केवल बाहरी सुंदरता है, बल्कि कई उपयोगी गुण भी हैं। इसका उपयोग औषधि के रूप में किया जाता है और इससे हरी खाद, औषधीय ऐमारैंथ तेल और पशुओं का चारा बनाया जाता है। आज, प्रजनकों ने ऐमारैंथ की सजावटी किस्में विकसित की हैं जो ग्रीष्मकालीन कॉटेज में फूलों के बिस्तरों को सजाती हैं।

पौधा सरल है, जैसा कि फूल के नाम से पता चलता है, जिसका अनुवाद "अमोघ फूल" होता है। आप हमारे लेख से इसे बीज से उगाने और खुले मैदान में इसकी देखभाल करने की विशेषताओं के बारे में जान सकते हैं।

फोटो के साथ ऐमारैंथ का विवरण

मांसल सरल या शाखित तनों वाला एक वार्षिक पौधा, इसकी ऊंचाई 30 सेमी से 2-3 मीटर तक पहुंच सकती है। उसका पत्तियां सजावटी हैंऔर हरा, बैंगनी और लाल हो सकता है। पत्ती के शीर्ष पर एक हल्का सा बिंदु और पायदान होता है, आधार एक डंठल के रूप में लम्बा होता है। बैंगनी, हरे, लाल या सुनहरे रंग के शीर्ष स्पाइक के आकार के पुष्पगुच्छ अक्षीय फूलों से बने होते हैं।

प्रकृति में ऐमारैंथ की लगभग 900 प्रजातियाँ हैं, जिनमें से सत्रह से अधिक रूसी बगीचों में नहीं उगाई जाती हैं। वे सभी सरल हैं और लगभग किसी भी मौसम की स्थिति में और किसी भी गैर-जलयुक्त मिट्टी पर उगते हैं।

ऐमारैंथ: प्रकार, किस्में, तस्वीरें

ऐमारैंथ पुच्छल. प्रकृति में, शक्तिशाली, उभरे हुए तनों वाला एक पौधा दक्षिण अमेरिका, एशिया और अफ्रीका में उगता है। यह डेढ़ मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकता है। हरा या बैंगनी बड़ी पत्तियों में लम्बी अंडाकार आकृति होती है. लंबे घबराहट वाले पुष्पक्रम में गोलाकार ग्लोमेरुली होते हैं, जो बदले में क्रिमसन या पीले-हरे फूलों से एकत्र किए जाते हैं। फूल जून से अक्टूबर तक रहता है। सबसे प्रसिद्ध किस्में हैं:

• ग्रुंसच्वार्ज हल्के हरे रंग के पुष्पक्रम वाला एक शक्तिशाली पौधा है।
• रोत्स्चवान्ज़ 75 सेमी तक ऊँची एक झाड़ी है, जिसके अंकुरों पर लाल पुष्पक्रम बनते हैं।

अमरनाथ का तिरंगा. सजावटी पत्तेदार पौधा एक पिरामिडनुमा झाड़ी है, जिसके उभरे हुए तने 70-150 सेमी तक पहुँचते हैं। अंडाकार लम्बी पत्तियाँ एक साथ तीन रंगों में रंगी होती हैं। शीट प्लेट पर असामान्य रूप से सुंदर और चमकीला दिखता हैलाल, हरे और पीले रंगों का संयोजन। गर्मियों की शुरुआत में खिलता है और ठंढ तक खिलता है। लोकप्रिय किस्में:

अमरनाथ उदास या अंधेरा है. 1.5 मीटर तक तने वाली कुछ शाखाओं वाली झाड़ी बैंगनी-हरे या हरे नुकीले पत्तों द्वारा पहचाना जाता हैआकार में आयताकार-लांसोलेट। स्पाइक के आकार के ऊर्ध्वाधर पुष्पगुच्छों का रंग विविधता पर निर्भर करता है:

• हरा अंगूठा - पन्ना रंग के विभिन्न स्वरों वाला एक छोटा पौधा;
• पिग्मी टॉर्च बहु-रंगीन पत्तियों और पुष्पक्रमों के साथ 60 सेमी तक ऊंची एक झाड़ी है, जो पहले गहरे बैंगनी रंग की होती है, और समय के साथ शाहबलूत बन जाती है।

बैंगनी या घबराया हुआ ऐमारैंथ। नुकीले लम्बे शीर्ष और लाल-भूरे रंग की लम्बी पत्तियों वाला एक पौधा 75-150 सेमी की ऊँचाई तक पहुँचता है, जिसमें छोटे लाल फूल होते हैं जो जून में खिलते हैं। ठंढ तक फूल आना जारी रहता है. इस प्रजाति का उपयोग बगीचे के भूखंडों को सजाने और गुलदस्ते बनाने के लिए किया जाता है। बागवानों के बीच सबसे लोकप्रिय पैनिकुलता ऐमारैंथ की कम-बढ़ने वाली किस्में हैं:

ऐमारैंथ: बीज से उगाना

अमरंथ के बीजों को उगने में काफी समय लगता है, इसलिए पौधे को रोपाई के माध्यम से या पतझड़ में खुले मैदान में बोकर उगाया जाता है।

रोपाई के लिए बीज कब और कैसे लगाएं?

कठोर सर्दियाँ और कम गर्मी वाले क्षेत्रों में फरवरी के पहले दस दिनों में पौध उगाना शुरू कर देना चाहिए. चूँकि सर्दियों में दिन छोटे होते हैं, इसलिए इसे अतिरिक्त रूप से रोशन करने की आवश्यकता होगी।

आप रोपण के लिए सार्वभौमिक मिट्टी खरीद सकते हैं या समान भागों का मिट्टी मिश्रण मिला सकते हैं:

1. ह्यूमस;
2. पीट;
3. टर्फ भूमि.

परिणाम एक ढीला मिट्टी मिश्रण होना चाहिए जो नमी को अच्छी तरह से बरकरार रखता है। रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को मारने के लिए, मिट्टी को पहले पोटेशियम परमैंगनेट या उबलते पानी के घोल के साथ बहाया जाता है।

10 सेमी ऊंचे अंकुर बक्सों को नम मिट्टी से भर दिया जाता है, जिसमें बीज लगभग 0.5 सेमी की गहराई तक गाड़े जाते हैं। ऊपर से उन पर एक स्प्रे बोतल से कमरे के तापमान पर पानी छिड़का जाता है और कांच या पॉलीथीन से ढक दिया जाता है। ऐसे ग्रीनहाउस में और हवा के तापमान पर +22 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं 4-5 दिन में अंकुर फूट जायेंगे। उन्हें अच्छी रोशनी वाली जगह पर रखना होगा और फिल्म को हटाना होगा। पौध की देखभाल में समय पर पानी देना और यदि बहुत सघन रूप से बोया गया हो तो अंकुरों को पतला करना शामिल है।

जिन गमलों में युवा पौधे लगाए जाएंगे उनका व्यास कम से कम 12 सेमी होना चाहिए। रोपाई करते समय शीर्ष को पिंच करने से पौधे को मजबूत होने और झाड़ियां लगने में मदद मिलेगी।

जब औसत हवा का तापमान +4 डिग्री से नीचे नहीं जाता है, तो बगीचे के भूखंड के फूलों के बिस्तर में पौधे लगाए जा सकते हैं।

खुले मैदान में ऐमारैंथ लगाने की विशेषताएं

निर्विवाद पौधा जड़ पकड़ लेगा और लगभग कहीं भी उग जाएगा। लेकिन पत्तियों और लंबे फूलों की सबसे बड़ी सजावट प्राप्त करने के लिए, ऐमारैंथ के लिए साइट का चयन निम्नलिखित अनुशंसाओं के अनुसार किया जाता है:

• अच्छी रोशनी वाली जगह पर पुष्पक्रम और पत्तियों का रंग चमकीला होगा।
• दलदली मिट्टी में झाड़ियाँ उगाने की अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि ऐमारैंथ के मांसल तने सड़ने लग सकते हैं। इसे अच्छी जल निकास वाली रेतीली या दोमट मिट्टी में लगाने की सलाह दी जाती है।
• फूल अच्छा लगेगा और किसी भी अन्य फसल के आसपास अच्छी तरह से विकसित होगा।

पतझड़ में पौध रोपण के लिए मिट्टी तैयार करने की सलाह दी जाती है। इसे खोदने, मलबे और खरपतवार को साफ करने और पोटेशियम, फॉस्फोरस और ह्यूमस के साथ निषेचित करने की आवश्यकता है।

खुले मैदान में रोपण के लिए पौध तैयार करना एक सप्ताह पहले से शुरू करना आवश्यक है। इन दिनों, उनमें पानी देना धीरे-धीरे कम हो जाता है और अंकुर सख्त हो जाते हैं। इसके लिए हर दिन युवा पौधों के साथ बर्तनबालकनी या बगीचे में ले जाया गया। पहले दिन एक घंटे के लिए, और फिर खुली हवा में रोपाई का समय हर दिन एक और घंटे बढ़ जाता है। हाल के दिनों में, पौधों को रात भर बगीचे में छोड़ दिया जाता है।

समूहों में रोपण करते समय चौलाई के पौधे एक दूसरे से 40-50 सेमी की दूरी पर लगाए जाते हैं पंक्तियों के बीच कम से कम 80 सेमी की दूरी होनी चाहिएबड़े पौधों के लिए और छोटे पौधों के लिए लगभग 50 सेमी. तैयार गड्ढों में लगाई गई झाड़ियों को अच्छी तरह से पानी पिलाया जाता है।

भविष्य में पौधे को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होगी। प्रचुर मात्रा में लेकिन बार-बार पानी नहीं देना, खरपतवार निकालना, समय-समय पर मिट्टी को ढीला करना और पौधे को खाद देना पर्याप्त होगा। इसके लिए हर 7-10 दिन में एक बारऐमारैंथ को लकड़ी की राख या मुलीन के अर्क से पानी पिलाया जाता है।

फूल आने के बाद अमरंथ

प्राकृतिक परिस्थितियों में, ऐमारैंथ एक बारहमासी पौधा है, लेकिन हमारे अक्षांशों में यह किसी भी सर्दी को सहन नहीं करता है। इसलिए, पतझड़ में, जिस पौधे ने अपना सजावटी प्रभाव खो दिया है, उसे बाहर निकाला जाता है और उसका निपटान किया जाता है। यदि यह किसी रोग के प्रति संवेदनशील नहीं है, फिर शीर्ष को खाद के गड्ढे में रखा जा सकता है। पौधे के ऊपरी हिस्से में बहुत सारा विटामिन सी, कैरोटीन और प्रोटीन होता है, इसलिए इसे मुर्गी या सूअर को खिलाया जा सकता है।

बीज संग्रह

अगले वर्ष बीज न खरीदने के लिए, आप ऐमारैंथ के खिलने के बाद अपना बीज एकत्र कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए आपको चाहिए:

आप चौलाई के बीजों को पेपर बैग या डिब्बे में रख सकते हैं। वे पांच साल तक अंकुरण नहीं खोते हैं।

चूंकि सजावटी ऐमारैंथ पौधे सुंदर, सरल, उपयोगी और बीज से उगाने में आसान होते हैं, इसलिए वे बागवानों के बीच तेजी से लोकप्रिय हो गए हैं। वे फूलों की क्यारियाँ और फूलों की क्यारियाँ सजाते हैं, फूलों के पौधों के लिए पृष्ठभूमि के रूप में उपयोग किया जाता है, या लॉन पर एक उज्ज्वल स्थान बनाने के लिए। यहां तक ​​कि धूप से भरपूर क्षेत्रों में भी, ऐमारैंथ पूरी गर्मियों में अपने सजावटी प्रभाव से प्रसन्न रहेगा।

ऐमारैंथ, "अमोघ फूल", अमेरिकी महाद्वीप का सबसे पुराना खेती वाला पौधा है।

पौधा शाखित, वार्षिक होता है, जिसका तना 2-3 मीटर तक ऊँचा होता है, तने की मोटाई 7-10 सेमी हो सकती है;

पत्तियाँ लाल-बैंगनी रंग की और समचतुर्भुज आकार की होती हैं। ऐमारैंथ के शीर्ष पर छोटे फूलों के साथ पुष्पगुच्छ के रूप में बरगंडी रंग का एक स्पाइक के आकार का पुष्पक्रम होता है।

पौधे के बीज विभिन्न रंगों में आते हैं: सफेद, काला, भूरा। यह संस्कृति थर्मोफिलिक, पवन-परागण वाली और प्रकाश से प्रेम करने वाली है। 20 C या अधिक के तापमान पर सक्रिय रूप से बढ़ता है। कीटों, विभिन्न रोगों और सूखे के प्रति प्रतिरोधी।

इस पौधे की 900 से अधिक प्रजातियाँ हैं। सभी प्रजातियाँ फूलों के आकार और रंग में एक दूसरे से भिन्न होती हैं।

प्रजाति रचना

सजावटी ऐमारैंथ के प्रकार:

1. सावधान.कौडेट ऐमारैंथ के तने उभरे हुए होते हैं, जिनकी ऊँचाई 150 सेमी तक होती है, पत्तियाँ बड़ी, हरे रंग की, थोड़ी लम्बी होती हैं। पुष्पगुच्छ के आकार के पुष्पक्रम नीचे लटकते हैं और उनमें छोटे फूल होते हैं: पीले या लाल। पुष्पक्रमों का आकार 80 सेमी तक होता है। इन्हें पौध का उपयोग करके उगाया जाता है। यह बगीचे में सुंदर दिखता है और सूखने पर लंबे समय तक अपनी सुंदरता बरकरार रखता है।
2. अँधेरा- व्यावहारिक रूप से शाखा नहीं होती है, तना मांसल होता है - 150 सेमी तक इसमें रसीले बैंगनी पुष्पक्रम, स्पाइक के आकार के होते हैं। पत्तियाँ हरी, नुकीली, थोड़ी लम्बी होती हैं।
3. घबराना– आकर्षक आकार है. पुष्पक्रम के छोटे फूल: लाल, बरगंडी, बैंगनी - झुके हुए या उभरे हुए। तने की ऊंचाई 150 सेमी है, पत्तियों का शीर्ष लम्बा है।
4. तिरंगाऐमारैंथ दुर्लभ सुंदरता की एक अनोखी, अद्वितीय झाड़ी है। तने सीधे होते हैं, पौधे का आकार पिरामिडनुमा होता है। एक नियम के रूप में, 3 रंग या अधिक।

फोटो में तीन रंग का ऐमारैंथ दिखाया गया है

अमरनाथ अपनी सारी सुंदरता में:

रोपण के लिए मिट्टी तैयार करना

ऐमारैंथ को रोपना और आगे बढ़ाना विशेष रूप से कठिन नहीं है, क्योंकि कोई भी मिट्टी इसके लिए उपयुक्त है।

अधिक नमी अस्वीकार्य है. यह पौधा गीली मिट्टी की तुलना में सूखे को बहुत बेहतर तरीके से सहन करता है।

सबसे पहले, मिट्टी को 20 सेमी की गहराई तक खोदा जाता है, फिर इसे खाद या ह्यूमस, राख और सुपरफॉस्फेट के साथ निषेचित किया जाना चाहिए।

वसंत ऋतु में, क्यारियों को फिर से खोदा जाता है, खरपतवार और मलबा हटा दिया जाता है, और मिट्टी में उद्यान खनिज मिश्रण मिलाया जाता है।

बुआई का समय

बुआई से पहले, मिट्टी को 5 सेमी की गहराई पर 6 C तक गर्म करना चाहिए, यदि सर्दियों की बुआई मिट्टी के जमने की पूर्व संध्या पर की जाए तो शुरुआती अंकुर प्राप्त किए जा सकते हैं।

रोपण प्रक्रिया

चौलाई की रोपाई बीज और पौध से संभव है

बीज से रोपण - धीमा लेकिन आसान

खुले मैदान में बीज का उपयोग करके पौधा लगाने का नुकसान धीमी वृद्धि है।

जैसे ही मिट्टी गर्म हो जाती है, बुआई शुरू हो जाती है, अधिमानतः 10 सी तक। बीज सामग्री को मिट्टी में दबा दिया जाता है, पहले से उथला: 1-2 सेमी, क्योंकि वे छोटे होते हैं।

बुआई से पहले बीजों को राख, रेत या लकड़ी के छिलके के साथ मिलाकर तैयार करना बेहतर होता है। बीजारोपण दर है: प्रति 1 सौ वर्ग मीटर - 15 ग्राम।

2 सप्ताह के बाद, पहली शूटिंग दिखाई देनी चाहिए और उन्हें पतला करना होगा। यह आवश्यक है ताकि ऐमारैंथ को सक्रिय वृद्धि और विकास के लिए अधिक जगह मिले।

पौध रोपण - जल्दी लेकिन मुश्किल

गर्मियों की शुरुआत में ताजी जड़ी-बूटियों से खुद को खुश करने के लिए, पौधे को रोपाई के रूप में लगाना बेहतर है। वे अंकुर के गमलों या बक्सों का उपयोग करके अप्रैल से इसे तैयार करना शुरू कर देते हैं।

बीजों को रेत के साथ मिलाया जाता है और पूर्व-निषेचित मिट्टी में डाला जाता है, ग्रीनहाउस प्रभाव के लिए फिल्म के साथ कवर किया जाता है और गर्म स्थान पर रखा जाता है।

कमजोर टहनियों को हटाते हुए, अंकुरों को अभी भी पतला करने की आवश्यकता होगी। जैसे ही पहली पत्तियाँ दिखाई दें, अंकुरों को तोड़ना आवश्यक है. आप इन्हें मई की शुरुआत में लगा सकते हैं। यद्यपि अंकुर दोबारा रोपण को अच्छी तरह सहन कर लेते हैं, प्रक्रिया सावधानी से की जानी चाहिए ताकि जड़ प्रणाली को नुकसान न पहुंचे।

हर 10-15 सेमी पर रोपा जाता है, बाद में पतला कर दिया जाता है। पौधे की जड़ें जमीन में गहराई तक (2 मीटर तक) जाती हैं।

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इसे किस देखभाल की आवश्यकता है?

पहले तो पौधा धीरे-धीरे बढ़ता है। विकास और महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के संचय के दौरान विकास में तेजी आने लगती है।

पानी केवल पौध के लिए आवश्यक है

गर्म दिनों में पौधे को पानी की आवश्यकता होती है, हालाँकि यह सूखे को अच्छी तरह सहन करता है। फसल बढ़ने पर आप पानी देना कम कर सकते हैं।

शाम को इसे पानी से सिक्त करना ही काफी है।

शीर्ष ड्रेसिंग, उर्वरक

पूरे सीज़न में, ऐमारैंथ को 3 बार से अधिक नहीं खिलाना पर्याप्त है। आप राख, बार्नयार्ड फ़ीड, या स्टोर से खरीदे गए उर्वरक के तैयार मिश्रण का उपयोग कर सकते हैं।

निराई-गुड़ाई और मल्चिंग

उभरते हुए खरपतवारों को हटाना आवश्यक है, हालाँकि उनकी संख्या बहुत कम है। पौधे को उसकी गहन वृद्धि की अवधि के दौरान निराई-गुड़ाई की आवश्यकता होती है। तने के आसपास के क्षेत्र को गीला करने से कोई नुकसान नहीं होगा।

उचित देखभाल के साथ, ऐमारैंथ आपको फोटो जैसी ही सुंदरता देगा

बन्द रखो

पैदावार बढ़ाने के लिए चौलाई के शीर्ष को चुटकी बजाना आवश्यक है। यह पार्श्व प्ररोहों के विकास और वृद्धि को प्रोत्साहित करेगा। धूप वाले क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ता है।

हरा द्रव्यमान या तो फूल आने से पहले या ठंढ से पहले हटा दिया जाता है

पौधे का प्रसार

अमरंथ को अक्सर गमलों में बीज द्वारा और फिर तैयार पौधों को खुले मैदान में लगाकर प्रचारित किया जाता है।

पौध प्राप्त करने के लिए पौधे को पीट के बर्तनों में या पिकिंग बक्सों में बोया जाता है। इसे वसंत ऋतु के अंत में जमीन में लगाया जाता है। पौधा 40वें दिन खिलता है।

आप पौधे को खुले मैदान में लगाकर बीज से उगा सकते हैं।

बीज संग्रह

किसी पौधे से बीज इकट्ठा करने के लिए, आपको सबसे मजबूत, स्वास्थ्यप्रद बीजों को चुनना होगा और चौलाई की पत्तियों को नहीं काटना होगा। जब तना सफेद हो जाए और निचली पत्तियाँ सूखकर गिर जाएँ तो आप बीज एकत्र करना शुरू कर सकते हैं।

पुष्पक्रमों को नीचे से काटना बेहतर है। उन्हें बाहर फैलने से रोकने के लिए, उन्हें थोड़ा कच्चा काटा जाता है और फिर सुखाया जाता है।

थोड़ी देर बाद पके हुए पुष्पक्रमों को हाथों से रगड़ा जाता है और फिर छलनी से छान लिया जाता है।

बीज लंबे समय तक संग्रहीत होते हैं: लगभग 5 वर्ष। एक पौधा पांच लाख बीज पैदा कर सकता है।

एकत्र किए गए ऐमारैंथ बीज इस तरह दिखते हैं

रोग और कीट - पौधे की मदद कैसे करें?

पौधे का मुख्य कीट एफिड है। ऐमारैंथ उच्च आर्द्रता से डरता है, जो फंगल रोगों का कारण बन सकता है। मध्यम मात्रा में पानी देना बेहतर है।

उपयोगी और उपचारात्मक गुण

लैंडस्केप डिज़ाइन में इसके उपयोग के अलावा, ऐमारैंथ का जीवन के अन्य क्षेत्रों में भी व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

पोषण का महत्व

इसका व्यापक रूप से खाद्य पौधे के रूप में उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह जानवरों और मनुष्यों के शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित होता है। इसमें लाभकारी अमीनो एसिड और प्रोटीन होता है।

पोषक तत्वों की प्रचुरता के कारण पौधे को सही मायनों में "सब्जियों का राजा" कहा जा सकता है। अमरंथ में बहुत सारा प्रोटीन होता है, जो शरीर द्वारा जल्दी और आसानी से अवशोषित हो जाता है, विटामिन सी, पी और कैरोटीन। वृद्ध लोगों के लिए पौधे की युवा पत्तियों का सेवन करना विशेष रूप से उपयोगी है।

पाक विशेषज्ञों द्वारा स्वाद गुणों की सराहना की गई। आप युवा पौधे की कोमल कोमल पत्तियों से विभिन्न प्रकार के व्यंजन तैयार कर सकते हैं: स्नैक्स, सलाद, सूप के लिए मसाला, बोर्स्ट, साइड डिश, और हर्बल चाय में मिलाया जाता है।

इसका स्वाद थोड़ा-थोड़ा पालक जैसा होता है। खीरे का अचार बनाते समय उनकी ताज़गी और लोच बनाए रखने के लिए इसे मिलाया जाता है; ऐमारैंथ के डंठल का भी अचार बनाया जाता है।

एक औषधि के रूप में

इसका उपयोग एक प्रभावी औषधीय पौधे के रूप में किया जाता है, जिससे शरीर को फिर से जीवंत करने, न्यूरोसिस और मधुमेह के लिए एन्यूरिसिस, सूजन प्रक्रियाओं के उपचार के लिए मिश्रण, मलहम, तेल और टिंचर बनाए जाते हैं।

चौलाई का तेल जलने के इलाज में प्रभावी है, घातक ट्यूमर के विकास को रोक सकता है और शरीर से भारी धातुओं को निकाल सकता है।

नियमित रूप से अमरबेल खाने से, आप शरीर को फिर से जीवंत कर सकते हैं, मोटापे, नपुंसकता से लड़ सकते हैं और जीवन शक्ति बहाल कर सकते हैं।

पौधे का उपयोग चिकित्सा में हेमोस्टैटिक एजेंट के रूप में, हृदय रोगों, मूत्र प्रणाली की सूजन के उपचार में किया जाता है।

अमरंथ चाय का उपयोग मधुमेह के उपचार और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए किया जाता है।

पशु खाद्य

इसका उपयोग जानवरों के लिए चारे के रूप में किया जाता है, क्योंकि इसमें पोषण संबंधी लाभ होते हैं जो कि एक प्रकार का अनाज की तुलना में बहुत अधिक मूल्यवान होते हैं।

अमरनाथ का आनंद मुर्गीपालन - मुर्गियां, टर्की, खरगोश, सूअर, गाय, बकरियां खाते हैं। यह उनके लिए पौष्टिक, स्वास्थ्यवर्धक भोजन है।

पौधे का उपयोग फूलों के बिस्तरों के लिए, जमीन पर रोपण के लिए, काटने के लिए (सूखे ऐमारैंथ से सर्दियों के गुलदस्ते बनाने) के लिए किया जाता है।

उपज के मामले में फसल की कोई बराबरी नहीं है: औसतन 1 हेक्टेयर से लगभग 1,600 सेंटीमीटर हरा द्रव्यमान प्राप्त किया जा सकता है।

ऐमारैंथ या ऐमारैंथ (ऐमारैंथस) एक बहुत व्यापक प्रजाति है, जिसका प्रतिनिधित्व मुख्य रूप से वार्षिक शाकाहारी पौधों द्वारा किया जाता है। इसकी विशेषता छोटे फूल हैं, जो स्पाइक-पैनिकुलेट प्रकार के घने पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं।

तना भाग सरल या शाखित होता है, जिसमें बारी-बारी से हीरे के आकार, लांसोलेट या अंडाकार आकार की पूरी पत्तियाँ होती हैं। पत्ते के शीर्ष भाग में एक पायदान और एक छोटा बिंदु होता है। एक्सिलरी प्रकार के फूलों को गुच्छों में व्यवस्थित किया जाता है, और शिखर वाले फूलों को काफी घने स्पाइक-आकार के पुष्पगुच्छों में एकत्र किया जाता है। फल छोटे बीज वाले कैप्सूल में प्रस्तुत किए जाते हैं। पौधे का ऊपरी भाग हरा या बैंगनी-लाल होता है।

इस तथ्य के बावजूद कि ऐमारैंथ को आमतौर पर एक खरपतवार माना जाता है और इसका उपयोग ज्यादातर पशुओं के चारे के लिए किया जाता है, बहुत से लोग इसके असंख्य लाभकारी गुणों के लिए इसकी सराहना करते हैं. मुख्य संरचना वसा, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, साथ ही आहार फाइबर या फाइबर द्वारा दर्शायी जाती है। विटामिन ई, फैटी एसिड, अमीनो एसिड लाइसिन, स्क्वैलीन, फॉस्फोलिपिड्स और फ्लेवोनोइड्स के टोकोट्रिएनोल रूप की उपस्थिति भी नोट की गई है। यह पौधा विटामिन "ए" और समूह "बी", नियासिन, एस्कॉर्बिक एसिड, पेक्टिन, माइक्रोलेमेंट्स और मैक्रोलेमेंट्स से भी समृद्ध है।

गैलरी: ऐमारैंथ (25 तस्वीरें)

ऐमारैंथ उगाने के सिद्धांत (वीडियो)

फूल के मुख्य प्रकार

ऐमारैंथ परिवार की सजावटी फसल का प्रतिनिधित्व कई दर्जन प्रजातियों द्वारा किया जाता है, जिनमें से अधिकांश गर्म और समशीतोष्ण जलवायु परिस्थितियों वाले क्षेत्रों में उगती हैं।

ऐमारैंथ पुच्छल

डेढ़ मीटर तक ऊँचा वार्षिक पौधा।इसे केवल अंकुरों द्वारा, मार्च के मध्य में बीज बोकर उगाया जाता है। मूल घबराहट वाले पुष्पक्रमों को बरगंडी-लाल या पीले-हरे रंग के कई छोटे फूलों द्वारा दर्शाया जाता है। उद्भव के 2.5 महीने बाद, 80 सेमी तक लंबे पुष्पक्रम के साथ फूल आना शुरू हो जाता है।

ऐमारैंथ पुच्छल

वनस्पति ऐमारैंथ

पौधे में छोटे, कई नारंगी या हरे रंग के फूल होते हैं, जो विभिन्न रंगों के पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। गर्मियों के पहले दस दिनों से लेकर पहली ध्यान देने योग्य ठंढ की शुरुआत तक फूल आना जारी रहता है।इस पौधे की विशेषता बहुत तेज़ वृद्धि, रोग प्रतिरोधक क्षमता और सूखा प्रतिरोध है। इस प्रजाति को ख़राब और अनुपजाऊ मिट्टी वाले क्षेत्रों में भी लगाया जा सकता है।

वनस्पति ऐमारैंथ

ऐमारैंथ पैनिकुलता

एक मीटर तक ऊंचे शक्तिशाली तने वाली वार्षिक फसल। इसमें चमकीले लाल फूल हैं। हमारे देश में, उद्यान, कॉम्पैक्ट और कम उगने वाली किस्में बहुत लोकप्रिय हैं, साथ ही गहरे बरगंडी, चमकीले लाल और नारंगी फूलों वाली बौनी किस्में भी हैं। बहुरंगी पत्ते भी मौजूद हो सकते हैं।

ऐमारैंथ पैनिकुलता

अमरनाथ का तिरंगा

झाड़ियों का ऊपरी भाग एक मीटर तक ऊँचा होता है। झाड़ीदार पिरामिडनुमा रूप में उगाया जा सकता है।प्रजाति का नाम पत्ते के तिरंगे रंग के कारण प्राप्त हुआ है, जो पीले, लाल और भूरे रंग द्वारा दर्शाया गया है। रूबी और हरे धब्बों वाली सजावटी किस्में विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। बौनी किस्मों की विशेषता कांस्य, पीले-लाल या नारंगी पत्तों का निर्माण है।

अमरनाथ का तिरंगा

ऐमारैंथ दो रंग का

अपने बगीचे में दो रंगों का मिश्रण उगाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है। बरगंडी और हरे रंग में सॉलिटेयर विदेशी रोपण के लिए यह एक उत्कृष्ट विकल्प है। इसका उपयोग बड़े और निचले फूलों के बिस्तरों में पृष्ठभूमि बनाने के लिए भी किया जा सकता है। पौधे का तना भाग 120-140 सेमी तक ऊँचा होता है, जिसे सहारे की आवश्यकता नहीं होती। प्रचुर मात्रा में फूल आना,पाला पड़ने तक जारी रहता है।

ऐमारैंथ दो रंग का

लोकप्रिय पौधों की किस्में

एक सजावटी उद्यान पौधे ने आठ हजार वर्षों से अपने बहुत ही आकर्षक और बहुत ही मूल स्वरूप के साथ-साथ कई लाभकारी गुणों से बागवानों को प्रसन्न किया है। इस दौरान देशी-विदेशी प्रजनकों ने बड़ी संख्या में किस्मों और किस्मों पर प्रतिबंध लगा दिया है,जो दिखने में और बढ़ती परिस्थितियों की मांग के स्तर में भिन्न होते हैं।

ऐमारैंथ रोशनी

ऐमारैंथ की तिरंगी किस्म एक बहुत ही सुंदर और शानदार पौधा है; झाड़ियों का ऊपरी हिस्सा 50-70 सेमी की ऊंचाई तक पहुंचता है। यह विभिन्न रंगों और रंगों में रंगी हुई बड़ी पत्तियों द्वारा पहचाना जाता है।हाल ही में शीर्ष भाग पर दिखाई देने वाली पत्तियों का रंग आकर्षक पीला-लाल होता है, जो धीरे-धीरे और आसानी से लाल-नारंगी रंग में बदल जाता है। अन्य सभी पत्ते कांस्य रंगों में चित्रित हैं।

ऐमारैंथ रोशनी

अमरनाथ पिघली हुई आग

यह एक बहुत ही प्रभावशाली और मौलिक सजावटी उद्यान फसल है।, अपने असामान्य दो रंग के पत्ते के रंग से अनुकूल रूप से प्रतिष्ठित है। इस किस्म की पत्तियाँ लाल-रास्पबेरी और चॉकलेट भूरे रंग की होती हैं। यह संस्कृति नमी-प्रेमी और गर्मी-प्रेमी है, और बहुत तेजी से बढ़ने और विस्तार करने में भी सक्षम है, लेकिन ठंढ को बिल्कुल भी बर्दाश्त नहीं करती है।

अमरनाथ पिघली हुई आग

ऐमारैंथ ब्राज़ीलियाई कार्निवल

लोकप्रिय किस्मों में से एक लम्बी अंडाकार पत्तियों वाला एक मध्यम-जोरदार सजावटी पर्णपाती उद्यान पौधा है। विविधता की एक विशिष्ट विशेषता हरे-पीले, लाल-बरगंडी और गुलाबी-बरगंडी टोन के साथ तिरंगे पत्ते का निर्माण है, जो फसल को लॉन पर एकल और समूह रोपण में उपयोग करने की अनुमति देता है। बॉर्डर और मिक्सबॉर्डर पर पृष्ठभूमि बनाने के लिए आदर्श।

ऐमारैंथ ब्राज़ीलियाई कार्निवल

ऐमारैंथ रास्पबेरी मोती

ज़मीन के ऊपर का हिस्सा 80-100 सेमी से अधिक ऊँचा नहीं होता है। यह किस्म एक शक्तिशाली और शाखित तने वाले भाग के निर्माण के साथ तेजी से बढ़ने वाले वार्षिक पौधों की श्रेणी से संबंधित है, जो इस किस्म का उपयोग दीवारों, बाड़ और निचली इमारतों को सजाने के लिए करना संभव बनाता है।

लैंडस्केप डिजाइनर ऊंची सीमाओं और हेजेज को डिजाइन करते समय इस किस्म का उपयोग करते हैं। अकेले, पौधा बड़े फूलों की क्यारियों के मध्य भाग और मिश्रित वृक्षारोपण में सामंजस्यपूर्ण दिखता है। चमकदार झाड़ियों के समूह कोनिफर्स की पृष्ठभूमि के खिलाफ बहुत अच्छे लगते हैं। गुलदस्ते बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।

ऐमारैंथ रास्पबेरी मोती

घर पर बीजों से ऐमारैंथ उगाना

कम गर्मी अवधि वाले क्षेत्रों में, पौधे को अंकुरों में उगाया जाता है। इस मामले में, बीज को लगभग फरवरी की पहली छमाही में, अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था का उपयोग करके और 22-25 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बोया जाना चाहिए। फसल के लिए मिट्टी का मिश्रण पहले से ही तैयार हो सकता है। यूनिवर्सल प्राइमर सबसे उपयुक्त हैं।मिट्टी का मिश्रण ढीला होना चाहिए, पानी को अच्छी तरह से बनाए रखना चाहिए और इसमें सूक्ष्म तत्वों की पूरी मात्रा होनी चाहिए।

पौध उगाने के लिए आप मिट्टी का पोषक तत्व सब्सट्रेट स्वयं भी तैयार कर सकते हैं। इस प्रयोजन के लिए, पर्याप्त मात्रा में पोटेशियम युक्त उर्वरक, सुपरफॉस्फेट या लकड़ी की राख के साथ टर्फ मिट्टी, पीट चिप्स और ह्यूमस को समान मात्रा में मिलाना आवश्यक है। मिट्टी को कीटाणुरहित करने के लिए उबलते पानी या पोटेशियम परमैंगनेट पर आधारित घोल को फैलाने की एक विधि का उपयोग किया जाता है, जो सभी रोगजनक माइक्रोफ्लोरा को नष्ट कर देगा।

घर पर पौध तैयार करने के लिए बुआई के लिए इच्छित बीज सामग्री को कमरे के तापमान पर पानी में पहले से भिगोया जाना चाहिए, जिससे बड़े पैमाने पर पौध तैयार होने में तेजी आएगी। तैयार बीज सामग्री को नम मिट्टी में 50 मिमी की गहराई तक लगाया जाना चाहिए। फसलों वाले कंटेनर को प्लास्टिक की फिल्म या कांच से ढक देना चाहिए और फिर गर्म कमरे में रख देना चाहिए।

ऐमारैंथ के औषधीय गुण (वीडियो)

खुले मैदान में ऐमारैंथ लगाने के नियम और शर्तें

घरेलू बागवानी परिस्थितियों में ऐमारैंथ लगाते समय, उगाई गई सजावटी झाड़ियों के बीच इष्टतम दूरी बनाए रखना आवश्यक है। पौधों के बीच न्यूनतम दूरी एक चौथाई मीटर हो सकती है, लेकिन झाड़ियों के बीच सबसे आरामदायक दूरी आधा मीटर होगी। केवल ऐसी परिस्थितियों में ही पौधे के आवश्यक आकार तक बढ़ने की उम्मीद की जा सकती है। यह बहुत ही शानदार सजावटी फसल मिट्टी के प्रति संवेदनशील नहीं है, लेकिन पौधा सूर्य-प्रेमी है और उसे पर्याप्त रोशनी की आवश्यकता होती है।

खेती के लिए क्षेत्र पतझड़ में तैयार किया जाना चाहिए, जब मिट्टी खोदी जाती है और फास्फोरस-पोटेशियम उर्वरकों के साथ ह्यूमस मिलाया जाता है। खुदाई प्रक्रिया के दौरान, आपको सभी खरपतवार हटाने होंगे,और मिट्टी को भी अच्छी तरह से ढीला कर दें। पौधे रोपने का समय बढ़ते क्षेत्र की मिट्टी और जलवायु परिस्थितियों के आधार पर अलग-अलग हो सकता है, लेकिन आमतौर पर यह मई के मध्य या आखिरी दिनों में होता है, जब मिट्टी पर्याप्त रूप से गर्म हो जाती है और वापसी ठंढ का खतरा टल जाता है।

उज्ज्वल और रसीले पुष्पक्रम प्राप्त करने के लिए, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पौधों को नियमित रूप से निषेचित किया जाए

ऐमारैंथ की उचित देखभाल का रहस्य

स्थायी स्थान पर रोपण के बाद पहले डेढ़ महीने के दौरान, सिंचाई गतिविधियाँ नियमित होनी चाहिए, लेकिन काफी मध्यम। पुराने पौधों को केवल अत्यधिक गर्म और शुष्क अवधि के दौरान ही पानी दिया जा सकता है। पानी देने के बाद, आप खरपतवार हटा सकते हैं और मिट्टी को उथला कर सकते हैं।

उज्ज्वल और रसीले पुष्पक्रम प्राप्त करने के लिए, यह सुनिश्चित करना आवश्यक है कि पौधों को नियमित रूप से निषेचित किया जाए। एक नियम के रूप में, किसी भी खनिज यौगिक या कार्बनिक पदार्थ के साथ प्रति मौसम में तीन या चार बार निषेचन किया जाता है। यह सजावटी उद्यान फसल साधारण लकड़ी की राख की थोड़ी मात्रा के साथ मुलीन के घोल के साथ खिलाने पर बहुत अच्छी प्रतिक्रिया देती है।

घरेलू शौकिया फूल उत्पादकों द्वारा ऐमारैंथ के असंख्य फायदों को अत्यधिक महत्व दिया जाता है।

उद्यान डिजाइन में ऐमारैंथ की सजावटी किस्में

ऐमारैंथ के असंख्य फायदों को घरेलू शौकिया फूल उत्पादकों द्वारा अत्यधिक महत्व दिया जाता है। यह पौधा लंबे समय तक अपनी आकर्षक और बहुत प्रभावी उपस्थिति को पूरी तरह बरकरार रखता है, जो इसे बगीचे क्षेत्र की सजावट में सक्रिय रूप से उपयोग करने की अनुमति देता है। सूखे गुलदस्तों में भी फूल बहुत खूबसूरत लगता है,साथ ही विभिन्न मूल पुष्प व्यवस्थाएँ भी।

लैंडस्केप डिज़ाइन में, इसे कम उगने वाली वार्षिक फसलों जैसे एग्रेटम, नास्टर्टियम और निरेम्बर्गिया वाले समूहों में लगाया जाता है। पीले, नारंगी, नीले और बैंगनी रंग के फूल पैदा करने वाली फसलों के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मेल खाता है। घबराने वाली ऐमारैंथ की किस्में सीमाओं के लिए आदर्श होती हैं, और लंबी किस्मों को अक्सर हेजेज के रूप में लगाया जाता है।

ऐमारैंथस पौधा ऐमारैंथसी परिवार से संबंधित वार्षिक शाकाहारी पौधों की एक प्रजाति है। जीनस के प्रतिनिधि - लगभग 75 प्रजातियाँ - गर्म क्षेत्रों में बारहमासी के रूप में, समशीतोष्ण क्षेत्रों में - वार्षिक के रूप में उगते हैं। ऐमारैंथ अपने सजावटी, खाद्य, चारा और औषधीय गुणों के कारण व्यापक हो गया है। फल चिकने, छोटे, घने खोल में होते हैं। दक्षिण अमेरिका में किए गए पुरातात्विक अनुसंधान के आधार पर, यह स्थापित किया गया है कि अनाज ऐमारैंथ की खेती 4800 ईसा पूर्व से एक फसल के रूप में की जाती रही है। ई. पौधे में उच्च तनाव प्रतिरोध होता है।

अमरनाथ: पौधों की प्रजातियों और किस्मों का विवरण

यह पौधा शहद का पौधा है।उम्र के साथ, पत्तियाँ कांस्य रंग प्राप्त कर लेती हैं। सजावटी प्रजातियों को आमतौर पर ऐमारैंथ कहा जाता है। खरपतवार, जंगली उगने वाले - चौड़ाई में। यूरोप और साइबेरिया में उगने वाले सभी शिरित्सा अमेरिका से लाए गए थे। शिरित्सा अपटर्नड - सबसे असंख्य और विपुल प्रजाति, जड़ वाली फसलों वाले खेतों में खरपतवार के रूप में उगती है।

इस तथ्य के बावजूद कि सजावटी फूल वाला ऐमारैंथ एक खुले मैदान का पौधा है, इसे घर के अंदर खिड़की पर या ग्रीनहाउस में उगाया जा सकता है।

खिड़की की चौखट पर सबसे अधिक पाई जाने वाली किस्में हैं ए. कॉडैटस, ए. एट्रोपुरप्यूरस गहरे लाल फूलों के साथ, ए. विरिडिस हरे फूलों के साथ, ए. तिरंगे रंग-बिरंगी पत्तियों के साथ।

अमरनाथ का तिरंगा

(ऐमारेन्थस ट्राइकलर) दक्षिण पूर्व एशिया, चीन, अफ्रीका और भारत के देशों में प्राकृतिक रूप से उगता है। एक विशिष्ट विशेषता लम्बी या अंडाकार रंग-बिरंगी पत्तियाँ हैं:

• हरी धारियों वाला बैंगनी-लाल;
• लाल रंग;
• भूरे छींटों के साथ दलदली रंग;
• लहरदार, ओपनवर्क, कांस्य;
• रंग-बिरंगा - दो रंग या बहुरंगा।

ऐमारैंथ पैनिकुलता

ए. पैनिकुलैटस। भोजन और चारे - संयुक्त प्रयोजनों के लिए यह एक मूल्यवान पौधा है। किज़्लियारेट्स और वेलेंटीना किस्मों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है।

अपने उच्च पोषण गुणों के कारण चौलाई को एक आशाजनक फसल के रूप में पहचाना जाता है। इसकी खेती लंबे समय से अनाज, सब्जी और औषधीय पौधे के रूप में की जाती रही है।पौधे की पत्तियों और दानों में बड़ी मात्रा में आवश्यक अमीनो एसिड और जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं।

मानव पोषण में ऐमारैंथ:

• अंकुरण के 40-50 दिन बाद पत्तियाँ और पार्श्व अंकुर खाए जाते हैं;
• पत्तियां अचार बनाने, सलाद, चाय, कॉम्पोट और गर्म व्यंजन तैयार करने के लिए उपयुक्त हैं;
• सूखे पत्तों के पाउडर का उपयोग मसाला के रूप में किया जाता है;
• बीजों से आटा और चोकर का उपयोग रोटी और कन्फेक्शनरी के उत्पादन में किया जाता है;
• अमरंथ का तेल बीजों से प्राप्त होता है;
• गर्म करने पर, बीज मक्के की तरह फट जाते हैं और उनमें एक सुखद अखरोट जैसा स्वाद होता है।
• चौलाई की पत्तियों वाली चाय का रंग सुंदर गहरा लाल होता है और इसके सुखद स्वाद के अलावा इसमें एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि भी बढ़ जाती है।
• चारे की फसल के रूप में चौलाई:
• हरे द्रव्यमान की उपज मकई से 25% अधिक है;
• हरे द्रव्यमान से अत्यधिक पौष्टिक साइलेज तैयार किया जाता है, जिसे जानवर अच्छी तरह से खाते हैं।

अमरनाथ उदास

ए. हाइपोकॉन्ड्रिएकस। ऊंचाई 60 से 150 सेमी तक. रंगों की एक समृद्ध विविधता पेश करता है, पत्तियों और पुष्पक्रम दोनों की संरचना।

ऐमारैंथ पुच्छल

ए. कॉडैटस., फॉक्सटेल. मूल रूप से अर्जेंटीना, बोलीविया, पेरू के पर्वतीय क्षेत्रों से।तने की लंबाई 150 सेमी तक होती है। पत्तियाँ बड़ी, अंडाकार, आयताकार, हरे या नीलम हरे रंग की होती हैं। गोलाकार गेंदों में छोटे फूल लम्बी जटिल, स्पाइक के आकार के, लंबे समय तक लटके पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। तने लाल-बैंगनी रंग के होते हैं।

आम रोटी

ऐमारैंथ उलट गया (ए. रेट्रोफ्लेक्सस)। प्रकृति में, यह पृथ्वी के सभी कोनों में फैल गया है। वार्षिक पौधा.इसमें मूसला जड़ प्रणाली होती है। तना 1 मीटर तक ऊँचा, सीधा, सरल या शाखायुक्त होता है और हरे या गुलाबी रंग का हो सकता है। फूल छोटे, अगोचर, हरे रंग के होते हैं। ह्यूमस-समृद्ध, पारगम्य मिट्टी को पसंद करता है। एक घृणित खरपतवार की तरह बढ़ता है। पशुओं के चारे के लिए उपयोग किया जाता है।

चौलाई के बीज कैसे रोपें (वीडियो)

इसके अलावा, रूस में हैं:

• सफेद ब्रेड - गर्म जलवायु वाले क्षेत्रों में;
• लैमिंडा के आकार का - प्रिमोर्स्की क्षेत्र और खाकासिया में;
• हरी रोटी - साइबेरिया, ट्रांसकेशिया, क्रास्नोडार क्षेत्र में।

ऐमारैंथ के अन्य प्रकार और किस्में

प्रकार और किस्में	विवरण
illuminations	तिरंगा. निचली पत्तियाँ हरी होती हैं। ऊपरी हिस्से ज्वलंत रंग के हैं - लाल और पीले-नारंगी रंग
पिघली हुई आग	पत्तियाँ दो रंग की होती हैं - शाहबलूत की निचली पत्तियाँ और गहरे क्रैनबेरी की ऊपरी पत्तियाँ।
चेरी मखमल	पिरामिडनुमा पुष्पक्रम 40 सेमी तक ऊंचे, चेरी-बैंगनी रंग के होते हैं
आलूबुखारे का मुरब्बा	झुके हुए, गहरे चेरी पुष्पक्रमों के साथ 1 मीटर तक ऊँचा
परफेक्टा	मध्यम आकार की झाड़ी 90 सेमी तक। निचली पत्तियाँ बरगंडी धब्बों के साथ हरी होती हैं। विभिन्न प्रकार के ऊपरी हिस्से - गहरा लाल और डाहलिया पीला
ब्राजीलियाई कार्निवल	उ. तिरंगा. पीले-हरे, चेरी-बरगंडी, क्रिमसन, गुलाबी-कार्मिन पत्तियों के साथ 50 सेमी तक ऊंची झाड़ी
पिग्मी मशाल	ए. कॉडेट प्रजाति की एक बौनी किस्म। लाल पत्तियाँ, सीधे फूलों के गुच्छे हैं
एंजेलीना	सीधी झाड़ी, 190 सेमी तक ऊँची, 120 सेमी तक व्यास वाली, हल्की हरी, यौवनशील पत्तियाँ, 17 सेमी तक लंबी, गुलाबी पुष्पक्रम की लंबाई - 140 सेमी तक, चौड़ाई - देर से शरद ऋतु तक अत्यधिक सजावटी
	180 सेमी तक ऊँचाई। पत्तियाँ लाल-बैंगनी, अंडाकार-लम्बी होती हैं। पुष्पक्रमों की पिरामिडनुमा व्यवस्था। पुष्पक्रम की लंबाई 85 सेमी, चौड़ाई 25, मुख्य रंग बैंगनी-लाल
	160 सेमी तक ऊँचाई, खुरदरी सतह वाली पत्तियाँ। पुष्पगुच्छ पुष्पक्रम हल्के रंग के होते हैं, जिनमें पार्श्व और शीर्ष शाखाओं पर लाल रंग होता है
	"मैजिक कैस्केड" मिश्रण बिक्री पर है - लाल रंग से लेकर हरे रंग के फूलों वाले ऐमारैंथ कॉडेट के बीज
स्कार्लेट ऐमारैंथ (ए. क्रुएंटस)	पूरे रूस में पाया जाता है। तने उभरे हुए होते हैं, जिनकी ऊंचाई 70 से 150 सेमी तक होती है। सबसे आम रूप लाल झुके हुए पुष्पक्रम और लटके हुए सिरों वाले ऊर्ध्वाधर होते हैं। बौना रूप बागवानों के बीच लोकप्रिय है - एफ। नाना, लाल और पन्ना पुष्पक्रम के साथ
	हरे पुष्पक्रम
	1.2 मीटर तक ऊँचा, लाल पत्तियों और बैंगनी पुष्पक्रमों के साथ
	रंग-बिरंगे पत्तों और विवेकपूर्ण फूलों वाला छोटा पौधा

खुले मैदान में ऐमारैंथ उगाना

समशीतोष्ण जलवायु में यह गर्मी पसंद वार्षिक पौधे के रूप में उगता है। फूल आने का समय जून से अक्टूबर तक होता है।

पर्याप्त चूने की मात्रा के साथ अच्छी जल निकासी वाली, हल्की, पौष्टिक मिट्टी की आवश्यकता होती है। पर्याप्त पानी देने से अच्छी तरह बढ़ता है।सूखा प्रतिरोधी. विकास के प्रारंभिक चरण में नमी की कमी, साथ ही जल जमाव वाली मिट्टी को सहन नहीं करता है। पाले, रोगों और कीटों के प्रति प्रतिरोधी।

बीजों से अमरबेल उगाना: समय, योजना और रोपण तकनीक

जमीन में बीज बोने का काम मई के दूसरे दस दिनों में किया जाता है।बीज बोने की दर 1-1.5 ग्राम/वर्ग मीटर है। एक पौधे के लिए भोजन क्षेत्र 50*50 सेमी है, जब पंक्तियों में लगाया जाता है - 70*15 सेमी।

उन्हें फरवरी में कांच के नीचे 1.5 सेमी की गहराई तक बोया जाता है और नीचे हीटिंग प्रदान की जाती है - 24º C. बीज अंधेरे में अंकुरित होते हैं। उभरते हुए पौधों को कांच हटाकर रोशनी में उगाया जाता है। 2 असली पत्तियों की उपस्थिति के बाद, उन्हें बक्सों में लगाया जाता है - 5 * 5 सेमी की दूरी पर, या एक समय में एक गमले में।

बगीचे में ऐमारैंथ उगाने की विशेषताएं (वीडियो)

खुले मैदान में ऐमारैंथ की देखभाल कैसे करें

मार्च में बीज बोए जाते हैं, फिर चुनाई की जाती है।इन्हें मई के अंत में खुले मैदान में, ए. तिरंगे में - जून की शुरुआत में लगाया जाता है। एक कॉम्पैक्ट झाड़ी प्राप्त करने के लिए, अंकुर के शीर्ष को जून में पिन किया जाता है।

यदि आप पौधे की जड़ प्रणाली को तेज चाकू से हल्के ढंग से काटते हैं, तो आप रेशेदार जड़ों के विकास को प्राप्त कर सकते हैं। परिणामस्वरूप, झाड़ी की सक्रिय वृद्धि होगी। एक खुली जगह में, पेडुनकल को एक समर्थन से बांधने की सिफारिश की जाती है।

घर पर पौधों की देखभाल के लिए प्रौद्योगिकी

इनडोर फसलें उगाने की शर्तें:

• तापमान मध्यम है, 12ºC से कम नहीं;
• विसरित प्रकाश और छायांकन;
• गर्मियों में प्रचुर मात्रा में पानी देना, सर्दियों में मध्यम;
• वसंत ऋतु में तने की कलमों द्वारा प्रचारित किया गया।

लैंडस्केप डिज़ाइन में ऐमारैंथ का उपयोग करने के विकल्प

सभी प्रकार के पुष्प और सजावटी डिजाइनों में उपयोग किया जाता है - रोपण के लिए, काटने के लिए और सूखे फूलों के रूप में।

ऐमारैंथ नियमित फूलों की क्यारी के बीच में या बड़े कंटेनर में प्रभावशाली दिखता है। समूह और एकल रोपण में और सजावटी हेज के रूप में उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग अल्पाइन पहाड़ियों में फोकल पौधे के रूप में, या मिक्सबॉर्डर में लंबे या मध्यम-बढ़ते पौधे के रूप में किया जा सकता है।

पहले से ही आज, ऐमारैंथ को तेल, आटा, खाद्य रंग और प्रोटीन सांद्रण के उत्पादन के लिए उगाया जाता है। अमरंथ तेल का उपयोग पेट और आंतों के रोगों, ट्यूमर, त्वचा रोगों और जलने के उपचार के साथ-साथ सौंदर्य प्रसाधनों के उत्पादन में भी किया जाता है। ऐमारैंथ प्रोटीन के सेवन से रक्त में कुल कोलेस्ट्रॉल में कमी आती है, रक्तचाप को कम करना, कार्बोहाइड्रेट चयापचय को विनियमित करना और रक्त शर्करा को कम करना।

ऐमारैंथ के उपयोगी गुण (वीडियो)

यह माना जाता है कि ऐमारैंथ, अपने अद्वितीय गुणों के कारण, मुख्य रूप से एक मूल्यवान भोजन और औषधीय पौधे के रूप में व्यापक उपयोग पाएगा।