ზამთრის შესანახად სტაფილოების მოსავლის საყოველთაოდ მიღებული თარიღები იწყება სექტემბრის ბოლოს და მთავრდება ოქტომბრის მეორე ნახევრისთვის. წელიწადის ამ შემოდგომაზე, ჩვეულებრივ, მშრალი ამინდია.

სტაფილოს მოსავლის აღება ძალიან დიდხანს არ უნდა გაგრძელდეს. უმჯობესია, ეს ძირეული კულტურა დაუყოვნებლივ მოათავსოთ ყუთებში და შესანახად გადაიტანოთ აღჭურვილ სარდაფში, თუ სხვა რამ არ არის გათვალისწინებული, მაგალითად, გასაყიდად სტაფილოების შეგროვება.

თუ დარგული სტაფილო განკუთვნილია გასაყიდად ან ადრეულ მოსავალზე, მაშინ რეკომენდებული დროა ზაფხულის დასაწყისი (ივნისი-ივლისი). ამ შემთხვევაში დაშვება ადრე გაზაფხულზე უნდა მომხდარიყო. ასეთი პროდუქტები არ არის რეკომენდებული შემდგომი გრძელვადიანი შენახვისთვის.

სტაფილოს მოსავლის სპეციფიკური თარიღები განისაზღვრება მცენარის ზოგადი მდგომარეობის, მისი ჯიშის მახასიათებლებისა და მზარდი ტერიტორიის ამინდის პირობების მიხედვით. შესანახად სათანადოდ მომზადებული და დროულად შეფუთული ყუთებში, სტაფილო შეინარჩუნებს ყველა საკვებ ნივთიერებას ზამთრისთვის ლპობისა და დაავადების გავრცელების გარეშე. როგორ განვსაზღვროთ სტაფილოს მოსავლის ზუსტი დრო?

ადრეული ჯიშების მოსავლის აღება

ჯიშური მახასიათებლები პირდაპირ გავლენას ახდენს ფესვთა მოსავლის აღების დროის განსაზღვრაზე. დღესდღეობით ცნობილია სტაფილოს სამი სახეობა: ადრეული, შუამომწიფებული და ზამთარი. ადრეული სიმწიფის ჯიშებში შედის სტაფილოების ისეთი სახეობები, როგორიცაა "ამსტერდამსკაია", "არტეკი", "რექსი", "კონსერვნაია" და სხვა. ადრეული სიმწიფის ჯიშებიდან სტაფილოს მოსავლის დრო ივლისის შუა რიცხვებში მოდის. დასაწყისისთვის, გროვდება მხოლოდ ყველაზე დიდი და მწიფე ძირეული კულტურები, რომლებიც მიწით ავსებენ მიღებულ სიცარიელეს.

ეს კეთდება ისე, რომ მზარდი სტაფილო დაცული იყოს სტაფილოს ბუზისგან. შემდეგ, ისინი იწყებენ მუშაობას დარჩენილ ძირ ბოსტნეულზე, ათავსებენ მათ ყუთში გრძელვადიანი შენახვისთვის. სტაფილოების დაკრეფა, რომელსაც ჯერ არ მიუღწევია სიმწიფეში, შეიძლება გამოიწვიოს გაფუჭებული მოსავალი. ასეთი ძირეული კულტურები შეიძლება გაზაფხულამდე არ გაგრძელდეს, რადგან მათ არ ჰქონდათ დრო, მოიპოვონ საჭირო ვიტამინები და წვნიანი.

მოსავლის აღების ვადები შუა სეზონის სტაფილოსთვის

შუა სეზონური ჯიშებისთვის, როგორიცაა "ბლუზი", "ლიდია", "ვიტამინნაია", "მარლინკა", მოსავლის თარიღები იწყება სექტემბრის დასაწყისში. აქვე უნდა გვახსოვდეს, რომ ზაფხულის მზისგან გახურებულ თბილ ნიადაგში მოყვანილი სტაფილო ნაადრევად არ უნდა მოიკრიფოს. ბოსტნეულის ცივ სარდაფში მოულოდნელმა გადატანამ შეიძლება გააუარესოს მისი გარეგნობა და კვების თვისებები. ასეთ სტაფილოებს შეუძლიათ გახმება და ლპობაც კი, რაც მოსავლის შენარჩუნების იმედს არ დატოვებს.

დადებული სტაფილოების მოსავლის აღება მთელი ზამთრის სეზონის განმავლობაში უპრობლემოდ შეინახება. უმჯობესია შუასეზონის ჯიშების დაკრეფა დაბალ ტემპერატურაზე, როცა ჰაერი საგრძნობლად გაცივდება, მაგრამ +4-ზე დაბალი არ არის. წესების მიხედვით, შუა სეზონური ჯიშების სტაფილოების მოსავლის აღება ყინვამდე უნდა დასრულდეს, რათა სიცივეს არ ჰქონდეს დრო, გაანადგუროს ფესვის მოსავლის სტრუქტურა და დაასპოს ლპობა მოსავალზე. სათანადო დროული სტაფილოების დაკრეფა ყუთებში დარჩება გაზაფხულამდე. მთავარია, პერიოდულად დაალაგოთ მოსავალი, რომ ერთმა დამპალმა ფესვმა მთელი ყუთი არ გააფუჭოს.

მოსავლის დრო საგვიანო ჯიშებისთვის

სტაფილოს მოსავლის აღება, რომლის თარიღები არ არის მინიჭებული თბილ ამინდში, ზამთრის ჯიშებია. ყინვაგამძლე "მარჯანი", "სრულყოფილება", "იელოუსტოუნი", "ფლაკორო" შეიძლება მოსავალს სექტემბრის ბოლომდე, როცა ძალიან ცივ ღამეებს შემოდგომის ამინდში ადგილი არ აქვს. უმჯობესია სტაფილოს მთლიანი მოსავალი ყინვამდე აიღოთ და მოსავლის აღება არ გარისკოთ.

საგვიანო ჯიშის სტაფილოსთვის მოსავლის აღების დროის გამოთვლა არ არის რთული. ეს ძირეული კულტურა მწიფდება 80-ე დღეს, ზოგიერთ ჯიშში კი დარგვიდან 110-ე დღეს. თავის ძმებს შორის ყველაზე გემრიელად ითვლება. ასევე მნიშვნელოვანია გვახსოვდეს, რომ სტაფილოების გვიანი სახეობებიც კი ზედმეტად არ უნდა გამოაშკარავოთ მიწაში. ისინი კარგავენ თავის სასარგებლო თვისებებს, შეიძლება გაიბზარონ და გახდნენ გამოუსადეგარი. მოსავლის შესანახად საუკეთესო გამოსავალი იქნება სტაფილოს დაკრეფა, რომლის დროც გამოითვლება კალენდრის ხელსაყრელი დღეების მიხედვით.

დღესდღეობით, მთელი წლის განმავლობაში შეგიძლიათ შეიძინოთ ნებისმიერი ბოსტნეული ბაზარში ან მაღაზიაში. ეს განცხადება სრულად ეხება ისეთ შეუცვლელ ძირეულ ბოსტნეულს, როგორიცაა სტაფილო. თუმცა, ბევრს, არა უმიზეზოდ, მიაჩნია, რომ ამ შემთხვევაში არ შეიძლება იყოს სრულიად დარწმუნებული პროდუქტის გარემოსდაცვითი აბსოლუტური სიწმინდეში. ამიტომ, მებოსტნეების უმეტესობას ურჩევნია ბუნებრივი ბოსტნეულის მოყვანა საკუთარ ნაკვეთებში.

თუმცა, თესლის დათესვა და ვიტამინის მოსავლის მოყვანა მხოლოდ ბრძოლის ნახევარია. აუცილებელია კომპეტენტურად გადაწყდეს ფორთოხლის სიმდიდრის მოსავლის საკითხი.

მოსავლის აღების თარიღების არჩევის ძირითადი პრინციპები

სტაფილო არის კულტურა, რომელიც კარგად იტანს დაბალ ტემპერატურას. თუმცა, არ უნდა ვივარაუდოთ, რომ ის შეიძლება ყინვამდე უპრობლემოდ დარჩეს მიწაში. დასუფთავების დროის არჩევისას აუცილებლად უნდა გაითვალისწინოთ რამდენიმე მნიშვნელოვანი პუნქტი.

• არ არის რეკომენდებული კონკრეტული ჯიშის სიმწიფის დროის გადაჭარბება. მიწაში შენახული სტაფილო ნაწილობრივ კარგავს გემოს, ხდება ნაკლებად წვნიანი და ტკბილი.
• გასათვალისწინებელია ბიოლოგიური სიმწიფის დაწყების მომენტი. ეს ნიშნავს, რომ ძირეულმა კულტურებმა უნდა შეიძინონ ჯიშური მახასიათებლებით მოთხოვნილი ზომა და ფერი. ზოგჯერ არახელსაყრელი ამინდის პირობების გამო ბიოლოგიური სიმწიფე საერთოდ არ ხდება. ამით განსაკუთრებით ხშირად იტანჯება გვიან მომწიფებული ჯიშები. შემდეგ სტაფილო უნდა აკრიფოთ ტექნიკური სიმწიფის სტადიაზე, რაც ასევე შესაძლებელია, მაგრამ მნიშვნელოვნად ამცირებს მოსავლის მოცულობას და შენარჩუნების ხარისხს.
• ამინდის პირობები გავლენას ახდენს მოსავლის აღების დროზე. დღისით სტაბილურ ტემპერატურაზე +3-დან +5 °C-მდე დიაპაზონში ძირეული კულტურები წყვეტს ზრდას და მათი მიწაში დიდხანს შენახვა უაზროა და ხშირი წვიმებით ამან შეიძლება გამოიწვიოს სხვადასხვა დაავადებები. შემოდგომის ყინვები დაუყოვნებლივი მოსავლის აღების სიგნალი უნდა იყოს, წინააღმდეგ შემთხვევაში მოსავალი შეიძლება დაიკარგოს.

როდის უნდა ავიღოთ შუა სეზონის და გვიანი სეზონის სტაფილო

სტაფილოების სიცივის წინააღმდეგობა საშუალებას აძლევს მათ მიწაში შეინახონ გრილი შემოდგომის დღეების დაწყების შემდეგაც. უფრო მეტიც, ამის გაკეთებაც კი რეკომენდებულია, რადგან სასარგებლო ნივთიერებების მაქსიმალური რაოდენობა გროვდება ძირეულ ბოსტნეულში ზუსტად საშუალო დღიური ტემპერატურის თანდათანობითი შემცირების პერიოდში. გარდა ამისა, სწორედ ეს პროცესი იწვევს ბოსტნეულის საბოლოო დამწიფებას და მისი შენახვის ხარისხის მატებას.

ეს ყველაფერი, უპირველეს ყოვლისა, ეხება საგვიანო ჯიშებს, რომელთა ვეგეტაციის პერიოდი 110 დღეზე მეტია და შესანახად ყველაზე შესაფერისია. მათ შეუძლიათ დარჩნენ ბაღში მთელი სექტემბერი, ზოგჯერ კი ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე, დანაკარგის გარეშე. მაგრამ არ უნდა ჩათვალოთ, რომ რაც უფრო დიდხანს ზის სტაფილო მიწაში, მით უფრო გემრიელია. ზედმეტად დაუცველი ბოსტნეული ხდება ფხვიერი და ნაკლებად წვნიანი და ასევე ემუქრება ნაცრისფერი ლპობის განვითარების რისკი, თუ მოულოდნელად დაიწყება ყინვა -3 °C-მდე.

სტაფილო, რომლის სიმწიფე ხდება 80-დან 100 დღემდე დიაპაზონში, ითვლება შუა სეზონად. ის საკმარისად წვნიანია ახალი სალათებისთვის, მაგრამ ასევე შესაფერისია გრძელვადიანი შენახვისთვის. ასეთი ჯიშები შეიძლება იყოს ბაღში სექტემბრის მეორე ნახევრამდე. თუმცა მათი მოსავლის ზედმეტად გადადება არ არის რეკომენდებული, რადგან ნაყოფი სიტკბოს კარგავს და მერქნიანდება.

ადრეული სტაფილოების მოსავლის დრო

ადრეული სიმწიფის ჯიშები იწყებენ მომწიფებას ზაფხულის შუა რიცხვებში. მათი ვეგეტაციის პერიოდი ხანმოკლეა და არ აღემატება 80 დღეს. ჩვეულებრივ, ადრეული სტაფილოების მოსავალს იწყებს თანდათანობით, ამოიყვანს ნიმუშებს, რომლებმაც მიწიდან 1 სმ-ზე მეტ დიამეტრს მიაღწიეს, ასეთი ძირეული ბოსტნეული ჯერ კიდევ ძალიან ნაზი, მაგრამ უკვე საკმაოდ ტკბილია. ისინი შესანიშნავია ვიტამინის სალათებისთვის და ბავშვთა საკვებისთვის, რადგან ისინი ძალიან გემრიელი და წვნიანია ნედლად. ადრეული სტაფილოების ერთადერთი ნაკლი არის მათი სრული შეუსაბამობა შესანახად. გარდა ამისა, არ არის რეკომენდებული ასეთი ჯიშების მიწაში შენახვა, რადგან ისინი სწრაფად იბზარება და კარგავენ გემრიელ გემოს.

თანდათანობით მოსავლის აღებისას არ უნდა დაგვავიწყდეს ფესვის მოსავლის ამოღების შემდეგ წარმოქმნილი ხვრელების ამოღება, რადგან ისინი შეიძლება გახდეს სტაფილოს ბუზების შეღწევის „ჭიშკარი“. საადრეო სიმწიფის ჯიშების მთლიანი მოსავალი ერთდროულად შეგიძლიათ, რათა ადგილი დარჩეს სხვა მოსავლისთვის. სტაფილოს საწოლი შესანიშნავია სალათის ფოთლის, ბუჩქის ლობიოს ან კომბოსტოს ოჯახის წევრების (ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, კოლრაბი) მოსაყვანად.

გარე ნიშნები დასუფთავების დროის დასადგენად

იმის გასაგებად, თუ როდის უნდა მოვიკრიფოთ სტაფილო, საკმარისი არ არის ჯიშის სიმწიფის დროის ცოდნა. აუცილებელია ყურადღებით დავაკვირდეთ, თუ როგორ გამოიყურება საწოლი ფესვიანი კულტურებით. რა იქნება სიგნალი მზის მოსავლის გათხრის დასაწყებად?

• ნაყოფის სიმწიფის ერთ-ერთი მთავარი ნიშანია ზედა, განსაკუთრებით მისი ქვედა ფოთლების გაყვითლება.
• სრულად დამწიფებული სტაფილოს კიდევ ერთი თვისებაა გვერდითი ფესვების წარმოქმნის დასაწყისი, რაც აღნიშნავს ორწლიანი მცენარის მზადყოფნას ფესვის წარმოქმნის სტადიიდან თესლის წარმოქმნის სტადიაზე გადასვლისთვის.
• მოსავლის შემდგომი გადადებას აზრი არ აქვს, თუ სტაფილო მიაღწია ზომას, ფორმას და ფერს, რომელიც მითითებულია თესლის მწარმოებლის მიერ.

როგორ ავიღოთ სწორად მოსავალი

მოსავლის აღების კომპეტენტური მიდგომა საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ აბსოლუტურად მწიფე ხილი, რომელიც ასევე შესანიშნავად შეინახება შესაბამის პირობებში. ამის მისაღწევად, თქვენ უნდა გაითვალისწინოთ პროცესის რამდენიმე დახვეწილობა.

• თუ უახლოეს მომავალში გეგმავთ სტაფილოს გათხრას, შეწყვიტეთ მისი მორწყვა. უმჯობესია ამის გაკეთება მოსალოდნელ დრომდე ერთი ან ორი კვირით ადრე.
• ყოველთვის აირჩიეთ კარგი დღე დასუფთავებისთვის. ეს საშუალებას მოგცემთ მიიღოთ მშრალი ფესვიანი ბოსტნეული, რომელიც უკეთ ინახავს.
• მთვარის კალენდრის გამოყენებით, დანიშნეთ დრო, რომ მოსავალი დაემთხვეს მთვარის დაცემას, რაც ასევე ხელს შეუწყობს მის უკეთ შენარჩუნებას.
• ასევე მნიშვნელოვანია მიწიდან სტაფილოს ამოღების მეთოდი. მოკლე ნაყოფიანი ჯიშები ადვილად იშლება ბაღის საწოლიდან უშუალოდ ხელით, ბაღის ხელსაწყოების დახმარების გარეშე. გრძელ ფესვიანი კულტურების მქონე ჯიშების მოსავლელად უმჯობესია გამოიყენოთ წიპწა ან ნიჩაბი.
• გთხოვთ გაითვალისწინოთ, რომ ნებისმიერი მექანიკური დაზიანება (ჩიპები, ნაკაწრები ან ბზარები) უარყოფითად მოქმედებს შენახვის ხანგრძლივობაზე. ისინი საშუალებას აძლევს პათოგენურ მიკროორგანიზმებს შეაღწიონ ნაყოფის შიგნით, რაც იწვევს გაფუჭებას.
• გათხრილი სტაფილო სასწრაფოდ უნდა გათავისუფლდეს ზემოდან, რომლის მოწყვეტაც არ არის რეკომენდებული. უმჯობესია ფოთლები დანით დაჭრათ, ნაყოფის ზემოდან დაჭერით, არაუმეტეს რამდენიმე მილიმეტრით. ეს ხელს შეუშლის მოსავლის ნაადრევ გაღვივებას.
• შენახვამდე რეკომენდებულია გაფცქვნილი ძირი ბოსტნეულის გაშრობა ჩრდილში ერთი დღის განმავლობაში, შემდეგ კი დახარისხება, დაზიანებული და დაავადებული ნიმუშების ამოღება.
• არასოდეს შეინახოთ ყინვისგან დაზიანებული კულტურები, რადგან ისინი დიდწილად დაკარგავენ მრავალი დაავადების წინააღმდეგობის უნარს.

სექტემბერ-ოქტომბერში ზაფხულის მაცხოვრებლები აქტიურად იღებენ ბოსტნეულს. ეს ძირითადად სტაფილოსა და ჭარხალს ეხება. არ არის საჭირო აჩქარება, რადგან ჯერ კიდევ ბევრი თბილი დღეა სექტემბერში, როდესაც აქტიური ზრდა მიმდინარეობს. სტაფილოს თითოეულ ჯიშს აქვს საკუთარი მოსავლის დრო.

სტაფილოს მოსავლის წესები

ადრეული სიმწიფის სტაფილო იკრიფება ზაფხულის შუა რიცხვებში სწრაფი გამოყენებისთვის. დიდხანს არ ინახება და თუ მოსავლის აღება დაგვიანებულია, მიწაში ახალგაზრდა ძირეული მოსავალი იბზარება და წვნიანს კარგავს.

საშუალო სიმწიფის სტაფილოს მოსავლის აღება ასევე არ უნდა გადაიდოს მის კულტივირებისთვის 80-110 დღე, ამიტომ მიწაში „გადარჩენისას“ გემო უარესდება და ხორცი ფხვიერია. უმჯობესია არ დაეყრდნოთ ზემოების გაყვითლებას, რადგან ეს ნიშანიც შეიძლება მიუთითებდეს.

სექტემბრის მეორე ნახევარში შეგიძლიათ დაიწყოთ გვიან მომწიფებული სტაფილოს მოსავლის აღება.

შეწყვიტეთ მორწყვა მოსავლის აღებამდე ერთი თვით ადრე, რათა თავიდან აიცილოთ ძირეული კულტურების გაბზარვა.

მოსავლის აღება აუცილებელია მშრალ, ნათელ ამინდში 4-6°C ტემპერატურაზე. თუ პროგნოზების მიხედვით იწყება წვიმების სეზონი ან ღამის ყინვების დასაწყისი, მაშინ უმჯობესია მოსავლის აღება უფრო ადრე, რათა მოსავლის უმეტესი ნაწილი არ დაკარგოს - შესაძლებელია ნაცრისფერი ლპობით ინფექცია.

სტაფილო ამოთხარეთ მიწიდან ჩანგლით, „კუდის“ საყრდენით, გაასუფთავეთ ნიადაგი, მოჭერით ან გააბრტყელეთ ზემოდან ხელებით, დატოვეთ პატარა ღეროები (1 სმ) და გააშრეთ ვენტილირებად ადგილას. თუ ფესვიან ბოსტნეულს მიწიდან უბრალოდ ზემოდან ამოიღებთ, მაშინ დიდი ალბათობით მხოლოდ ხელში გექნებათ, მაგრამ თუ მათ უბრალოდ ნიჩბით ამოთხარით, შეგიძლიათ მარტივად დააზიანოთ ბოსტნეული. ჩანგლები დააინსტალირეთ მკაცრად ვერტიკალურად, მწკრივიდან 5 სმ დაშორებით. არ დატოვოთ სტაფილო და ტოტები ბაღის საწოლში გასაშრობად, რადგან მიწიდან ამოღების შემდეგ ისინი იბრძოლებენ სიცოცხლისთვის და ამოიღებენ საკვებ ნივთიერებებს ძირეული მოსავლიდან.

სარდაფში სტაფილოს შენახვის მეთოდები

ჯანსაღი, დაუზიანებელი ძირეული კულტურები ინახება შესანახად. დანარჩენები მაშინვე იშლება. სტაფილო მოთავსებულია ნესტიანი ქვიშით სავსე ყუთებში 5 სმ ფენით ან პლასტმასის პარკებში შეკვრის გარეშე. დადგით რიგებად ისე, რომ არ შეეხოთ. დამონტაჟებულია მშრალ სარდაფებში, სადაც ტემპერატურა მუდმივია, +2°C ფარგლებში.

სტაფილო შეგიძლიათ შეინახოთ ფიჭვის ნახერხში, შემდეგ ნემსებში შემავალი ფიტონციდები ასევე დაიცავს ძირეულ კულტურებს სოკოვანი დაავადებებისგან. იგივე როლს შეასრულებს ხმელი ხახვის და ნივრის კანი.

თუ სტაფილოებს ჩანთებში ინახავთ, იქვე მოაყარეთ ფუმფულა ცაცხვი, რომელიც ზედმეტ ტენს მოიტანს.

ასევე შესაძლებელია სტაფილოს შენახვა სარდაფში სფაგნუმის ხავსში. ეს მასალა მსუბუქი წონაა და არ ამძიმებს ყუთებს. არ გარეცხოთ სტაფილო და გააშროთ 24 საათის განმავლობაში;

სარდაფსა და ქუჩას შორის ტემპერატურის სხვაობა მინიმალური უნდა იყოს. სტაფილო არ შეიძლება გათხაროთ 15-20°C ტემპერატურაზე და შეინახოთ +2°C-ზე. თქვენ უნდა დაელოდოთ სანამ გარე ტემპერატურა დაეცემა და სტაფილო ზრდას შეწყვეტს. ამ დროს ძირეულ კულტურას აქვს შაქრის ინტენსიური მატება.

ახალბედა ზაფხულის მაცხოვრებელს გირჩევთ, მოსავლის აღებამდე ამოიღოთ რამდენიმე სტაფილო, რათა დადგინდეს სიმწიფის დონე.

სტაფილოს შენახვა სახლში

სარდაფში (სარდაფში) სტაფილოს შენახვა ყოველთვის არ არის შესაძლებელი. მაგრამ ეს საერთოდ არ ნიშნავს იმას, რომ მისი არარსებობა არ იძლევა შესაძლებლობას, რომ ისიამოვნოთ თქვენი მოსავლით ზამთარში.

ასევე შესაძლებელია სტაფილოს სახლში შენახვა:

1. როგორც საყინულე ზამთრისთვის. შეგიძლიათ გახეხეთ, დაჭრათ ნაჭრებად, ნახევრად დამოუკიდებელ პროდუქტად ან კომპლექტში სხვა ბოსტნეულთან ერთად, მიიღოთ ზამთრისთვის შესანიშნავი ბოსტნეულის ნაკრები.
2. თითოეული გარეცხილი ძირეული ბოსტნეული ცალ-ცალკე შეფუთეთ ფილაში და შეინახეთ მაცივარში ბოსტნეულის უჯრებში.

ზამთარში სტაფილოს შენახვის კიდევ ერთ საინტერესო ხერხს შემდეგი ვიდეოდან შეიტყობთ.

როგორც ჩანს, სტაფილოს დაკრეფა ისეთი მარტივი ამოცანაა, რომ პატარა ბავშვსაც კი შეუძლია გაუმკლავდეს მას. ამოიღეთ მწიფე ძირეული ბოსტნეული ბაღიდან და ამოიღეთ ზემოდან. მაგრამ ყველაფერი ასე მარტივი რომ ყოფილიყო, მებოსტნეებს არ ექნებოდათ ამდენი შეკითხვა სტაფილოს მოსავლის აღების, მოსავლის აღების დროისა და ძირეული კულტურების შენახვის ტექნოლოგიის შესახებ.

მაგრამ ძირეული კულტურების გემო, მათი გარეგნობა და გრძელვადიანი შენახვის უნარი დიდწილად დამოკიდებულია იმაზე, თუ რამდენად დროულად და ფრთხილად მიიღება სტაფილოს მოსავალი. თუ გსურთ მიიღოთ ტკბილი, ვიტამინებით მდიდარი, ლამაზი და გლუვი სტაფილო, რომელიც მდგრადია სხვადასხვა სახის ლპობის მიმართ, საჭიროა არა მხოლოდ თესლის დროულად დათესვა და ნერგების სათანადო მოვლის უზრუნველყოფა, ასევე მნიშვნელოვანია, რომ არ გამოტოვეთ სტაფილოების მოსავლის დრო, გათხარეთ ისინი ძირეული კულტურებისთვის ზიანის მიყენების გარეშე და სათანადოდ მოემზადეთ ზამთრის შესანახად.

მებოსტნეები ჩვეულებრივ თხრიან სტაფილოს ძველებურად - ხელით ნიჩბით.

მებოსტნეები ჩვეულებრივ თხრიან სტაფილოს ძველებურად - ხელით ნიჩბით. მსხვილ მეურნეობებში უპირატესობა ენიჭება სტაფილოს მექანიზირებულ მოსავალს სხვადასხვა მოსავლის აღჭურვილობის გამოყენებით. მოდით უფრო ახლოს მივხედოთ მეთოდებსა და ტექნოლოგიებს, რომლებიც გამოიყენება სტაფილოს მოსავლისთვის.

ვიდეო სტაფილოს სწორი მოსავლის შესახებ

სტაფილოს ტრადიციული ხელით კრეფა

უპირველეს ყოვლისა, თქვენ უნდა სწორად განსაზღვროთ იმისდა მიხედვით, თუ რა ჯიშებს თესავთ. საადრეო ჯიშების მოსავლის აღება შესაძლებელია თესვის შემდეგ 2 თვის შემდეგ, შუა სიმწიფის - 3 თვის შემდეგ და გვიან - დაახლოებით 4 თვის შემდეგ. ზამთრის შესანახად განკუთვნილი სტაფილოს მოსავლის აღებისას მნიშვნელოვანია დროის არჩევა ისე, რომ საკმარისად სასარგებლო ვიტამინები უკვე დაგროვდეს ძირეულ კულტურებში, მაგრამ სტაფილოებს ჯერ არ ჰქონიათ დრო, რომ გაიბზაროს ან გაფუჭდეს ნიადაგში დიდი ხნის განმავლობაში ყოფნისაგან და ყინვები. დარწმუნებული ნიშანი იმისა, რომ შეგიძლიათ დაიწყოთ მოსავლის აღება, არის გაყვითლებული ზედა.

სტაფილოს მოსავლის ტექნოლოგია მარტივია:

• ამოიღეთ მცენარიდან გამხმარი ქვედა ფოთლები, რათა მათ ხელი არ შეუშალონ ძირეული კულტურების გათხრასა და ამოღებას;
• ამოთხარეთ სტაფილო ნიჩბით, დაჭერით პირი მკაცრად ვერტიკალურად და მოათავსეთ მიწაში მწკრივიდან 5 სმ დაშორებით, რათა შემთხვევით არ დაზიანდეს ძირეული კულტურები;
• სტაფილო დაიჭირეთ მიწაზე ხელით, მეორე ხელით ნაზად გამოწიეთ ზემოდან;
• ამოღებული ფესვიანი ბოსტნეული მწკრივის გასწვრივ მოათავსეთ, რომ მათზე ჭუჭყიანი ოდნავ გაშრეს;
• როდესაც დაასრულებთ სტაფილოს თხრას, მსუბუქად გაასუფთავეთ ნიადაგი და მოაჭერით ზემოდან.

არ უნდა ამოთხაროთ ძირეული კულტურები წვიმის შემდეგ, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი შეიძლება გაიბზარონ და გრძელვადიანი შენახვისთვის გამოუსადეგარი გახდეს.

სტაფილოს მოსავლისთვის ყველაზე ხელსაყრელი დღეებია სექტემბრის ბოლოს, როდესაც ამინდი დიდი ხნის განმავლობაში მშრალია. არ უნდა ამოთხაროთ ძირეული ბოსტნეული წვიმისთანავე, წინააღმდეგ შემთხვევაში ისინი შეიძლება გაიბზარონ და გრძელვადიანი შენახვისთვის გამოუსადეგარი გახდეს. ასევე არ არის რეკომენდირებული გათხრილი სტაფილოების დატოვება ზემოდან ბაღის საწოლზე, რადგან ზემოდან ამოიღებენ საკვებ ნივთიერებებს ძირეული მოსავლიდან. დაუყოვნებლივ მოათავსეთ სტაფილო დაჭრილი ზემოდან შესანახ ყუთებში.

სტაფილოს მოსავლის მანქანური მეთოდები

საწარმოები, რომლებიც სპეციალიზირებულნი არიან სამრეწველო მასშტაბით სტაფილოების მოყვანაში, მოსავალს მექანიკურად იღებენ სხვადასხვა ტიპის კომბაინების გამოყენებით. სტაფილოს მოსავლის დრო განსხვავებულია და დამოკიდებულია ძირეული კულტურების სრული სიმწიფის დაწყებაზე - მწიფე სტაფილო არ ბნელდება სუფთა ჰაერზე ხანგრძლივი ყოფნისგან.

ვიდეო სტაფილოს მოსავლის მანქანური მეთოდების შესახებ

მექანიკური მოსავლის აღებამდე სტაფილოს ტოპებს აშორებენ ტოპერით, ნათესებს ასუფთავებენ სარეველებისგან. სარეველების მოცილება განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია, როდესაც მოსავლის აღებისას იღებენ სარეველას ტიპის მანქანით, რადგან ის ავტომატურად აკონტროლებს მცენარეთა რიგს და შეიძლება გვერდზე გადახრილი იყოს სარეველების ზრდის გამო.

მექანიკური მოსავლის აღებამდე სტაფილოს ტოპებს აშორებენ ტოპერით, ნათესებს ასუფთავებენ სარეველებისგან.

არსებითად, სტაფილოს მექანიკური დაკრეფა ხდება ორი გზით: ამწევი ტიპის მანქანებიდა კარტოფილის ამთხრები,ადაპტირებულია სტაფილოს მოსავლისთვის. პირველი ვარიანტი იძლევა კარგ შედეგს, როდესაც აგროვებს მოგრძო ფესვთა კულტურებს ძლიერი ტოტებით. მეორე ვარიანტი უფრო შესაფერისია მოკლე, სქელი ძირი ბოსტნეულისთვის (შანტანი სხვა ჯიშების მოსავლის აღებისას, სტაფილოს კანი ხშირად ზიანდება).

სტაფილო: მოსავლის აღების ვადები და წესები

სტაფილოს დაკრეფა და შენახვა

სტაფილო რაც უფრო დიდხანს რჩება ბაღში უფრო ჯანმრთელია, რადგან... სწორედ შემოდგომის დღეებში მასში ინტენსიურად გროვდება საკვები ნივთიერებები და ვიტამინები. და ამავდროულად, ყველა ძირეული კულტურებიდან, შესაძლოა, სტაფილო, უფრო მეტად, ვიდრე სხვა ბოსტნეული, დამოკიდებულია მოსავლის აღების დროის სწორ არჩევანზე, როგორც მოსავლის ზომაზე და ხარისხზე, ასევე ზამთარში ძირეული კულტურების უსაფრთხოებაზე.

ამ საკითხის გადასაჭრელად - დროა ამოიღოთ სტაფილო ან დატოვოთ ისინი მიწაში კიდევ 10-15 დღის განმავლობაში, თქვენ უნდა ამოთხაროთ ძირეული მოსავალი მიწიდან. თუ სტაფილო გადაჭარბებულია პატარა ფესვებით, მაშინ დროა, წინააღმდეგ შემთხვევაში მღრღნელები მას ჩვენამდე მიიღებენ.

ადრეული სიმწიფის სტაფილო, როგორც წესი, საჭიროებისამებრ შერჩევითად იკრიფება. ამ შემთხვევაში, მეზობელი მცენარეების ზრდის პირობების გასაუმჯობესებლად, პირველ რიგში, უფრო დიდი ძირეული კულტურების ამოღება ხდება. ამ შემთხვევაში, მცენარის გაყვანის შემდეგ წარმოქმნილი ყველა სიცარიელე დაუყოვნებლივ უნდა შეავსოთ მიწით, რათა ბაღში „მეზობლები“ ​​დაიცვან სტაფილოს ბუზისაგან.

მაგრამ ბევრი მებაღე ერთბაშად აშორებს ადრე მომწიფებულ სტაფილოებს, რათა ადგილი ჰქონდეს სხვა ბოსტნეულის ხელახლა თესვას. ადრეული სტაფილოს შემდეგ წარმატებით იზრდება ბუჩქის ლობიო, სალათის ფოთოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, კოლრაბი და ბროკოლი.

პოპულარული სიბრძნე ამბობს: „კორნელიუსზე (24 სექტემბერს) მიწაში ფესვი არ იზრდება, არამედ იყინება“. უნდა იმოქმედოს ამ ნიშნის შესაბამისად, ე.ი. საშუალო და გვიან სიმწიფის ჯიშების სტაფილოების ძირითადი მოსავლის აღება სექტემბრის ბოლოს, ამინდის პირობებზე ფოკუსირებული.

თქვენ უკვე იცით, რომ სტაფილო სიცივისადმი მდგრადი კულტურაა და მოსავლიანობას ყველაზე ინტენსიურად იძლევა (40-45%-მდე) აგვისტოს ბოლოს და სექტემბერში საშუალო დღიური ტემპერატურის თანდათანობითი კლების პერიოდში. ამას ხელს უწყობს ფოთლებიდან ფესვებში საკვები ნივთიერებების სწრაფი გადინება 7-8°C ტემპერატურაზე.

ძირეული კულტურების ბიოლოგიური სიმწიფე ხდება ინტენსიური ზრდის დასრულების შემდეგ, როდესაც ისინი მიაღწევენ მოცემული ჯიშისთვის დამახასიათებელ ფორმასა და ფერს. მაგრამ არახელსაყრელ პირობებში, ფესვთა მოსავლის ფორმირების პერიოდში ძალიან მაღალ ან დაბალ ტემპერატურაზე, სტაფილოების ბიოლოგიური სიმწიფე შეიძლება არ მოხდეს და შემდეგ ძირეული კულტურების მოსავალი ტექნიკური სიმწიფის ეტაპზე უნდა მოხდეს.

სხვადასხვა მიზეზის გამო ზოგჯერ საჭიროა ადგილზე სტაფილოს მოსავლის აღება სექტემბრის პირველ ნახევარში. მაგრამ, როგორც უკვე გესმით, ეს იწვევს მოსავლის დიდ დეფიციტს და მცირე, ბოლომდე არ მომწიფებული ძირეული კულტურების წარმოებას, რომლებიც სწრაფად ხმება და ცუდად ინახება.

ჩვენს ნაკვეთებზე სტაფილოების მოსავლის ყველაზე ხელსაყრელი დრო სექტემბრის ბოლოს უნდა ჩაითვალოს. ამ დროს მოსავლის აღებისას მიიღებთ სტაფილოს მაქსიმალურ მოსავალს, რომელიც ზამთარში კარგად იქნება შენახული.

მოსავლის აღების შემდგომ ხანგრძლივ შეფერხებას დადებითი შედეგი არ მოაქვს, რადგან თუ დღისით ჰაერის ტემპერატურა 4-5°C-ზე არ აიწევს, მაშინ საკვები ნივთიერებების გადინება ფოთლებიდან ფესვებში პრაქტიკულად ჩერდება და სტაფილო ზრდას წყვეტს. სტაფილოს ფესვები ნიადაგში მოითმენს ტემპერატურის ხანმოკლე შემცირებას -3...-5°C-მდე. მაგრამ თუ მათ მიწიდან ამოთხარეთ, ისინი ვერ გაუძლებენ ყველაზე რბილ ყინვებსაც კი.

სტაფილოს მოსავლის აღება მხოლოდ კარგ ამინდში უნდა მოხდეს. მოკლე და ნახევრად გრძელ ფესვიანი კულტურების მქონე ჯიშები ადვილად იშლება მიწიდან ხელით, მაგრამ გრძელი ფესვის მოსავლის აღებისას ჩანგლის ან ნიჩბის გარეშე არ შეგიძლიათ.

ამავე დროს, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ სტაფილო ძალიან მგრძნობიარეა მექანიკური დაზიანების მიმართ. ამიტომ, სტაფილოების დაკრეფის, ტრანსპორტირებისა და შენახვისას საჭიროა ზედმიწევნით დაიცვან ზოგადად მიღებული წესები: მოერიდეთ სტაფილოს დარტყმებს, მსხვრევებს, ნაკაწრებს და სხვა მექანიკურ დაზიანებას, რადგან ძირფესვიანი კულტურები კარგად არ კურნავს ისეთ ზიანს, რომლის მეშვეობითაც ლპობის გამომწვევი აგენტები შეაღწევენ ძირეულ კულტურებში.

ზედებს დიდხანს ვერ დატოვებთ მოუჭრელად, რადგან... ფოთლები, რომლებიც სწრაფად აორთქლებენ ტენიანობას, გამოიწვევს ძირეული კულტურების გაფუჭებას, რაც მკვეთრად შეამცირებს მათ წინააღმდეგობას დაავადებების მიმართ შენახვის დროს. არ არის საჭირო ძირეული კულტურების მთლიანად გაწმენდა ნიადაგისგან. ასევე არ უნდა დაიბანოთ ისინი, რადგან ამან შეიძლება დააჩქაროს დაავადებების განვითარება. ასევე შეუძლებელია შეგროვებული სტაფილოების გროვად შენახვა ბაღში დიდი ხნის განმავლობაში, რადგან... ძირფესვიანი კულტურები სწრაფად ხმება და ზამთრის შესანახად უვარგისი ხდება.

როგორ მოვიშოროთ ტოპები? არ გაანადგუროთ იგი ხელებით გადახვევით. უბრალოდ დანით დაჭერით. თუ თქვენ დატოვებთ პატარა ფურცლებს, მაშინ გაზაფხულის მწვერვალებთან უფრო ახლოს დაიწყება ძირეული კულტურების ზრდა, რაც არა მხოლოდ შეამცირებს სტაფილოს წონას, არამედ მკვეთრად გააუარესებს მის კვებით ღირებულებას. ამიტომ ძირი ბოსტნეული დანით დაჭერით მიძინებული თვალების ხაზით, ე.ი. ამოჭერით ზემოდან 1-2 მმ-ით. ამ შემთხვევაში, ზემოები არ გაღივდება შენახვის დროს.

მწვერვალების მოჭრისთანავე, ძირეული კულტურები უნდა მოიხსნას ტილოების ქვეშ და მსუბუქად განიავდეს ყუთებში მოთავსებამდე. შემდეგ ხდება ძირეული კულტურების დახარისხება, მოცილება დაავადებული, დაზიანებული და რბილი. ისინი გამოიყენება დაუყოვნებლივ საკვებად ან გადასამუშავებლად, ზამთრის შესანახად დატოვების გარეშე. შემდეგ ზამთრის შესანახად შერჩეული სტაფილო უნდა ინახებოდეს ბნელ და გრილ ოთახში 5-6 დღე, რომ კარგად გაცივდეს და მხოლოდ ამის შემდეგ შეიძლება უკვე გაცივებული სტაფილოს სარდაფში შენახვა.

სტაფილოს ფესვების მოსავლის აღება უნდა დასრულდეს ცივი ამინდის დაწყებამდე, ვინაიდან ყინვისგან დაზიანებული ძირეული კულტურები კარგავენ წინააღმდეგობას პათოგენების მიმართ. დროებითი შენახვისას ძირეული კულტურები იფარება ნიადაგის ფენით 15-20 სმ. არ შეიძლება დაიფაროს ჩალით ან ზემოდან, ვინაიდან მოსავლის აღების შემდეგ გამოყოფენ უამრავ ტენიანობას. ამიტომ, როდესაც ჩალა და ზემოები ტენიან, იქმნება პირობები დაავადებების განვითარებისთვის.

სტაფილოს დაკრეფა და შენახვა

სტაფილო გაცილებით მომთხოვნი მოსავალია ვიდრე კარტოფილი მოსავლის აღების, ტრანსპორტირებისა და ზამთრის შენახვისას. ის ძალიან მგრძნობიარეა მექანიკური დაზიანების მიმართ და კარგად არ კურნავს ზიანს, რაც პირველ რიგში იწვევს სხვადასხვა დაავადების განვითარებას. მზეზე გაყინული და გამხმარი სტაფილოს ფესვები ასევე ცუდად ინახება.

არ არის საჭირო ძირეული კულტურების ნიადაგისგან კარგად გაწმენდის მცდელობა, რადგან ეს გამოიწვევს მექანიკურ დაზიანებას. ასევე არ უნდა დაიბანოთ ისინი შენახვის წინ, რადგან ეს აჩქარებს დაავადებების განვითარებას.

მომზადებულ სტაფილოებს ათავსებენ კოლოფებში და 5-6 დღე ტოვებენ გასაციებლად. და მხოლოდ ამის შემდეგ კარგად გაცივებული ძირეული ბოსტნეული გადადის შესანახად, რადგან გაციებისას სტაფილო უფრო ადვილად გადადის მიძინებულ პერიოდში და მოიხმარს ნაკლებ საკვებ ნივთიერებებს.

ბევრი მებაღე შენახვამდე მსუბუქად ასხურებს ძირეულ კულტურებს ხახვის წყალხსნარით. ამისათვის დაასხით 200 გრ ხახვი 10 ლიტრ ცხელ წყალში და გააჩერეთ 24 საათის განმავლობაში, მაგრამ ამ დამუშავების შემდეგ სტაფილო კარგად უნდა გაშრეს.

სარდაფში შესაძლებელია მხოლოდ ჯანსაღი, არ გაფუჭებული ან გაყინული პროდუქტების შენახვა. ამავდროულად, მიზანშეწონილია სხვადასხვა სიმწიფის პერიოდის ძირეული კულტურების შენახვა ჯიშის მიხედვით.

სტაფილო არის ძირეული ბოსტნეული, რომელიც მოითხოვს შენახვის პირობებს. გარდა ამისა, სხვა კულტურებთან შედარებით უფრო მეტია ჰაერით დაავადებით ინფიცირების ალბათობა. სხვა ძირეული ბოსტნეულისგან განსხვავებით, ის ძალიან მგრძნობიარეა სარდაფში ტემპერატურის მატების მიმართ, განსაკუთრებით შენახვის საწყის პერიოდში.

ამიტომ ბევრი მებაღე კარგად იცნობს გაღიზიანების განცდას, როცა შემოდგომაზე შესანახად ტოვებენ სრულიად ჯანსაღ სტაფილოებს, ზამთარში კი მოსავლის უმეტესი ნაწილი ლპობამ „შეჭამა“.

4°C-მდე ტემპერატურის უმნიშვნელო მატების და ჰაერის ტენიანობის დაქვეითების შემთხვევაშიც კი, სტაფილოს ბიოლოგიური მოსვენება ირღვევა და იწყებს აღმოცენებას და ამავდროულად ხმობას, რაც მკვეთრად ამცირებს შენახვის ვადას. ძირეული კულტურების. ამიტომ, როგორც შესანახი, ასევე ძირეული კულტურები პროდუქტების შენახვის შემდეგ დაუყოვნებლივ უნდა გაცივდეს 0...1°C ოპტიმალურ ტემპერატურამდე, ხოლო კარტოფილთან ერთად შენახვისას 1...2°C-მდე. სტაფილოს შენარჩუნებაზე ასევე დადებითად მოქმედებს ჰაერში ნახშირორჟანგის კონცენტრაციის მომატება (3-5%).

სტაფილო ასევე ძალიან მგრძნობიარეა ჰაერის ტენიანობის მიმართ, რომელიც მუდმივად მაღალი უნდა იყოს (90-95%), წინააღმდეგ შემთხვევაში ძირფესვიანი კულტურები შეიძლება გახმება და დაკარგოს წინააღმდეგობა დაავადების მიმართ. როგორც წესი, შენახვის დროს, სტაფილო იწყებს გაუარესებას ძირეული მოსავლის ძირიდან.

არ არსებობს კონსენსუსი იმაზე, თუ როგორ შეინახოთ სტაფილო შესანახად. სტაფილო ხშირად ინახება მჭიდრო ყუთებში, ზემოდან სველი ქვიშის პატარა ფენით. სტაფილოებით სავსე, ასეთი ყუთების დაწყობა შესაძლებელია 2 მ სიმაღლემდე.

ქვიშის ტენიანობა ისეთი უნდა იყოს, რომ ხელში დაჭერისას მისგან წყალი არ გამოვიდეს, მაგრამ ქვიშის ნამცეცმა შეინარჩუნოს ფორმა. ქვიშიანი გარემო ამცირებს ტენის აორთქლებას ძირეული კულტურებიდან, უზრუნველყოფს თანაბარ ტემპერატურას და ძირეული კულტურების მიერ გამოთავისუფლებული ნახშირორჟანგის დაგროვებას, რაც სასარგებლო გავლენას ახდენს მათ შენარჩუნებაზე.- თითქოს ინარჩუნებს მათ.

ქვიშა ასევე იცავს დაავადებებისგან, მათ შორის ისეთი საშიში, როგორიცაა სხვადასხვა ლპობა. ეს განსაკუთრებით მნიშვნელოვანია სტაფილოსთვის, რადგან ის ყველაზე რთული შესანახია ყველა ძირეული ბოსტნეულიდან.

დაავადებების განვითარების თავიდან ასაცილებლად მიზანშეწონილია ქვიშაზე ცარცის ან კარგად ჩამქრალი ცაცხვის დამატება მისი მოცულობის 1-2%-ის ოდენობით. სველ ქვიშასთან შერეულმა ცუდად გაჟღენთილმა კირმა შეიძლება გამოიწვიოს სტაფილოს დამწვრობა, ამიტომ საჭიროა ყურადღებით აკონტროლოთ კირის ხარისხი. მომავალ წელს ქვიშა ახალი ქვიშით უნდა შეიცვალოს.

სტაფილო არ ცვივა და კარგად ინახება იატაკზე ან თაროებზე პატარა დასტაზე. ძირეული კულტურები მწკრივად იდება დამსხვრეული პირამიდის სახით, ათავსებენ მათ თავით გარეთ ისე, რომ ერთმანეთს არ შეეხონ. ამ შემთხვევაში თითოეულ მწკრივს ასხურებენ სველი ქვიშის 2-3 სმ-ის ფენას, ზემოდან და კიდეების გასწვრივ ამ ფენის სისქე რეგულირდება 5 სმ-მდე.

როგორც ქვიშის ზედა ფენა შრება, ის უნდა დატენიანდეს. ასეთი "პირამიდის" სიძლიერის შესანარჩუნებლად, ის არ უნდა იყოს 7 ფენაზე მეტს. 100 კგ სტაფილოზე საშუალოდ მოიხმარენ 3-4 ვედრო ქვიშას.

მაგრამ ეს მეთოდი ძალიან შრომატევადია და მოითხოვს დიდ ადგილს ქვიშისთვის. გარდა ამისა, ყველა მებაღეს არ აქვს ქვიშა. ეს ქვიშა ყოველ ჯერზე უნდა შეიცვალოს ან დაკალცინდეს, რათა განადგურდეს ფომისა და ნაცრისფერი ლპობის პათოგენები. ამიტომ, ახლა ბევრი მებოსტნე ინახავს სტაფილოებს 40-50 კგ ტევადობის პლასტმასის ჩანთებში (შაქრის პარკები), ზემოდან თოკით მიბმული. მიზანშეწონილია მათში 1სმ დიამეტრის 10-15 ხვრელის გაკეთება, რათა ზედმეტი ნახშირორჟანგი გამოვიდეს.

ასეთ ჩანთებში იქმნება ჰაერის თითქმის ოპტიმალური ფარდობითი ტენიანობა, ასევე ჟანგბადის და ნახშირორჟანგის საჭირო რაოდენობა (4%-მდე), რაც ხელს უწყობს ძირეული კულტურების ხანგრძლივ შენარჩუნებას, თრგუნავს ფიტოპათოგენური ორგანიზმების განვითარებას.

სტაფილოებით სავსე ჩანთები შეიძლება განთავსდეს ვერტიკალურად, ზემოდან ღია, შეკვრის ან ხვრელების გარეშე. მაგრამ თუ ასეთი ჩანთა შემთხვევით დაიხურა, მაშინ მასში ჭარბი ნახშირორჟანგი სწრაფად გროვდება, ჟანგბადის შემცველობა ეცემა და 2-3 კვირაში სტაფილო დაიწყებს ლპობას.

კარგ შედეგს იძლევა სტაფილოს დაფარვა ან თიხა. ამისათვის ფესვიან ბოსტნეულს ათავსებენ ნაღების თიხის ბადაგში ან ცაცხვის რძეში და შემდეგ აშრობენ გაზრდილი ვენტილაცია. ფესვებზე გაშრობის შემდეგ თიხა ან ცაცხვი წარმოქმნის თხელ ქერქს, რომელიც კარგად იცავს სტაფილოებს გაფუჭებისა და სხვადასხვა დაავადებებისგან. შემდეგ ეს სტაფილო მოთავსებულია ყუთებში.

ასევე ფართოდ გამოიყენება სტაფილოს ფესვების ცარცით მშრალი მტვერი 10 კგ სტაფილოზე 150 გრ ცარცი. ამავდროულად, ძირეული კულტურების ზედაპირზე წარმოქმნილი ცარცის ფენა ქმნის ოდნავ ტუტე გარემოს, რაც ხელს უშლის დაავადების განვითარებას.

სტაფილოს ფესვები კარგად არის შემონახული, თუ დაყრამდე ხახვის ქერქის წყალხსნარს მოაყრიან ან ასეთ ქერქებს ასხურებენ. ისინი ასევე რჩება წვნიანი და ჯანსაღი, როდესაც კარტოფილთან ერთად ყუთში ჩაყრიან.

სტაფილო შეგიძლიათ შეინახოთ სარდაფში და ჩვეულებრივ პლასტმასის პარკებში 2-3 კგ ტევადობით. ამისათვის მათ ავსებენ გაცივებული სტაფილოებით და დაუყოვნებლივ გადააქვთ შესანახად. სტაფილო ზემოდან დაფარულია სველი ქვიშით. გახსნილი ჩანთები მოთავსებულია 3-4 რიგად.

ზამთარში, თუ დაავადებული ძირეული კულტურები აღმოჩნდება, ისინი ამოღებულია და ჯანსაღი ფესვების შეხებამდე ხელები უნდა დაიბანოთ კალიუმის პერმანგანატის ხსნარით ან საპნით. თუ სარდაფში სტაფილოს შენახვისას თეთრი ლპობა საგრძნობლად ვითარდება, მიზანშეწონილია ჰაერის ტენიანობის დროებით შემცირება ფუმფულა კირის გამოყენებით.

ბოლო დროს ზოგიერთმა მებაღემ დაიწყო სტაფილოს შესანახად აგვისტოში მოკრეფილი სფაგნუმის ხავსის გამოყენება. მას აშრობენ დაახლოებით 7% ტენიანობით (ასეთი ხავსი შეხებით თითქმის მშრალია) და კარტოფილს ფენად აფენენ. ასე შენახვისას ძირეული კულტურები არ ავადდება, არ ხმება, არ ზიანდება თაგვებისგან, სარდაფში ჰაერი თავისუფალია ნესტისა და ლპობის სუნისაგან.

სტაფილოს გროვაში ან თხრილებში შენახვისას ძირფესვიანი ნათესები ფენავენ მსუბუქი თიხნარი მიწით და აფარებენ ჩალის ფენას 60 სმ-მდე სისქით, შემდეგ მიწას ჯერ 20 სმ-მდე სისქის ფენით აფარებენ, ხოლო დაწყებამდე ყინვაგამძლე ნიადაგის ფენის სისქე 35-40 სმ-მდეა მიყვანილი.

შემოდგომაზე სტაფილოს მოსავლის აღებისას, ზოგიერთი მებოსტნე ტოვებს რამდენიმე მცენარეს საწოლში გამოსაზამთრებლად საგაზაფხულო გამოყენებისთვის, საწოლზე ტორფით ან მშრალი ფოთლებით ასხურებს. მაგრამ ეს შეიძლება გაკეთდეს მხოლოდ იმ ადგილებში, სადაც ნიადაგი არ არის შემოსული მავთულის ჭიებით ან ხალიჩებით. ეს- ძალიან კარგი მოძველებული გზა სტაფილოს გაზაფხულამდე შესანარჩუნებლად.

გაზაფხულზე მიწიდან გათხრილი სტაფილო ისეთივე ახალი და წვნიანია, როგორც შემოდგომაზე გათხრილი. თუმცა, სტაფილოს ასეთი შენახვა შესაძლებელია მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის არ არის დაზიანებული მავნებლებისა და დაავადებებისგან და კარგად არის დაცული მღრღნელებისგან, ვისთვისაც ახალი სტაფილო ნამდვილი დელიკატესია.

მაგრამ სტაფილო კარგად უნდა იყოს მომზადებული ბაღში გამოსაზამთრებლად. ნამდვილი ყინვების დაწყებამდე ის უნდა დაიფაროს მშრალი ფოთლებით ან ტორფის ჩიპებით და ზემოდან დაასხით ნაძვის ტოტებით. შემდეგ თქვენ უნდა დაფაროთ იგი თოვლით, ოდნავ დატკეპნით. და ზამთრის ბოლოს, თქვენ უნდა დარწმუნდეთ, რომ თოვლი ბაღის საწოლზე გაზაფხულამდე რჩება.

ისე, თუ სარდაფი არ გაქვთ, მაშინ მცირე რაოდენობით სტაფილო (8-10 კგ) შეგიძლიათ შეინახოთ მუყაოს კოლოფში. ამისთვის სტაფილო მწკრივებში ათავსებენ მაქსიმალურად მჭიდროდ და ყოველ 15-20 სტაფილოზე ათავსებენ თითო საშუალო ზომის ცხენის რიზომას, რაც ხელს უშლის დაავადებებს და ხელს უწყობს სტაფილოს ხანგრძლივ შენახვას. იგივე შედეგი მიიღწევა დიდი პერფორირებული პლასტიკური პარკების გამოყენებით. სტაფილოების ყუთი ან ტომარა უნდა განთავსდეს ოთახში ყველაზე ცივ ადგილას და პერიოდულად შემოწმდეს, რომ ამოიღონ ძირეული კულტურები ლპობის ნიშნებით.

ვ.შაფრანსკი

(მებაღე No50, 24 დეკემბერი, 2009 წ.)

სტაფილო: მოსავლის აღების ვადები და წესები

სტაფილოში ყველაფერი რთული და ამავდროულად მარტივია ზოგიერთი ბოსტნეულის მწარმოებლისთვის, ზოგისთვის, ალბათ, უფრო საპასუხისმგებლო. პირველები უბრალოდ დარწმუნებულნი არიან, რომ სტაფილო შეიძლება მოიკრიფოს სიტყვასიტყვით ნებისმიერ დროს, ამ პერიოდის გახანგრძლივება ოქტომბრის შუა რიცხვებამდე, რადგან სტაფილოებს არ ეშინიათ ყინვის! სხვები დარწმუნებულნი არიან და არა უსაფუძვლოდ, რომ სტაფილოს მოსავლის აღებისას გარკვეული ვადები უნდა იხელმძღვანელოთ, წინააღმდეგ შემთხვევაში შესანახი სტაფილო დაიწყებს ლპობას ან შეიძენს სრულიად არასტაფილოს გემოს და გახდება ხის მსგავსი.

მოდით გავარკვიოთ ვინ არის მართალი. სტაფილოს ფესვების დროული დაკრეფა დადებითად აისახება ნაყოფის შენახვის ვადაზე და მათ საკვებ თვისებებზე, მაგრამ ადრეულმა ან ხანგრძლივმა მოსავალმა შეიძლება გააფუჭოს ორივე.

მაშ, რა ფაქტორები ახდენს გავლენას სტაფილოს მოსავლის დროზე? რა თქმა უნდა, ეს არის ჯიშის ტიპი - ადრეული, შუა სიმწიფის ან გვიან სიმწიფის სტაფილო, ისევე როგორც მიზნები, რისთვისაც რეალურად იზრდება ძირეული კულტურები, მცენარეების გარეგნობა და მდგომარეობა და, რა თქმა უნდა. , ამინდი ფანჯრის მიღმა.

ადრე ითვლებოდა, რომ სტაფილოს მოსავლის საუკეთესო დრო სექტემბრის შუა რიცხვებამდე იყო. სავარაუდოდ, სექტემბრის შუა რიცხვების შემდეგ, საწოლები უკვე სტაფილოსგან უნდა გათავისუფლდეს და ნიადაგი დაისვენოს. ეს ლოგიკურია, მაგალითად, როდესაც საშუალო დღიური ტემპერატურა ეცემა ოთხ გრადუს ცელსიუსამდე, ძირეული კულტურების ზრდა მთლიანად ჩერდება და თუ თერმომეტრში ვერცხლისწყალი ნულ გრადუსზე დაბლა დაეცემა, მაშინ დიდია ალბათობა იმისა, რომ ძირეული კულტურები ნელ-ნელა გაიზრდება. დაიწყებს ლპობას. ნათელია, რომ ასეთი ძირეული კულტურები ან ძალიან მოკლე დროში გაგრძელდება, ან საერთოდ არ გაგრძელდება. ამის გათვალისწინებით მიზანშეწონილია ძირეული კულტურების ამოღება ადგილიდან შემოდგომის ყინვების დაწყებამდე, რაც ნიშნავს, რომ ლიმიტი არის არა სექტემბრის შუა რიცხვები, არამედ მისი დასასრული. თუ ჩქარობთ და ძირფესვიან ნათესებს ნიადაგიდან ნაადრევად ამოთხარით, მათ შესაძლოა გახმობა დაიწყონ, პირველ რიგში, ტემპერატურის ცვლილების გამო - თბილი მიწიდან ცივ სარდაფამდე. რა თქმა უნდა, ახლა ჩვენ ვსაუბრობთ გვიან ჯიშებზე, მაგრამ თუ ვსაუბრობთ შუა სეზონის ჯიშებზე, მაშინ თხრის ოპტიმალური დრო შეიძლება გამოითვალოს თესლის თითოეულ პაკეტზე მითითებული სიმწიფის პერიოდის საფუძველზე, ანუ საშუალოდ 80-დან 100 დღე. რა თქმა უნდა, არსებობს დამატებითი ნიშნები, რომლებიც მიუთითებს ძირეული კულტურების მომწიფებაზე - ეს არის გაყვითლებული ქვედა ფოთლები. თუ ამ ფენომენს სტაფილოების შუასეზონის ნაირსახეობაში შეამჩნევთ და ვადები უკვე მიახლოებულია, ასე ვთქვათ, მაშინ სრულიად უაზროა მისი დიდხანს შენახვა ნიადაგში, ეს არ გამოიწვევს მოსავლიანობის ზრდას, მაგრამ შეიძლება. გააფუჭებს ხილის გემოს.

რაც შეეხება სტაფილოს, რომელიც ხასიათდება ადრეული სიმწიფით, ან ზამთარამდე დათესილ სტაფილოზე, მოსავალს იღებენ ზაფხულის სიმაღლეზე და არ ინახავენ, მაგრამ უმატებენ მარინადებსა და სხვადასხვა საზაფხულო სალათებს გემოს გასაუმჯობესებლად და ვიტამინების გაზრდის მიზნით. შინაარსი. ასეთ სტაფილოებს მაშინვე კრეფენ, როგორც კი მისი დიამეტრი ერთ სანტიმეტრს მიაღწევს, აკრავენ მტევნებში და მცირე ხნით ინახავენ ჩვეულებრივ საყოფაცხოვრებო მაცივარში. ადრეული სტაფილოს ნიადაგში შენახვა შეუძლებელია, გემოს დაკარგავს და გარეგნობაც გაუფუჭდება და შესაძლოა მთლიანად ბზარებით დაიფაროს, ანუ სრულიად გამოუსადეგარი გახდეს.

ასე რომ, ჩვენ მეტ-ნაკლებად გავარკვიეთ დრო, მოდით ახლა გადავწყვიტოთ, თუ როგორ მოვიყვანოთ სტაფილო საუკეთესოდ. ამ ბოსტნეულის მოსავლელი არ არის რთული, თუ თქვენს ნაკვეთზე იზრდება ისეთი ჯიშები, რომლებიც ქმნიან საშუალო და მოკლე ძირიან კულტურებს, მაშინ თქვენ შეგიძლიათ უბრალოდ ამოიღოთ ძირეული კულტურები მიწიდან; ტოპები. გრძელი სტაფილო აუცილებლად უნდა ამოთხაროთ, მათი მთლიანად ამოღება მიწიდან რთულია. თხრილისთვის გამოიყენეთ ან ჩანგალი ან ბაიონეტის ნიჩაბი, რაც მთავარია, სწორად შეარჩიოთ მანძილი ძირეულ კულტურამდე და ეცადოთ არ დააზიანოთ იგი. როგორც წესი, საკმარისია მხოლოდ ოდნავ აწიოთ ნიადაგი და ძირფესვიანი კულტურები ადვილად გამოვა მისგან, როგორც კი ზემოდან მოაჭერთ.

ასე რომ, ჩვენ ამოვიღეთ სტაფილო, შემდეგ მებოსტნეების მოსაზრებები კვლავ განსხვავებულია. ზოგი ამტკიცებს, რომ სტაფილოების თხრის შემდეგ, ისინი შეიძლება დატოვონ ზემოდან პირდაპირ ადგილზე ორი ან სამი დღის განმავლობაში, რათა ზემოდან საკვები ნივთიერებები გადავიდეს ძირეულ კულტურებში, ზოგი კი ურჩევს ზემოდან დაუყონებლივ მოჭრას. ფაქტობრივად, ეს უკანასკნელი მართალია. გარდა ამისა, მწვერვალები ასევე ამოიღებს ტენის ნაწილს ფესვის მოსავლიდან და ჭკნება მას.

ამის გათვალისწინებით, ნაკვეთიდან ყველა სტაფილოს ამოღებისთანავე, თქვენ უნდა დაელოდოთ რამდენიმე საათს, სანამ ძირეული კულტურების ზედაპირზე ნიადაგი გაშრება, რის შემდეგაც ზემოები შეიძლება ხელით მოიჭრას ან მოიჭრას, დატოვოს პატარა. ნაწილი, დაახლოებით ერთნახევარი სანტიმეტრი სიგრძით.

ასეთი მარტივი პროცესი ხანდახან მნიშვნელოვნად ზრდის ძირეული კულტურების შენახვის ვადას, რადგან ზემოდან არ არის მიდრეკილი აღმოცენებისკენ, რაც იწვევს ძირეული კულტურების მიერ ზოგიერთი საკვები ნივთიერებისა და ტენის დაკარგვას.

არ დაგავიწყდეთ, რომ საგვიანო ჯიშის სტაფილოების ძირეული კულტურები კარგად და დიდხანს შეინახება, დაზიანებისა და ლპობის ნიშნებისგან თავისუფლად, ამიტომ მათ რაც შეიძლება ფრთხილად უნდა მოეპყროთ. თუ ფესვის მოსავალზე ბევრი ნიადაგია, მაშინ არ შეიძლება მისი შერყევა ძირეული კულტურების ერთმანეთზე შეხებით ან მათი გაწმენდით, სტაფილო უნდა გაიწმინდოს თქვენი ხელით ან რბილი, მშრალი ქსოვილით. არასოდეს გარეცხოთ ძირეული ბოსტნეული მათ შენახვამდე, სჯობს ჭუჭყიანი იყოს, ვიდრე სველი.

ნ.ვ.ხრომოვი , ბიოლოგიურ მეცნიერებათა კანდიდატი