Как сажать имбирь дома. Имбирь на даче: выращивание, уход, размножение. Выращивание корня имбиря

Пряности - это не только вкусное дополнение к пище, но и красивые растения. Если перед цветоводом стоит вопрос о том, как вырастить имбирь из корня, то надо поэкспериментировать. Создавая подходящие условия в квартире, можно без проблем получить ароматную приправу или шикарный экзотический декор для помещения. Важно понимать, что необходимо саженцу и какой понадобится уход.

Краткая характеристика культуры

Родиной растения являются Западная Индия и Юго-Восточная Азия. Медленнорастущий многолетник считают «родственником» куркумы, кардамона и тюльпанов. Используют в качестве пряности для кондитерских изделий и пищи, в некоторых регионах украшает земельные участки рядом с домом.

Внешние данные у имбиря посредственные - он напоминает невзрачную траву, немного похожую на тростник. Ботва развивается вертикально, достигая в высоту одного метра. Если прикоснуться к стеблям и листве, то они издают насыщенный лимонный запах. Прямостоящие цветы-колоски идут из земли и вырастают до сорока сантиметров. На третий год жизни появляются бутоны, поражающие оттеночной гаммой:

Самой ценной частью растения является корневище. Мясистая светлая мякоть покрыта бежевой кожурой. Элемент формирует ответвления в виде рогов, а от почек развиваются побеги. Если культуру держат для употребления в пищу, то лучше выкапывать в первый год. Чем старше «осока», тем жестче становится пряность. В среднем, для получения урожая достаточно 8 месяцев.

Подготовительные процедуры

Чтобы выращивание имбиря в домашних условиях прошло без проблем, важно правильно подобрать посадочный материал . Не каждый корешок прорастет, поэтому необходимо внимательно осмотреть растение со всех сторон. Живой «орган» имеет много глазков, некоторые могут даже набухнуть.

Чем светлее шкурка, тем меньше сырье хранили. В торговых точках часто предлагают очищенные экземпляры, которые не подходят для посадки. Опытные цветоводы рекомендуют отдавать предпочтение продукции без морщинок на поверхности и с несколькими ответвлениями. Важно, чтобы материал не замораживали. При надавливании из испорченных частей появляется жидкость.

Перед тем как посадить имбирь дома в горшок, надо разбудить спящие почки. На два часа замачивают материал в теплом растворе «Эпина» или «Циркона». Потом можно разрезать корешок по перемычкам или оставить для выращивания в целом виде. Так как растение будет жить в условиях теплички, то лучше протравить сырье и субстрат «Фитоспорином» или «Максимом дачником». Препараты убивают грибки и защищают культуру от гибели в течение месяца.

Тонкости посадки

Подземные части растения развиваются горизонтально, поэтому надо подобрать объемный, широкий горшок со сливными отверстиями. Подготовленную емкость на дно высыпают толстый слой дренажа. В качестве грунта подойдет любая земля с нейтральной кислотностью, хотя лучше составить самостоятельно из таких ингредиентов:

• дерновой почвы;
• листового перегноя;
• торфа;
• песка.

Субстрат обильно поливают, после чего высаживают сырье почками вверх на глубину не менее двух сантиметров. Нельзя допускать прикосновение материала со стенками, иначе появится гниль.

Подходящим временем является конец февраля или начало марта. В этот период увеличивается световой день и почти ничего не надо делать, чтобы пророс корень имбиря.

Как посадят корень, сверху посуду накрывают полиэтиленом, ставят в теплое, освещенное место. В пасмурные дни лучше организовать досвечивание фитолампой. Каждый день опрыскивают землю из пульверизатора, проветривают десять минут. Если на подоконнике температура от +18 до +22 градусов, то всходы вылезут через месяц. При комфортных +24 ростки появятся спустя две недели.

В течение этого времени важно не переусердствовать с увлажнением, иначе корневище может загнить. Особенно опасно, когда холодно (менее +16 С) и мало солнца. Такие условия создают отличную среду для активизации грибков. Если пересушивать грунт, то растение не проснется.

Правильный уход

Чтобы получить здоровую культуру, важно знать , как вырастить имбирь из корня в домашних условиях. Тропический гость не привык развиваться в квартире, поэтому надо искусственно создать комфортный микроклимат. Выбирая постоянное место роста, отдают предпочтение восточным окнам. Рассеянный свет не обожжет нежную листву в зной, но при этом даст необходимую энергию для формирования подземных частей.

Сажать и ухаживать надо при комфортной температуре. Взрослое растение отлично развивается в диапазоне от +24 до +33 градусов. Резкие колебания в ту или иную сторону негативно отражаются на состоянии. При похолодании замирает и, если не откорректировать тепло, погибает. Запрещено держать на подоконниках со сквозняком.

Объем полива напрямую зависит от окружающей температуры. В зной орошают часто, а при снижении переходят на умеренный режим . После того как удалось прорастить корень, культура очень медленно развивается. Не стоит ждать быстрого выбрасывания «тростника». В жару разрешается опрыскивание из пульверизатора. Жидкость берут фильтрованную, теплую, а остаток из поддона убирают.

Каждые десять дней полив совмещают с внесением подкормок. Первая процедура проводится через три недели, после появления всходов. Для наращивания зеленой массы понадобятся азотсодержащие препараты. Когда растение приобретет взрослый вид, можно переходить на специализированные средства. Для формирования подземных частей выбирают удобрения с калием, а для цветочной стрелки - с фосфором.

Если выращивать имбирь для получения специи, то к началу осени уже начинают выкапывать урожай. Аккуратно рыхлят почву, после чего вытягивают растение за ботву. В горшке будет разросшийся корень, который можно разделить и размножить в следующем году. В среднем, для созревания пряности проходит от семи до девяти месяцев.

Терпеливые земледельцы оставляют культуру для цветения. Осенью уменьшают обильность полива, постепенно снижают температуру. Растение само высушивает листья и стебли, которые срезают ножницами. Зимой горшок орошают очень редко, содержат в прохладных условиях (+16−18 С). В феврале переносят на светлый, теплый подоконник, переводят на нормальный режим. Кстати, стрелки зеленый питомец выбрасывает в том случае, если развивается в тесной посуде.

Если знать, как выращивать имбирь в домашних условиях, то оригинальная экзотическая культура неплохо приживается в квартире человека. Правильно подобранная схема ухода даст возможность получить урожай вкусной пряности или дождаться красивого цветения. Потакая маленьким капризам тропического гостя, удастся избежать проблем ухода за ним.

Полезные свойства имбиря или различные области его применения

Прежде, чем узнать о том, как выращивать имбирь дома, было бы хорошо иметь некоторые сведения о его полезных свойствах.

Он считается очень универсальным растением, его корень может бороться с различными простудными заболеваниями, гриппом, а также болезнями других происхождений. Он одновременно декоративное и лечебное растение, он никак не может нанести вред организму, а наоборот, приводит чувства человека в тонус, помогает при заболеваниях и даже с его помощью можно похудеть. С древних времен люди пользуются этим пряным растением в различных сферах жизни.

Если говорить подробнее, то имбирь применяют для возбуждения аппетита или чтобы активизировать процессы пищеварения. Очень помогает при заболеваниях, связанных с желудком, кроме язвы. Иногда применение назначают при морских болезнях и когда расстроен вестибулярный аппарат. Он способен придать сил организму человека, устранить тошноту и головокружение.

Не стоит применять его, если у вас есть такие проблемы, как язва желудка, колиты или любого рода кишечные заболевания. Также не желательно применение во время беременности, особенно если это уже последние месяцы «интересного положения». Наоборот, хорошо имбирь помочь может даже при токсикозе, поэтому во время первых трех месяцев применять в пищу имбирь позволяется.

В кулинарии имбирь могут добавлять в мясные и овощные соусы, а также в фруктовые маринады.

В России же имбирь очень распространенная пряность, которую добавляют в разные напитки и блюда, а даже изготавливают мед.

Имбирь как приправа имеет в своем содержании очень много эфирных масел, которые придают заметный аромат, а также вещества, которые называются гингеролы – именно они придают этому чудному корнеплоду острый жгучий вкус. Витамины и микроэлементы, содержащиеся в нем просто жизненно необходимы каждому человеку.

Если регулярно употреблять в пищу имбирь, вы на себе ощутите, как налаживается работа вашей пищеварительной системы. Он поможет стимулировать аппетит, выделять больше желудочного сока, что в свою очередь предупредит заболевание язвы желудка.

Интересно, что применение имбиря полезно даже при использовании извне при больных суставах.

Эфирное масло, которое входит в состав имбиря может успокоить, снять воспаление и усилить иммунитет человека при любом виде простудных заболеваний. Иногда корнеплод применяют даже при психо-эмоциональных расстройствах.

Если добавить отвар имбиря в ванну, чувство усталости и ломоты снимет как рукой. Также такая ванна поможет полностью избавиться от простуды и расслабить все тело. Когда вы выйдете из такой ванны нужно хорошо натереть тело махровым полотенцем и укрыться теплым одеялом. Этот способ поможет быстро уснуть, к тому же на утро человек проснется полностью здоровым.

Интересно, что в качестве профилактики и лечения имбирь полезен даже детям. Его подают в виде сиропа тогда, когда становятся заметны первые признаки простудных заболеваний.

Описание растения

Чтобы иметь дома это лекарственное растение, нужно знать как выращивание имбиря в домашних условиях будет происходить. Интересно, что из самого корня он может прорасти на даче, в теплице и даже в квартирных условиях.

Имбирь лекарственный из семейства тропических корневищных растений, которые имеют длинные линейные листочки. Внешне он очень напоминает самую обычную траву. Семейство, из которого происходит имбирь, включает в себя такие пряные растения, как куркума, кардамон и японский имбирь. А из декоративных культур – сиамский тюльпан, альпиния, имбирная лилия и глобба.

Несколько листьев, которые плотно свернутые в трубочку представляют собой узкие псевдостебли. Корнеплод очень напоминает человеческую руку, а вообще его можно назвать подземным стеблем. В квартире, выращивая его в горшке, его высота может достичь до одного метра. Любая из частей имбиря, выращенного в домашних условиях, имеет очень приятный аромат лимона. Юго-восточная Азия, а точнее ее низинные тропические леса – это самые лучшие условия для произрастания этого чудодейственного растения.

Правила выращивания корнеплода дома

Вырастить имбирь из семени не получиться никак, потому что в диком виде его совсем уже нет в природе. А вот когда размножают его для промышленности, то он не дает никаких полноценных семян. В принципе, нет необходимости выращивать его из семян, ведь очень легко размножить имбирь с помощью деления корневища.

При умеренном климате (такой зачастую присутствует в квартирах) имбирь может вырасти лишь в том случае, когда корнеплод будет однолетним. Если есть цветочные магазины, которые торгуют «восточными» цветками, то лучше там приобрести самый блестящий, гладкий, а, главное, свежий корень имбиря. На самом деле посадка имбирного корня очень похожа на посадку картошки. Нужен небольшой кусок корнеплода, который имеет хоть парочку отделений с живыми почками. Если корень немного подсохший, желательно подержать его немного в теплой воде – этот процесс сможет пробудить почки, которые «спят». Иногда бывает, что на солнечном свете имбирный корень может самостоятельно пустить новые зеленые ростки.

Ранней весной стоит посадить корнеплод имбиря в контейнер или горшок с большими формами почками вверх. Очень важно качество грунта – как минимум, он должен быть из овощей. Перед посадкой приобретенный грунт нужно перемешать с удобрениями, которые предназначены именно для корнеплодов. В этом удобрении, как правило, должна быть большая часть фосфора. Очень важно придержаться инструкции по смешиванию, которая помещена на упаковке. Во время посадки не стоит сильно глубоко сажать корень имбиря. Яму нужно выкопать так, чтобы поместив в нее корень и прикопав, почки были прикрыты землей всего на несколько сантиметров. До того времени, пока не появятся первые ростки, нужно умеренно поливать корнеплод, чтобы грунт постоянно был в немного влажном состоянии.

Чтобы не загнил корень имбиря, очень важно использовать хороший дренаж. Когда всходы только начинаю появляться, растение нужно часто удобрять. Самое важное для хорошего развития и роста имбиря – это то, чтобы не было попадания прямых солнечных лучей или влияния сильного ветра. Очень важно, чтобы был разреженный свет и высокие показатели температуры, а также влажности. Под такие мерки отлично подойдет условия, которые созданы в теплице. Было бы хорошо, если бы в середине дня растение прикрывал небольшой тенек.

Когда на улице летний зной, для растения обязательно нужен обильный полив. А вот когда температура снижается и становится нормальной, полив должен быть умеренным. Благоприятно на рост и развитие имбиря влияет опрыскивание, поэтому лучше его делать хотя бы несколько раз в неделю.

По наступлению осени, горшок с имбирем лучше всего занести в светлое и теплое помещение. Это может быть самая обычная комната, к примеру, гостиная. К середине осени нужно постепенно уменьшать количество полива, что поможет понемногу подсохнуть грунту, который находится в горшке. Это нужно для того, чтобы стимулировать развитие корневища имбиря.

Когда пришло время и листья со стеблями увяли, нужно аккуратно выкопать корень, очистить его от земли и тщательно помыть проточной водой. Затем корнеплод имбиря нужно хорошо просушить в помещении, где есть хорошая вентиляция, но в то же время там тепло.

Хранить имбирь можно:

• в холодильнике в отделе для овощей;
• в темном сухом шкафу;
• в морозильнике (тогда время хранения увеличивается);
• в измельченном и высушеном виде имбирь хранится еще дольше и имеет более насыщенный аромат и жгучесть.

Примерно уже через четыре месяца после посадки можно собирать пряные корешки свежего урожая. Конечно, за этот период корнеплод будет еще довольно маленький, но все вкусовые качества и аромат сохраняются, как и у взрослого имбиря. Чтобы получить отличный зрелый урожай нужно подождать до девяти месяцев.

Между прочим, молодые свежие стебли и листья имбиря можно кушать. Их используют в качестве добавки в салаты в любое время. Но чтобы получить крупное корневище желательно листья и стебли не обрезать.

Как упоминалось в этой статье, имбирь можно выращивать также в качестве декоративного растения, не только как лекарственное средство. Средняя Европа, а также Россия очень редко сталкивалась с цветение декоративного имбиря. Но если соблюсти некоторые правила, то вполне реально вырастить этот тип у себя дома, на даче или же в теплице. В одно время нужно создать для цветка такие условия: высокая влажность и высокая температура, а также защита от прямых солнечных лучей. Располагается цветок на прикорневом стебле, который очень длинный. Окрас у цветка светло-желтый с лиловыми краями, вокруг него – прицветники.

Чтобы все получилось точно, нужно придержаться некоторых советов:

1. перед посадкой корешок делится по перемычкам отростков;
2. чтобы не появлялось никаких грибков, перед посадкой корешки нужно замочить немного в растворе марганцовки;
3. для хорошего роста и цветения имбирь удобряют удобрениями, в состав которых входит калий и фосфор;
4. несколько раз в день нужно опрыскивать растение;
5. полутень — самое лучшее место для выращивания растения;
6. в домашних условиях имбирь можно выращивать в любое время, но зимнее считается наиболее подходящим;
7. если выращивание имбиря происходит для употребления в пищу, то нужно удобрение, которое специально предназначенно для овощных или корнеплодных культур.

Если для вас имбирь важен как декоративное растение, то для его посадки подойдет и маленький горшок, ведь здесь главное цветок, а не корень. После увядания стеблей и листьев не нужно закапывать корневища на зиму, ну хотя бы парочку лет. Корневища, которые спят зимой в горшке не нужно сильно поливать. Почва должна быть чуть влажная.

Как правило, весной рост декоративного имбиря опять возвращается, поэтому нужно продолжить его обильное поливание и подкормить удобрениями, которые предназначены специально для домашних растений, что цветут. Можно использовать удобрения, предназначены для кустарников или томатов.

На самом деле выращивание этого растения в домашних условиях не составляет никаких трудностей. Поэтому, если вы любите эксперименты, или практикуете выращивание экзотических растений, то имбирь отлично подойдет под эту роль. Он сможет не только украсить вашу квартиру, но и станет быстрым лекарственным средством под рукой. Вы сможете остаться довольными, что получилось вырастить такой полезный корнеплод самостоятельно, не тратя при этом много денег. Ведь особенно в зимний период имбирь в супермаркетах стоит очень дорого. Также размножив корнеплод дома, это может стать отличным подарком для близких людей. Одновременно и польза и наслаждение для глаз.

Крупный корень, обладающий приятной горчинкой и тонким ароматом, напоминающим лимонный, хорошо знаком многим хозяйкам. Эта пряность используется в кулинарии для придания пикантности мясным и рыбным блюдам.

Имбирь - это полезное растение, которое помогает в укреплении иммунитета, используется при лечении сердечных и желудочно-кишечных заболеваний. А знаете ли вы, как выглядит растение в естественных условиях? Где растет? Как вырастить имбирь в домашних условиях?

Описание растения

Имбирь относится к многолетним растениям. Он напоминает камыш, украшенный цветами орхидеи. Кроме множества полезных свойств, обладает прекрасными внешними характеристиками, а потому может оживить интерьер любого стиля.

Его тонкие разреженные листья не затеняют комнату, а цветок не требует сложного ухода. Это очень красивое растение с продолговатыми, заостренными на концах листьями, окрашенными в нежно-зеленый цвет. Оно может стать не только помощником в лечении многих заболеваний, но и изысканным украшением интерьера.

Этот тропический представитель флоры, относящийся к корневищным растениям, является близким родственником куркумы, прекрасных цветов имбирной лилии, кардамона, глоббы, сиамского тюльпана, альпинии. Его стебель покрыт мелкими чешуйчатыми образованиями. В естественных условиях растение достигает двухметровой высоты, а если вырастить имбирь из корня в домашних условиях, в высоту растение не превысит 60 см.

Имбирь является уроженцем Юго-Восточной Азии. В азиатских странах выращивают с глубокой древности. В Средние Века растение было завезено в европейские страны. Именно на европейском континенте его начали принимать в пищу и использовать в медицине.

Секреты выращивания имбиря дома

Многих цветоводов интересует, можно ли вырастить имбирь в домашних условиях? Да, причем сделать это не так уж сложно. Правда, цветоводам следует понимать, что, зная, как вырастить имбирь в домашних условиях, вы получите несколько иное растение, отличающееся по некоторым характеристикам от дикорастущих родственников:

• Имбирь - растение многолетнее, но выращенный дома он превращается в однолетнюю культуру.
• Если вырастить имбирь из корня в домашних условиях, растение будет более низким и менее сочным.
• У комнатного растения не столь яркий аромат, хотя в нем тоже преобладает лимонная нотка.

Как вырастить имбирь в домашних условиях: пошаговое описание. Выбираем материал

В первую очередь необходимо приобрести качественный и свежий посадочный материал. Вам потребуется плотный и свежий корень, на котором сохранилось хотя бы несколько живых почек. Нередко случается так, что почки есть, а сам корень привял. В этом случае его необходимо на некоторое время поместить в воду, чтобы он набрался упругости. Она должна быть теплой, чтобы быстро пробудились.

Обеззараживание

Наверное, вы знаете, что большинство овощей и фруктов обрабатывают перед транспортировкой особыми химическими составами, которые обеспечивают доставку груза без потерь. Кроме того, они защищают их от прорастания. Для удаления состава, корень замачивают на двое суток в воде. А чтобы с поверхности удалить инфекцию, в воду следует добавить совсем немного марганца, пищевую соду или раствор препарата «Фитоспорина».

Выбор грунта

Многие неопытные цветоводы не знают, как правильно вырастить имбирь в домашних условиях, в частности, их интересует, как выбрать грунт для растения. Можно использовать почву для выращивания овощей или влажный мох. Если вы хотите вырастить комнатное растение, то предпочтительнее использовать мох сфагнум. Если же вы собираетесь весной пересадить его в открытый грунт, то выбирайте землю: имбирь, выросший на влажном мхе сфагнуме, плохо приживается на свежем воздухе.

Можно самостоятельно приготовить почвенную смесь, смешав одну часть глины с тремя частями торфа.

Емкость

Если вас интересует, как вырастить имбирь в домашних условиях, уделите внимание правильному выбору горшка для растения. При этом следует учесть особенность имбиря. Корни растения растут не в глубину, а горизонтально. Поэтому для него подойдет широкий ящик или неглубокий горшок.

Для выращивания декоративного украшения дома потребуется довольно компактный вазон, чтобы культура все свои силы направила на стебель и цветы, а не на корень.

Как посадить и вырастить имбирь из корня?

Корень с проклюнувшимися почками готов к посадке в грунт. Посадка растения включает несколько этапов:

• Дренажная система.

• Грунт.

Следующим слоем является грунт (или сфагнум). Им заполняют 2/3 горшка. Почву необходимо увлажнить, но умеренно. Для этой цели лучше использовать пульверизатор.

• Посадка корня.

На грунт выкладывают корневище (целое или разрезанное на части). Все почки должны быть направлены вверх. Сверху очень осторожно, чтобы не повредить ростков, насыпают грунт (или мох). Верхний слой должен быть не более пяти сантиметров в высоту.

Уход за комнатным имбирем: температура

Сажают проросший корень для комнатного цветоводства в середине весны, а для выращивания в открытом грунте - зимой. Для нормального развития растения необходимо обеспечить температуру воздуха в помещении около +20 °C. При температуре ниже +15 °C имбирь «заснет».

В период активного роста (летом), растению необходима более высокая температура (+32 °C).

Освещение

Имбирь любит хорошее рассеянное освещение и совершенно не переносит прямых солнечных лучей, которые могут вызвать настоящие ожоги листьев. Лучше поставить горшок с растением на западном или восточном подоконнике.

Полив

Почва всегда должна быть увлажнена. Растение не переносит избыточной влаги. В поддоне не должна застаиваться вода. О недостатке влаги вы поймете по опавшим и сморщенным листьям. При избыточном поливе начнет загнивать корневая система, а листья пожелтеют. После увлажнения необходимо немного взрыхлить почву.

Подкормка

Когда имбирь выпустит первые ростки, ему понадобится подкормка через каждые 12 дней. Для молодого растения используют раствор коровяка, минеральные комплексы. Со середины августа и до поздней осени имбирь подкармливают калийными удобрениями и органическими смесями.

Сбор урожая

Имбирь в комнатном цветоводстве выращивают в качестве декоративного и лекарственного растение. Именно поэтому приходит время, когда необходимо собирать урожай. Для лучшего развития корня с осени растение поливают значительно реже. Следите внимательно за листьями. Когда они начнут сохнуть - урожай созрел.

Аккуратно выкопайте корень, очистите его от грунта и помойте. Сушат сырье в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Хранят корни в холодильнике, в темном сухом шкафу. При желании можно порезать и заморозить имбирь. В этом случае он не потеряет полезных свойств.

Правильный уход - залог здоровья имбиря, а цветы - в качестве декора. Помимо этого, плоды растения широко применяются в кулинарии

Имбирь - пряное растение, корни которого применяются в народной медицине

Зная несколько нехитрых правил относительно того, как вырастить имбирь в домашних условиях, можно заиметь на подоконнике прекрасное универсальное лекарственное средство.

Применение имбиря

Корни пряного растения можно использовать для самых разных целей, в частности, замечены следующие сферы применения имбиря:

1. В качестве средства для улучшения ферментных процессов ЖКТ и возбуждения аппетита, лечения желудочных расстройств.
2. Для стабилизации вестибулярного аппарата (помогает при морской болезни).
3. Для устранения симптомов токсикоза на ранних сроках беременности.
4. В европейской кухне имбирь добавляют в маринады и соусы.
5. В русских кулинарных традициях корни растения принято добавлять в сдобную выпечку, наливки, сбитни, квас, настойки, мёд и куличи.

Корень имбиря применяется не только в кулинарии, но и в медицине - это настоящий домашний лекарь

Техника посадки

Оптимальное время для выращивания имбиря дома - начало весны. В этот период активно появляются ранние побеги, а в некоторых случаях можно получить и цветение. Итак, первый шаг для посадки растения - это приобретение здорового корневища, на котором появились зачатки спящих почек. Обычно такие экземпляры можно найти на садовых ярмарках и профильных рынках.

Следующий шаг после покупки посадочного материала - его акклиматизация. Для этого нужно подержать корневище в прохладном и хорошо затенённом помещении. Если почки не начнут «просыпаться», можно поместить имбирь на несколько часов в тёплую воду.

Дальнейшая техника высаживания предполагает такие действия:

1. Подготовьте рыхлую почвенную смесь. Для этой цели подойдёт состав из глины и торфа в пропорции 1:3.
2. Корневище имбиря разделите на небольшие доли и дайте немного подсохнуть.
3. Затем каждый фрагмент отдельно помещается в почву на 1 см глубиной так, чтобы почка оказалась вверху саженца.
4. Проделайте операцию со всеми частями корневища и хорошо полейте грунт в горшках.
5. В завершение накройте саженцы полиэтиленовой плёнкой и ожидайте появления первых побегов.

Важно! Горшки должны иметь специальные дренажные отверстия, чтобы растение получало достаточно воздуха. Выбирайте неглубокие чаши с широкими краями, так как корень начнёт разрастаться и ему потребуется место.

Выставьте контейнеры в хорошо освещённое место, где будет держаться температура около 25 °C. Для этого хорошо подойдёт подоконник, однако стоит быть осторожным. Если начнутся ночные заморозки, сразу же прячьте горшки в комнату.

На прорастание первых побегов имбиря уходит один месяц. Как только они появятся, снимите плёнку. Дальнейшие действия сводятся к правильному уходу за растением.

Выращивание имбиря дома требует постоянного внимания и регулярного полива, однако результат стоит всех усилий

Условия выращивания

Выращивая имбирь в домашних условиях, помните, что это тропическое растение и ему нужен обильный полив. Однако не стоит и «заливать» горшки водой, так как корень может сгнить. Рекомендуется положить при посадке в контейнер дренажные шарики, которые будут впитывать лишнюю влагу.

Чтобы имбирь достиг своего максимального роста, понадобится около 7–8 месяцев. То есть к зиме у вас уже должны появиться плоды, а стебель и листья подсохнут и растение больше не будет нуждаться в поливе. По мере роста листья станут пригодными для использования их в салатах. Но если ваша цель - вырастить здоровый и крупный имбирный корень, тогда лучше повременить и не срезать листву.

Горшок с растением необходимо держать во влажном и прохладном месте. Его следует отгородить от ветра и сквозняка, а также от воздействия прямых ультрафиолетовых лучей. Подойдёт разрежённое освещение. Не забывайте про подкормку. Как и любое другое растение, имбирь нуждается в органических удобрениях. Для цветения подойдут фосфорные минералы, а для роста - калийные.

Помните, что при правильном уходе и соблюдении всех правил выращивания, он может зацвести. Это происходит спустя несколько лет после высаживания. Цветущий имбирь в своей красоте ничем не уступает другим декоративным комнатным растениям.

Имбирь растёт достаточно быстро, а при правильном уходе вы сможете получить корнеплоды уже на 3-4 месяц

Имбирь как декоративный цветок

Цветение для имбиря - редкое явление, которым можно насладиться только при условии идеального ухода за растением. Следует соблюдать оптимальные условия по защите стеблей от перегрева, переохлаждения, давать умеренный полив и подкормку.

Имбирь выпускает один цветок на длинном стебле. По цвету он, как правило, лимонно-жёлтого цвета с лиловыми краями, обрамлёнными прицветниками. Поэтому если вы высаживаете растение в качестве домашнего декора, а не для получения целительного корневища, следует учесть следующие особенности:

• горшок для высадки должен быть небольшого объёма;
• не стоит выкапывать корень на зиму после того, как стебли и листья высохнут, хотя бы несколько лет. Зимующие в горшке корневища требуют минимального ухода;
• когда возобновится рост, обильно поливайте растение и вносите удобрения для красивоцветущих домашних растений.

Цветение имбиря - редкое явление, добиться которого можно идеальным уходом за растением

Правила ухода

После восхождения зелёных побегов растению нужен грамотный уход. Перечислим главные составляющие:

1. Главное – не допускать пересушивания. Поливайте имбирь часто, но мелкими порциями.
2. Поддерживайте высокую влажность вблизи растения или опрыскивайте его из пульверизатора 2–3 раза в день.
3. Рыхлите грунт после каждого полива.
4. Держите горшок в полутени.
5. Каждую весну и лето (активные фазы роста) необходимо обеспечивать подкормку жидкими удобрениями с периодичностью в две недели.

Правильный уход - залог здоровья имбиря

Хранение корней

Пряный корень имбиря будет готов к употреблению через 3–4 месяца после высадки. В это время он будет не столь ароматным, однако его вполне можно использовать в качестве приправы. Для получения полноценного урожая понадобится хотя бы 8–10 месяцев.

Свежий корень необходимо хранить в сухом и прохладном месте. Подойдёт погреб или подвал, где температура воздуха составляет от +2°C до +5°C. Его можно нарезать слайсами, высушить как чипсы и запаковать в бумажный пакет - в таком виде имбирь сохранится дольше, но при этом будет менее острым и насыщенным.

Самый простой способ - запаковать корнеплод в герметичную полиэтиленовую плёнку и положить в морозильную камеру, что подходит для долгосрочного сбережения урожая. Не стоит опасаться, имбирь не утратит своих полезных свойств при глубокой заморозке.

Ещё один метод - спиртование. Для этого вам нужно положить цельный кусочек корня в банку, залить водкой и оставить на 2–3 недели. Извлечённый имбирь можно использовать в кулинарных целях, а полученный настой будет прекрасным иммуностимулирующим средством, которое можно добавлять в чай при простуде.

Также вы можете очистить корень, нарезать его и поставить вариться на 10 минут в сахарном сиропе. Когда жидкость остынет, спрячьте в холодильник и храните в таком виде.

Имбирь отлично хранится в холоде, не теряя своего аромата и остроты

Видео: выращивание имбиря дома

Как видим, выращивание лекарственного имбиря в домашних условиях - процесс достаточно простой, однако ему следует уделять много внимания. Растение нуждается в частом поливе, поддержании тёплой температуры воздуха и малой освещённости. В награду вы получите непревзойдённый продукт, богатый целебными свойствами и уникальным ароматом.

Сторонники здорового образа жизни ценят имбирь, выращивание в домашних условиях практикуют многие любители растения. И не зря. Корень этого растения – отличное дополнение к мясным блюдам, напиткам, выпечке. Его широко используют в народной медицине. Такое полезное растение всегда должно быть под рукой, а сделать это несложно.

Сторонники здорового образа жизни ценят имбирь, выращивание в домашних условиях практикуют многие любители растения

Имбирь – это пряность родом из Южной Азии. Ее используют в кухнях многих стран мира. Всем известно пряное имбирное печенье, но также существует имбирный хлеб, кекс, цукаты и варенье. В сухом виде пряность добавляют в соусы и супы.

Свежий корень используют для маринада. Популярны и напитки с добавлением этой пряности: чай, кофе, кисель, наливка. Все они обладают согревающим и тонизирующим действием. Считается, что имбирь нейтрализует действие кофеина. Об этом должен помнить каждый человек, который решил добавить корень в чашку утреннего кофе.

Корень этого растения – отличное дополнение к мясным блюдам, напиткам, выпечке

Растущий дома имбирь пригодится в косметологии и народном лечении. Растение заживляет ранки, помогает при угревой сыпи, восстанавливает эластичность кожи и цвет лица. Его применяют для похудения, лечения простудных заболеваний. Он является желчегонным средством, ускоряет обмен веществ, борется с тошнотой. Небольшой кусочек пригодится во время длительного путешествия от укачивания. Его можно применять при токсикозе.

Галерея: выращивание имбиря (25 фото)

Как выращивать имбирь (видео)

Пряность на подоконнике

Узнав о полезных свойствах растения, многие хотят знать, как вырастить имбирь дома. На самом деле комнатный вариант сделать нетрудно. Он растет в горшке на подоконнике вместе с остальными цветами и не требует сложного ухода. Материал для посадки продается в большинстве продуктовых магазинов – это свежий корень.

Чтобы высадить имбирь из корня, нужно ответственно отнестись к выбору корнеплода. Он должен быть свежим, блестящим, с побегами. Корень укладывают в теплую воду на несколько дней, затем его пересаживают в горшок. Первые веточки порадуют в течение месяца.

Чтобы выращивание имбиря дома прошло удачно, его следует разместить в прохладном и светлом месте. Это растение не вынесет температуру выше 15ºС. А вот влажность нужна высокая. Выращенный в горшке побег рекомендуют каждый день опрыскивать из пульверизатора. Для активного роста добавляют в почву калийные удобрения.

Чтобы высадить имбирь из корня, нужно ответственно отнестись к выбору корнеплода

Этот представитель флоры обладает не только полезными свойствами, но и привлекательным видом. Можно выращивать имбирь для декоративных целей. Если в грунт добавить фосфорные удобрения и регулярно поливать, растение порадует хозяина цветами. Они бывают розовыми, пурпурными, нежно-желтыми, появляются весной с увеличением светового дня. В отечественных широтах не всегда удается организовать правильный световой режим. Чтобы цветы распустились быстрее, над горшками можно поместить люминесцентные лампы.

Главное правило ухода за имбирем дома – не допускать пересыхания. Растение нужно беречь от прямых солнечных лучей, поэтому не стоит ставить его на балкон или террасу. Следует отдавать предпочтение спальне или гостиной.

Выращивание на открытой местности

Для сада подходят те же правила, которыми хозяин пользуется, чтобы вырастить имбирь из корня в домашних условиях. Это прохлада, влажность и отсутствие прямых солнечных лучей. Корни сажают прямо в грядку, но не глубже 3 см. Размножение происходит из молодых побегов. Поэтому корень нужно разместить так, чтобы почки оказались сверху. Наилучшее время для посадки – начало весны. Для выкапывания корней подойдет конец лета либо начало осени. Чтобы вырастить имбирь в домашних условиях, чередуют натуральные и органические удобрения. Например, навоз и подкормки с калием.

Уход за растением на даче предполагает регулярный полив, опрыскивания, удобрение почвы

Уход за растением на даче предполагает регулярный полив, опрыскивания, удобрение почвы. Также важно помнить о рыхлении земли и удалении сорняков. Землю рекомендуется рыхлить после полива, чтобы уберечь корни от застоявшейся воды. Для защиты от насекомых важно использовать инсектицид. Следует применять народные средства. Например, отвар полыни. Траву заливают кипятком и настаивают ночь. Полученной жидкостью опрыскивают растения.

Грамотный уход подразумевает знание не только того, как посадить имбирь, но и как правильно выкопать его корнеплоды. Сигнал о том, что можно приступать – пожелтение листьев. За неделю перед выкапыванием рекомендуется прекратить поливку. Корни просушивают на солнце или в теплом помещении. После этого они готовы к употреблению.

Имбирь: посадка и уход (видео)

Лечение болезней

Профилактику необходимо начинать с момента высадки корневища. Начинающие садоводы сомневаются, можно ли вырастить имбирь не из целого корня, а его части. Это возможно, но место обрезки необходимо обработать марганцовкой или фунгицидом.

Такое действие предотвратит размножение болезнетворных бактерий. Садоводу нужно регулярно осматривать листья. Засохшие, вялые, с признаками болезней надо удалять. Для повышения иммунитета рекомендуются минеральные и витаминные подкормки.

Данное растение неприхотливо. При соблюдении несложных правил радоваться тому, как растет имбирь, сможет любой человек.

Представители флоры лучше всего приживаются в доме с положительной атмосферой. Чаще улыбайтесь, глядя на своих питомцев, и они отблагодарят ярким цветением и щедрыми плодами.