Evde zencefil nasıl ekilir? Ülkede zencefil: yetiştirme, bakım, üreme. Büyüyen Zencefil Kökü

Baharatlar sadece yemeğe lezzetli bir katkı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda güzel bitkilerdir. Bir bahçıvan kökten zencefilin nasıl yetiştirileceği sorusuyla karşı karşıya kalırsa, deneme yapması gerekir. Dairede uygun koşullar yaratarak, oda için aromatik baharatları veya şık egzotik dekoru kolayca elde edebilirsiniz. Fidenin neye ihtiyacı olduğunu ve hangi bakıma ihtiyaç duyacağını anlamak önemlidir.

Kültürün kısa açıklaması

Bitki Batı Hindistan ve Güneydoğu Asya'ya özgüdür. Yavaş büyüyen çok yıllık bitki, zerdeçal, kakule ve lalenin “akrabası” olarak kabul edilir. Şekerleme ve yemekte baharat olarak kullanılır ve bazı bölgelerde evin yakınındaki arazileri süsler.

Zencefilin dış özellikleri vasattır - göze çarpmayan bir bitkiye benzer, biraz kamışa benzer. Üst kısımlar dikey olarak gelişerek bir metre yüksekliğe ulaşır. Saplara ve yapraklara dokunduğunuzda zengin bir limon kokusu yayarlar. Dik spikelet çiçekleri yerden gelir ve kırk santimetreye kadar büyür. Yaşamın üçüncü yılında, renk yelpazesinde dikkat çekici tomurcuklar ortaya çıkar:

Bitkinin en değerli kısmı rizomdur. Etli hafif eti bej bir deri ile kaplıdır. Element boynuz şeklinde dallar oluşturur ve tomurcuklardan sürgünler gelişir. Mahsul gıda amaçlı olarak saklanıyorsa, ilk yılda kazılarak çıkarılması daha iyidir. Saz ne kadar eski olursa baharat da o kadar sert olur. Ortalama olarak 8 ay hasat almak için yeterlidir.

Hazırlık prosedürleri

Evde zencefil yetiştirmeyi sorunsuz bir şekilde yapmak için, doğru ekim malzemesini seçmek önemlidir. Her kök filizlenmeyeceğinden bitkiyi her yönden dikkatlice incelemeniz gerekir. Yaşayan bir “organın” birçok gözü vardır, hatta bazıları şişebilir.

Deri ne kadar hafif olursa, ham madde o kadar az depolanırdı. Perakende satış mağazaları genellikle ekime uygun olmayan soyulmuş örnekler sunar. Deneyimli çiçek yetiştiricileri, yüzeyinde kırışık olmayan ve birkaç dallı ürünleri tercih etmenizi önerir. Malzemenin donmaması önemlidir. Basıldığında hasarlı parçalardan sıvı çıkıyor.

Evde bir tencereye zencefil ekmeden önce uyuyan tomurcukları uyandırmanız gerekir. Malzemeyi iki saat boyunca ılık bir Epin veya Zirkon solüsyonunda bekletin. Daha sonra kökü jumperlar boyunca kesebilir veya tamamen büyümesi için bırakabilirsiniz. Bitki bir serada yaşayacağı için hammaddeleri ve substratı Fitosporin veya Maxim Summer Resident ile aşındırmak daha iyidir. İlaçlar mantarları öldürüyor ve mahsulü bir ay boyunca ölümden koruyor.

İnişin incelikleri

Bitkinin yeraltındaki kısımları yatay olarak geliştiğinden, drenaj delikleri olan hacimli, geniş bir saksı seçmeniz gerekir. Hazırlanan kabın tabanına kalın bir drenaj tabakası dökülür. Nötr asitli herhangi bir toprak toprak olarak uygun olacaktır, ancak kendi topraklarınızı yapmak daha iyidir. aşağıdaki bileşenlerden:

• çim toprağı;
• yaprak humusu;
• turba;
• kum.

Substrat bol miktarda sulanır, ardından hammadde tomurcuklarla birlikte en az iki santimetre derinliğe kadar ekilir. Malzemenin duvarlara temas etmesine izin vermeyin, aksi takdirde çürüme meydana gelir.

Uygun zaman şubat sonu veya mart başıdır. Bu dönemde gündüz saatleri artar ve zencefil kökünün çimlenmesi için neredeyse hiçbir şey yapılmasına gerek kalmaz.

Kök ekildikten sonra tabağın üstü polietilen ile kaplanır ve sıcak, iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirilir. Bulutlu günlerde fitolamp ile ek aydınlatma düzenlemek daha iyidir. Her gün toprağı bir sprey şişesiyle püskürtün ve on dakika boyunca havalandırın. Pencere kenarındaki sıcaklık +18 ila +22 derece arasındaysa fideler bir ay içinde ortaya çıkacaktır. Rahat bir +24'te filizler iki hafta sonra görünecektir.

Bu süre zarfında nemle aşırıya kaçmamak önemlidir, aksi takdirde köksap çürüyebilir. Soğuk havalarda (+16 C'den az) ve güneşin az olduğu durumlarda özellikle tehlikelidir. Bu koşullar mantarların aktivasyonu için mükemmel bir ortam yaratır. Toprağı fazla kurutursanız bitki uyanmayacaktır.

Uygun bakım

Sağlıklı bir ürün elde etmek için şunu bilmek önemlidir: Evde kökten zencefil nasıl yetiştirilir? Tropikal bir konuk bir apartman dairesinde gelişmeye alışkın değildir, bu nedenle yapay olarak rahat bir mikro iklim yaratmak gerekir. Büyüme için kalıcı bir yer seçerken doğu pencerelerini tercih ederler. Dağınık ışık, sıcakta hassas yaprakları yakmaz, ancak yeraltı kısımlarının oluşumu için gerekli enerjiyi sağlayacaktır.

Rahat bir sıcaklıkta ekim ve bakım yapılması gerekir. Yetişkin bir bitki +24 ila +33 derece aralığında iyi gelişir. Bir yöndeki keskin dalgalanmaların durum üzerinde olumsuz etkisi vardır. Soğuyunca donuyor, ısı ayarlanmadığı takdirde ölüyor. Rüzgarlı pencere kenarlarında durmayın.

Sulamanın hacmi doğrudan ortam sıcaklığına bağlıdır. Sıcak havalarda sık sık sulama yaparlar ve azaldığında orta moda geçerler. Kök filizlendikten sonra kültür çok yavaş gelişir. "Kamışın" hızla atılmasını beklemeyin. Sıcak havalarda sprey şişesinden püskürtmeye izin verilir. Sıvı süzülerek ısıtılır ve geri kalanı tavadan çıkarılır.

Her on günde bir sulama gübreleme ile birleştirilir. İlk prosedür çimlenmeden üç hafta sonra gerçekleştirilir. Yeşil kütleyi arttırmak için nitrojen içeren müstahzarlara ihtiyacınız olacak. Bitki yetişkin bir görünüm kazandığında özel ürünlere geçebilirsiniz. Yeraltı kısımları oluşturmak için potasyumlu ve çiçek sürgünleri için fosforlu gübreler seçin.

Baharat üretmek için zencefil yetiştirirseniz, sonbaharın başında hasadı kazmaya başlayacaklardır. Toprağı yavaşça gevşetin ve ardından bitkiyi üst kısımlarından dışarı çekin. Saksıda, gelecek yıl bölünüp çoğaltılabilen aşırı büyümüş bir kök bulunacaktır. Bir baharatın olgunlaşması ortalama yedi ila dokuz ay sürer.

Sabırlı çiftçiler mahsulün çiçek açmasına izin verir. Sonbaharda sulama miktarını azaltın ve sıcaklığı yavaş yavaş düşürün. Bitkinin kendisi makasla kesilen yaprakları ve sapları kurutur. Kışın saksı çok nadir sulanır ve serin koşullarda (+16−18 C) tutulur. Şubat ayında aydınlık, sıcak bir pencere kenarına geçin ve normal moda geçin. Bu arada, yeşil bir evcil hayvan, sıkışık bir kapta gelişirse oklarını fırlatır.

Evde zencefil yetiştirmeyi biliyorsanız, orijinal egzotik kültür bir kişinin evinde iyi kök salmış demektir. Düzgün seçilmiş bir bakım rejimi, lezzetli baharatların hasadını almayı veya güzel çiçeklenmeyi beklemeyi mümkün kılacaktır. Tropikal misafirin küçük kaprislerine boyun eğerek, onunla ilgilenme sorunlarından kaçınabileceksiniz.

Zencefilin faydalı özellikleri veya çeşitli uygulama alanları

Evde zencefil yetiştirmeyi öğrenmeden önce faydalı özellikleri hakkında biraz bilgi sahibi olmakta fayda var.

Çok yönlü bir bitki olarak kabul edilir; kökü çeşitli soğuk algınlığı, grip ve diğer kökenli hastalıklarla savaşabilir. Hem süs hem de şifalı bir bitkidir, vücuda hiçbir şekilde zarar veremez ama tam tersine kişinin duygularını canlandırır, hastalıklara yardımcı olur ve hatta yardımıyla kilo verebilirsiniz. Antik çağlardan beri insanlar bu baharatlı bitkiyi yaşamın çeşitli alanlarında kullanmışlardır.

Daha ayrıntılı olarak, zencefil iştahı uyarmak veya sindirim süreçlerini aktive etmek için kullanılır. Ülser dışında mideyle ilgili hastalıklara oldukça faydalıdır. Bazen deniz tutması için ve vestibüler aparat bozulduğunda kullanım reçete edilir. İnsan vücuduna güç verebilir, mide bulantısını ve baş dönmesini ortadan kaldırabilir.

Mide ülseri, kolit veya herhangi bir bağırsak hastalığı gibi problemleriniz varsa kullanmamalısınız. Hamilelik sırasında kullanılması da tavsiye edilmez, özellikle de bunlar zaten "ilginç durumun" son aylarıysa. Aksine, zencefil toksikozda bile iyi bir şekilde yardımcı olabilir, bu nedenle ilk üç ay boyunca zencefilin yiyeceklerde kullanılmasına izin verilir.

Yemek pişirirken et ve sebze soslarının yanı sıra meyve soslarına da zencefil eklenebilir.

Rusya'da zencefil çok yaygın bir baharattır, çeşitli içecek ve yemeklere eklenir, hatta bal bile yapılır.

Baharat olarak zencefil, gözle görülür bir aroma veren çok sayıda esansiyel yağın yanı sıra gingerol adı verilen maddeleri içerir - bu harika kök sebzeye keskin, yakıcı bir tat verirler. İçerdiği vitaminler ve mikro elementler her insan için hayati öneme sahiptir.

Düzenli olarak zencefil yerseniz sindirim sisteminizin nasıl iyileştiğini hissedeceksiniz. İştahı artırmaya, daha fazla mide suyu salgılamaya yardımcı olacak ve bu da mide ülserlerini önleyecektir.

İlginçtir ki zencefil kullanımı, ağrıyan eklemler için harici olarak kullanıldığında bile faydalıdır.

Zencefilin bir parçası olan esansiyel yağ, iltihabı hafifletebilir, hafifletebilir ve her türlü soğuk algınlığına karşı insanın bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Bazen kök sebze psiko-duygusal bozukluklar için bile kullanılır.

Banyoya zencefil kaynatma ilave ettiğinizde yorgunluk ve ağrı hissi sanki el değmiş gibi kaybolacaktır. Ayrıca böyle bir banyo, soğuk algınlığından tamamen kurtulmanıza ve tüm vücudu rahatlatmanıza yardımcı olacaktır. Böyle bir banyodan çıktığınızda vücudunuzu havluyla iyice ovmanız ve kendinizi sıcak bir battaniyeyle örtmeniz gerekir. Bu yöntem çabuk uykuya dalmanıza yardımcı olacak ve sabahları tamamen sağlıklı uyanacaksınız.

İlginçtir ki, zencefil çocuklar için bile önleme ve tedavi olarak faydalıdır. Soğuk algınlığının ilk belirtileri farkedildiğinde şurup şeklinde servis edilir.

Bitkinin açıklaması

Bu şifalı bitkiyi evde bulundurmak için evde zencefil yetiştirmeyi bilmeniz gerekir. İlginçtir ki, kökünden itibaren bir kır evinde, bir serada ve hatta bir apartman dairesinde filizlenebilir.

Zingiber officinalis, uzun doğrusal yaprakları olan tropik rizomatoz bitki ailesindendir. Dıştan, en yaygın çimlere çok benziyor. Zencefilin geldiği aile, zerdeçal, kakule ve Japon zencefili gibi bitkileri içerir. Ve dekoratif ürünlerden - Siyam lalesi, alpinia, zencefil zambak ve globba.

Bir tüpe sıkıca sarılmış birkaç yaprak, dar sahte saplar oluşturur. Kök mahsul insan eline çok benzer ve genel olarak yeraltı sapı olarak adlandırılabilir. Bir apartman dairesinde saksıda yetiştirildiğinde yüksekliği bir metreye kadar ulaşabilir. Evde yetiştirilen zencefilin herhangi bir kısmı çok hoş bir limon aromasına sahiptir. Güneydoğu Asya veya daha doğrusu ova tropik ormanları bu mucizevi bitkinin büyümesi için en iyi koşullardır.

Evde kök sebze yetiştirme kuralları

Zencefili tohumdan yetiştirmenin bir yolu yok çünkü artık doğada yabani haliyle bulunmuyor. Ancak sanayi amaçlı çoğaltıldığında tam teşekküllü tohum üretmez. Prensip olarak tohumlardan yetiştirmeye gerek yoktur çünkü zencefili köksapı bölerek çoğaltmak çok kolaydır.

Ilıman bir iklimde (genellikle apartmanlarda bulunur), zencefil yalnızca kök mahsulün yıllık olması durumunda büyüyebilir. "Oryantal" çiçekler satan çiçekçiler varsa, oradan en parlak, pürüzsüz ve en önemlisi taze zencefil kökünü satın almak daha iyidir. Aslında zencefil kökü ekimi patates ekimine çok benzer. Canlı tomurcukların bulunduğu en az birkaç bölmeye sahip küçük bir kök sebzeye ihtiyacınız var. Kök biraz kuruysa, onu biraz ılık suda tutmanız önerilir - bu işlem "uyuyan" tomurcukları uyandırabilir. Bazen güneş ışığında zencefil kökü bağımsız olarak yeni yeşil sürgünler filizleyebilir.

İlkbaharın başlarında, büyük tomurcukları yukarı bakacak şekilde bir kap veya tencereye zencefil kökü bitkileri ekmeye değer. Toprağın kalitesi çok önemlidir - en azından sebzeden yapılmalıdır. Ekimden önce satın alınan toprak, özellikle kök bitkilere yönelik gübrelerle karıştırılmalıdır. Bu gübrenin genellikle büyük oranda fosfor içermesi gerekir. Ambalajın üzerindeki karıştırma talimatlarına uymak çok önemlidir. Dikim yaparken zencefil kökünü çok derine dikmeyin. Kökün içine yerleştirilip kazılmasıyla tomurcukların yalnızca birkaç santimetre toprakla kaplanması için çukurun kazılması gerekir. İlk sürgünler görünene kadar, toprağın her zaman hafif nemli olması için kök mahsulünü orta derecede sulamanız gerekir.

Zencefil kökünün çürümesini önlemek için iyi drenaj kullanılması çok önemlidir. Fideler yeni ortaya çıkmaya başladığında bitkinin sık sık gübrelenmesi gerekir. Zencefilin iyi gelişmesi ve büyümesi için en önemli şey, doğrudan güneş ışığının olmaması veya kuvvetli rüzgarlara maruz kalmamasıdır. Az ışık ve yüksek sıcaklık ve nemin olması çok önemlidir. Serada oluşturulan koşullar bu tür ölçümler için mükemmeldir. Günün ortasında bitkinin küçük bir gölgeyle kaplanması iyi olurdu.

Dışarıda yaz sıcağı olduğunda bitkinin mutlaka bol sulamaya ihtiyacı vardır. Ancak sıcaklık düşüp normale döndüğünde sulamanın ılımlı olması gerekir. Püskürtmenin zencefilin büyümesi ve gelişmesi üzerinde faydalı bir etkisi vardır, bu nedenle bunu haftada en az birkaç kez yapmak daha iyidir.

Sonbahar geldiğinde zencefil saksısını aydınlık ve sıcak bir odaya getirmek en iyisidir. Bu çok sıradan bir oda olabilir, örneğin oturma odası. Sonbaharın ortasına gelindiğinde sulama miktarını kademeli olarak azaltmanız gerekir, bu da saksıdaki toprağın biraz kurumasına yardımcı olacaktır. Zencefil köksapının gelişimini teşvik etmek için bu gereklidir.

Zamanı geldiğinde ve yapraklar ve saplar kuruduğunda, kökü dikkatlice kazmanız, toprağı temizlemeniz ve akan su ile iyice yıkamanız gerekir. Daha sonra zencefil kökünün iyi havalandırılan ancak aynı zamanda sıcak olduğu bir odada iyice kurutulması gerekir.

Zencefili saklayabilirsiniz:

• buzdolabında sebze bölümünde;
• karanlık ve kuru bir dolapta;
• dondurucuda (daha sonra saklama süresi artar);
• Zencefil ezildiğinde ve kurutulduğunda daha uzun süre saklanır ve daha zengin bir aroma ve keskinliğe sahip olur.

Ekimden yaklaşık dört ay sonra taze hasadın baharatlı köklerini toplayabilirsiniz. Elbette bu dönemde kök mahsulü hala oldukça küçük olacak, ancak tıpkı yetişkin zencefilde olduğu gibi tüm tat ve aroma korunacaktır. Mükemmel bir olgun hasat elde etmek için dokuz aya kadar beklemeniz gerekir.

Bu arada zencefilin taze taze sapları ve yaprakları yenilebilir. İstenildiği zaman salatalara ek olarak kullanılırlar. Ancak büyük bir köksap elde etmek için yaprakların ve sapların kesilmemesi tavsiye edilir.

Bu yazımızda da bahsettiğimiz gibi zencefil şifalı bir bitki olmasının yanı sıra süs bitkisi olarak da yetiştirilebilir. Orta Avrupa ve Rusya, süs zencefilinin çiçeklenmesiyle çok nadiren karşılaştı. Ancak bazı kurallara uyarsanız, bu türü evde, ülkede veya serada yetiştirmek oldukça mümkündür. Bir seferde çiçek için aşağıdaki koşulları yaratmanız gerekir: yüksek nem ve yüksek sıcaklığın yanı sıra doğrudan güneş ışığından korunma. Çiçek çok uzun olan bir bazal sapın üzerinde bulunur. Çiçeğin rengi açık sarı olup kenarları mor olup çevresinde brakteler bulunmaktadır.

Her şeyin tam olarak yolunda gittiğinden emin olmak için bazı ipuçlarını uygulamanız gerekir:

1. ekimden önce kök, sürgünlerin atlayıcıları boyunca bölünür;
2. Herhangi bir mantarın ortaya çıkmasını önlemek için ekimden önce köklerin bir miktar potasyum permanganat çözeltisine batırılması gerekir;
3. iyi büyüme ve çiçeklenme için zencefil, potasyum ve fosfor içeren gübrelerle gübrelenir;
4. Bitkiyi günde birkaç kez püskürtmeniz gerekir;
5. kısmi gölge bitkinin yetiştirilmesi için en iyi yerdir;
6. zencefil her an evde yetiştirilebilir, ancak kış en uygun olanı olarak kabul edilir;
7. Zencefil gıda amaçlı yetiştiriliyorsa sebze veya kök bitkileri için özel olarak tasarlanmış bir gübreye ihtiyacınız vardır.

Zencefil bir süs bitkisi olarak sizin için önemliyse, o zaman küçük bir saksı onu dikmek için uygundur çünkü burada asıl önemli olan kök değil çiçektir. Saplar ve yapraklar kuruduktan sonra, en azından birkaç yıl boyunca rizomları kış için gömmeye gerek yoktur. Kışın saksıda uyuyan rizomların çok fazla sulanmasına gerek yoktur. Toprak hafif nemli olmalıdır.

Kural olarak, ilkbaharda süs zencefilinin büyümesi tekrar geri döner, bu nedenle onu bol miktarda sulamaya devam etmeniz ve çiçekli ev bitkileri için özel olarak tasarlanmış gübrelerle beslemeniz gerekir. Çalılar veya domatesler için tasarlanmış gübreleri kullanabilirsiniz.

Aslında bu bitkiyi evde yetiştirmek hiç de zor değil. Bu nedenle, deneyleri seviyorsanız veya egzotik bitki yetiştirmeyi seviyorsanız, zencefil bu rol için mükemmeldir. Sadece dairenizi dekore etmekle kalmayacak, aynı zamanda elinizin altında hızlı bir çözüm haline gelecektir. Çok fazla para harcamadan bu kadar faydalı bir kök sebzeyi kendiniz yetiştirmeyi başardığınız için memnun olabilirsiniz. Sonuçta özellikle kışın süpermarketlerdeki zencefil çok pahalıdır. Ayrıca kök mahsulün evde çoğaltılması sevdikleriniz için mükemmel bir hediye olabilir. Hem faydalıdır hem de göze hoş gelir.

Hoş bir acılığa ve limonu anımsatan hassas bir aromaya sahip olan büyük kök, birçok ev hanımı tarafından iyi bilinmektedir. Bu baharat, et ve balık yemeklerine lezzet katmak için yemek pişirmede kullanılır.

Zencefil, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan, kalp ve mide-bağırsak hastalıklarının tedavisinde kullanılan faydalı bir bitkidir. Bir bitkinin doğal koşullarda neye benzediğini biliyor musunuz? Nerede büyüyor? Evde zencefil nasıl yetiştirilir?

Bitkinin açıklaması

Zencefil çok yıllık bir bitkidir. Orkide çiçekleriyle süslenmiş bir kamışa benzer. Birçok kullanışlı özelliğe ek olarak, mükemmel dış özelliklere sahiptir ve bu nedenle her tarzdaki iç mekanı canlandırabilir.

İnce, seyrek yaprakları odayı gölgelemez ve çiçek karmaşık bakım gerektirmez. Bu, uçları sivri, yumuşak yeşil renkte boyanmış, dikdörtgen yaprakları olan çok güzel bir bitkidir. Sadece birçok hastalığın tedavisinde yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir iç dekorasyona da dönüşebilir.

Rizomatöz bitkilere ait olan floranın bu tropik temsilcisi, zerdeçal, güzel zencefil zambak çiçekleri, kakule, globba, Siyam lalesi, alpinia'nın yakın akrabasıdır. Kökü küçük pullu oluşumlarla kaplıdır. Doğal şartlarda bitki iki metre yüksekliğe ulaşır, evde kökünden zencefil yetiştirirseniz bitkinin boyu 60 cm'yi geçmez.

Zencefilin anavatanı Güneydoğu Asya'dır. Antik çağlardan beri Asya ülkelerinde yetiştirilmektedir. Orta Çağ'da bitki Avrupa ülkelerine getirildi. Avrupa kıtasında yenmeye ve tıpta kullanılmaya başlandı.

Evde zencefil yetiştirmenin sırları

Birçok bahçıvan evde zencefil yetiştirmenin mümkün olup olmadığıyla ilgileniyor? Evet ve bunu yapmak o kadar da zor değil. Doğru, bahçıvanlar, evde zencefil yetiştirmeyi bilerek, bazı özellikleri bakımından yabani akrabalarından farklı olan biraz farklı bir bitki elde edeceğinizi anlamalıdır:

• Zencefil çok yıllık bir bitkidir ancak evde yetiştirilirse yıllık bir ürüne dönüşür.
• Evde kökünden zencefil yetiştirirseniz bitki daha kısa ve daha az sulu olacaktır.
• İç mekan bitkisinin baskın bir limon notası olmasına rağmen bu kadar parlak bir aroması yoktur.

Evde zencefil nasıl yetiştirilir: adım adım açıklama. Malzeme seçimi

Öncelikle kaliteli ve taze ekim malzemesi satın almanız gerekiyor. En az birkaç canlı tomurcuğu olan yoğun ve taze bir köke ihtiyacınız olacak. Çoğu zaman tomurcuklar olur, ancak kökün kendisi solmuştur. Bu durumda elastikiyet kazanması için bir süre suda bekletilmesi gerekir. Hızlı uyanabilmeleri için ortam sıcak olmalıdır.

Dezenfeksiyon

Muhtemelen çoğu sebze ve meyvenin nakliye öncesinde özel kimyasal bileşiklerle işlendiğini ve bu sayede kargonun kayıpsız teslimatını sağladığını biliyorsunuzdur. Ayrıca onları çimlenmeye karşı korurlar. Bileşimi çıkarmak için kök iki gün suya batırılır. Enfeksiyonu yüzeyden uzaklaştırmak için suya biraz manganez, kabartma tozu veya "Fitosporin" ilacının bir çözeltisi eklenmelidir.

Toprak seçimi

Pek çok deneyimsiz bahçıvan evde zencefilin nasıl düzgün şekilde yetiştirileceğini bilmiyor; özellikle bitki için toprağın nasıl seçileceğiyle ilgileniyorlar. Sebze yetiştirme toprağı veya nemli yosun kullanabilirsiniz. Bir ev bitkisi yetiştirmek istiyorsanız sphagnum yosunu kullanılması tercih edilir. İlkbaharda açık toprağa ekecekseniz toprağı seçin: ıslak sphagnum yosununda yetişen zencefil temiz havada iyi kök salmaz.

Bir ölçü kil ile üç ölçü turbayı karıştırarak kendi toprak karışımınızı hazırlayabilirsiniz.

Kapasite

Evde zencefil yetiştirmeyi merak ediyorsanız bitki için doğru saksıyı seçmeye dikkat edin. Bu durumda zencefilin özelliğini dikkate almalısınız. Bitkinin kökleri derinlemesine değil yatay olarak büyür. Bu nedenle geniş bir kutu veya sığ bir tencere buna uygundur.

Evde dekoratif dekorasyonlar yetiştirmek için oldukça kompakt bir saksıya ihtiyacınız olacak, böylece mahsul tüm enerjisini köke değil gövdeye ve çiçeklere yönlendirebilir.

Kökten zencefil nasıl ekilir ve yetiştirilir?

Yumurtadan çıkan tomurcuklu kök, toprağa ekime hazırdır. Bir bitkinin ekimi birkaç aşamadan oluşur:

• Drenaj sistemi.

• Astarlama.

Bir sonraki katman topraktır (veya sfagnum). Tencerenin 2/3'ünü doldururlar. Toprağın nemlendirilmesi gerekiyor, ancak orta derecede. Bu amaçla bir sprey şişesi kullanmak daha iyidir.

• Kök ekimi.

Köksap (bütün veya parçalar halinde kesilmiş) yere serilir. Tüm tomurcuklar yukarıya bakmalıdır. Filizlere zarar vermemek için üstüne toprak (veya yosun) çok dikkatli bir şekilde dökülür. Üst katmanın yüksekliği beş santimetreden fazla olmamalıdır.

Kapalı zencefil bakımı: sıcaklık

Filizlenen kök, ilkbahar ortasında iç mekan çiçekçiliği için, kışın ise dış mekan yetiştiriciliği için ekilir. Bitkinin normal gelişimi için odadaki hava sıcaklığının yaklaşık +20 °C olmasını sağlamak gerekir. +15 °C'nin altındaki sıcaklıklarda zencefil "uykuya dalar".

Aktif büyüme döneminde (yaz) bitkinin daha yüksek bir sıcaklığa (+32 °C) ihtiyacı vardır.

Aydınlatma

Zencefil iyi dağınık aydınlatmayı sever ve doğrudan güneş ışığına hiç tolerans göstermez, bu da yapraklarda gerçek yanıklara neden olabilir. Bitkinin bulunduğu saksıyı batı veya doğu pencere kenarına yerleştirmek daha iyidir.

Sulama

Toprak daima nemlendirilmelidir. Bitki aşırı nemi tolere etmez. Su tavada durmamalıdır. Düşen ve kırışan yapraklardan nem eksikliğini anlayabilirsiniz. Aşırı sularsanız kök sistemi çürümeye başlayacak ve yapraklar sararacaktır. Nemlendirdikten sonra toprağı biraz gevşetmeniz gerekir.

Üst pansuman

Zencefil ilk filizlerini verdiğinde her 12 günde bir beslenmesi gerekecektir. Genç bir bitki için sığırkuyruğu çözeltisi ve mineral kompleksleri kullanın. Ağustos ayının ortasından sonbaharın sonlarına kadar zencefil, potasyumlu gübreler ve organik karışımlarla beslenir.

Hasat

Zencefil, süs ve şifalı bir bitki olarak iç mekan çiçekçiliğinde yetiştirilir. Bu nedenle hasadın gerekli olduğu zaman gelir. Daha iyi kök gelişimi için bitki sonbaharda çok daha az sulanır. Yapraklara yakından bakın. Kurumaya başladıklarında hasat olgunlaşmış demektir.

Kökü dikkatlice kazın, toprağı temizleyin ve yıkayın. Hammaddeleri iyi havalandırılan kuru bir odada kurutun. Kökleri buzdolabında, karanlık ve kuru bir dolapta saklayın. İstenirse zencefili doğrayıp dondurabilirsiniz. Bu durumda faydalı özelliklerini kaybetmeyecektir.

Doğru bakım zencefil sağlığının anahtarıdır ve çiçekler dekorasyon olarak kullanılır. Ayrıca bitkinin meyveleri yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.

Zencefil, kökleri halk hekimliğinde kullanılan baharatlı bir bitkidir.

Evde zencefil yetiştirmenin birkaç basit kuralını bilerek, pencerenizde mükemmel bir evrensel ilaca sahip olabilirsiniz.

Zencefilin kullanım alanları

Baharatlı bitkinin kökleri çeşitli amaçlar için kullanılabilir; özellikle zencefilin aşağıdaki kullanımları not edilmiştir:

1. Gastrointestinal sistemdeki enzim süreçlerini iyileştirmenin, iştahı artırmanın ve mide bozukluklarını tedavi etmenin bir yolu olarak.
2. Vestibüler aparatı stabilize etmek için (deniz tutmasına yardımcı olur).
3. Hamileliğin erken döneminde toksikoz semptomlarını ortadan kaldırmak.
4. Avrupa mutfağında marinatlara ve soslara zencefil eklenir.
5. Rus mutfak geleneklerinde, bitkinin köklerini unlu mamullere, likörlere, sbitni'ye, kvasa, tentürlere, bala ve Paskalya keklerine eklemek gelenekseldir.

Zencefil kökü sadece yemek pişirmede değil tıpta da kullanılır - gerçek bir evde şifacıdır

İniş tekniği

Evde zencefil yetiştirmek için en uygun zaman ilkbaharın başlangıcıdır. Bu dönemde erken sürgünler aktif olarak ortaya çıkar ve bazı durumlarda çiçeklenme meydana gelebilir. Yani, bir bitki dikmenin ilk adımı, üzerinde hareketsiz tomurcukların temellerinin ortaya çıktığı sağlıklı bir köksap elde etmektir.

Tipik olarak bu tür örnekler bahçe fuarlarında ve özel pazarlarda bulunabilir.

Dikim materyali satın aldıktan sonraki bir sonraki adım iklimlendirmedir. Bunu yapmak için köksapı serin ve iyi gölgeli bir odada tutmanız gerekir. Tomurcuklar "uyanmaya" başlamazsa zencefili birkaç saat ılık suya koyabilirsiniz.

1. Diğer ekim teknikleri aşağıdaki eylemleri içerir:
2. Gevşek bir toprak karışımı hazırlayın. Bu amaçla 1:3 oranında kil ve turba bileşimi uygundur.
3. Zencefil köksapını küçük parçalara bölün ve biraz kurumasını bekleyin.
4. Daha sonra her parça ayrı ayrı 1 cm derinliğinde toprağa, tomurcuk fidenin tepesinde olacak şekilde yerleştirilir.
5. İşlemi köksapın tüm kısımlarına uygulayın ve saksılardaki toprağı iyice sulayın.

Son olarak fideleri plastik filmle örtün ve ilk sürgünlerin görünmesini bekleyin.Önemli!

Bitkinin yeterli hava almasını sağlamak için saksılarda özel drenaj delikleri bulunmalıdır. Kök büyümeye başlayacağı ve alana ihtiyaç duyacağı için geniş kenarlı sığ kaseler seçin.

Kapları sıcaklığın 25 °C civarında olacağı, iyi aydınlatılmış bir yere yerleştirin. Bir pencere eşiği bunun için iyidir, ancak dikkatli olun. Gece donları başlarsa, saksıları derhal odaya saklayın.

İlk zencefil filizlerinin filizlenmesi bir ay sürer. Göründükleri anda filmi çıkarın. Diğer eylemler bitkinin uygun bakımına indirgenir.

Evde zencefil yetiştirmek sürekli dikkat ve düzenli sulama gerektirir, ancak sonuç tüm çabaya değer.

Büyüyen koşullar Evde zencefil yetiştirirken tropik bir bitki olduğunu ve bol suya ihtiyaç duyduğunu unutmayın. Ancak kök çürüyebileceğinden saksıları suyla “doldurmamalısınız”.

Zencefilin maksimum büyümesine ulaşması yaklaşık 7-8 ayı alacaktır. Yani, kışın zaten meyveleriniz olmalı ve gövde ve yapraklar kuruyacak ve bitkinin artık sulanmasına gerek kalmayacak. Yaprakları büyüdükçe salatalarda kullanıma uygun hale gelecektir. Ancak amacınız sağlıklı ve büyük bir zencefil kökü yetiştirmekse, yaprakları kesmemek daha iyidir.

Bitkinin bulunduğu saksı nemli ve serin bir yerde muhafaza edilmelidir. Rüzgar ve taslaktan ve ayrıca doğrudan ultraviyole ışınlarına maruz kalmaktan korunmalıdır. Loş aydınlatma uygundur. Beslenmeyi unutma. Diğer bitkiler gibi zencefilin de organik gübrelere ihtiyacı vardır. Fosfor mineralleri çiçeklenmeye, potasyum mineralleri ise büyümeye uygundur.

Uygun bakım ve tüm büyüme kurallarına uyulması durumunda çiçek açabileceğini unutmayın. Bu ekimden birkaç yıl sonra olur. Çiçek açan zencefil, güzelliği açısından diğer dekoratif iç mekan bitkilerine göre hiçbir şekilde aşağılık değildir.

Zencefil oldukça hızlı büyür ve uygun bakım ile 3-4 ay boyunca kök sebzeler elde edebilirsiniz.

Dekoratif bir çiçek olarak zencefil

Zencefilin çiçeklenmesi, yalnızca bitkiye mükemmel bir şekilde bakıldığı takdirde tadını çıkarabileceğiniz nadir bir olaydır. Sapları aşırı ısınmadan ve hipotermiden korumak için en uygun koşullar gözetilmeli, orta derecede sulama ve gübreleme sağlanmalıdır.

Zencefil uzun bir sap üzerinde bir çiçek üretir. Rengi genellikle limon sarısıdır ve mor kenarları diş telleriyle çerçevelenmiştir. Bu nedenle, şifalı bir köksap elde etmek için değil de ev dekorasyonu olarak bir bitki ekiyorsanız aşağıdaki özellikleri göz önünde bulundurmalısınız:

• ekim kabının hacmi küçük olmalıdır;
• En azından birkaç yıl, sap ve yapraklar kuruduktan sonra kış için kökü kazmamalısınız. Bir tencerede kışı geçiren rizomlar çok az bakım gerektirir;
• Büyüme yeniden başladığında, bitkiyi derinlemesine sulayın ve güzel çiçek açan ev bitkileri için gübre uygulayın.

Zencefil çiçeklenmesi, mükemmel bitki bakımı ile elde edilebilecek nadir bir olgudur.

Bakım kuralları

Yeşil sürgünler ortaya çıktıktan sonra bitkinin uygun bakıma ihtiyacı vardır. Ana bileşenleri listeleyelim:

1. Önemli olan aşırı kurumayı önlemektir. Zencefili sık sık sulayın, ancak küçük porsiyonlarda.
2. Tesisin yakınında yüksek nemi koruyun veya günde 2-3 kez bir sprey şişesiyle püskürtün.
3. Her sulamadan sonra toprağı gevşetin.
4. Saksıyı kısmi gölgede tutun.
5. Her ilkbahar ve yaz aylarında (aktif büyüme evreleri) iki haftada bir sıvı gübrelerle gübreleme yapılması gerekir.

Doğru bakım zencefil sağlığının anahtarıdır

Kök depolama

Baharatlı zencefil kökü ekimden 3-4 ay sonra kullanıma hazır hale gelecektir. Şu anda o kadar hoş kokulu olmayacak ama baharat olarak kullanılabilir. Tam bir hasat elde etmek en az 8-10 ay sürecektir.

Taze kök serin ve kuru bir yerde saklanmalıdır. Hava sıcaklığının +2°C ile +5°C arasında olduğu bir kiler veya bodrum uygundur. Dilimler halinde kesilebilir, cips gibi kurutulabilir ve bir kese kağıdına paketlenebilir - bu formda zencefil daha uzun süre dayanır, ancak daha az baharatlı ve lezzet açısından zengin olur.

En kolay yol, kök mahsulü kapalı bir plastik ambalajla paketleyip, mahsulün uzun süre korunmasına uygun olan dondurucuya koymaktır. Merak etmeyin, zencefil derin dondurucuda dondurulduğunda faydalı özelliklerini kaybetmez.

Diğer bir yöntem ise alkolizasyondur. Bunu yapmak için bir kavanoza bir parça kök koyup votkayla doldurup 2-3 hafta bekletmeniz gerekiyor. Çıkarılan zencefil mutfak amacıyla kullanılabilir ve elde edilen infüzyon, soğuk algınlığı için çaya eklenebilecek mükemmel bir bağışıklık uyarıcı olacaktır.

Ayrıca kökü soyup doğrayıp şeker şurubunda 10 dakika pişirebilirsiniz. Sıvı soğuduğunda buzdolabına koyun ve bu şekilde saklayın.

Zencefil, aromasını ve keskinliğini kaybetmeden soğukta mükemmel şekilde saklanır.

Video: evde zencefil yetiştirmek

Gördüğünüz gibi evde şifalı zencefil yetiştirmek oldukça basit bir süreçtir ancak buna çok dikkat etmelisiniz. Bitkinin sık sık sulanması, sıcak hava sıcaklıklarının ve düşük ışık seviyelerinin korunması gerekir. Ödül olarak, iyileştirici özellikleri bakımından zengin ve eşsiz bir aromaya sahip eşsiz bir ürün alacaksınız.

Sağlıklı bir yaşam tarzının savunucuları zencefili takdir ediyor; pek çok bitki sever evde zencefil yetiştirmeye çalışıyor. Ve iyi bir sebepten dolayı. Bu bitkinin kökü et yemeklerine, içeceklere ve unlu mamullere mükemmel bir katkıdır. Halk hekimliğinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Böylesine faydalı bir bitki her zaman elinizin altında olmalı ve bunu yapmak zor değil.

Sağlıklı bir yaşam tarzının savunucuları zencefili takdir ediyor; pek çok bitki sever evde zencefil yetiştirmeye çalışıyor.

Zencefil Güney Asya'ya özgü bir baharattır. Dünya çapında birçok ülkenin mutfağında kullanılmaktadır. Baharatlı zencefilli kurabiyeyi herkes bilir ama zencefilli ekmek, kek, şekerlenmiş meyve ve reçel de vardır. Kuru formda baharat soslara ve çorbalara eklenir.

Marine etmek için taze kök kullanılır. Bu baharatın ilave edildiği içecekler de popülerdir: çay, kahve, jöle, likör. Hepsinin ısınma ve tonik etkisi var. Zencefilin kafeinin etkilerini nötralize ettiğine inanılıyor. Kökü bir fincan sabah kahvesine eklemeye karar veren herkes bunu hatırlamalıdır.

Bu bitkinin kökü et yemeklerine, içeceklere ve unlu mamullere mükemmel bir katkıdır.

Evde zencefil yetiştirmek kozmetoloji ve geleneksel tedavide faydalıdır. Bitki yaraları iyileştirir, sivilcelere yardımcı olur, cildin elastikiyetini ve rengini geri kazandırır. Kilo vermede ve soğuk algınlığı tedavisinde kullanılır. Koleretik bir ajandır, metabolizmayı hızlandırır ve mide bulantısıyla savaşır. Hareket hastalığına karşı uzun bir yolculuk sırasında küçük bir parça kullanışlı olacaktır. Toksikoz için kullanılabilir.

Galeri: büyüyen zencefil (25 fotoğraf)

Zencefil nasıl yetiştirilir (video)

Pencere kenarında baharat

Bitkinin faydalı özelliklerini öğrenen birçok kişi evde zencefilin nasıl yetiştirileceğini bilmek istiyor. Aslında iç mekan versiyonunun yapılması zor değil. Diğer çiçeklerle birlikte pencere kenarındaki bir tencerede yetişir ve karmaşık bakım gerektirmez. Çoğu markette ekim malzemesi mevcuttur - taze kök.

Kökten zencefil ekebilmek için kök mahsul seçiminde sorumlu bir yaklaşım sergilemeniz gerekir. Sürgünlerle birlikte taze, parlak olmalıdır. Kök birkaç gün ılık suya konur, ardından bir tencereye nakledilir. İlk şubeler bir ay içinde sizi memnun edecektir.

Evde başarılı bir şekilde zencefil yetiştirmek için serin ve aydınlık bir yere konulmalıdır. Bu bitki 15°C'nin üzerindeki sıcaklıklara tolerans göstermez. Ancak yüksek neme ihtiyaç vardır. Saksıda yetişen bir sürgüne her gün sprey şişesiyle ilaçlama yapılması tavsiye edilir. Aktif büyüme için toprağa potasyumlu gübreler eklenir.

Kökten zencefil ekebilmek için kök mahsul seçiminde sorumlu bir yaklaşım sergilemeniz gerekir.

Floranın bu temsilcisi sadece kullanışlı özelliklere değil aynı zamanda çekici bir görünüme de sahiptir. Zencefil dekoratif amaçlı olarak yetiştirilebilir. Toprağa ve suya düzenli olarak fosforlu gübreler eklerseniz bitki sahibini çiçeklerle memnun edecektir. Pembe, mor, yumuşak sarı renkte olabilirler ve ilkbaharda gündüz saatlerinin artmasıyla ortaya çıkarlar. Yerel enlemlerde doğru ışık rejimini düzenlemek her zaman mümkün değildir. Çiçeklerin daha hızlı açmasını sağlamak için saksıların üzerine floresan lambalar yerleştirebilirsiniz.

Evde zencefil bakımının ana kuralı kurumasına izin vermemektir. Bitki doğrudan güneş ışığından korunmalıdır, bu nedenle balkon veya terasa yerleştirmeyin. Yatak odası veya oturma odası tercih edilmelidir.

Açık alanlarda büyümek

Bahçe için geçerli olan kuralların aynısı, sahibinin evde kökünden zencefil yetiştirmek için kullandığı kurallardır. Bunlar serinlik, nem ve doğrudan güneş ışığının olmamasıdır. Kökler doğrudan bahçe yatağına ekilir ancak 3 cm'den daha derin değildir. Genç sürgünlerden üreme meydana gelir. Bu nedenle kök, tomurcuklar üstte olacak şekilde yerleştirilmelidir. Dikim için en iyi zaman erken ilkbahardır. Kök kazmak için yaz sonu veya sonbahar başı uygundur. Evde zencefil yetiştirmek için alternatif doğal ve organik gübreler kullanın. Örneğin gübre ve potasyumlu gübreler.

Ülkedeki bir bitkinin bakımı, toprağın düzenli sulanmasını, püskürtülmesini ve gübrelenmesini içerir.

Ülkedeki bir bitkinin bakımı, toprağın düzenli sulanmasını, püskürtülmesini ve gübrelenmesini içerir. Toprağı gevşetmeyi ve yabani otları çıkarmayı unutmamak da önemlidir. Kökleri durgun sudan korumak için sulamadan sonra toprağın gevşetilmesi tavsiye edilir. Böceklerden korunmak için böcek ilacı kullanmak önemlidir. Halk ilaçları kullanılmalıdır. Örneğin, pelin kaynatma. Bitki kaynar su ile dökülür ve gece boyunca bırakılır. Elde edilen sıvı bitkilerin üzerine püskürtülür.

Doğru bakım, yalnızca zencefilin nasıl ekileceğini değil aynı zamanda köklerinin nasıl düzgün bir şekilde kazılacağını da bilmeyi içerir. Başlayabileceğinizin sinyali yaprakların sararmasıdır. Kazmadan bir hafta önce sulamayı bırakmanız tavsiye edilir. Kökler güneşte veya sıcak bir odada kurutulur. Bundan sonra yemeye hazırlar.

Zencefil: dikim ve bakım (video)

Hastalıkların tedavisi

Önleme köksapın ekildiği andan itibaren başlamalıdır. Acemi bahçıvanlar zencefilin kökünden değil, kısmından yetiştirmenin mümkün olup olmadığından şüphe ediyorlar. Bu mümkündür, ancak budama alanına potasyum permanganat veya mantar ilacı uygulanmalıdır.

Bu eylem patojenik bakterilerin çoğalmasını önleyecektir. Bahçıvanın yaprakları düzenli olarak incelemesi gerekir. Kurumuş, uyuşuk, hastalık belirtileri olanların ortadan kaldırılması gerekir. Bağışıklığı arttırmak için mineral ve vitamin takviyeleri önerilir.

Bu bitki iddiasız. Basit kurallara uyarsanız herkes zencefilin nasıl büyüdüğünü görebilir.

Bitki örtüsünün temsilcileri, olumlu bir atmosfere sahip bir evde en iyi şekilde kök salmaktadır. Evcil hayvanlarınıza bakarken daha sık gülümseyin; onlar da size parlak çiçekler ve cömert meyvelerle teşekkür edeceklerdir.