En iyi waffle tarifi. Test için buna ihtiyacınız olacak. Ev yapımı Hong Kong waffle'ları

Harika seçim! Kendinize saklayın, kesinlikle işe yarayacaktır!

1. TATLI Waffle.

İçindekiler:

✓ yumurta – 5 adet.

✓ şeker – 1 bardak

✓ margarin – 200 gr.

✓ un – 1 su bardağı

Hazırlık:

Yumurtaları şekerle çırpın. Margarini eritin.

Yumurta karışımını, margarini ve unu karıştırın.

Hamur ekşi krema kıvamında olmalıdır.

2. Waffle'ları parçalayın.

✓ Patates unu - 1 su bardağı

✓ Margarin - 100 gr.

✓ Şeker - 1/2 su bardağı

✓ Yumurta - 3 adet.

✓ Limon - 1 adet.

Hazırlık

Yumurtaları şekerle çırpın. Hafifçe soğutulmuş eritilmiş margarini çırpılmış yumurtalara dökün ve kuvvetlice karıştırın.

Patates ununu, rendelenmiş limon kabuğunu ekleyip karıştırın.

3. İHALE Waffleları

✓ Margarin - 125 gr.

✓ Şeker - 30 gr.

✓ Un - 100 gr.

✓ Yumurta - 4 adet.

✓ Krema -4 yemek kaşığı. kaşıklar

✓ Vanilin - tatmak

Hazırlık

Margarini çırpın ve toz şekeri azar azar ekleyin.

Yumurtaları köpük oluşana kadar çırpın.

Unu, çırpılmış margarinin içine porsiyonlar halinde dökün, krema porsiyonlarıyla dönüşümlü olarak yavaş yavaş karıştırın.

İyice karışan hamurun içine çırpılmış yumurtaları dökün ve tekrar iyice karıştırın.

4. TAZE Waffle

✓ Un - 1 su bardağı

✓ Yumurta - 1 adet.

✓ Su - 1 bardak

Hazırlık

Yumurta sarısını, tuzu ve sodayı iyice karıştırın.

Yarım bardak su ekleyin, unun tamamını ekleyin ve iyice karıştırın, geri kalan suyu da yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.

Tatlı waffle elde etmek için 2 yemek kaşığı şeker ekleyin.

5. KISA Waffle

✓ Un – 2 su bardağı

✓ Şeker - 1/2 su bardağı

✓ Yumurta - 1 adet.

✓ Tereyağı - 30 gr.

✓ Su - 0,5 l.

✓ Tuz, soda - çay kaşığının ucunda

✓ Vanilin - tatmak

Hazırlık

Tereyağını oda sıcaklığında şekerle öğütün, yumurta, tuz, soda, vanilin ekleyin ve iyice çırpın.

Yarım porsiyon su ekleyin, unu ekleyin ve iyice karıştırın.

Daha sonra kalan kısmı yavaş yavaş ekleyin.

6. KEFİRLİ Waffle

(tatlı değil)

✓ 1 1/2 su bardağı un

✓ 1 çay kaşığı. kabartma tozu

✓ 1 çay kaşığı. soda

✓ 1/2 çay kaşığı. tuz

✓ 2 bardak kefir

✓ 1/3 su bardağı sıvı yağ

Hazırlık

Önceki tarife benzer şekilde hazırlandı

7. SÜTLÜ GOFRET

✓ 0,5 l süt

✓ 1/2 paket margarin

✓ 250 gr şeker (daha az alıyorum - yaklaşık 200 gr)

✓ vanilin

Hazırlık

Margarini eritin. Yumurta, şeker, vanilin ekleyin, karıştırıcıyla karıştırın.

Hamur sıvılaşırsa daha fazla un ekleyin ve sütle seyreltin.

Bu şekilde yaklaşık 0,5 litre süt bitene kadar devam edilir.

Hamur, kalın ekşi krema gibi çıkmalıdır (ancak bir kaşığın durduğu rustik ekşi krema olmamalıdır).

8. YOĞUNLAŞTIRILMIŞ SÜTLÜ Waffle

✓ margarin 200 g;

✓ yoğunlaştırılmış süt 1 kutu;

✓ yumurta 2 adet;

✓ nişasta 1 su bardağı;

✓ 1 su bardağı un;

✓ sirke ile söndürülmüş soda (1/3 çay kaşığı).

Hazırlık

Margarini yoğurun, tüm malzemeleri karıştırın, hamurun sıvı olmaması gerekir.

Waffle'ların yanmamasına dikkat ederek waffle makinesinin tabanına biraz hamur koyun.

İlk waffle'dan önce waffle makinesini (her iki yüzeyi) yağlamanız gerekir, ardından yağlamaya gerek kalmaz.

Waffle'ların aynı renkte olmasını sağlamak için saniye ibresiyle saati takip ediyorum.

Waffle hazır olur olmaz onu bir tüpe yuvarlarım.

Farklı tarifler denedim ama hepsini beğenmedim; hemen yemezseniz waffle yumuşar ama bunlar uzun süre çıtır kalır.

9. EKŞİ KREMALI Waffle

✓ Yumurta - 5 adet.

✓ Şeker - 5 yemek kaşığı. ben

✓ Tereyağı - 1 yemek kaşığı. ben

✓ Ekşi krema - 1/2 bardak

✓ Un - 1 su bardağı

Hazırlık

Beyazları sarılardan ayırın ve buzdolabına koyun.

Sarıları beyaz olana kadar şekerle öğütün, eritilmiş tereyağı (sıcak değil), ekşi krema ekleyin; karıştırın, unu ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Kalın bir köpük haline gelene kadar çırpılmış soğutulmuş beyazları bu karışıma ekleyin ve yukarıdan aşağıya doğru dikkatlice karıştırın.

10. KREMLİ GOFRET

✓ tereyağı - 125 gr

✓ şeker - 3-4 yemek kaşığı. kaşıklar

✓ un - 1/2 su bardağı

✓ yumurta - 4 adet

✓ krema - 4 yemek kaşığı. kaşıklar

✓ su - 1 bardak

✓ vanilya şekeri - tatmak

Pişirme yöntemi

Yumuşatılmış tereyağını şeker ve vanilya şekeriyle karıştırın.

Yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün.

Yumurta sarısını tuzla homojen bir kütleye çırpın ve yumuşatılmış tereyağı ve şekere aktarın.

Ortaya çıkan kütleyi köpük oluşana kadar bir karıştırıcı ile çırpın.

Elenmiş unu kabartma tozu ve az miktarda su ile karıştırın. Daha sonra yumurta-tereyağı karışımına aktarın ve her şeyi iyice karıştırın.

Daha sonra kalan suyu, kremayı dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Soğutulmuş yumurta aklarını kabarık bir köpük haline getirin, dikkatlice hamurun içine katlayın ve tahta bir spatula ile yavaşça karıştırın.

Waffle'ları önceden ısıtılmış elektrikli waffle makinesinde 2-5 dakika kızartın.

11. Waffle “MAMİNA”

✓ 2 su bardağı (250 gr) un

✓ 1 çay kaşığı. kabartma tozu

✓ 2 yemek kaşığı. l. Sahra

✓ 1 çay kaşığı. tuz

✓ 2 bardak süt

✓ 2 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ

Pişirme yöntemi

Büyük bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve şekeri birlikte çırpın.

Süt, yumurta ve bitkisel yağı ekleyin, iyice karıştırın.

Waffle demirini hafifçe yağlayın veya yağ spreyi püskürtün.

İstediğiniz miktarda hamuru sıcak waffle demirine dökün.

Waffle'lar altın rengi oluncaya kadar pişirin.

12. Waffle “KRALİYET”

✓ 200 gr tereyağı

✓ 75 gr şeker (1/3 su bardağı)

✓ 1 paket vanilya şekeri

✓ bir tutam tuz

✓ 300 gr un (2 su bardağı)

✓ 2 çay kaşığı. kabartma tozu

✓ 200 ml krema

✓ biraz maden suyu

✓ waffle makinesini yağlamak için yağ

Pişirme yöntemi

Yumuşatılmış tereyağı, şeker ve vanilya tozunu kabarıncaya kadar çırpın.

Yumurtaları birer birer ekleyerek çırpmaya devam edin.

Un ve kabartma tozunu karıştırın. Yumurta-tereyağı karışımına dönüşümlü olarak krema ile küçük porsiyonlar halinde ekleyin.

Sonunda, kalın ekşi krema kıvamında, kreplerden biraz daha kalın bir hamur yapmak için biraz maden suyu ekleyin.

13. YOĞURTLU Waffle

✓ 1,5 su bardağı (375 gr) vanilyalı veya meyveli yoğurt

✓ 1,25 su bardağı (150 gr) un

✓ 2 çay kaşığı. kabartma tozu

✓ 1 çay kaşığı. soda

✓ 1/2 çay kaşığı. tuz

✓ 100 gr eritilmiş tereyağı

Pişirme yöntemi

Waffle demirinizi üreticinin talimatlarına göre önceden ısıtın.

Yumurtaları geniş bir kapta çırpın, ardından yoğurt, un, kabartma tozu, kabartma tozu, tuz ve eritilmiş tereyağını ekleyip pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.

Sıcak waffle demirine az miktarda hamur dökün.

Hamur kapağın altında biraz yayılacak.

Buhar çıkışı durana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

14. YANAKLI YUMUŞAK GOFRET

✓ 0,5 su bardağı süt

✓ 150 gr süzme peynir

✓ 3 yemek kaşığı. l. Sahra

✓ 3 yemek kaşığı. l. tereyağı

✓ 1/4 çay kaşığı. tuz

✓ 1 su bardağı un

✓ 1/2 çay kaşığı. kabartma tozu

Pişirme yöntemi

1. Beyazları ve sarıları ayırın.

2. Yumurta aklarını sert tepecikler oluşuncaya kadar çırpın.

3. Unu tuz ve kabartma tozuyla karıştırın.

4. Sarısını şekerle çırpın, eritilmiş tereyağı, süt ve süzme peynir ekleyin.

5. Yumurta sarısı karışımını unla karıştırın.

6. Karışımın akmaması için yukarıdan aşağıya doğru karıştırarak yumurta aklarını yavaşça ekleyin.

15. KAHVALTI İÇİN Waffle

✓ 2 1/2 su bardağı un

✓ 200 gr tereyağı

✓ 1/2 su bardağı şeker

✓ 1 çay kaşığı. vanilya özü

✓ bir tutam tuz

Pişirme yöntemi

1. Unu tuzla karıştırın. Yumurtaları şekerle hafifçe çırpın. Yumurtalara vanilya özü ekleyin.

2. Tereyağını eritin. Tereyağına yumurta ve şekeri ekleyip kaşıkla iyice karıştırın.

3. Unu azar azar ekleyin. Pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın.

4. Elektrikli waffle makinesinde veya ocakta waffle makinesinde pişirin.

16. BELÇİKA Waffleları

✓ Yumuşak margarin (tereyağı) - 125 gr

✓ Toz şeker - 75 gr

✓ Vanilya şekeri - 1 paket.

✓ Tavuk yumurtası - 3 adet

✓ Buğday unu - 250 gr

✓ Tuz (tutam)

✓ Süt - 250 ml

✓ Maden suyu - 125 ml

✓ Hamur için kabartma tozu - 1/4 çay kaşığı.

Hazırlık

Beyazları sarılardan ayırın. Beyazları iyice çırpın.

Tereyağı, şeker, vanilin, yumurta sarısı ve tuzu şeker eriyene kadar çırpın.

Hamur için un ve kabartma tozunu karıştırın. Sütü una dökün ve tereyağı ve şeker karışımını ekleyin.

Bundan sonra maden suyu ve çırpılmış beyazları ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın

Servis yaparken üzerine tarçın ve pudra şekeri serpebilirsiniz.

17. LIEGE Waffleları

✓ Un - 400 gr

✓ Yumurta - 2 adet

✓ Süt - 140 ml

✓ Şeker (büyük) - 180 gr

✓ Tereyağı - 200 gr

✓ Maya (kuru) - 1,5 çay kaşığı.

✓ Vanilya şekeri - 1 paket.

✓ Tuz - 0,2 çay kaşığı.

Hazırlık

Sütün yarısını /mikrodalgada veya ocakta/ ısıtın. Mayayı ekleyin, üzerini örtün ve 10 dakika kabarmaya bırakın.

Kalan süte 2 yumurta kırın, tuz ekleyin, her şeyi çırpma teli ile iyice çırpın.

Derin bir kapta unu tereyağıyla birlikte ezin. Şekeri, mayalı sütü ve yumurtalı sütü ekleyin, tahta kaşıkla veya mikserle düşük hızda yapışkan bir hamur oluşana kadar iyice karıştırın. Üzerini kapatıp 30 dakika mayalanmaya bırakın.

İyice unlanmış bir çalışma yüzeyinde hamuru 12 parçaya bölün.

Her parçayı bir top haline getirin ve büyük şeker parçalarını yuvarlayın.

18. VİYANA WAFFLELARI.

✓ Şeker (daha tatlı istiyorsanız daha fazla) - 100 gr

✓ Un - 350 gr

✓ Süt - 1 yemek kaşığı.

✓ Tereyağı - 200 gr

✓ Yumurta - 3 adet

✓ Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.

✓ Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.

Hazırlık

Tereyağını şekerle öğütün, süt ve yumurta ekleyin, ardından un, kabartma tozu ve limon suyunu ekleyin, her şeyi karıştırın. Hamur hazır!

Hamuru dikkatli bir şekilde waffle demirine dökün ve altın kahverengi olana kadar 3-5 dakika pişirin.

19. YARATIK Waffle “ALTIN”

✓ Süzme peynir (az yağlı) - 125 gr

✓ Tereyağı (eritilmiş) - 60 gr

✓ Şeker - 3 yemek kaşığı. l.

✓ Limon kabuğu rendesi (rendelenmiş, 1 limon)

✓ Un - 150 gr

✓ Süt - 1/8 l

✓ Yumurta - 3 adet

Hazırlık

Süzme peyniri eritilmiş tereyağıyla karıştırın, şeker ve limon kabuğu rendesi ekleyin. Unu ve sütü yavaş yavaş ekleyin.

Beyazları sarılardan ayırın ve sarıları hamura ekleyin.

Beyazları çok güçlü bir köpük haline getirin ve dikkatlice hamurun içine katlayın.

Waffle'ları altın kahverengi olana kadar pişirin.

20. MISIR Waffle

✓ Mısır unu - 150 gr

✓ Tavuk yumurtası - 2 adet

✓ Tereyağı - 50 gr

✓ Süt - 200 ml

✓ Sıvı bal - 4 yemek kaşığı. l.

✓ Kıyılmış badem (biraz)

✓ Kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

✓ Rom (onsuz mümkündür) - 1 çay kaşığı.

Hazırlık

Mısır unu, yumurta, tereyağı (eriyik), süt, kabartma tozundan yapılır.

Daha sonra hamura bal ve romu (ekliyorsanız) ekleyin ve 10-15 dakika demlenmesini bekleyin.

Bademleri ekleyip karıştırın.

Waffle demirini ısıtın (gerekirse yağlayın) ve hamuru dökün.

Altın sarısı oluncaya kadar pişirin.

21. NİŞASTALI Waffle

✓ Tereyağı (eritilmiş) - 100 gr

✓ Toz şeker - 150 gr

✓ Tavuk yumurtası - 3 adet

✓ Buğday unu - 100 gr

✓ Nişasta - 100 gr

✓ Hamur için kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Hazırlık

Eritilmiş tereyağını şekerle karıştırın

Yumurtaları ekleyip mikserle çırpın

Unu, nişastayı ve kabartma tozunu ekleyin. Hamur kalın çıkıyor. 30 dakika bekletin

Yağlanmış waffle kalıbına 1 yemek kaşığı koyun. l. test

Waffle'ları altın kahverengi olana kadar pişirin.

Verim: yaklaşık 12 waffle.

22. HİNDİSTAN CEVİZLİ Waffle

✓ Tereyağı (margarin) - 150 gr

✓ Un - 300 gr

✓ Hindistan cevizi gevreği - 100 gr

✓ Şeker - 100 gr

✓ Vanilin - 1 paket.

✓ Yumurta - 3 adet

✓ Kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı.

✓ Tuz (tutam)

Hazırlık

Tereyağını eritin, şekeri ve vanilini ekleyin, mikserle karıştırın.

Yumurtaları birer birer ekleyin. Her şeyi karıştırın.

Karışımımıza tuz ve Hindistan cevizini ekleyin. Karışım.

Şimdi kabartma tozuyla karıştırılmış unu ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Elektrikli waffle demirimizi ısıtıyoruz ve hamuru yayıyoruz.

23. Waffle “Gourmand”

✓ Yumurta - 4 adet

✓ Ekşi krema - 5 yemek kaşığı. l.

✓ Un - 4 yemek kaşığı. l.

✓ Nişasta - 2 yemek kaşığı. l.

✓ Şeker - 0,5 yemek kaşığı.

✓ Tuz (tutam)

Hazırlık

Yumurtaları bir kaseye kırın.

Şekeri ekleyip şeker eriyene kadar karıştırın.

Ekşi krema ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın.

Unu ve nişastayı dönüşümlü olarak ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpma teli ile karıştırın.

Waffle demirini ısıtın (ayrıca 1 yemek kaşığı mesafeye yerleştirerek parşömen üzerine fırında da pişirebilirsiniz).

1 yemek kaşığı dökün. l. kalıba koyun ve hemen bir kapakla bastırın.

24. ÇITIR Waffle.

✓ Tavuk yumurtası - 4 adet

✓ Margarin - 200 gr

✓ Şeker - 1 yemek kaşığı.

✓ Pudra şekeri - 1 yemek kaşığı.

✓ Un - 1,5 yemek kaşığı.

✓ Vanilin

Hazırlık

Margarini eritin, hafifçe soğutun, şeker, pudra şekeri, yumurta, vanilin, un ekleyin.

Hamur ekşi krema gibi olmalıdır. Waffle demirine bir yemek kaşığı koyun ve istediğiniz renge kadar pişirin.

Sıcakken hemen yuvarlayın yoksa kırılırlar.

25. REN GOFRETLERİ.

✓ Tereyağı - 125 gr

✓ Şeker - 0,5 yemek kaşığı.

✓ Un - 1,5 yemek kaşığı.

✓ Yumurta - 2 adet

✓ Karanfil (öğütülmüş) - 2 gr

✓ Tarçın (öğütülmüş) - 2 gr

✓ Limon kabuğu rendesi (rendelenmiş, 1 limon)

Hazırlık

Öncelikle tereyağını (oda sıcaklığında) çırpın, şekeri, yumurta sarısını, öğütülmüş karanfilleri, tarçını ve limon kabuğu rendesini azar azar ekleyin.

Elenmiş unu porsiyonlar halinde çırpılmış tereyağına dökün ve sürekli karıştırın.

İyice karışan hamurun içine ayrı ayrı çırpılmış yumurta aklarını dökün ve tekrar iyice karıştırın.

Bitene kadar pişirin.

26. MERCİMEKLİ Waffle

✓ Toz şeker - 0,5 yemek kaşığı.

✓ Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. l.

✓ Buğday unu - 1 yemek kaşığı.

✓ Su - 2/3 yemek kaşığı.

✓ Kabartma tozu (bıçağın ucunda)

Hazırlık

Unu şeker ve sodayla karıştırın, su ve ayçiçek yağını dökün - krep gibi bir hamur elde edeceksiniz.

Normal waffle gibi pişirin.

Bileşen sayısı 1 porsiyon (yaklaşık 10 ince gofret) için verilmiştir.

Waffle'lar tatlı ve lezzetli çıkıyor.

27. Milföy böreğinden waffle.

✓ Milföy böreği - 1 paket.

✓ Un (Biraz)

Hazırlık

Hamur tabakalarını çözdürün ve şeritler halinde kesin, un içinde hafifçe yuvarlayın (oklavaya yapışmayacak şekilde) ve biraz açın.

Bir şeridi waffle makinesine yerleştirin, kapağı bastırın ve 2 dakika bekletin. yağda kızartmak.

Bir tabağa veya tahtaya yerleştirin (geri kalan katmanları da aynı şekilde hazırlayın).

28. ÇİKOLATALI Waffle.

1 yemek kaşığı. l. sütü 2 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı ile çırpın. l. şeker, 1 yemek kaşığı. l. kakao, 2 yemek kaşığı. l. sl. tereyağı, vanilya ve 1,5 yemek kaşığı. un.

2 vuruş girin. sarısı, karıştırın. Waffle pişirin.

29. MAYONEZLİ Waffle.

✓ 200gr. margarin,

✓ 1 su bardağı nişasta,

✓ 1,5 su bardağı şeker,

✓ 1 çay kaşığı. sirke ile söndürülmüş soda,

✓ 3 su bardağı un.

Hazırlık

Her şeyi karıştırın ve waffle'ları altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

30. TARÇINLI Waffle.

200 gr. tereyağını tuzla, 1/4 yemek kaşığı çırpın. şeker, tarçın, 1 yemek kaşığı ekleyin. un, karıştırın.

3 vuruş girin. sincap, waffle demirine yerleştirin, altın rengi kahverengi olana kadar pişirin.

Afiyet olsun!

Waffle, un bazlı lezzetli bir tatlıdır. Waffle'lar vanilya veya rom aromasıyla gevrek, yumuşak, kabarık ve ince olabilir. Ancak onları nasıl hazırlarsanız hazırlayın, bu yemek her halükarda servisten sonraki ilk dakikalarda yenecektir.

Bu yemek nereden geldi? Artık menşe ülkesini belirlemek zor, ancak tarihçiler bunun yumurta, un ve süte dayalı bir Çin ulusal yemeği olduğuna inanıyor. Waffle modern dünyaya Hollanda'dan geldi ve geçen yüzyılın ellili yıllarında dünya çapında gerçek bir "waffle patlaması" yaşandı. Waffle kelimesi ne anlama gelir? Bir teori, bunun "bal peteği" anlamına gelen Fransızca wafla kelimesi olduğunu öne sürüyor. Bu tam olarak Amerikalıların waffle'ları seri üretime sokmadan önce basın için seçtikleri modeldir.

Waffle neyle servis edilir? Bu tatlı hem saf haliyle hem de tatlı dolgularla lezzetlidir. Yoğunlaştırılmış süt, reçel, ekşi krema, çırpılmış krema, reçel ve bal ve sıcak çikolata ile ev yapımı waffle'lar tamamlandı. Tatlı sıcakken waffle'ları bir tüpe veya zarfa sarabilir veya yuvarlak "klasik" bir şekilde soğumaya bırakabilirsiniz.

Ev yapımı waffle - yiyecek ve mutfak eşyaları hazırlama

Evde waffle yapmak için kullanılan ana ürünler yumurta, süt, un ve şekerdir. Bazı katkı maddeleri ev yapımı waffle'ları daha yumuşak hale getirebilirken, diğerleri onları daha gevrek ve ince hale getirebilir.

Waffle nasıl hazırlanır? Bir waffle ızgarası, incelik yaratma sürecini büyük ölçüde kolaylaştıracaktır, ancak aynı zamanda bir tavada ev yapımı waffle da yapabilirsiniz. Ek olarak, tüm bileşenler temel değildir - waffle'lar yumurtasız ve sütsüz hazırlanabilir, bu vejetaryenler için klasik tatlının daha "hafif bir versiyonu" olacaktır.

Ev yapımı waffle tarifleri:

Tarif 1: Waffle makinesinde waffle (seçenek 1)

Waffle makineniz varsa tatlı yapmak çok kolay olacaktır. Waffle ütüleri özellikle seksenli yıllarda popülerdi, ağır ve tuhaftı. Yemeğin yanmaması için 15-20 saniye sonra waffle demirini diğer tarafa çevirerek ev yapımı waffle'ları dikkatlice pişirmeniz gerekir. Waffle'ları pişirmeye başlamadan önce waffle makinesinin peteklerini sıvı yağ ile yağlayın.

Artık daha hafif ve daha kullanışlı modern bir waffle makinesi satın alabilirsiniz.

• Buğday unu 400 gram
• Tam yağlı ekşi krema (ev yapımı kullanabilirsiniz) – 200 ml
• Yumurta 3 orta boy
• Şeker 250 gram
• Soda 1 çay kaşığı
• Pişirme için tereyağı

1. Ekşi kremaya kabartma tozu dökün ve karıştırın.
2. Yumurtaları mikserle çırpın, üzerine şeker ekleyin.
3. Tereyağını eritip yumurtaların içine dökün, karıştırın. Karışıma ekşi krema ekleyin.
4. Unu ince bir akıntıyla karışıma dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
5. Bitmiş hamuru waffle makinesine dökün ve pişirin.

Tarif 2: Waffle makinesinde waffle (seçenek 2)

Bu tarif için ekşi krema kullanmayacağız, böylece waffle'lar daha az yağlı ve daha az kalorili olacaktır.

• Tavuk yumurtası 6 adet
• Şeker 1,5 su bardağı
• Un 1,5 su bardağı
• Tereyağı 150 gram

1. Yumurtayı çırpın, çırpmaya devam ederken yavaş yavaş şekeri ekleyin. Bitmiş kütle kalın köpük kıvamında olmalıdır.
2. Tereyağını eritip karışıma dökün, tuz ekleyin. Çırpmaya devam edin.
3. Unu yumurta karışımına ince bir akıntıyla dökün, topak kalmayacak şekilde karıştırın.
4. Hamuru sıcak waffle makinesine dökün ve waffle'ları 30-40 saniye kızartın.

Tarif 3: Elektrikli waffle makinesinde waffle (seçenek 3)

Çıtır çıtır bir ikramın ana maddesinin yumurta olduğunu düşünüyorsanız bu tarif bu efsaneyi ortadan kaldıracak! Bu ev yapımı waffle'lar, yalnızca un ve şekere dayansalar bile daha az lezzetli, ince ve çıtır olmayacak!

• Un 400 gram
• Şeker 200 gram
• Bitkisel yağ 100 ml
• Sirke ile söndürülmüş soda ½ çay kaşığı
• Su 1,5 su bardağı
• Vanilya

1. Tüm kuru malzemeleri (kabartma tozu hariç) ve bitkisel yağı, kırıntılardan oluşan bir macun elde edene kadar karıştırın.
2. Karışıma su ekleyin ve nadir ekşi kremayı anımsatan bir kıvamda pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Bu aşamada mikser veya blender kullanmak en iyisidir.
3. Hamura sirke ile ıslatılmış sodayı ekleyin ve karıştırın.
4. Önceden ısıtılmış elektrikli waffle makinesinin ortasına bir çorba kaşığı hamur dökün ve yaklaşık 40-60 saniye pişirin.

Tarif 4: Viyana waffle'ları

Ev yapımı Viyana waffle'ları yapmanın ayırt edici özelliklerinden biri de süt kullanılmasıdır. Ayrıca farklı bir lezzet için hamura rom veya rom esansı eklemeyi unutmayın.

• Un 1 su bardağı
• 4 orta boy yumurta
• Şeker 200 gram
• Tereyağı 120 gram
• Süt 2,5 su bardağı
• Kuru maya ½ yemek kaşığı
• Vanilya

1. Beyazları sarılardan ayırın. Sarıları kalın köpüğe kadar çırpın ve buzdolabına koyun.
2. Bu aşamada bir blender veya karıştırıcı kullanarak sarıları un ve tuzla karıştırın.
3. Sütü oda sıcaklığına kadar ısıtın. Tereyağını eritin. Sütü ve tereyağını hamurun içine dökün, hamurda topak kalmayacak şekilde karıştırın. Rom, tuz, şeker, vanilya, kuru maya ekleyin. Protein köpüğünü ekleyin, tekrar karıştırın ve hamuru yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
4. Waffle makinesinin ortasına bir kaşık dolusu hamur dökerek Viyana waffle'larını pişirin.

Tarif 5: Belçika waffle'ları

Bu, Belçika waffle'larının tam olarak takip edilmesi gereken tek bir tarifi olduğu anlamına gelmiyor. Belçika'da waffle hazırlamak için, bitmiş ürünün tadını önemli ölçüde etkileyen çeşitli malzemeler kullanılır. Brüksel'deki sokak satıcılarının waffle pişirmek için kullandıkları tarifi tam olarak dikkatinize sunuyoruz. Testin özel bir bileşeni maden suyudur.

• 1 bardak süt
• Un 300 gram
• Tavuk yumurtası 3 adet orta boy
• Tereyağı 150 gram
• Köpüklü maden suyu 100 ml
• Şeker ¾ bardak
• Kabartma tozu ½ çay kaşığı

1. Yumurtaları kırın, beyazlarını sarılarından ayırın. Yumurta aklarını hemen mikserle sertleşinceye kadar çırpın, biraz tuz ekleyin. Protein köpüğünü buzdolabına koyun.
2. Tereyağını eritin, sütü oda sıcaklığına ısıtın.
3. Sarıları şekerle birleştirin, karıştırın. Karışıma yağı dökün, tuzu ekleyin ve tekrar karıştırın.
4. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın, ince bir akıntıyla sütü ve ardından şeker-sarısı karışımını dökün. Hamura protein köpüğü ve maden suyu ekleyin. Karışım topaklanma olmadan homojen bir kıvama geldiğinde ev yapımı Belçika waffle'ları pişirebilirsiniz.

Tarif 6: Çıtır waffle

Tarifte yumurta kullanmazsanız waffle'ları çıtır yapabilirsiniz. Bu tarif yukarıda anlatılmıştır, işte çıtır waffle'ların bir sırrı daha: "normal" waffle'lar için gerekenden daha fazla un ve biraz soda ekleyin.

• Yumurtalar – 4 orta boy parça
• Un 2,5 su bardağı
• Şeker 1,5 su bardağı
• Ekşi krema 100 ml
• Soda 1 çay kaşığı

1. Ekşi kremaya soda ekleyin ve iyice karıştırın.
2. Yumurtaları kırın, sarılarını beyazlarından ayırın. Beyazları köpürene kadar çırpın, ardından buzdolabına koyun.
3. Yumurta sarısını şekerle öğütün, ekşi krema ve unu karıştırın. Hamurda topak kalmamalı, bu nedenle mikserle karıştırmak en iyisidir.
4. Yağlanmış waffle kalıbının ortasına bir yemek kaşığı hamur koyun ve çıtır ev yapımı waffle’lar pişirin.

Tarif 7: İnce Gofretler

İnce, incecik benzeri ev yapımı waffle'lar özellikle soğutulduğunda lezzetlidir. Hamurun hazırlanması kolay ve hızlıdır ve sırrı eşit miktarda un, şeker ve tereyağında yatmaktadır.

• Tavuk yumurtası 4 adet
• Un 250 gram
• Şeker 250 gram
• Tereyağı 250 gram
• Vanilya şekeri

1. Yumurtayı kırın, sarılarını beyazlarından ayırın.
2. Yumurta aklarını mikserle iyice çırpın, ardından buzdolabında soğumaya bırakın.
3. Yumurta sarısını, şekeri karıştırın, tereyağını dökün. Unu karışıma ince bir akıntıyla çırpın. Hamur homojen hale gelince içerisine protein köpüğünü ekleyip kaşıkla karıştırın.
4. Yağlanmış bir waffle demirinde ince ev yapımı waffle'lar pişirin.

Tarif 8: Yumuşak Gofretler

Herkes çıtır ev yapımı waffle'ları sevmez. Yumuşak ve yumuşak bir incelik hazırlamaya çalışın. Yumuşak waffle'ları üzerine pudra şekeri serperek, üzerine malzeme koymadan servis edebilirsiniz. Bu waffle'lar için diğer malzemelere göre daha fazla tereyağı kullanın. Hamur "normal" çıtır waffle'lardaki kadar sıvı olmamalıdır.

• Orta boy yumurta 5 adet
• Un 200 gram
• Şeker 200 gram
• Tereyağı 250 gram
• Vanilya

1. Tereyağını su banyosunda eritin.
2. Yumurtaları mikserle çırpın, şeker, tuz, vanilya ekleyin. Mikser çalışırken eritilmiş tereyağını yumurtaların içine dökün.
3. Unu hamurun içine karıştırın, karışımı kalın ekşi krema durumuna getirin. Yumuşak ev yapımı waffle'lar pişirilebilir.

Tarif 9: Çikolatalı waffle

Hazır ev yapımı waffle'ların üzerine eritilmiş çikolata dökülebilir veya hemen çikolata yapabilirsiniz. Elbette bu durumda gizli içerik kakao olacaktır. Ucuz şekerleme kakao tozu satın almayın, çünkü bitmiş çikolatalı gofretlerin tadı bu bileşenin kalitesine bağlıdır. Satışta vanilyalı Fransız kakaosunu veya %90 kakao çekirdeklerinden yapılmış ithal kakaoyu bulabilirsiniz. Elbette böyle bir ürünün maliyeti birkaç kat daha fazladır, ancak waffle için çok fazla kakaoya ihtiyacınız olmayacak.

• 4 orta boy yumurta
• Kakao 1,5 yemek kaşığı
• Un 250 gram
• Şeker 200 gram
• Tereyağı 150 gram
• Rom (veya rom özü)

1. Tereyağını su banyosunda eritin.
2. Yumurta, şeker, tuzu mikserle karıştırın. Mikser çalışırken eritilmiş tereyağını karışıma dökün.
3. Hamurun içine ince bir akışta un ve kakao ekleyin. Hamur homojen hale gelinceye kadar iyice karıştırın.

Ev yapımı çikolatalı waffle'ları pişirin, yarım dakika pişirin ve bir tüpe yuvarlayın.

1. Tarif ekşi krema gerektiriyorsa, ev yapımı mayonez yerine kullanabilirsiniz.
2. Waffle'ların altın renginin sırrı tarifteki zerdeçaldır. 2 su bardağı un için yarım çay kaşığı kullanın.
3. Hamur için tereyağını eritirken su banyosu kullanmak en uygunudur. Ancak yağı kaynatmayın.
4. Romun yanı sıra hamura konyak da ekleyebilirsiniz, waffle'lar daha aromatik ve hoş bir hafif tada sahip olacaktır.
5. Tarifte daha fazla yağ bulunması, ev yapımı waffle'ların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
6. Çok lezzetli bir tatlı, içi dolgulu bir tüpe sarılmış waffle olacaktır. Ancak waffle'ların yalnızca sıcakken yuvarlanabileceğini unutmayın. Waffle'ı waffle makinesinin tabanından çıkardıktan sonra, yanmaması için hemen bir bıçak ve havlu kullanarak çevirin. Tüp soğur soğumaz, kalın kaynamış yoğunlaştırılmış süt veya protein kremasıyla doldurun.
7. Waffle pişirmeye başlamadan önce waffle demirinizi hazırlayın. Bunu yapmak için işleme başlamadan yaklaşık on dakika önce ısıtın, yağla yağlayın. Waffle demirinin kaplaması yapışmazsa, hamurdaki yağ ürünün yapışmasını önleyeceğinden yağlamanıza gerek yoktur.
8. Hazır waffle'ları üst üste koyarsanız yumuşayıp birbirine yapışacaktır. Bunları ayrı ayrı bir tabağa veya tahtaya yerleştirin ve waffle soğuduğunda sıkıca istifleyin.
9. Waffle'ların kalori içeriğini azaltmak için veya vejetaryen bir diyet uyguluyorsanız sütü aynı oranda su ile değiştirebilirsiniz. Bu ev yapımı waffle'ların tadı daha yumuşak olacak. Sütlü waffle'lar daha yumuşak ve koyu renklidir.

Size waffle makinesinde waffle yapmak için harika bir tarif sunuyorum, buna göre onları yapmayı gerçekten seviyorum. Genellikle her evde bulunan sadece 4 ürünü içerir. Waffle hamurunu waffle makinesinde margarinle yapıyorum ama pişirmezseniz kremayla değiştirin. Testin birçok çeşidi var ama ben en çok bunu beğendim. Hazırlamak için ayrıca bir miksere ve herhangi bir gözleme demirine, hatta benimki gibi bir Sovyet waffle makinesine ihtiyacınız olacak ve inanın bana, bu kaliteyi ve tadı etkilemiyor.

Gofret ruloları için krema çok farklı olabilir, bazıları protein gibi, diğerleri muhallebi, lor, çikolata, krema veya klasik versiyonda olduğu gibi haşlanmış yoğunlaştırılmış süt gibi. Ama onsuz da yapabilir ve sadece çay için waffle'ları yiyebilirsiniz.

Daha sonra, elektrikli waffle makinesinde waffle rulolarının altın kahverengi olması, şeklini koruması ve yuvarlanırken çatlamaması için nasıl hazırlanacağını ayrıntılı olarak göstereceğim ki bu çok önemli. Sonuçta herhangi bir pişmiş üründe görünümü ve iştah açıcı olması oldukça önemlidir.

İçindekiler:

• Tavuk yumurtası – 4 adet.
• Şeker – 1 yemek kaşığı. (200ml.)
• Margarin – 200 gr
• Buğday unu – 2 yemek kaşığı.

Waffle demirinde waffle nasıl yapılır

Elektrikli waffle makinesinde waffle hamuru tarifi bildiğim en basit tariftir. Bu yüzden derin bir kasede 4 yumurtayı çırptım, bir bardak şeker ekledim ve her şeyi mikserle köpürene kadar çırptım ama pandispanya ile aynı kıvamda değil, yani burada maksimum güçte üç dakika yeterli. Şekeri ve unu tam olarak 200 ml içeren bir bardakla ölçüyorum. sıvılar, bu yüzden buna göre yönlendirin.

Bu arada margarini erimeye bıraktım. Bu mikrodalgada, su banyosunda veya ocakta yapılabilir. Ben son seçeneği seçiyorum ama burada önemli olan margarinin kaynamaya başlamaması, bu yüzden ısıyı çok yüksek tutmayın ve yarıya kadar eridiğinde ocaktan alın, sonra her şey kendi kendine olacaktır. Çırpılmış yumurtaların içine döküp karıştırıyorum. Daha sonra 2 su bardağı unu ekleyip karıştırın. Bu tarifte kabartma tozu veya sodaya hiç gerek yok.

Onlara çikolata yapmak istiyorsanız, o zaman birkaç yemek kaşığı kakao tozu eklemenin zamanı geldi, tekrar karıştırın ve işiniz bitti ama bu sefer onsuz yapıyorum. Hamur homojen ve oldukça sıvı çıkıyor, kıvamı keklere veya kreplere benziyor. Bu, tıpkı çocuklukta olduğu gibi waffle makinesinde lezzetli waffle'ların tarifi ve bunlardan en az birini denediğinizde kendiniz göreceksiniz.

Şimdi elektrikli waffle makinesini fişe takıp ısınacağı için ahşap bir tahtanın üzerine koyuyorum. Waffle ütüm Sovyet döneminden kalma, ancak yine de göreviyle mükemmel bir şekilde başa çıkıyor. Isındığında hamurun içinde zaten margarin olduğu için yağlamıyorum ama üzerine hemen birkaç yemek kaşığı hamur koyuyorum. İnce ve çıtır olmasını istiyorsanız bir kaşık yeterli, biraz daha kalınsa iki kaşık ekleyin. Şimdi kapatıp iki parçanın sıkıca bastırılması için kulplarından bastırıyorum.

Waffle'lar oldukça çabuk pişer ve ne kadar uzun süre çalışırsa o kadar ısınır ve daha hızlı pişer. Hazır olup olmadığını kontrol etmek için yarısını açmanız yeterlidir. Rengi pembeye dönerse kaldırabilirsiniz. Bunu yapmak için tahta bir spatula kullanın, waffle'ı bir taraftan dikkatlice kaldırın ve bir tabağa aktarın. O zaman onları bu şekilde bırakabilirsin ama ben yine de onları tüplere yuvarlıyorum.

Waffle'ı çıkardıktan hemen sonra bir sonraki hamuru dökmeyin, bunu yuvarlayın çünkü çabuk sertleşirler. Bunu hemen yapmazsanız, ancak 5-10 saniye sonra katlarsanız çatlayabilir ve kırılabilirler. Artık her biriniz evde elektrikli waffle makinesinde waffle yapabilirsiniz, gördüğünüz gibi her şey basit ve hızlıdır.

Bu, waffle makinesinde waffle yapmak için basit bir tarif, umarım siz de benim kadar beğenirsiniz. Gördüğünüz gibi sadece 4 basit malzemeyle her türlü kremayla doldurabileceğiniz mükemmel waffle'lar elde edilir. En iyi dolgular yoğunlaştırılmış süt, muhallebi, Nutella, fındıklı çikolata veya protein kremasıdır. Önemli olan mükemmel bir temel oluşturmak ve herkesin kendi zevkine göre içinde ne olacağını seçmesine izin vermektir. Ayrıca onları yuvarlayamazsınız, ancak kurabiye gibi yiyebilirsiniz ki bu da çok lezzetlidir. Sevgiyle ve afiyetle pişirin!

Ev yapımı waffle için video tarifi:

Hala eski bir Sovyet elektrikli gözleme demiriniz var mı? Ya da belki yeni bir tane var? Harika! Çünkü ince, çıtır waffle'ları elektrikli waffle makinesinde pişirebiliriz - çocukluğumuzdan kalma bir tarif!

Yoğunlaştırılmış süt veya kremalı lezzetli gofret rulolarını hatırlıyor musunuz? Bunlar hâlâ mağazalarda satılıyor ve plajlarda giyiliyor. Ancak mağazadan satın alınan pipetler aynı değil, içlerindeki waffle'lar çıtır değil ve dolgusu mide bulandırıcı ve o kadar ağır ki bir pipet 200 gram ağırlığında. O halde hadi waffle kalıplarımızı çıkarıp ev yapımı waffle'lar pişirelim - çıtır, lezzetli, ince. !

Gofret rulolarını yuvarlayalım ve içlerini en sevdiğiniz kremayla dolduralım. Ve ailenizle sıcak bir çay partisi yapacaksınız ve çocuklarınız waffle rulolarını mutlu bir şekilde hatırlayacak ve çocuklarına ısmarlamak için sizden çıtır waffle tarifi isteyecek! 🙂

Bu, en çıtır ama aynı zamanda en yüksek kalorili waffle'ların tarifidir. Ancak kefirli, tereyağsız sütlü waffle ve hatta tam tahıllı unla diyet waffle bile yapabilirsiniz. Her zevke uygun! Ve tüm bu tarifleri deneyeceğiz. Waffle Haftasına gelin! 🙂

İçindekiler:

• 5 yumurta;
• 200 gr tereyağı;
• 1 su bardağı şeker (biraz daha azı da mümkündür);
• 1 ve 1/3 su bardağı un (200 gr hacimli bir bardağım var, slaytsız 130 gr un alıyor. Yani 1 ve 1/3 su bardağı yaklaşık 180 gr un ediyor).
• 1 yemek kaşığı kokusuz ayçiçek yağı - waffle'ların waffle makinesine yapışmaması için.

Not: Yağ içeriğini azaltmak için tereyağının yarısını ekşi krema ile değiştirebilir, 100 gr tereyağı ve 100 gr ekşi krema alabilirsiniz.

Nasıl pişirilir:

Sitedeki lezzetli çocuk tariflerinin düzenli okuyucusu ve yazarı Olya, bana çıtır waffle hamurunun tarifini anlattı. Bu tarif, tabiri caizse "yerli" ve dolayısıyla en başarılısı olan elektrikli bir waffle makinesiyle tamamlandı.

İnternette bulunan bilgileri dikkate alarak biraz daha geliştirdim. Orijinalde tereyağını eritmeniz gerekir, ancak yumuşatmak daha da iyidir: o zaman waffle'lar waffle makinesine yapışmaz.

Bu nedenle yumuşatılmış tereyağını şekerle bir karıştırıcı kullanarak çırpın.

Yumurtaları ekleyip biraz daha çırpın.

Unu hamurun içine eleyin ve karıştırın.

Hamurun kıvamı krep gibi olmalı.

Waffle'ların waffle makinesine yapışmasını önlemek için 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ekleyin. Bunu 2. waffle'dan sonra yaptım: ilk iki şeyin waffle makinesinin yüzeyinden bir bıçakla ayrılması gerekiyordu, ancak yağ ekledikten sonra waffle'lar mükemmel bir şekilde çıktı ve waffle makinesini her seferinde yağlamaya gerek kalmadı . İlk waffle'dan önce bir kez yeterliydi.

Hamur hazır! Artık heyecan verici bir aktiviteye başlayabilirsiniz: ev yapımı waffle yapmak!

ince waffle'lar için elektrikli waffle ütümüz

Ailem bana waffle makinesini verdi. Bir zamanlar içinde lezzetli waffle'lar pişirilirdi ve daha sonra uzun süre kullanılmazdı. Onu garajı temizlerken bulduk. Çok mutluydum, çünkü uzun zamandır ev yapımı waffle pişirmeyi öğrenmek istiyordum, ama aynı zamanda waffle makinesinin 10 ya da 15 yıllık unutulduktan sonra çalışıp çalışmayacağından biraz endişeleniyordum. İyice sildim, kurutdum, yüzeylerini ayçiçek yağıyla iyice yağladım ve prize taktım. Birkaç dakika bekliyoruz... ve yaşasın! – waffle makinesi ısınmaya başladı! Çalışıyor! Yani waffle olacak. 🙂

Sıcak olup olmadığını kontrol etmek için waffle makinesinin yüzeyine parmağınızla dokunmayın. Sadece yanmakla kalmaz, aynı zamanda elektrik çarpması riski de vardır. Waffle demirinin yeterince sıcak olup olmadığını kontrol etmek için üzerine bir damla hamur damlatabilirsiniz: pişmeye başlarsa waffle pişirmeye başlayabilirsiniz. Isınması 4-5 dakika sürer ancak daha sonra cihaz ısınacak ve işlem başlayacaktır.

fotoğraftakinden biraz daha az dökün

Alt yüzeye 1-2 yemek kaşığı hamur dökün. Kesin miktar deneylerle belirlenir. Çok dökerseniz hamur kenarlardan biraz taşacaktır, bıçakla dikkatlice çıkarabilirsiniz. Çok az dökerseniz waffle, waffle makinesinin tüm alanını doldurmayacaktır. Korkutucu değil, sadece küçük bir tüp olacak.

Böylece hamuru dökün, waffle makinesini kapatın ve kulplarından bastırın. Dikkatlice! – şu anda waffle demirinden sıcak buhar çıkıyor, bu yüzden elinize bir fırın eldiveni koyun.

Biraz tutuyoruz, sonra bırakıp pişmesine izin verebilirsiniz. Bir waffle, waffle ütünüzün gücüne ve ayarlarına bağlı olarak 20-30 saniye ile 1,5-3 dakika arasında pişer. Hazır olup olmadığını anlamak için waffle makinesini hafifçe açın ve içine bakın... Hala soluk, bu da onu birkaç dakika daha tutmanız gerektiği anlamına geliyor.

waffle henüz tam olarak hazır değil

Hazır olmak üzere...

biraz daha...

Ama şimdi onu çıkarmanın zamanı geldi! Bitmiş waffle'lar hızla sertleşip kırılgan hale geldiğinden hızlı hareket ediyoruz.

waffle hazır!

Waffle'ı kaldırmak için bir bıçak veya spatula kullanın, waffle makinesinden bir tahtaya veya tabağa aktarın ve hala yumuşakken hızlı bir şekilde bir tüpe yuvarlayın.

Dikkatli olun, waffle sıcaktır. Gofret rulosunu çevirdikten sonra açılmasını önlemek için birkaç saniye tutun. Yaşasın, işe yaradı! İlk tüp topaklı değil. Bir tabağa koyun ve ikinci waffle'ı pişirmeye başlayın.

Bu hızlı bir iş değil - hamurun bir kısmı 15 waffle yapar ve her biri 4 dakika pişirildiği için genel hazırlık 1 saat sürecektir. Ama mutfakta, sıcakta oturup ailenizle bunun hakkında sohbet etmek ve ardından birlikte çıtır ev yapımı waffle'ların tadına bakmak ne kadar harika!

Yani bir yığın pipet hazır! Dayanamadık ve iki tanesini birden doldurmadan denedik. Bu arada, çok lezzetli, waffle'ları kremasız da yiyebilirsiniz!

Veya bunları yoğunlaştırılmış sütle, muhallebiyle, çikolatayla veya proteinle doldurabilirsiniz... Birçok seçenek var! Ve sen ve ben bunları yavaş yavaş deneyeceğiz - çünkü ince, çıtır waffle'ları elektrikli waffle makinesinde nasıl pişireceğimizi zaten biliyoruz!

Bu da sonuna kadar okuyanlara bir bonus :) Şu ana kadar gördüğüm en komik komik resimler koleksiyonu. 😀

• 1 Elektrikli waffle makinesinde klasik çıtır waffle
• 2 Viyana usulü yemek pişirmek
• 3 Belçika tatlısı
• 4 Sovyet waffle makinesi için waffle tarifi
• 5 Süzme peynirden nasıl pişirilir?
• 6 Yumuşak ev yapımı waffle
• 7 Ev yapımı waffle ruloları
• 8 Hollandalı pişirme seçeneği

Waffle, karakteristik hücresel yüzeye sahip özel bir kurabiye türüdür. Ev mutfağında hazırlanmaları için özel ekipman sağlanmaktadır. Bir waffle demirinde bu veya bu waffle tarifini kullanarak çeşitli ürünler yapabilirsiniz: kabarık veya ince, yumuşak veya gevrek. Örnek olarak, en ilginç seçeneklerden birkaçını dikkate almaya değer.

Elektrikli waffle makinesinde klasik çıtır waffle

Geleneksel olarak waffle'ların ince katmanlar olduğu düşünülür. kek ve diğer tatlıların yapımında kullanılır. Bunları evde yapmak için elektrikli waffle makinesi kullanmak en iyisidir. Bugün herhangi bir özel mağazadan satın alınabilir. Waffle makinesindeki en basit waffle tarifi aşağıdaki malzemeleri gerektirir:

• 250 mililitre tam yağlı süt;
• 200 gram şeker;
• 4 yumurta;
• 320 gram un;
• 150 gram tereyağı.

Bu waffle'lar nasıl düzgün şekilde hazırlanır:

1. İlk önce hamuru yapın. Bunu yapmak için ilk adım tereyağını eritmektir.
2. Yumurtaları şekerle öğütün ve ardından bir karıştırıcıyla iyice çırpın.
3. Karıştırmayı bırakmadan sütü ve soğutulmuş tereyağını dökün.
4. Unun tamamını ekleyin. Küçük porsiyonlar halinde uygulanmalıdır. Bitmiş hamur mümkün olduğunca homojen olmalıdır.
5. Elektrikli waffle makinesini prize takın. Cihaz iyice ısınmalıdır.
6. Yüzeye dikkatlice bir miktar hamur dökün ve kapağı kapatın.
7. 1,5-2 dakika pişirin.

Bu basit adımların sonucunda klasik çıtır waffle'lar elde edilir. Parçalar hala sıcakken istenirse külah şeklinde yuvarlanıp herhangi bir dolguyla doldurulabilir.

Viyana usulü yemek pişirmek

İnsanlar arasında daha az popüler değiller Viyana waffle'ları. Onlar çok klasik çıtır dilimlerden daha kalındır ve ortası yumuşak, havadardır. Bu tür ürünler elektrikli waffle makinesinde de hazırlanabilir. Doğru, bu daha büyük hücreli özel formlar gerektirecektir. Viyana usulü waffle yapmak için şunları yapmanız gerekir:

• 350 gram un;
• 100 gram şeker;
• 3 yumurta;
• 200 gram tereyağı;
• 250 mililitre süt;
• 20 gram limon suyu;
• 10 gram kabartma tozu.

Kabarık waffle yapma yöntemi:

1. Tereyağını toz şekerle iyice öğütün.
2. Yumurtaları çırpın ve aynı anda sütü dökün.
3. Karıştırmaya devam ederek, kabartma tozuyla karıştırdıktan sonra unu ekleyin.
4. Limon suyu ekleyin ve her şeyi tekrar karıştırın.
5. Bitmiş hamuru tavaya aktarın ve yaklaşık beş dakika pişirin. İş parçasının yüzeyi iyice kızardığında ürünler çıkarılabilir.

Narin Viyana waffle'ları soğuduktan hemen sonra yenebilir veya çiftler halinde katlanıp herhangi bir tatlı kremayla kaplanabilir.

Belçika tatlısı

Özel ilgiyi hak ediyor Belçika waffle'ı. Tutarlılığa göre Onlar daha çok turta veya çörek gibi. Bu etki elde edilir çırpılmış proteinleri hamurun içine ekleyerek veya maya kullanarak. Klasik Belçika waffle'ları için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram un;
• 110 gram tereyağı;
• bir tutam tuz;
• 3 yumurta;
• 30 gram şeker;
• 5 gram kabartma tozu;
• 250 mililitre süt;
• biraz vanilya.

Tatlıyı elektrikli waffle makinesinde de hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için:

1. Unu eleyin ve kalan kuru malzemelerle (tuz, şeker, kabartma tozu ve vanilya) birleştirin.
2. Sarıları beyazlardan ayırın. Daha sonra ayrı bir kapta bunları yağla öğütün.
3. Yavaş yavaş unlu karışımı ekleyin. Topak olmadığından emin olun.
4. Beyazları kabarık bir köpük haline getirin. İşlemi kolaylaştırmak için öncelikle buzdolabında bir süre bekletmeniz gerekiyor.
5. Her iki kütleyi birleştirin.
6. Kalıbı tereyağıyla yağlayın.
7. Üzerine hamuru yerleştirin.

Yumuşak Belçika waffle'ları genellikle meyveler, dondurma veya çeşitli şuruplarla yenir.

Pek çok evde hala Sovyet döneminden kalma waffle ızgaraları var. Tasarımları modern cihazlardan önemli ölçüde farklıdır. Sovyet waffle demiri, normal bir ocakta ısıtılan kulplarla donatılmış, oluklu yüzeye sahip iki dökme demir kızartma plakasından oluşur. Büyükannelerimiz içinde popüler bir tatlı hazırlamak için aşağıdaki tarifi kullandı:

• ½ paket margarin (100 gram);
• 200 gram şeker;
• 2-3 gram sofra tuzu;
• biraz vanilya;
• 400 gram un;
• 3 yumurta;
• 50 gram yağlı ekşi krema;
• 12 gram kabartma tozu.

Waffle hazırlama yöntemi:

1. Yumurtaları şekerle çırpın. Yüzeyde küçük bir köpük görünmelidir.
2. Vanilin ekleyin.
3. Ayrı bir kapta ekşi kremaya kabartma tozu ekleyin.
4. Her iki kütleyi birleştirin.
5. Yumuşatılmış margarini ekleyin.
6. Tuzu ekledikten sonra yavaş yavaş unu ekleyin.
7. Hamuru kalın ekşi krema haline gelinceye kadar çırpma teli ile karıştırın.
8. Waffle demirinin her iki tarafını da önceden ısıtın.
9. Hamurun bir kısmını bir yüzeye dökün. Daha sonra kapağını kapatıp birkaç dakika bekleyin.

Altın gofret tabakaları istiflenebilir. Ancak çoğu zaman bir tüpe sarılırlar ve çeşitli tatlı dolgularla (yoğunlaştırılmış süt veya krema) doldurulurlardı.

Süzme peynirden nasıl pişirilir?

Süzme peynir hamurundan çok lezzetli ev yapımı waffle yapılabilir. Doğru, kalın çıkıyorlar, bu nedenle pişirme için büyük hücreli derin formların kullanılması tavsiye edilir.

Test için ihtiyacınız olacak:

• 200 gram süzme peynir (tercihen %9);
• 50 gram şeker ve aynı miktarda tereyağı;
• 120 mililitre tam yağlı süt (%3,2);
• 5 gram kabartma tozu;
• 2 yumurta;
• 120 gram buğday unu;
• 10 gram vanilya şekeri.

Süzme peynirli waffle yapma yöntemi:

1. Yumurtaları bir kaseye kırın, şekeri ekleyin ve malzemeleri hafif bir köpük oluşana kadar çırpma teli ile iyice çırpın.
2. Bir elek ile ovalanmış süzme peynir ekleyin.
3. Süt ekleyin. Normal bir el çırpıcısıyla karıştırmaya devam edin.
4. Eritilmiş fakat sıcak olmayan tereyağını ekleyin.
5. Önceden kabartma tozuyla karıştırılmış unu porsiyonlar halinde ekleyin.
6. Hamur kalın ve hafif yapışkan olmalıdır. Yaklaşık 10 dakika bekletin.
7. Hamurun bir kısmını önceden ısıtılmış ve ayçiçek yağı ile önceden yağlanmış waffle makinesinin alt yüzeyine yerleştirin. Üst kapağını kapatıp 4 dakika bekleyin.

Hazır kabarık waffle'lara hafifçe pudra şekeri serpilerek çay veya kahvenin yanında tatlı bir tatlı olarak servis edilebilir.

Yumuşak ev yapımı waffle

Waffle Amerika'nın en sevilen yiyeceklerinden biridir. Burada genellikle yumuşak ve kabarık yapılırlar.

Bu ev yapımı waffle'ları yapmak için ihtiyacınız olan:

• 250 gram ekşi krema;
• tuz;
• 3 yumurta;
• 100 gram şeker;
• 5 gram kabartma tozu;
• 400 gram buğday unu.

Bu durumda en basit teknoloji kullanılır:

1. Yumurta ve şeker önce kabarık bir köpük haline getirilmeli.
2. Ekşi krema ekleyin.
3. Kalan kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyin. Hamur pürüzsüz ve homojen olmalıdır.
4. Karışımdan birkaç yemek kaşığı waffle demirinin alt yüzeyine dökün. İki dakikadan fazla pişirmeyin.

Sonuçlar daha çok yumuşak çöreklere benzeyen çok yumuşak ürünlerdir.

Ev yapımı gözleme ruloları

Elektrikli waffle makinesinde orijinal pipetleri yalnızca birkaç dakika içinde hazırlayabilirsiniz.

Bunu yapmak için yalnızca 5 ana malzemeye ihtiyacınız olacak:

• 150 gram şeker;
• 3 yumurta;
• biraz vanilin;
• 100 gram tereyağı (veya margarin) ve aynı miktarda buğday unu.

Bu yemeği kendiniz yapmak hiç de zor değil:

1. Öncelikle hamuru hazırlamak için yumurtaları önceden yumuşatılmış tereyağı ile çatalla iyice ovalayın.
2. Şeker ekleyin.
3. Un ve vanilyayı porsiyonlar halinde ekleyin. Bitmiş hamur sıvı ekşi kremaya benzemelidir.
4. Waffle demirinin iyi ısıtılmış çalışma yüzeylerini bitkisel yağla yağlayın.
5. Alt tavaya bir yemek kaşığı hamur dökün.
6. Üstteki şekil ile üzerini kapatıp biraz bastırın.
7. 2-3 dakika bekleyin. Buhar çıkışı durduğunda waffle makinesi açılabilir.
8. Kırmızı tabaka hala sıcakken, onu bir bıçakla dikkatlice kaldırmanız ve kenarını çevirerek bir tüp şeklinde bükmeniz gerekir.

Tek yapmanız gereken hazırladığınız malzemeleri tabağa alıp sıcak çay veya soğuk sütle servis etmek. İstenirse tüpler, üzerine biraz fındık veya kuru meyve eklenerek tatlı kalın kremayla doldurulabilir.

Hollandalı pişirme seçeneği

Orijinal Hollanda waffle'ları, tatlıya düşkün olanlar için gerçek bir lezzet şöleni olacak. Bunlar karamel şurubu ile çiftler halinde birbirine bağlanan çıtır oluklu plakalardır.

Bu inceliği hazırlamak için şunları alın:

• Test için:
• 2 yumurta;
• 65 gram şeker;
• 480 gram un;
• bir tutam ince sofra tuzu;
• 20 gram öğütülmüş tarçın;
• 3 gram kuru maya;

230 gram tereyağı.

• Şurup için:
• 1 su bardağı esmer şeker kamışı;
• 220 gram sıvı bal;
• 60 gram tereyağı;

Hollandalı waffle makinesinde waffle tarifi:

1. Hamur için mayayı ½ bardak suyla seyreltip 25 gram şeker ekleyin.
2. Tereyağını beyazlaşana kadar ayrı ayrı çırpın.
3. Üzerine şeker, tarçın ve tuzu ekleyin.
4. Seyreltilmiş mayayı dikkatlice ekleyin.
5. Unu yavaş yavaş ekleyerek son yoğurmayı yapın. Hamuru en az 40 dakika dinlenmeye bırakın.
6. Şurup için balı bir tencereye dökün. Üzerine şekeri ve tarçını ekleyin, karıştırın ve orta ateşte 8 dakika ısıtın. Daha sonra yağı ekleyin ve biraz tuz ekleyin.
7. Bitmiş hamuru parçalara ayırın ve küçük toplar halinde yuvarlayın.
8. Waffle demirini önceden ısıtın.
9. Alt plakaya bir hamur topu yerleştirin ve üst plakayla bastırın. Yüzeyi iyice kızarana kadar birkaç dakika pişirin.
10. Bitmiş ürünleri bir pasta halkası kullanarak kesin.
11. Parçaları ikiye katlayın ve soğutulmuş şurupla kaplayın.

Waffle'lar soğuduktan ve iyice ıslatıldıktan sonra yenilebilir. Bu tatlının tadı yapışkan nuga gibi.

Ayrıca ilginizi çekebilir